Matcha Mule
Il Matcha Mule è un cocktail innovativo e rinfrescante che sposa magnificamente sapori orientali e occidentali. Prende la celebre base di un Moscow Mule — vodka, lime e ginger beer — e la infonde con le note complesse, erbacee e leggermente amare del matcha giapponese. Il risultato è una bevanda di un verde opaco, visivamente sbalorditiva, che è sia rinvigorente che complessa, offrendo un tocco piccante dalla ginger beer, una spiccata acidità dal lime e un finale morbido e terroso dal tè verde.
Preparazione
Tempo di preparazione: 5 minuti
Tempo di preparazione
Difficoltà
Classificazione della bevanda
Il Matcha Mule è un cocktail moderno, specificamente classificato come "Mule", una famiglia di drink a base di un distillato, succo di agrumi e ginger beer. È una rivisitazione contemporanea del classico Moscow Mule, che lo colloca saldamente nella categoria dei cocktail moderni.
Servizio
Il Matcha Mule viene servito freddo con ghiaccio, tradizionalmente in una tazza di rame raffreddata che mantiene la bevanda eccezionalmente fredda. È un drink moderatamente alcolico con un volume da cocktail standard.
Porzione
Circa 200-240 ml / 7-8 oz
Gradazione alcolica
Circa 10-14% ABV
Tenore alcolico
Temperatura di servizio
Freddo
Tipo di bicchiere
Tazza di Rame
Trattamento del bicchiere
Raffreddata
Storia
A differenza dei cocktail classici con origini documentate, il Matcha Mule non ha un singolo inventore o un luogo di nascita specifico. È emerso organicamente negli anni 2010, quando la popolarità del matcha è esplosa nella scena culinaria e delle bevande occidentali. Barman e appassionati casalinghi hanno iniziato a sperimentare con la vibrante polvere verde, e il suo profilo terroso si è rivelato un eccellente complemento allo zenzero piccante e al lime deciso di un Mule classico.
Origine
Il Matcha Mule è una creazione del 21° secolo senza un punto di origine specifico, sebbene sia probabile che si sia sviluppato in città di tendenza negli Stati Uniti, in Europa o in Giappone. È nato dalla "matcha-mania" globale e dalla duratura popolarità dei cocktail Mule, rappresentando una fusione delle moderne tendenze della mixology.
Matcha Mule
La bevanda è comunemente nota come Matcha Mule, ma viene anche chiamata Matcha Moscow Mule per sottolineare la sua discendenza diretta dal cocktail classico. Alcuni potrebbero anche chiamarlo Mule al Tè Verde, in riferimento al suo ingrediente chiave.
Nome originale
Matcha Mule
Nomi alternativi
- Matcha Moscow Mule
- Mule al Tè Verde
Panoramica delle caratteristiche
Questo cocktail delizia i sensi con un aspetto verde vibrante, un aroma di zenzero e lime, e un profilo aromatico complesso che è terroso, piccante e agrumato. Ha una consistenza fresca ed effervescente e un finale pulito e rinfrescante, rendendolo un drink perfetto per la stagione calda.
Sapore
Terroso, piccante, agrumato, erbaceo, leggermente dolce, rinfrescante
Aroma
Zenzero, lime, tè verde
Equilibrio del gusto
Equilibrato, dolce, aspro, piccante
Retrogusto
Pulito, rinfrescante, zenzero persistente, sottile terrosità del matcha
Effervescenza
Effervescente, frizzante
Colore e aspetto
Opaco, verde vibrante, cremoso
Consistenza
Leggero, fresco, liscio
Stagionalità
Rinfrescante, Primavera, Estate
Intensità del sapore ed esperienza
Il Matcha Mule presenta un profilo aromatico ben bilanciato, guidato da una moderata acidità del lime e piccantezza della ginger beer. È caratterizzato da una bassa dolcezza e una sottile amarezza del matcha, con una carbonatazione forte e piacevole.
Dolcezza
Salinità
Acidità
Amaro
Piccantezza
Fruttato
Cremosità
Carbonatazione
Ingredienti
Per preparare questo drink, avrete bisogno di vodka, succo di lime fresco, polvere di matcha, un dolcificante come lo sciroppo di zucchero e una ginger beer piccante. Viene utilizzata anche una piccola quantità di acqua calda per sciogliere correttamente il matcha.
- Vodka60 ml / 2 ozUna vodka pulita e neutra è la scelta migliore per far risaltare i sapori del matcha e dello zenzero.
- Succo di Lime Fresco15 ml / 0.5 ozÈ essenziale che sia spremuto fresco per ottenere il miglior sapore.
- Polvere di Matcha1 cucchiainoUtilizzare matcha di grado cerimoniale o culinario di alta qualità per i migliori risultati e un colore vibrante.
- Acqua Calda30 ml / 1 ozNon bollente, circa 80°C / 175°F. Usata per sciogliere la polvere di matcha.
