Matcha Latte
Matcha Latte on nauditav ja energiat andev jook, mis tasakaalustab kaunilt matcha mullaseid, kergelt mõrkjaid noote piima kreemja magususega. Seda võib valmistada kuumalt lohutavaks elamuseks või jääga värskendavaks maiuspalaks. Ergas roheline värv muudab selle visuaalselt sama ahvatlevaks kui maitsvaks. Sellest on saanud ülemaailmne kohvikute põhitoode, mida armastatakse selle ainulaadse maitse ja potentsiaalsete tervisega seotud eeliste pärast.
Valmistamine
Valmistusaeg: 5 minutit
Valmistusaeg
Raskusaste
Joogi klassifikatsioon
Matcha Latte on alkoholivaba teejook. See on populaarne kohvikujook, mida võib serveerida nii kuumalt kui ka jääga, ja seda peetakse erijookide maailmas kaasaegseks klassikaks.
Serveerimine
Tavaliselt serveeritakse kuumalt kruusis või külmalt jääga tumbler-klaasis, tegemist on umbes 8–12 untsi (240–350 ml) suuruse alkoholivaba joogiga.
Portsjoni suurus
~240-350 ml / 8-12 oz
Alkoholisisaldus
0% ABV
Alkoholi kangus
Serveerimistemperatuur
Kuum või külm
Klaasi tüüp
Kruus või latte-klaas
Klaasi töötlemine
Puudub
Taustalugu
Kuigi traditsioonilised Jaapani teetseremooniad on sajandeid keskendunud matchale, on Matcha Latte kaasaegne leiutis. See saavutas populaarsuse Jaapani kohvikutes 20. sajandi lõpus ja levis ülemaailmselt kohvikukultuuri tõusuga. See iidse traditsiooni ja kaasaegse latte-formaadi sulam muutis matcha kättesaadavamaks ja ahvatlevamaks laiemale publikule.
Päritolu
Jaapan, 20. sajandi lõpp. See arenes välja traditsioonilisest matcha valmistamisest, kuid kohandati kaasaegse kohviku keskkonda.
Matcha Latte
Jook on laialt tuntud kui Matcha Latte. Selle algne jaapanikeelne nimi on 抹茶ラテ (Matcha Rate). Seda nimetatakse sageli ka rohelise tee latteks, eriti kohvikukettides.
Originaalnimi
抹茶ラテ
Alternatiivne nimi
Rohelise Tee Latte
Omaduste ülevaade
Sellel joogil on ainulaadne mullane ja rohtjas maitse, mida tasakaalustab kreemjas magusus ning sile, sametine tekstuur. Selle ergas roheline värv on ikooniline ning seda saab nautida nii soojendava kuuma joogina kui ka värskendava jääjoogina.
Maitse
Mullane, rohtjas, kreemjas, kergelt magus, umami, taimne
Aroom
Roheline tee, rohtjas, magus, piimjas
Maitsetasakaal
Magus, kergelt mõru
Järelmaitse
Puhas, kauapüsiv roheline tee, mahe
Gaseeritus
Puudub
Värv ja välimus
Ergas roheline, läbipaistmatu, piimjas, mõnikord latte-kunstiga
Tekstuur
Sile, kreemjas, sametine
Hooajalisus
Värskendav (jääga), soojendav (kuum), aastaringselt
Maitse intensiivsus ja elamus
See on kreemjas alkoholivaba jook, millel on õrn magusus ja matchale omane kerge mõrusus. Selles ei ole karboniseeritust, soolasust ega vürtsikust.
Magusus
Soolsus
Hapusus
Mõrudus
Vürtsikus
Puuviljasus
Kreemisus
Gaseeritus
Koostisosad
Vaja läheb kvaliteetset matcha pulbrit, kuuma vett selle lahustamiseks, teie valitud piima ja valikulist magusainet, näiteks mett või vahtrasiirupit.
- Tseremoniaalse kvaliteediga matcha pulber1 kuni 2 teelusikatParima maitse ja värvi saavutamiseks kasutage kvaliteetset matchat. Tükkide vältimiseks sõeluge enne kasutamist.
- Kuum vesi60 ml / 2 ozVesi peaks olema kuum, kuid mitte keev, umbes 80 °C (175 °F), et vältida matcha kõrbemist.
- Piim180 ml / 6 ozSobivad hästi täispiim, kaerapiim või mandlipiim. Kaerapiim annab lisakreemisust.
- Magusaine1 kuni 2 teelusikat või maitse järgi(valikuline)Kasutada võib mett, vahtrasiirupit, agaavisiirupit või suhkrusiirupit. Kohandage vastavalt isiklikele eelistustele.
Jää tüüp
- Kuubikud (jääga versiooni jaoks), puudub (kuuma versiooni jaoks)
Segamisvahendid
Bambusvispel (chasen) ja väike kauss on traditsioonilised vahendid sileda matcha pasta valmistamiseks. Kuumalatte jaoks on piima kuumutamiseks ja vahustamiseks vaja piimavahustit või kastrulit.
- Bambusvispel (chasen) või väike vahusti matcha segamiseks
- Väike kauss (chawan) vispeldamiseks
- Kastrul või piimavahusti piima kuumutamiseks
Juhised
Protsess hõlmab sileda pasta valmistamist matcha pulbrist ja kuumast veest ning seejärel selle ühendamist aurutatud, magustatud piimaga. Lõplik jook kaunistatakse sageli matcha pulbri puistega.
