Matcha latte
Matcha latte on ihastuttava ja energisoiva juoma, joka tasapainottaa kauniisti matchan maanläheiset, hieman kitkerät sävyt maidon kermaiseen makeuteen. Se voidaan valmistaa kuumana lohdulliseksi kokemukseksi tai jäillä virkistäväksi herkuksi. Eloisa vihreä väri tekee siitä yhtä visuaalisesti houkuttelevan kuin herkullisenkin. Siitä on tullut maailmanlaajuinen kahviloiden suosikki, jota rakastetaan sen ainutlaatuisen maun ja mahdollisten terveyshyötyjen vuoksi.
Valmistus
Valmistusaika: 5 minuuttia
Valmistusaika
Vaikeustaso
Juoman luokittelu
Matcha latte on alkoholiton teejuoma. Se on suosittu kahvilajuoma, joka voidaan tarjoilla sekä kuumana että jäisenä, ja sitä pidetään modernina klassikkona erikoisjuomien maailmassa.
Tarjoilu
Tarjoillaan tyypillisesti kuumana mukista tai kylmänä jäiden kera juomalasista, tämä on noin 8–12 unssin (noin 240–350 ml) alkoholiton juoma.
Annoskoko
~240-350 ml / 8-12 oz
Alkoholisisältö
0 %
Alkoholin voimakkuus
Tarjoilulämpötila
Kuuma tai kylmä
Lasityyppi
Muki tai latte-lasi
Lasin käsittely
Ei ole
Taustatarina
Vaikka perinteiset japanilaiset teeseremoniat ovat keskittyneet matchaan vuosisatojen ajan, matcha latte on moderni keksintö. Se saavutti suosiota japanilaisissa kahviloissa 1900-luvun lopulla ja levisi maailmanlaajuisesti kahvilakulttuurin nousun myötä. Tämä muinaisen perinteen ja modernin latte-muodon yhdistelmä teki matchasta helposti lähestyttävän ja houkuttelevan laajemmalle yleisölle.
Alkuperä
Japani, 1900-luvun loppu. Se kehittyi perinteisestä matchan valmistuksesta, mutta se sovitettiin moderniin kahvilaympäristöön.
Matcha latte
Juoma tunnetaan laajalti nimellä matcha latte. Sen alkuperäinen japanilainen nimi on 抹茶ラテ (Matcha Rate). Sitä kutsutaan yleisesti myös nimellä vihreä tee -latte, erityisesti kahvilaketjuissa.
Alkuperäinen nimi
抹茶ラテ
Vaihtoehtoinen nimi
Vihreä tee -latte
Ominaisuuksien yleiskatsaus
Tällä juomalla on ainutlaatuinen maanläheinen ja ruohoinen maku, jota tasapainottaa kermainen makeus, sekä sileä ja samettinen koostumus. Sen eloisa vihreä väri on ikoninen, ja sitä voi nauttia lämmittävänä kuumana juomana tai virkistävänä jääversiona.
Maku
Maanläheinen, Ruohoinen, Kermainen, Hieman makea, Umami, Kasvimainen
Aromi
Vihreä tee, Ruohoinen, Makea, Maitoinen
Maun tasapaino
Makea, Hieman kitkerä
Jälkimaku
Puhdas, Viipyilevä vihreä tee, Pehmeä
Kuplivuus
Ei ole
Väri ja ulkonäkö
Eloisan vihreä, Läpinäkymätön, Maitoinen, Joskus latte-taiteella
Koostumus
Sileä, Kermainen, Samettinen
Kausiluonteisuus
Virkistävä (jäillä), Lämmittävä (kuuma), Ympärivuotinen
Maun intensiteetti & kokemus
Tämä on kermainen, alkoholiton juoma, jossa on lempeä makeus ja matchalle ominainen lievä kitkeryys. Siinä ei ole hiilihappoa, suolaisuutta tai mausteisuutta.
