Matcha Mūlis
Matcha Mūlis ir inovatīvs un atsvaidzinošs kokteilis, kas skaisti apvieno Austrumu un Rietumu garšas. Tas pārņem iemīļoto Maskavas Mūļa shēmu — degvīns, laims un ingvera alus — un papildina to ar sarežģītajām, zālainajām un nedaudz rūgtenajām japāņu matcha notīm. Rezultāts ir vizuāli satriecošs, necaurspīdīgi zaļš dzēriens, kas ir gan uzmundrinošs, gan daudzšķautņains, piedāvājot asu ingvera alus dzirksti, spilgtu laima skābumu un maigu, zemes noskaņas nobeigumu no zaļās tējas.
Pagatavošana
Pagatavošanas laiks: 5 minūtes
Pagatavošanas laiks
Sarežģītība
Dzērienu klasifikācija
Matcha Mūlis ir mūsdienu kokteilis, kas īpaši klasificēts kā "Mūlis" — dzērienu saime, ko gatavo no stiprā alkohola, citrusaugļu sulas un ingvera alus. Tas ir laikmetīgs klasiskā Maskavas Mūļa pagrieziens, kas to stabili ierindo mūsdienu kokteiļu kategorijā.
Pasniegšana
Matcha Mūli pasniedz aukstu ar ledu, tradicionāli atdzesētā vara krūzē, kas uztur dzērienu īpaši aukstu. Tas ir mēreni alkoholisks dzēriens ar standarta kokteiļa tilpumu.
Porcijas lielums
Aptuveni 200-240 ml / 7-8 unces
Alkohola saturs
Aptuveni 10-14% alk.
Alkohola stiprums
Pasniegšanas temperatūra
Auksts
Glāzes veids
Vara krūze
Glāzes apstrāde
Atvēsināta
Priekšvēsture
Atšķirībā no klasiskajiem kokteiļiem ar dokumentētu izcelsmi, Matcha Mūlim nav viena izgudrotāja vai konkrētas dzimšanas vietas. Tas organiski parādījās 2010. gados, kad matcha popularitāte Rietumu kulinārijas un dzērienu pasaulē strauji pieauga. Bārmeņi un mājas entuziasti sāka eksperimentēt ar spilgti zaļo pulveri, un tā zemes profils izrādījās lielisks papildinājums klasiskā Mūļa asajam ingveram un spirdzinošajam laimam.
Izcelsme
Matcha Mūlis ir 21. gadsimta radījums bez konkrētas izcelsmes vietas, lai gan, visticamāk, tas attīstījās modes noteicošajās pilsētās Amerikas Savienotajās Valstīs, Eiropā vai Japānā. Tas radās no globālā "matcha trakuma" un Mūļu kokteiļu ilgstošās popularitātes, atspoguļojot mūsdienu miksoloģijas tendenču saplūšanu.
Matcha Mūlis
Dzēriens parasti ir pazīstams kā Matcha Mūlis, bet to dēvē arī par Matcha Maskavas Mūli, lai uzsvērtu tā tiešo saistību ar klasisko kokteili. Daži to var saukt arī par Zaļās Tējas Mūli, atsaucoties uz tā galveno sastāvdaļu.
Oriģinālnosaukums
Matcha Mule
Alternatīvi nosaukumi
- Matcha Maskavas Mūlis
- Zaļās Tējas Mūlis
Raksturojuma pārskats
Šis kokteilis iepriecina maņas ar spilgti zaļu izskatu, ingvera un laima aromātu un sarežģītu garšas profilu, kas ir zemes, ass un citrusīgs. Tam ir spirdzinoša, dzirkstoša tekstūra un tīra, atsvaidzinoša pēcgarša, padarot to par perfektu dzērienu siltā laikā.
Garša
Zemes, ass, citrusīgs, zālaini, viegli salds, atsvaidzinošs
Aromāts
Ingvers, laims, zaļā tēja
Garšas līdzsvars
Līdzsvarots, salds, skābs, ass
Pēcgarša
Tīra, atsvaidzinoša, noturīga ingvera, smalka matcha zemes piegarša
Gāzējums
Dzirkstošs, burbuļojošs
Krāsa un izskats
Necaurskatāms, spilgti zaļš, krēmīgs
Tekstūra
Viegla, spirdzinoša, maiga
Sezonalitāte
Atsvaidzinošs, Pavasaris, Vasara
Garšas intensitāte un pieredze
Matcha Mūlim ir labi līdzsvarots garšas profils, ko vada mērens skābums no laima un asums no ingvera alus. Tam ir zems saldums un smalks rūgtums no matcha, ar spēcīgu, patīkamu gāzējumu.