1. Sõeluge 1-2 teelusikatäit matcha pulbrit väikesesse kaussi, et eemaldada kõik tükid.
2. Lisage kaussi 60 ml (2 untsi) kuuma vett (mitte keevat, umbes 80 °C / 175 °F).
3. Vispeldage bambusvispliga (chasen) või väikese vahustiga energiliselt "W" või "M" kujulisi liigutusi tehes, kuni matcha on täielikult lahustunud ja peale on tekkinud peen vaht.
4. Kuumutage ja vahustage 180 ml (6 untsi) oma eelistatud piima õrnalt kastrulis või piimavahusti abil. Ärge laske keema minna.
5. Kui kasutate magusainet, segage soovitud kogus vahustatud piima sisse, kuni see on lahustunud.
6. Valage vispeldatud matcha kruusi või latte-klaasi.
7. Valage aurutatud piim aeglaselt matcha peale. Hoidke vahtu lusikaga tagasi ja seejärel tõstke see lusikaga joogi peale.
8. Kaunistage pealt kerge matcha pulbri puistega ja serveerige kohe.
Kaunistamine
Lihtne matcha pulbri puistamine vahu peale on selle joogi kõige levinum ja elegantsem kaunistus.
- Puistatud matcha pulber vahu peal
Toitumisalane teave
See jook on taimetoitlastele sobiv, gluteenivaba ja munavaba, kuid sisaldab kofeiini ning ei ole iseenesest piima- ega veganivaba, välja arvatud juhul, kui kasutatakse taimset piima.
✕ Sisaldab alkoholi
✕ Kofeiinivaba
✕ Piimavaba
✓ Munavaba
✓ Sojavaba
✓ Pähklivaba
✓ Gluteenivaba
✕ Sobib veganitele
✓ Sobib taimetoitlastele
Toitumisalane teave
Tavaline Matcha Latte on mõõdukalt madala kalorsuse ja süsivesikute sisaldusega, kusjuures selle suhkrusisaldus tuleneb peamiselt piimast ja lisatud magusainetest.
Kalorid
Keskmiselt 120-180 kcal / 502-753 kJ
Kalorite tase
Süsivesikud
10-20g
Süsivesikute tase
Suhkur
8-18g
Suhkru tase
Sündmused
Matcha Latte sobib ideaalselt hommikuseks kohvi alternatiiviks, energiat andvaks pärastlõunaseks turgutuseks või hubaseks, lõõgastavaks maiuspalaks. See sobib igaks vabamas vormis sündmuseks, kus soovitakse sooja või külma erijooki.
- Hommikune energialaeng
- Pärastlõunane turgutus
- Lõõgastav maiuspala
- Kohvi alternatiiv
Sobitamissoovitused
Matcha Latte sobib suurepäraselt traditsiooniliste Jaapani maiustustega nagu mochi, samuti kergete küpsetiste, muretaignaküpsiste või valge šokolaadiga. Joogi kreemjad ja mullased maitsed täiendavad neid õrnu, magusaid hõrgutisi.
- Mochi
- Muretaignaküpsised
- Kerged küpsetised
- Valge šokolaad
Matcha Latte: Kreemja rohelise tee sümfoonia
Matcha Latte on ülemaailmselt armastatud jook, mis ühendab Jaapani rohelise tee rikkaliku, mullase maitse kreemja, vahustatud piimaga. Seda saab serveerida nii kuumalt kui ka jääga ning kohandada erinevate piimade ja magusainetega. See erksaroheline jook ei ole mitte ainult visuaalselt vapustav, vaid pakub ka õrna kofeiinilaengut, muutes selle populaarseks alternatiiviks kohvile. Selle valmistamine, mis on juurdunud traditsioonides, kuid kohandatud kaasaegsetele maitsetele, tulemuseks on sile, lohutav ja ainulaadne maitseelamus.
Võib-olla meeldib sulle ka
Hongkongi piimatee
Ainulaadselt tugev, rikkalik ja sametiselt siidine musta tee jook, mis on valmistatud teelehtede segust ja evaporeeritud piimast.
Loojanguõie Jahuti
Visuaalselt vapustav ja värskendavalt hapukas mokteil, mis tasakaalustab hibiski lillelisi noote greibi terava tsitruse ja magusa mee hõnguga.
Troopiline Hibiskuse Jahuti
Ergas ja värskendav mokteil, mis ühendab hibiskuse lillelised, hapukad noodid magusa ananassi ja särtsaka laimiga.
Ananassi-Matcha Smuuti
Energiat andev ja toitaineterikas smuuti, mis ühendab troopilise ananassi maalähedaste, antioksüdantiderikaste matcha rohelise tee nootidega.
Kas oled neid juba proovinud?
Ametüst Cooler
Visuaalselt vapustav, värvi muutev mocktail, mis on valmistatud liblikherneõie teest, meest ja tsitruselistest ning mis muutub sügavsinisest erksaks lillaks.
Rohelise Oaasi Jahuti
Karge ja kosutav alkoholivaba jahuti, milles on jahutatud roheline tee, tambitud kurk, värske münt ja sorts laimi.
Kaine Meremehe Swizzle
Värskendav ja kompleksne alkoholivaba swizzle, mis sisaldab musta teed, ananassi, laimi ja soojasid vürtse ning millele on lisatud tulist ingveriõlut.
Päikeseline Rosmariini-Virsiku Palmer
Aromaatne ja värskendav alkoholivaba versioon klassikalisest Arnold Palmerist, mis tasakaalustab kaunilt magusat virsikut, ürdist rosmariini ja karget jääteed.