Matcha Latte

Matcha Latte on nauditav ja energiat andev jook, mis tasakaalustab kaunilt matcha mullaseid, kergelt mõrkjaid noote piima kreemja magususega. Seda võib valmistada kuumalt lohutavaks elamuseks või jääga värskendavaks maiuspalaks. Ergas roheline värv muudab selle visuaalselt sama ahvatlevaks kui maitsvaks. Sellest on saanud ülemaailmne kohvikute põhitoode, mida armastatakse selle ainulaadse maitse ja potentsiaalsete tervisega seotud eeliste pärast.
Matcha Latte

Valmistamine

Valmistusaeg: 5 minutit

Valmistusaeg
Raskusaste

Joogi klassifikatsioon

Matcha Latte on alkoholivaba teejook. See on populaarne kohvikujook, mida võib serveerida nii kuumalt kui ka jääga, ja seda peetakse erijookide maailmas kaasaegseks klassikaks.

Serveerimine

Tavaliselt serveeritakse kuumalt kruusis või külmalt jääga tumbler-klaasis, tegemist on umbes 8–12 untsi (240–350 ml) suuruse alkoholivaba joogiga.
Portsjoni suurus
~240-350 ml / 8-12 oz
Alkoholisisaldus
0% ABV
Alkoholi kangus
Serveerimistemperatuur
Kuum või külm
Klaasi tüüp
Kruus või latte-klaas
Klaasi töötlemine
Puudub

Taustalugu

Kuigi traditsioonilised Jaapani teetseremooniad on sajandeid keskendunud matchale, on Matcha Latte kaasaegne leiutis. See saavutas populaarsuse Jaapani kohvikutes 20. sajandi lõpus ja levis ülemaailmselt kohvikukultuuri tõusuga. See iidse traditsiooni ja kaasaegse latte-formaadi sulam muutis matcha kättesaadavamaks ja ahvatlevamaks laiemale publikule.
Päritolu
Jaapan, 20. sajandi lõpp. See arenes välja traditsioonilisest matcha valmistamisest, kuid kohandati kaasaegse kohviku keskkonda.

Matcha Latte

Jook on laialt tuntud kui Matcha Latte. Selle algne jaapanikeelne nimi on 抹茶ラテ (Matcha Rate). Seda nimetatakse sageli ka rohelise tee latteks, eriti kohvikukettides.
Originaalnimi
抹茶ラテ
Alternatiivne nimi
Rohelise Tee Latte

Omaduste ülevaade

Sellel joogil on ainulaadne mullane ja rohtjas maitse, mida tasakaalustab kreemjas magusus ning sile, sametine tekstuur. Selle ergas roheline värv on ikooniline ning seda saab nautida nii soojendava kuuma joogina kui ka värskendava jääjoogina.
Maitse
Mullane, rohtjas, kreemjas, kergelt magus, umami, taimne
Aroom
Roheline tee, rohtjas, magus, piimjas
Maitsetasakaal
Magus, kergelt mõru
Järelmaitse
Puhas, kauapüsiv roheline tee, mahe
Gaseeritus
Puudub
Värv ja välimus
Ergas roheline, läbipaistmatu, piimjas, mõnikord latte-kunstiga
Tekstuur
Sile, kreemjas, sametine
Hooajalisus
Värskendav (jääga), soojendav (kuum), aastaringselt

Maitse intensiivsus ja elamus

See on kreemjas alkoholivaba jook, millel on õrn magusus ja matchale omane kerge mõrusus. Selles ei ole karboniseeritust, soolasust ega vürtsikust.
Magusus
Soolsus
Hapusus
Mõrudus
Vürtsikus
Puuviljasus
Kreemisus
Gaseeritus

Koostisosad

Vaja läheb kvaliteetset matcha pulbrit, kuuma vett selle lahustamiseks, teie valitud piima ja valikulist magusainet, näiteks mett või vahtrasiirupit.
  • Tseremoniaalse kvaliteediga matcha pulber1 kuni 2 teelusikat
    Parima maitse ja värvi saavutamiseks kasutage kvaliteetset matchat. Tükkide vältimiseks sõeluge enne kasutamist.
  • Kuum vesi60 ml / 2 oz
    Vesi peaks olema kuum, kuid mitte keev, umbes 80 °C (175 °F), et vältida matcha kõrbemist.
  • Piim180 ml / 6 oz
    Sobivad hästi täispiim, kaerapiim või mandlipiim. Kaerapiim annab lisakreemisust.
  • Magusaine1 kuni 2 teelusikat või maitse järgi(valikuline)
    Kasutada võib mett, vahtrasiirupit, agaavisiirupit või suhkrusiirupit. Kohandage vastavalt isiklikele eelistustele.

