Matcha latte

Name: Matcha latte
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1 annos
Ingredients: 1–2 teelusikallista Seremoniallinen matcha-jauhe; 60 ml / 2 oz Kuuma vesi; 180 ml / 6 oz Maito; 1–2 teelusikallista, tai maun mukaan Makeutusaine (valinnainen)

Matcha latte on ihastuttava ja energisoiva juoma, joka tasapainottaa kauniisti matchan maanläheiset, hieman kitkerät sävyt maidon kermaiseen makeuteen. Se voidaan valmistaa kuumana lohdulliseksi kokemukseksi tai jäillä virkistäväksi herkuksi. Eloisa vihreä väri tekee siitä yhtä visuaalisesti houkuttelevan kuin herkullisenkin. Siitä on tullut maailmanlaajuinen kahviloiden suosikki, jota rakastetaan sen ainutlaatuisen maun ja mahdollisten terveyshyötyjen vuoksi.

Valmistus

Valmistusaika: 5 minuuttia

Valmistusaika

Vaikeustaso

Juomien luokittelu

Matcha latte on alkoholiton teejuoma. Se on suosittu kahvilajuoma, joka voidaan tarjoilla sekä kuumana että jäisenä, ja sitä pidetään modernina klassikkona erikoisjuomien maailmassa.

Tarjoilu

Tarjoillaan tyypillisesti kuumana mukista tai kylmänä jäiden kera juomalasista, tämä on noin 8–12 unssin (noin 240–350 ml) alkoholiton juoma.

Annoskoko

~240-350 ml / 8-12 oz

Alkoholipitoisuus

0 %

Alkoholin voimakkuus

Tarjoilulämpötila

Kuuma tai kylmä

Lasityyppi

Muki tai latte-lasi

Lasin käsittely

Ei ole

Taustatarina

Vaikka perinteiset japanilaiset teeseremoniat ovat keskittyneet matchaan vuosisatojen ajan, matcha latte on moderni keksintö. Se saavutti suosiota japanilaisissa kahviloissa 1900-luvun lopulla ja levisi maailmanlaajuisesti kahvilakulttuurin nousun myötä. Tämä muinaisen perinteen ja modernin latte-muodon yhdistelmä teki matchasta helposti lähestyttävän ja houkuttelevan laajemmalle yleisölle.

Origin

Japani, 1900-luvun loppu. Se kehittyi perinteisestä matchan valmistuksesta, mutta se sovitettiin moderniin kahvilaympäristöön.

Matcha latte

Juoma tunnetaan laajalti nimellä matcha latte. Sen alkuperäinen japanilainen nimi on 抹茶ラテ (Matcha Rate). Sitä kutsutaan yleisesti myös nimellä vihreä tee -latte, erityisesti kahvilaketjuissa.

Alkuperäinen nimi

抹茶ラテ

Vaihtoehtoinen nimi

Vihreä tee -latte

Ominaisuuksien yleiskatsaus

Tällä juomalla on ainutlaatuinen maanläheinen ja ruohoinen maku, jota tasapainottaa kermainen makeus, sekä sileä ja samettinen koostumus. Sen eloisa vihreä väri on ikoninen, ja sitä voi nauttia lämmittävänä kuumana juomana tai virkistävänä jääversiona.

Maku

Maanläheinen, Ruohoinen, Kermainen, Hieman makea, Umami, Kasvimainen

Aromi

Vihreä tee, Ruohoinen, Makea, Maitoinen

Makutasapaino

Makea, Hieman kitkerä

Jälkimaku

Puhdas, Viipyilevä vihreä tee, Pehmeä

Poreilevuus

Ei ole

Väri ja ulkonäkö

Eloisan vihreä, Läpinäkymätön, Maitoinen, Joskus latte-taiteella

Rakenne

Sileä, Kermainen, Samettinen

Kausiluonteisuus

Virkistävä (jäillä), Lämmittävä (kuuma), Ympärivuotinen

Maun intensiteetti & Kokemus

Tämä on kermainen, alkoholiton juoma, jossa on lempeä makeus ja matchalle ominainen lievä kitkeryys. Siinä ei ole hiilihappoa, suolaisuutta tai mausteisuutta.

Makeus

Suolaisuus

Happamuus

Katkeruus

Tulisuus

Hedelmäisyys

Kermainen rakenne

Hiilihappoisuus

Ainesosat

Tarvitset korkealaatuista matcha-jauhetta, kuumaa vettä sen liuottamiseen, valitsemaasi maitoa ja valinnaista makeutusainetta, kuten hunajaa tai vaahterasiirappia.

Seremoniallinen matcha-jauhe1–2 teelusikallista
Käytä korkealaatuista matchaa parhaan maun ja värin saavuttamiseksi. Siivilöi ennen käyttöä paakkuuntumisen estämiseksi.
Kuuma vesi60 ml / 2 oz
Veden tulisi olla kuumaa, mutta ei kiehuvaa, noin 80 °C, jotta matcha ei pala.
Maito180 ml / 6 oz
Täysmaito, kauramaito tai mantelimaito toimivat hyvin. Kauramaito antaa lisäkermaisuutta.
Makeutusaine1–2 teelusikallista, tai maun mukaan(valinnainen)
Hunajaa, vaahterasiirappia, agavesiirappia tai sokerisiirappia voi käyttää. Säädä oman maun mukaan.

