抹茶奶昔
抹茶奶昔是东西方烹饪传统的愉快融合。它将优质抹茶粉浓郁、微苦、带有泥土气息的特点与经典香草奶昔的奶油甜味相结合。成果是一款色泽淡绿、口感顺滑浓稠、完美平衡的饮品。它既是一种精致又令人舒适的享受，既可作为清爽的饮料，也可作为令人满足的甜点。
准备
准备时间: 5 分钟
准备时间
难度
饮品分类
抹茶奶昔是一种浓稠的混合饮料，属于奶昔类别。由于不含烈酒，它被归类为无酒精饮品，是适合所有年龄段的完美甜点或小食。
享用
将这款无酒精奶昔冷藏后，盛放在高身的冰镇奶昔杯中，以保持其长时间的浓稠和冰爽。这是一款中等分量的饮品，非常适合单人享用。
份量
约 400 毫升 / 13.5 盎司
酒精含量
0% 酒精浓度
酒精浓度
饮用温度
冷的
杯型
奶昔杯
杯具处理
冰镇的
背景故事
抹茶奶昔不像经典鸡尾酒那样有单一的发明者或深厚的历史根源。相反，它源于现代全球烹饪潮流，尤其是在20世纪末和21世纪初。它代表了日本食材在西方咖啡馆和甜品店中日益增长的流行度，抹茶独特的风味被改编成拿铁、蛋糕以及最终的奶昔等熟悉的形式。
产地
这是一种现代创作，没有特定的起源国家或年份。随着抹茶在国际上日益流行，它在北美、欧洲和亚洲的咖啡馆和甜品店中有机地演变而来。这款融合饮品是当代烹饪全球化的见证。
抹茶奶昔
这款饮品最常见的名称是“抹茶奶昔”。它也被称为“绿茶奶昔”，对于不熟悉“抹茶”一词的人来说，这是一个更具描述性的名称，或简称为“抹茶昔”。
原始名称
Matcha Milkshake
别名
- 绿茶奶昔
- 抹茶昔
特点概述
这款奶昔拥有奶油般顺滑的质地和鲜艳的淡绿色调。其风味是香甜香草和泥土般抹茶的和谐融合，余味清爽干净。
风味
泥土味、甜、奶油味、微草本味、香草
香气
甜、绿茶、香草、奶香
口感平衡
甜、微苦
余味
清爽、甜、抹茶余味悠长
气泡感
无气泡
色泽外观
不透明、淡绿色、奶油状
质地
浓稠、顺滑、奶油般
季节性
清爽、四季皆宜、夏日风情
风味强度与体验
风味以高度的甜味和奶油味为主导，带有来自抹茶的微妙苦味。这是一款完全不含酒精和气泡的饮料。
甜度
咸度
酸度
苦度
辣度
果味感
奶油感
气泡感
配料
您将需要香草冰淇淋和牛奶作为基底，并使用高品质抹茶粉来提供其独特的风味和颜色。可以添加可选的甜味剂以增加甜度。
- 香草冰淇淋3 大勺（约 200克）优质的香草冰淇淋能提供最佳的奶油基底。
- 牛奶120 毫升 / 4 盎司推荐使用全脂牛奶以增加浓郁度，但任何牛奶，包括植物奶，都可以使用。
- 仪式级抹茶粉1到2茶匙使用仪式级抹茶粉以获得鲜艳的颜色和较少的苦味。可根据个人喜好调整用量。
- 甜味剂1汤匙(可选)可选。如果您喜欢更甜的奶昔，可使用蜂蜜、枫糖浆或单糖浆。
冰块类型
- 无
调制设备
制作这款奶昔唯一需要的设备是标准的厨房搅拌机，以确保其顺滑和奶油般的稠度。
- 搅拌机，用于混合和乳化所有成分。
制作步骤
只需将冰淇淋、牛奶和抹茶粉在搅拌机中混合至顺滑。倒入冰镇过的杯子，在顶部加上搅打奶油和少许抹茶粉即可享用。
1. 将杯子放入冰箱冷冻约10分钟以进行预冷。
2. 在搅拌机的容器中，混合香草冰淇淋、牛奶和抹茶粉。
3. 如果您喜欢更甜的奶昔，可在此阶段添加可选的甜味剂。
4. 高速搅拌，直到混合物变得顺滑、呈奶油状，且抹茶完全融合。不要过度搅拌，否则可能导致奶昔变得太稀。
5. 将制作完成的奶昔倒入预冷的杯中。
6. 用一圈搅打奶油和轻轻撒上的抹茶粉进行装饰。
7. 立即用粗吸管饮用，尽情享受。
装饰
为了呈现经典外观，在奶昔顶部加上一圈丰厚的搅打奶油，并轻轻撒上一些抹茶粉，以增强视觉吸引力和增添一丝风味。
- 顶部加搅打奶油。
- 在搅打奶油上轻轻撒上一层抹茶粉。
饮食信息
这款奶昔含有来自抹茶的咖啡因和来自牛奶与冰淇淋的乳制品。但是，它不含鸡蛋、不含麸质，并且可以通过替换为植物基替代品来制作成纯素和无乳制品版本。
✕ 含酒精
✕ 不含咖啡因
✕ 不含乳制品
✓ 不含鸡蛋
✓ 不含大豆
✓ 不含坚果
✓ 不含麸质
✕ 纯素友好
✓ 素食友好
营养信息
这是一款放纵的甜品，由于含有冰淇淋和牛奶，卡路里、碳水化合物和糖分含量较高。营养价值会因所用具体成分而异。
卡路里
平均 350-450 千卡 / 1464-1883 千焦
卡路里水平
碳水化合物
平均 40-50克
碳水化合物水平
糖
平均 35-45克
糖分水平
适用场合
这款奶昔非常适合作为餐后令人满足的甜点，或是在午后提神的特别茶点，或是在炎热夏日里清凉解暑的饮品。
- 甜点
- 下午茶点
- 夏季消暑
配餐建议
抹茶奶昔与轻盈的黄油饼干或糕点搭配绝佳，这些点心能衬托其奶油般的口感，而不会盖过抹茶的细腻风味。它也与麻糬等传统日式甜点相得益彰。通常，最好是单独享用，作为一次完整的甜点体验。
- 轻盈的糕点，如羊角面包或黄油酥饼。
- 麻糬或其他日式甜点（和菓子）。
- 可作为独立的甜点享用。
奶油禅意：抹茶奶昔体验
抹茶奶昔是一款现代的无酒精甜点饮品，完美地将日本绿茶的泥土般复杂风味与经典美式奶昔的甜美奶油舒适感结合在一起。其制作过程非常简单，只需要几种成分和一台搅拌机。成果是一款视觉上令人惊艳的淡绿色饮品，质地浓稠顺滑，味道独特，既清爽又放纵。对于抹茶爱好者和那些希望尝试在经典饮品上寻求更精致变化的人来说，这是一处理想的美味。