抹茶奶昔
抹茶奶昔是東西方烹飪傳統的完美融合。它將高品質抹茶粉濃郁、微苦且帶有大地氣息的風味與經典香草奶昔的綿密甜美相結合。成品是一款口感均衡的飲品，呈現引人注目的淡綠色，質地滑順濃稠。這是一款精緻而又撫慰人心的點心，既是清爽的飲料，也是令人滿足的甜點。
準備
準備時間: 5 分鐘
準備時間
難易度
飲品分類
抹茶奶昔是一種濃郁的攪打飲料，屬於奶昔類別。由於不含烈酒，它被歸類為無酒精飲品，是適合所有年齡層的完美甜點或點心。
飲用方式
將這款無酒精奶昔盛裝在冰鎮過的高腳奶昔杯中，以保持其濃郁和冰霜的口感。這是一款份量適中的飲品，非常適合單人享用。
份量
約 400 毫升 / 13.5 盎司
酒精含量
酒精濃度 0%
酒精濃度
飲用溫度
冰
酒杯類型
奶昔杯
酒杯處理
冰鎮
背景故事
抹茶奶昔不像經典雞尾酒那樣有單一的發明者或深厚的歷史淵源。它源於現代全球烹飪界，特別是在20世紀末和21世紀初興起。它代表了日本食材在西方咖啡館和甜品店中日益普及的趨勢，抹茶獨特的風味被應用於拿鐵、蛋糕，以及最終的奶昔等為人熟知的形式中。
來源地
這是一種現代創作，沒有特定的發源國家或年份。隨著抹茶在國際上聲名大噪，它在北美、歐洲和亞洲的咖啡館和甜品店中自然而然地演變而來。這款融合飲品是當代烹飪全球化的見證。
抹茶奶昔
這款飲料最常見的名稱是抹茶奶昔。對於不熟悉「抹茶」一詞的人來說，它也被稱為綠茶奶昔，這是一個更具描述性的名稱，或者簡稱為抹茶雪克。
原始名稱
Matcha Milkshake
別名
- 綠茶奶昔
- 抹茶雪克
特色總覽
這款奶昔質地綿密滑順，呈現鮮豔的淡綠色。其風味是甜美香草與大地氣息抹茶的和諧結合，並帶有清爽的餘韻。
風味
大地氣息、甜、奶香、微草本、香草
香氣
甜香、綠茶、香草、奶香
口感平衡
甜、微苦
餘韻
清爽、甘甜、抹茶餘韻
氣泡感
無
色澤外觀
不透明、淡綠色、乳霜狀
質地
濃郁、滑順、綿密
季節性
清爽、四季皆宜、夏日風情
風味強度與體驗
風味以高度的甜味和奶香為主，並帶有來自抹茶的微妙苦味。這是一款完全不含酒精且無氣泡的飲品。
甜度
鹹度
酸度
苦度
辣度
果香度
奶滑度
氣泡感
材料
您將需要香草冰淇淋和牛奶作為基底，並加入高品質的抹茶粉以賦予其獨特的風味和顏色。可以選擇性地添加甜味劑以增加甜度。
- 香草冰淇淋3 大匙（約 200克）優質的香草冰淇淋能提供最佳的綿密基底。
- 牛奶120 毫升 / 4 盎司建議使用全脂牛奶以增加濃郁度，但任何牛奶，包括植物奶，都可以使用。
- 茶道級抹茶粉1 至 2 茶匙使用茶道級抹茶粉可獲得更鮮豔的顏色和較少的苦味。可根據個人喜好調整用量。
- 甜味劑1 湯匙(可選)可選。如果您喜歡更甜的奶昔，可以使用蜂蜜、楓糖漿或簡單糖漿。
冰塊類型
- 無
調酒設備
準備這款奶昔唯一需要的設備是一台標準的廚房攪拌機，以確保其質地滑順綿密。
- 攪拌機，用於混合和乳化所有材料。
作法
只需將冰淇淋、牛奶和抹茶粉在攪拌機中混合均勻即可。倒入冰鎮過的杯子中，頂部加上鮮奶油和撒上一些抹茶粉即可享用。
1. 將您的杯子放入冷凍庫中冰鎮約10分鐘以作準備。
2. 在攪拌機的攪拌杯中，混合香草冰淇淋、牛奶和抹茶粉。
3. 如果您喜歡更甜的奶昔，請在此階段加入您選擇的甜味劑。
4. 高速攪拌直到混合物變得滑順、綿密，且抹茶完全融合。請勿過度攪拌，以免奶昔變得太稀。
5. 將完成的奶昔倒入您冰鎮好的杯子中。
6. 用一圈鮮奶油和輕輕撒上的額外抹茶粉進行裝飾。
7. 立即附上一支寬吸管享用。
裝飾
為了呈現經典外觀，可在奶昔頂部擠上一圈豐厚的鮮奶油，並輕輕撒上抹茶粉，以增添視覺吸引力和一絲額外的風味。
- 頂部加上鮮奶油。
- 在鮮奶油上輕輕撒上一層抹茶粉。
飲食資訊
這款奶昔因含有抹茶而含咖啡因，並因牛奶和冰淇淋而含乳製品。然而，它不含雞蛋和麩質，並可透過替換為植物性替代品來製作成純素和無乳製品的版本。
✕ 含酒精
✕ 無咖啡因
✕ 不含乳製品
✓ 不含蛋
✓ 不含黃豆
✓ 不含堅果
✓ 無麩質
✕ 純素友善
✓ 素食友善
營養資訊
這是一款放縱的甜點，由於含有冰淇淋和牛奶，因此熱量、碳水化合物和糖分含量較高。營養價值會根據所使用的具體成分而有所不同。
熱量
平均 350-450 大卡 / 1464-1883 千焦
熱量等級
碳水化合物
平均 40-50克
碳水化合物等級
糖
平均 35-45克
糖分等級
場合
這款奶昔非常適合作為餐後令人滿足的甜點、消除午後疲勞的特別下午茶點心，或是在炎炎夏日裡一杯冰涼清爽的飲品。
- 甜點
- 下午茶點心
- 夏日清涼飲品
搭配建議
抹茶奶昔與輕盈的奶油餅乾或糕點搭配得天衣無縫，這些點心能夠襯托其奶香而不會蓋過細膩的抹茶風味。它也與麻糬等傳統日式甜點相得益彰。通常，它本身就是一道完整的甜點體驗，單獨享用最佳。
- 輕盈的糕點，如可頌或奶油酥餅。
- 麻糬或其他日式甜點（和菓子）。
- 作為獨立的甜點也非常出色。
奶油禪意：抹茶奶昔體驗
抹茶奶昔是一款現代的無酒精甜點飲品，完美地將日本綠茶的泥土氣息與複雜風味，與經典美式奶昔的甜美、奶香舒適感結合在一起。其製作過程非常簡單，僅需幾種成分和一台攪拌機。成品是一款視覺上令人驚艷的淡綠色飲品，質地濃郁滑順，口感獨特，既清爽又令人滿足。對於抹茶愛好者以及那些想嘗試更精緻經典飲品的人來說，這是一款理想的選擇。