Matcha-pirtelö
Matcha-pirtelö on ihastuttava yhdistelmä itämaisia ja länsimaisia kulinaarisia perinteitä. Siinä yhdistyvät laadukkaan matcha-jauheen rikkaat, hieman katkerat ja maanläheiset sävyt klassisen vaniljapirtelön kermaiseen makeuteen. Tuloksena on kauniin tasapainoinen juoma, jolla on näyttävä vaaleanvihreä väri ja sileä, paksu koostumus. Se on hienostunut mutta lohdullinen herkku, joka toimii sekä virkistävänä juomana että tyydyttävänä jälkiruokana.
Valmistus
Valmistusaika: 5 minuuttia
Valmistusaika
Vaikeustaso
Juomien luokittelu
Matcha-pirtelö on paksu, sekoitettu juoma, joka kuuluu pirtelöiden kategoriaan. Koska se ei sisällä väkeviä alkoholeja, se luokitellaan alkoholittomaksi juomaksi, mikä tekee siitä täydellisen jälkiruoan tai herkun kaikenikäisille.
Tarjoilu
Tarjoile tämä alkoholiton pirtelö kylmänä korkeasta, jäähdytetystä pirtelölasista, jotta se pysyy paksuna ja huurteisena pidempään. Se on keskikokoinen juoma, joka sopii täydellisesti yhdelle annokselle.
Annoskoko
Noin 400 ml / 13,5 oz
Alkoholipitoisuus
0 %
Alkoholin voimakkuus
Tarjoilulämpötila
Kylmä
Lasityyppi
Pirtelölasi
Lasin käsittely
Jäähdytetty
Taustatarina
Matcha-pirtelöllä ei ole yhtä keksijää tai syvälle juurtunutta historiaa kuten klassisilla cocktaileilla. Sen sijaan se on syntynyt modernin globaalin kulinarismin näyttämöllä, erityisesti 1900-luvun lopulla ja 2000-luvun alussa. Se edustaa japanilaisten ainesosien kasvavaa suosiota länsimaisissa kahviloissa ja jälkiruokapaikoissa, joissa matchan ainutlaatuinen makuprofiili sovitettiin tuttuihin muotoihin, kuten latteihin, kakkuihin ja lopulta pirtelöihin.
Origin
Tämä on moderni luomus, jolla ei ole tiettyä alkuperämaata tai -vuotta. Se kehittyi orgaanisesti kahviloissa ja jälkiruokapaikoissa Pohjois-Amerikassa, Euroopassa ja Aasiassa, kun matcha saavutti kansainvälistä suosiota. Tämä fuusiojuoma on osoitus nykyaikaisesta kulinaarisesta globalisaatiosta.
Matcha-pirtelö
Tämä juoma tunnetaan yleisimmin nimellä Matcha-pirtelö. Sitä kutsutaan myös vihreä tee -pirtelöksi, mikä on kuvaavampi nimi niille, jotka eivät tunne termiä "matcha", tai lyhyesti Matcha Shake.
Alkuperäinen nimi
Matcha Milkshake
Vaihtoehtoiset nimet
- Vihreä tee -pirtelö
- Matcha Shake
Ominaisuuksien yleiskatsaus
Tällä pirtelöllä on kermainen, sileä koostumus ja eloisa vaaleanvihreä sävy. Sen maku on harmoninen sekoitus makeaa vaniljaa ja maanläheistä matchaa, ja siinä on puhdas, virkistävä jälkimaku.
Maku
Maanläheinen, makea, kermainen, hieman ruohoinen, vanilja
Aromi
Makea, vihreä tee, vanilja, maitoinen
Makutasapaino
Makea, hieman karvas
Jälkimaku
Puhdas, makea, viipyvä matcha
Poreilevuus
Ei lainkaan
Väri ja ulkonäkö
Läpinäkymätön, vaaleanvihreä, kermainen
Rakenne
Paksu, sileä, kermainen
Kausiluonteisuus
Virkistävä, ympärivuotinen, kesäinen
Maun intensiteetti & Kokemus
Makuprofiilia hallitsevat korkea makeus ja kermaisuus, joita täydentää matchan hienovarainen katkeruus. Juoma on täysin alkoholiton ja hiilihapoton.
Makeus
Suolaisuus
Happamuus
Katkeruus
Tulisuus
Hedelmäisyys
Kermainen rakenne
Hiilihappoisuus
Ainesosat
Tarvitset pohjaksi vaniljajäätelöä ja maitoa sekä laadukasta matcha-jauhetta antamaan sille ominaisen maun ja värin. Lisämakeutta varten voi lisätä valinnaisen makeutusaineen.
- Vaniljajäätelö3 isoa palloa (noin 200 g)Laadukas vaniljajäätelö antaa parhaan kermaisen pohjan.
- Maito120 ml / 4 ozTäysmaitoa suositellaan täyteläisyyden vuoksi, mutta mikä tahansa maito, mukaan lukien kasvipohjaiset vaihtoehdot, käy.