- Sciroppo di Zucchero15 ml / 0.5 ozRegolare secondo il gusto. Come alternative si possono usare sciroppo di miele o nettare d'agave.
- Ginger Beer90-120 ml / 3-4 oz, per colmareScegliere una ginger beer di qualità e piccante per un buon carattere deciso.
Tipo di ghiaccio
- A cubetti
Attrezzatura da mixology
Avrete bisogno di una piccola ciotola e di una frusta (preferibilmente un chasen di bambù) per preparare il matcha, e di un set da cocktail standard che include shaker, jigger e strainer.
- Shaker per raffreddare e unire gli ingredienti.
- Jigger per una misurazione precisa.
- Frusta per matcha (chasen) o piccola frusta per preparare il matcha.
- Strainer per versare la miscela shakerata su ghiaccio fresco.
Istruzioni
Il processo prevede prima la preparazione di una pastella di matcha, poi la shakeratura con vodka, lime e sciroppo. La miscela viene quindi filtrata in una tazza piena di ghiaccio e completata con ginger beer prima di guarnire.
1. Preparare il matcha: In una piccola ciotola, unire la polvere di matcha e l'acqua calda. Sbattere energicamente con un movimento a zig-zag finché il matcha non è completamente sciolto e leggermente schiumoso. Questo crea una pastella di matcha.
2. Raffreddare e mescolare: Aggiungere la pastella di matcha preparata, la vodka, il succo di lime fresco e lo sciroppo di zucchero in uno shaker pieno di ghiaccio.
3. Shakerare: Chiudere bene il coperchio e shakerare energicamente per circa 10-15 secondi, finché l'esterno dello shaker non è ben freddo.
4. Servire: Riempire una tazza di rame o un bicchiere highball con ghiaccio fresco. Filtrare la miscela dallo shaker nella tazza.
5. Completare e guarnire: Colmare con ginger beer fredda e mescolare delicatamente per amalgamare. Guarnire con una fetta di lime e un rametto di menta fresca.
Guarnizione
Guarnire con una fetta o uno spicchio di lime verde brillante e un rametto profumato di menta fresca. I colori contrastanti e gli aromi freschi migliorano l'esperienza complessiva.
- Fetta o spicchio di lime posizionato/a sul bordo del bicchiere o nella bevanda.
- Rametto di menta fresca leggermente battuto tra le mani per rilasciare gli aromi e inserito nella bevanda.
Informazioni dietetiche
Questo cocktail contiene caffeina dalla polvere di matcha. È naturalmente privo di latticini, uova e vegano, e può essere reso senza glutine scegliendo una ginger beer senza glutine.
✓ Contiene alcol
✕ Senza caffeina
✓ Senza latticini
✓ Senza uova
✓ Senza soia
✓ Senza frutta a guscio
✓ Senza glutine
✓ Adatto ai vegani
✓ Adatto ai vegetariani
Informazioni nutrizionali
Il Matcha Mule è un cocktail relativamente leggero in termini di calorie e carboidrati. Il contenuto di zuccheri proviene principalmente dallo sciroppo di zucchero e dalla ginger beer, e può essere regolato a piacere.
Calorie
Circa 150-180 kcal / 627-753 kJ
Livello calorico
Carboidrati
Circa 12-15 g
Livello di carboidrati
Zucchero
Circa 10-13 g
Livello di zuccheri
Occasioni
Questo cocktail è perfetto per una varietà di contesti sociali, specialmente durante i mesi più caldi. La sua natura rinfrescante lo rende un'ottima scelta per brunch, feste in giardino e pomeriggi di sole, mentre il suo carattere unico assicura che sia uno spunto di conversazione durante l'aperitivo.
- Brunch
- Festa Estiva
- Drink Pomeridiano
- Aperitivo
Suggerimenti di abbinamento
Le note terrose e speziate del Matcha Mule si abbinano eccezionalmente bene con la cucina giapponese, in particolare con il sushi. Si abbina anche ad antipasti leggeri, freschi e piccanti, contrastando la grassezza e pulendo il palato.
- Sushi e sashimi
- Cucina asiatica leggera come involtini primavera freschi o insalate
- Antipasti piccanti come piselli al wasabi o bocconcini di tonno piccante
- Avocado toast
Il Matcha Mule: Un Tocco di Brio Ispirato allo Zen
Il Matcha Mule è una versione moderna e sofisticata di un classico molto amato. Il suo sorprendente colore verde è il preludio al suo profilo aromatico unico, che bilancia magistralmente le note terrose del tè verde con il tocco piccante della ginger beer e la vivace acidità del lime. Facile da preparare ma di grande effetto, questo cocktail è sia un dissetante rinfrescante che un intrigante spunto di conversazione, perfetto per chi cerca di esplorare nuove combinazioni di sapori nei propri drink.
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