Saldums
Sāļums
Skābums
Rūgtums
Asums
Augļainums
Krēmīgums
Gāzējums
Sastāvdaļas
Lai pagatavotu šo dzērienu, jums būs nepieciešams degvīns, svaiga laima sula, matcha pulveris, saldinātājs, piemēram, cukura sīrups, un ass ingvera alus. Neliels daudzums karsta ūdens tiek izmantots arī, lai pareizi izšķīdinātu matcha.
- Degvīns60 ml / 2 uncesTīrs, neitrāls degvīns vislabāk ļaus izcelties matcha un ingvera garšām.
- Svaigi spiesta laima sula15 ml / 0.5 uncesSvaigi spiesta sula ir būtiska labākajai garšai.
- Matcha pulveris1 tējkaroteLai iegūtu labākos rezultātus un spilgtu krāsu, izmantojiet ceremoniālo vai augstas kvalitātes kulinārijas matcha.
- Karsts ūdens30 ml / 1 unceNe verdošs, ap 80°C / 175°F. Izmanto matcha pulvera izšķīdināšanai.
- Cukura sīrups15 ml / 0.5 uncesPielāgojiet pēc garšas. Kā alternatīvas var izmantot medus sīrupu vai agaves nektāru.
- Ingvera alus90-120 ml / 3-4 unces, līdz augšaiIzvēlieties kvalitatīvu, asu ingvera alu, lai iegūtu labu dzirksti.
Ledus veids
- Kubiciņi
Jaukšanas aprīkojums
Jums būs nepieciešama maza bļoda un slotiņa (vēlams bambusa chasen), lai pagatavotu matcha, un standarta kokteiļu komplekts, kas ietver šeikeri, mērtrauku (džigeru) un sietiņu.
- Kokteiļu šeikeris sastāvdaļu atdzesēšanai un sajaukšanai.
- Mērtrauks (džigers) precīzai mērīšanai.
- Matcha slotiņa (chasen) vai maza slotiņa matcha pagatavošanai.
- Sietiņš, lai sakratīto maisījumu nolietu uz svaiga ledus.
Instrukcijas
Process ietver vispirms matcha pastas pagatavošanu, pēc tam tās sakratīšanu ar degvīnu, laimu un sīrupu. Maisījumu pēc tam nokāš ledus pilnā krūzē un papildina ar ingvera alu, pirms to dekorē.
1. Sagatavojiet matcha: Mazā bļodā sajauciet matcha pulveri un karsto ūdeni. Enerģiski putojiet zig-zag kustībā, līdz matcha ir pilnībā izšķīdusi un nedaudz putaina. Tā tiek izveidota matcha pasta.
2. Atdzesējiet un samaisiet: Pievienojiet sagatavoto matcha pastu, degvīnu, svaigu laima sulu un cukura sīrupu kokteiļu šeikerī, kas piepildīts ar ledu.
3. Sakratiet: Nostipriniet vāku un labi kratiet apmēram 10-15 sekundes, līdz šeikera ārpuse ir labi atdzisusi.
4. Pasniedziet: Piepildiet vara krūzi vai augstu glāzi (highball) ar svaigu ledu. Izmantojot sietiņu, ielejiet maisījumu no šeikera krūzē.
5. Papildiniet un dekorējiet: Papildiniet ar aukstu ingvera alu un viegli apmaisiet, lai sastāvdaļas sajauktos. Dekorējiet ar laima ripiņu un svaigu piparmētras zariņu.
Garnēšana
Dekorējiet ar spilgti zaļu laima ripiņu vai daiviņu un aromātisku svaigas piparmētras zariņu. Kontrastējošās krāsas un svaigie aromāti uzlabo kopējo baudījumu.
- Laima ripiņa vai daiviņa, novietota uz malas vai dzērienā.
- Svaigas piparmētras zariņš, viegli sasists starp plaukstām, lai atbrīvotu aromātu, un ievietots dzērienā.
Informācija par uzturu
Šis kokteilis satur kofeīnu no matcha pulvera. Tas dabiski ir bez piena produktiem, bez olām un vegānisks, un to var pagatavot bez glutēna, izvēloties bezglutēna ingvera alu.