Jää tüüp

  • Kuubikud (jääga versiooni jaoks), puudub (kuuma versiooni jaoks)

Segamisvahendid

Bambusvispel (chasen) ja väike kauss on traditsioonilised vahendid sileda matcha pasta valmistamiseks. Kuumalatte jaoks on piima kuumutamiseks ja vahustamiseks vaja piimavahustit või kastrulit.
  • Bambusvispel (chasen) või väike vahusti matcha segamiseks
  • Väike kauss (chawan) vispeldamiseks
  • Kastrul või piimavahusti piima kuumutamiseks

Juhised

Protsess hõlmab sileda pasta valmistamist matcha pulbrist ja kuumast veest ning seejärel selle ühendamist aurutatud, magustatud piimaga. Lõplik jook kaunistatakse sageli matcha pulbri puistega.
1. Sõeluge 1-2 teelusikatäit matcha pulbrit väikesesse kaussi, et eemaldada kõik tükid.
2. Lisage kaussi 60 ml (2 untsi) kuuma vett (mitte keevat, umbes 80 °C / 175 °F).
3. Vispeldage bambusvispliga (chasen) või väikese vahustiga energiliselt "W" või "M" kujulisi liigutusi tehes, kuni matcha on täielikult lahustunud ja peale on tekkinud peen vaht.
4. Kuumutage ja vahustage 180 ml (6 untsi) oma eelistatud piima õrnalt kastrulis või piimavahusti abil. Ärge laske keema minna.
5. Kui kasutate magusainet, segage soovitud kogus vahustatud piima sisse, kuni see on lahustunud.
6. Valage vispeldatud matcha kruusi või latte-klaasi.
7. Valage aurutatud piim aeglaselt matcha peale. Hoidke vahtu lusikaga tagasi ja seejärel tõstke see lusikaga joogi peale.
8. Kaunistage pealt kerge matcha pulbri puistega ja serveerige kohe.

Kaunistamine

Lihtne matcha pulbri puistamine vahu peale on selle joogi kõige levinum ja elegantsem kaunistus.
  • Puistatud matcha pulber vahu peal

Toitumisalane teave

See jook on taimetoitlastele sobiv, gluteenivaba ja munavaba, kuid sisaldab kofeiini ning ei ole iseenesest piima- ega veganivaba, välja arvatud juhul, kui kasutatakse taimset piima.
✕ Sisaldab alkoholi
✕ Kofeiinivaba
✕ Piimavaba
✓ Munavaba
✓ Sojavaba
✓ Pähklivaba
✓ Gluteenivaba
✕ Sobib veganitele
✓ Sobib taimetoitlastele

Toitumisalane teave

Tavaline Matcha Latte on mõõdukalt madala kalorsuse ja süsivesikute sisaldusega, kusjuures selle suhkrusisaldus tuleneb peamiselt piimast ja lisatud magusainetest.
Kalorid
Keskmiselt 120-180 kcal / 502-753 kJ
Kalorite tase
Süsivesikud
10-20g
Süsivesikute tase
Suhkur
8-18g
Suhkru tase

Sündmused

Matcha Latte sobib ideaalselt hommikuseks kohvi alternatiiviks, energiat andvaks pärastlõunaseks turgutuseks või hubaseks, lõõgastavaks maiuspalaks. See sobib igaks vabamas vormis sündmuseks, kus soovitakse sooja või külma erijooki.
  • Hommikune energialaeng
  • Pärastlõunane turgutus
  • Lõõgastav maiuspala
  • Kohvi alternatiiv

Sobitamissoovitused

Matcha Latte sobib suurepäraselt traditsiooniliste Jaapani maiustustega nagu mochi, samuti kergete küpsetiste, muretaignaküpsiste või valge šokolaadiga. Joogi kreemjad ja mullased maitsed täiendavad neid õrnu, magusaid hõrgutisi.
  • Mochi
  • Muretaignaküpsised
  • Kerged küpsetised
  • Valge šokolaad

Matcha Latte: Kreemja rohelise tee sümfoonia

Matcha Latte on ülemaailmselt armastatud jook, mis ühendab Jaapani rohelise tee rikkaliku, mullase maitse kreemja, vahustatud piimaga. Seda saab serveerida nii kuumalt kui ka jääga ning kohandada erinevate piimade ja magusainetega. See erksaroheline jook ei ole mitte ainult visuaalselt vapustav, vaid pakub ka õrna kofeiinilaengut, muutes selle populaarseks alternatiiviks kohvile. Selle valmistamine, mis on juurdunud traditsioonides, kuid kohandatud kaasaegsetele maitsetele, tulemuseks on sile, lohutav ja ainulaadne maitseelamus.

Võib-olla meeldib sulle ka

Lõunaosariikide Magus Jäätee

Sügavalt värskendav ja kuulsalt magus külm musta tee jook, mis on Ameerika lõunaosariikidele ikooniline.

Mulliga virsiku-jäätee

Värskendav ja kihisev alkoholivaba jook, mis ühendab endas magusa virsikunektari, värskelt valmistatud musta tee ja gaseeritud vee.

Liblikõie tee sidrunimahl

Visuaalselt vapustav, värvimuutev jook, mis on valmistatud liblikõie teest ja sidrunimahlast ning muutub sügavsinisest elava lillaks.

Arnold Palmer

Värskendav alkoholivaba jook, mis on valmistatud võrdsetest osadest jääteest ja limonaadist.

Kas oled neid juba proovinud?

Granaatõuna-ingveri Palmer

Värskendav ja vürtsikas variatsioon klassikalisest Arnold Palmerist, milles on segatud must tee, hapukas granaatõunamahl ja soe ingverilimonaad.

Rosmariini-virsiku jäätee

Värskendavalt aromaatne jook, mis tasakaalustab täiuslikult küpsete virsikute magususe värske rosmariini männiliste, ürdiste nootidega.

Rahustaja

Peen ja soojendav alkoholivaba jook, mis sisaldab suitsust teed, vürtsikat ingverit, magusat mett ja hapukat sidrunit.

Kummeli, mee ja ingveri särts

Rahustav ja kihisev jook, mis ühendab kummeli lillelised noodid ingveri soojuse ja mee magususega.