Jäätyyppi

Jääkuutioita (jääversioon), Ei ole (kuumaan versioon)

Sekoitusvälineet

Bambuvispilä (chasen) ja pieni kulho ovat perinteisiä välineitä sileän matcha-tahnan valmistukseen. Maidonvaahdotinta tai kattilaa tarvitaan maidon lämmittämiseen ja vaahdottamiseen kuumaa lattea varten.

Bambuvispilä (Chasen) tai pieni vaahdotin matchan sekoittamiseen
Pieni kulho (Chawan) vispaamiseen
Kattila tai maidonvaahdotin maidon lämmittämiseen

Instructions

Prosessiin kuuluu sileän tahnan valmistaminen matcha-jauheesta ja kuumasta vedestä, jonka jälkeen se yhdistetään höyrytettyyn, makeutettuun maitoon. Valmis juoma koristellaan usein ripauksella matcha-jauhetta.

1. Siivilöi 1–2 teelusikallista matcha-jauhetta pieneen kulhoon paakkujen poistamiseksi.

2. Lisää 60 ml kuumaa vettä (ei kiehuvaa, noin 80 °C) kulhoon.

3. Vispaa voimakkaasti "W"- tai "M"-liikkeellä käyttäen bambuvispilää (chasen) tai pientä vaahdotinta, kunnes matcha on täysin liuennut ja pinnalle on muodostunut hieno vaahto.

4. Kuumenna ja vaahdota 180 ml haluamaasi maitoa kattilassa tai maidonvaahdottimella. Älä anna sen kiehua.

5. Jos käytät makeutusainetta, sekoita haluamasi määrä vaahdotettuun maitoon, kunnes se on liuennut.

6. Kaada vispattu matcha mukiin tai latte-lasiin.

7. Kaada höyrytetty maito hitaasti matchan päälle. Pidättele vaahtoa lusikalla ja nostele se sitten päälle.

8. Koristele kevyellä ripauksella matcha-jauhetta ja tarjoile heti.

Koristelu

Yksinkertainen ripaus matcha-jauhetta vaahdon päällä on yleisin ja elegantin koriste tälle juomalle.

Ripaus matcha-jauhetta vaahdon päällä

Ruokavaliotiedot

Tämä juoma on vegetaarinen, gluteeniton ja kananmunaton, mutta se sisältää kofeiinia eikä ole luonnostaan maidoton tai vegaaninen, ellei käytetä kasvipohjaista maitoa.

✕ Sisältää alkoholia

✕ Kofeiiniton

✕ Maidoton

✓ Kananmunaton

✓ Soijaton

✓ Pähkinätön

✓ Gluteeniton

✕ Vegaaniystävällinen

✓ Kasvisystävällinen

Ravintotiedot

Tavallinen matcha latte on kohtalaisen vähäkalorinen ja -hiilihydraattinen, ja sen sokeripitoisuus tulee pääasiassa maidosta ja mahdollisista lisätyistä makeutusaineista.

Kalorit

Keskimäärin 120-180 kcal / 502-753 kJ

Kaloritaso

Hiilihydraatit

10-20g

Hiilihydraattitaso

Sokeri

8-18g

Sokeritaso

Tilaisuudet

Matcha latte sopii täydellisesti aamun vaihtoehdoksi kahville, energisoivaksi iltapäivän piristykseksi tai kotoisaksi, rentouttavaksi herkuksi. Se sopii mihin tahansa rentoon tilaisuuteen, jossa halutaan nauttia lämmin tai kylmä erikoisjuoma.

Aamun piristys
Iltapäivän piristys
Rentouttava herkku
Kahvin vaihtoehto

Paritusehdotukset

Matcha latte sopii erinomaisesti yhteen perinteisten japanilaisten makeisten, kuten mochin, sekä kevyiden leivonnaisten, murokeksien tai valkosuklaan kanssa. Juoman kermaiset, maanläheiset maut täydentävät näitä herkkiä, makeita herkkuja.

Mochi
Murokeksit
Kevyet leivonnaiset
Valkosuklaa

Matcha latte: Kermaisen vihreän teen sinfonia

Matcha latte on maailmanlaajuisesti rakastettu juoma, joka yhdistää japanilaisen vihreän teen täyteläisen, maanläheisen maun kermaiseen, vaahdotettuun maitoon. Se voidaan tarjoilla joko kuumana tai jäillä ja muokata erilaisilla maidoilla ja makeutusaineilla. Tämä eloisan vihreä juoma ei ole vain visuaalisesti upea, vaan tarjoaa myös lempeän kofeiinipotkun, mikä tekee siitä suositun vaihtoehdon kahville. Sen valmistus, joka juontaa juurensa perinteistä mutta on sovitettu moderniin makuun, johtaa pehmeään, lohdulliseen ja ainutlaatuiseen makuelämykseen.