✓ Satur alkoholu
✕ Bez kofeīna
✓ Bez piena produktiem
✓ Bez olām
✓ Bez sojas
✓ Bez riekstiem
✓ Bez glutēna
✓ Piemērots vegāniem
✓ Piemērots veģetāriešiem
Uzturvērtības informācija
Matcha Mūlis ir salīdzinoši viegls kokteilis kaloriju un ogļhidrātu ziņā. Cukura saturs galvenokārt nāk no cukura sīrupa un ingvera alus, un to var pielāgot pēc vēlēšanās.
Kalorijas
Aptuveni 150-180 kcal / 627-753 kJ
Kaloriju līmenis
Ogļhidrāti
Aptuveni 12-15 g
Ogļhidrātu līmenis
Cukurs
Aptuveni 10-13 g
Cukura līmenis
Gadījumi
Šis kokteilis ir lieliski piemērots dažādiem sabiedriskiem pasākumiem, īpaši siltākos mēnešos. Tā atsvaidzinošais raksturs padara to par lielisku izvēli vēlajām brokastīm, dārza ballītēm un saulainām pēcpusdienām, savukārt tā unikālais raksturs nodrošina, ka tas būs sarunu rosinātājs "laimīgās stundas" laikā.
- Vēlās brokastis
- Vasarīgas svinības
- Pēcpusdienas dzēriens
- "Laimīgā stunda"
Saderības ieteikumi
Matcha Mūļa zemes un asās notis īpaši labi sader ar japāņu virtuvi, it īpaši ar suši. Tas arī papildina vieglas, svaigas un asas uzkodas, neitralizējot treknumu un attīrot garšas kārpiņas.
- Suši un sašimi
- Viegli Āzijas ēdieni, piemēram, vasaras rullīši vai salāti
- Asas uzkodas, piemēram, vasabi zirnīši vai asi tunča kumosiņi
- Avokado grauzdiņš
Matcha Mūlis: Dzen iedvesmots spirgtums
Matcha Mūlis ir moderna, izsmalcināta iemīļota klasiskā kokteiļa versija. Tā pārsteidzošā zaļā krāsa ir priekšvēstnesis tā unikālajam garšas profilam, kas meistarīgi līdzsvaro zaļās tējas zemes notis ar ingvera alus aso dzirksti un laima spilgto skābumu. Viegli pagatavojams, bet iespaidīgs pasniegšanā, šis kokteilis ir gan atsvaidzinošs slāpju veldzētājs, gan intriģējošs sarunu rosinātājs, ideāli piemērots tiem, kas vēlas izpētīt jaunas garšu kombinācijas savos dzērienos.
Līdzīgi kokteiļi
Jums varētu patikt arī
Rums un ingvera limonāde
Vienkāršs, atsvaidzinošs un pikants "highball" kokteilis, kas apvieno ruma saldumu ar ingvera limonādes dzirkstošo svaigumu.
Skābais Amaretto
Perfekti sabalansēts kokteilis, kas apvieno saldo, riekstaino amaretto garšu ar skābu citronu sulu, ko papildina burbons un zīdainas olas baltuma putas.
Vodka Sour
Svaigs un atspirdzinošs klasisks kokteilis, kas lieliski sabalansē tīro degvīna garšu ar svaigas citronu sulas skābumu un vieglu saldumu.
Mai Tai (1944)
Pasaulslavens Tiki kokteilis, kas piedāvā perfektu līdzsvaru starp izturētu rumu, skābu laimu, apelsīnu liķieri un riekstaino orgeat sīrupu.
Vai esat jau izmēģinājuši šos?
Kreisās rokas sveiciens
Dūmakains un izsmalcināts klasiskā Left Hand kokteiļa variants, kurā burbons aizstāts ar meskalu.
Dunhill kokteilis
Izsmalcināts un aromātisks maisīts džina kokteilis ar citrusaugļu, garšaugu un anīsa notīm.
Shaddock kokteilis
Spilgts un atsvaidzinošs džina "sour" kokteilis, kas lieliski līdzsvarots ar skābenu greipfrūtu, ziedainu plūškoku un vieglu rūgta aperitīva noti.
Alķīmiķa Mūza
Sarežģīts un atsvaidzinošs džina "sour" kokteilis, kas līdzsvaro spilgtu citrusu garšu ar Šartrēzes zāļu noslēpumainību un plūškoka ziedu pieskārienu.