- Seremoniallinen matcha-jauhe1-2 teelusikallistaKäytä seremoniallista laatua saadaksesi eloisan värin ja vähemmän katkeran maun. Säädä määrä oman makusi mukaan.
- Makeutusaine1 ruokalusikallinen(valinnainen)Valinnainen. Käytä hunajaa, vaahterasiirappia tai sokerisiirappia, jos haluat pirtelöstäsi makeamman.
Jäätyyppi
- Ei lainkaan
Sekoitusvälineet
Ainoa tarvittava väline tämän pirtelön valmistamiseen on tavallinen keittiön tehosekoitin, jolla varmistetaan sileä ja kermainen koostumus.
- Tehosekoitin kaikkien ainesosien yhdistämiseen ja emulgointiin.
Instructions
Yhdistä vain jäätelö, maito ja matcha-jauhe tehosekoittimessa, kunnes seos on sileää. Kaada jäähdytettyyn lasiin ja koristele kermavaahdolla ja ripauksella matchaa ennen tarjoilua.
1. Valmistele lasi jäähdyttämällä sitä pakastimessa noin 10 minuuttia.
2. Yhdistä vaniljajäätelö, maito ja matcha-jauhe tehosekoittimen kannussa.
3. Jos haluat pirtelöstäsi makeamman, lisää valinnainen makeutusaine tässä vaiheessa.
4. Sekoita suurella nopeudella, kunnes seos on sileää, kermaista ja matcha on täysin sekoittunut. Älä sekoita liikaa, sillä se voi tehdä pirtelöstä liian ohuen.
5. Kaada valmis pirtelö jäähdytettyyn lasiin.
6. Koristele kermavaahtopyörteellä ja kevyellä ripauksella ylimääräistä matcha-jauhetta.
7. Tarjoile heti leveän pillin kera ja nauti.
Koristelu
Klassista esillepanoa varten koristele pirtelö runsaalla kermavaahtopyörteellä ja viimeistele kevyellä ripauksella matcha-jauhetta visuaalisen ilmeen ja lisämaun saamiseksi.
- Kermavaahtoa päällä.
- Kevyt ripaus matcha-jauhetta kermavaahdon päälle.
Ruokavaliotiedot
Tämä pirtelö sisältää matchasta peräisin olevaa kofeiinia sekä maidosta ja jäätelöstä peräisin olevia maitotuotteita. Se on kuitenkin kananmunaton ja gluteeniton, ja siitä voidaan tehdä vegaaninen ja maidoton korvaamalla ainesosat kasvipohjaisilla vaihtoehdoilla.
✕ Sisältää alkoholia
✕ Kofeiiniton
✕ Maidoton
✓ Kananmunaton
✓ Soijaton
✓ Pähkinätön
✓ Gluteeniton
✕ Vegaaniystävällinen
✓ Kasvisystävällinen
Ravintotiedot
Tämä on ylellinen herkku, jossa on runsaasti kaloreita, hiilihydraatteja ja sokeria jäätelön ja maidon vuoksi. Ravintoarvot voivat vaihdella käytettyjen ainesosien mukaan.
Kalorit
Keskimäärin 350-450 kcal / 1464-1883 kJ
Kaloritaso
Hiilihydraatit
Keskimäärin 40-50 g
Hiilihydraattitaso
Sokeri
Keskimäärin 35-45 g
Sokeritaso
Tilaisuudet
Tämä pirtelö sopii täydellisesti tyydyttäväksi jälkiruoaksi aterian jälkeen, erityiseksi iltapäivän herkuksi piristämään päivää tai viileäksi ja virkistäväksi juomaksi lämpimänä kesäpäivänä.
- Jälkiruoka
- Iltapäivän herkku
- Kesäinen virkistys
Paritusehdotukset
Matcha-pirtelö sopii loistavasti yhteen kevyiden, voisten keksien tai leivonnaisten kanssa, jotka täydentävät sen kermaisuutta peittämättä herkkää matchan makua. Se sopii myös perinteisten japanilaisten makeisten, kuten mochin, kanssa. Usein se on parasta nauttia sellaisenaan täydellisenä jälkiruokaelämyksenä.
- Kevyet leivonnaiset, kuten croissantit tai murokeksit.
- Mochi tai muut japanilaiset makeiset (wagashi).
- Sopii hyvin myös sellaisenaan jälkiruoaksi.
Kermainen Zen: Matcha-pirtelöelämys
Matcha-pirtelö on moderni, alkoholiton jälkiruokajuoma, joka yhdistää täydellisesti japanilaisen vihreän teen maanläheiset, monivivahteiset maut klassisen amerikkalaisen pirtelön makeaan ja kermaiseen mukavuuteen. Sen valmistus on uskomattoman yksinkertaista, vaatien vain muutaman ainesosan ja tehosekoittimen. Tuloksena on visuaalisesti upea, vaaleanvihreä juoma, jolla on paksu, sileä koostumus ja ainutlaatuinen maku, joka on sekä virkistävä että ylellinen. Se on ihanteellinen herkku matchan ystäville ja niille, jotka haluavat kokeilla hienostuneempaa versiota rakastetusta klassikosta.