Makeus
Suolaisuus
Happamuus
Katkeruus
Mausteisuus
Hedelmäisyys
Kermaisuus
Hiilihappoisuus
Ainesosat
Tarvitset korkealaatuista matcha-jauhetta, kuumaa vettä sen liuottamiseen, valitsemaasi maitoa ja valinnaista makeutusainetta, kuten hunajaa tai vaahterasiirappia.
- Seremoniallinen matcha-jauhe1–2 teelusikallistaKäytä korkealaatuista matchaa parhaan maun ja värin saavuttamiseksi. Siivilöi ennen käyttöä paakkuuntumisen estämiseksi.
- Kuuma vesi60 ml / 2 ozVeden tulisi olla kuumaa, mutta ei kiehuvaa, noin 80 °C, jotta matcha ei pala.
- Maito180 ml / 6 ozTäysmaito, kauramaito tai mantelimaito toimivat hyvin. Kauramaito antaa lisäkermaisuutta.
- Makeutusaine1–2 teelusikallista, tai maun mukaan(valinnainen)Hunajaa, vaahterasiirappia, agavesiirappia tai sokerisiirappia voi käyttää. Säädä oman maun mukaan.
Jäätyyppi
- Jääkuutioita (jääversioon), Ei ole (kuumaan versioon)
Sekoitusvälineet
Bambuvispilä (chasen) ja pieni kulho ovat perinteisiä välineitä sileän matcha-tahnan valmistukseen. Maidonvaahdotinta tai kattilaa tarvitaan maidon lämmittämiseen ja vaahdottamiseen kuumaa lattea varten.
- Bambuvispilä (Chasen) tai pieni vaahdotin matchan sekoittamiseen
- Pieni kulho (Chawan) vispaamiseen
- Kattila tai maidonvaahdotin maidon lämmittämiseen
Ohjeet
Prosessiin kuuluu sileän tahnan valmistaminen matcha-jauheesta ja kuumasta vedestä, jonka jälkeen se yhdistetään höyrytettyyn, makeutettuun maitoon. Valmis juoma koristellaan usein ripauksella matcha-jauhetta.
1. Siivilöi 1–2 teelusikallista matcha-jauhetta pieneen kulhoon paakkujen poistamiseksi.
2. Lisää 60 ml kuumaa vettä (ei kiehuvaa, noin 80 °C) kulhoon.
3. Vispaa voimakkaasti "W"- tai "M"-liikkeellä käyttäen bambuvispilää (chasen) tai pientä vaahdotinta, kunnes matcha on täysin liuennut ja pinnalle on muodostunut hieno vaahto.
4. Kuumenna ja vaahdota 180 ml haluamaasi maitoa kattilassa tai maidonvaahdottimella. Älä anna sen kiehua.
5. Jos käytät makeutusainetta, sekoita haluamasi määrä vaahdotettuun maitoon, kunnes se on liuennut.
6. Kaada vispattu matcha mukiin tai latte-lasiin.
7. Kaada höyrytetty maito hitaasti matchan päälle. Pidättele vaahtoa lusikalla ja nostele se sitten päälle.
8. Koristele kevyellä ripauksella matcha-jauhetta ja tarjoile heti.
Koristelu
Yksinkertainen ripaus matcha-jauhetta vaahdon päällä on yleisin ja elegantin koriste tälle juomalle.
- Ripaus matcha-jauhetta vaahdon päällä
Ruokavaliotiedot
Tämä juoma on vegetaarinen, gluteeniton ja kananmunaton, mutta se sisältää kofeiinia eikä ole luonnostaan maidoton tai vegaaninen, ellei käytetä kasvipohjaista maitoa.
✕ Sisältää alkoholia
✕ Kofeiiniton
✕ Maidoton
✓ Kananmunaton
✓ Soijaton
✓ Pähkinätön
✓ Gluteeniton
✕ Vegaaninen
✓ Kasvis
Ravintotiedot
Tavallinen matcha latte on kohtalaisen vähäkalorinen ja -hiilihydraattinen, ja sen sokeripitoisuus tulee pääasiassa maidosta ja mahdollisista lisätyistä makeutusaineista.
Kalorit
Keskimäärin 120-180 kcal / 502-753 kJ
Kaloritaso
Hiilihydraatit
10-20g
Hiilihydraattitaso
Sokeri
8-18g
Sokeritaso
Tilaisuudet
Matcha latte sopii täydellisesti aamun vaihtoehdoksi kahville, energisoivaksi iltapäivän piristykseksi tai kotoisaksi, rentouttavaksi herkuksi. Se sopii mihin tahansa rentoon tilaisuuteen, jossa halutaan nauttia lämmin tai kylmä erikoisjuoma.
- Aamun piristys
- Iltapäivän piristys
- Rentouttava herkku
- Kahvin vaihtoehto
Yhdistelyehdotukset
Matcha latte sopii erinomaisesti yhteen perinteisten japanilaisten makeisten, kuten mochin, sekä kevyiden leivonnaisten, murokeksien tai valkosuklaan kanssa. Juoman kermaiset, maanläheiset maut täydentävät näitä herkkiä, makeita herkkuja.
- Mochi
- Murokeksit
- Kevyet leivonnaiset
- Valkosuklaa
Matcha latte: Kermaisen vihreän teen sinfonia
Matcha latte on maailmanlaajuisesti rakastettu juoma, joka yhdistää japanilaisen vihreän teen täyteläisen, maanläheisen maun kermaiseen, vaahdotettuun maitoon. Se voidaan tarjoilla joko kuumana tai jäillä ja muokata erilaisilla maidoilla ja makeutusaineilla. Tämä eloisan vihreä juoma ei ole vain visuaalisesti upea, vaan tarjoaa myös lempeän kofeiinipotkun, mikä tekee siitä suositun vaihtoehdon kahville. Sen valmistus, joka juontaa juurensa perinteistä mutta on sovitettu moderniin makuun, johtaa pehmeään, lohdulliseen ja ainutlaatuiseen makuelämykseen.
Saatat pitää myös näistä
Ananas-matchasmoothie
Energisoiva ja ravinteikas smoothie, jossa yhdistyvät trooppinen ananas ja maanläheiset, antioksidanttirikkaat matcha-vihreän teen vivahteet.
Arnold Palmer
Virkistävä alkoholiton juoma, joka valmistetaan yhtä suurista osista jääteetä ja limonadia.
Kupliva persikkajäätee
Virkistävä ja kupliva alkoholiton juoma, jossa yhdistyvät makea persikkanektari, vastakeitetty musta tee ja kivennäisvesi.
Masala Chai
Lämmin, aromaattinen ja mausteinen intialainen maitotee, joka on sekä lohduttava että virkistävä.
Oletko jo kokeillut näitä?
Granaattiomena-inkivääri Palmer
Virkistävä ja mausteinen versio klassisesta Arnold Palmerista, jossa yhdistyvät musta tee, kirpeä granaattiomenamehu ja lämmin ginger ale.
Galaksi Mocktail
Visuaalisesti upea, alkoholiton juoma, joka maagisesti vaihtaa väriä syvänsinisestä eloisaan violettiin tai vaaleanpunaiseen, kun siihen lisätään sitrusta.
Cascara-latte
Lämmin ja lohdullinen latte, joka valmistetaan haudutetuista, kuivatuista kahvikirsikoiden kuorista ja yhdistetään höyrytettyyn maitoon, luoden kermaisen, hedelmäisen ja ainutlaatuisen juoman.
Sitruunaverbena-persikkajäätee
Virkistävä ja aromaattinen jäätee, jossa sitruunaverbenan sitruksiset vivahteet yhdistyvät kauniisti makeisiin ja mehukkaisiin persikoihin.