抹茶骡
抹茶骡是一款创新且清爽的鸡尾酒，完美地融合了东西方风味。它沿用了莫斯科骡备受喜爱的配方——伏特加、青柠和姜汁啤酒——并注入了日本抹茶复杂、带有青草香和微苦的特点。最终呈现出一杯视觉上引人注目、呈不透明绿色的饮品，既提神又复杂，姜汁啤酒带来辛辣的刺激，青柠带来明快的酸爽，绿茶则带来顺滑、充满大地气息的余味。
准备
准备时间: 5 分钟
准备时间
难度
饮品分类
抹茶骡是一款现代鸡尾酒，具体归类为“骡子（Mule）”系列，该系列饮品由烈酒、柑橘汁和姜汁啤酒制成。它是对经典莫斯科骡的现代演绎，因此稳居现代鸡尾酒的范畴。
享用
抹茶骡通常加冰饮用，传统上盛放在冰镇的铜杯中，这能让饮品保持格外的冰冷。这是一款酒精度适中、份量标准的鸡尾酒。
份量
约 200-240 毫升 / 7-8 盎司
酒精含量
酒精度约 10-14%
酒精浓度
饮用温度
冰镇
杯型
铜杯
杯具处理
冰镇的
背景故事
与那些有明确起源记录的经典鸡尾酒不同，抹茶骡没有单一的发明者或特定的诞生地。它是在2010年代随着抹茶在西方烹饪和饮品界的流行而自然兴起的。调酒师和家庭爱好者开始尝试使用这种鲜绿色的粉末，并发现其大地气息的特质与经典骡子鸡尾酒中的辛辣姜味和锐利青柠味形成了绝佳的互补。
产地
抹茶骡是21世纪的产物，没有特定的起源地，但很可能是在美国、欧洲或日本的潮流引领城市中发展起来的。它源于全球的“抹茶热”和骡子系列鸡尾酒的经久不衰，代表了现代调酒趋势的融合。
抹茶骡
这款饮品通常被称为抹茶骡，但有时也被称为抹茶莫斯科骡，以强调其与经典鸡尾酒的直接渊源。有些人也可能称之为绿茶骡，指的是其关键成分。
原始名称
Matcha Mule
别名
- 抹茶莫斯科骡
- 绿茶骡
特点概述
这款鸡尾酒以其鲜艳的绿色外观、姜和青柠的香气以及复杂的大地气息、辛辣和清新的风味特征愉悦感官。它口感爽脆、气泡丰富，余味干净清爽，是温暖天气下的完美饮品。
风味
大地气息, 辛辣, 清新, 青草香, 微甜, 清爽
香气
姜, 青柠, 绿茶
口感平衡
平衡, 甜, 酸, 辣
余味
干净, 清爽, 姜味持久, 淡淡的抹茶大地气息
气泡感
起泡, 气泡感
色泽外观
不透明, 鲜绿色, 奶滑
质地
轻盈, 爽口, 顺滑
季节性
清爽, 春季, 夏季
风味强度与体验
抹茶骡呈现出一种均衡的风味特征，主要由青柠的中等酸度和姜汁啤酒的辛辣感主导。它的甜度较低，带有抹茶的微妙苦味，并伴有强烈而愉悦的碳酸感。
甜度
咸度
酸度
苦度
辣度
果味感
奶油感
气泡感
配料
制作这款饮品需要伏特加、新鲜青柠汁、抹茶粉、像单糖浆这样的甜味剂，以及辛辣的姜汁啤酒。还需要少量热水来充分溶解抹茶。
- 伏特加60 毫升 / 2 盎司使用纯净、中性的伏特加最能凸显抹茶和姜的风味。
- 新鲜青柠汁15 毫升 / 0.5 盎司为获得最佳风味，必须使用鲜榨的青柠汁。
- 抹茶粉1 茶匙为获得最佳效果和鲜艳的颜色，请使用茶道级或高品质的烹饪级抹茶。
- 热水30 毫升 / 1 盎司非沸水，约 80°C / 175°F。用于溶解抹茶粉。
- 单糖浆15 毫升 / 0.5 盎司可根据口味调整。也可用蜂蜜糖浆或龙舌兰花蜜作为替代。
- 姜汁啤酒90-120 毫升 / 3-4 盎司，加满选择优质、辛辣的姜汁啤酒以获得强劲的口感。
冰块类型
- 方冰
调制设备
您需要一个小碗和一个搅拌器（最好是竹制茶筅）来准备抹茶，以及一套标准的鸡尾酒工具，包括摇酒壶、量酒器和滤冰器。
- 鸡尾酒摇酒壶，用于冷却和混合原料。
- 量酒器（盎司杯），用于精确测量。
- 抹茶刷（茶筅）或小型打蛋器，用于准备抹茶。
- 滤冰器，用于将摇好的混合物倒入盛有新冰的杯中。
制作步骤
制作过程包括首先制作抹茶糊，然后将其与伏特加、青柠汁和糖浆一起摇和。之后将混合物过滤到装满冰的杯中，再加满姜汁啤酒并进行装饰。
1. 准备抹茶：在一个小碗中，将抹茶粉和热水混合。以“之”字形快速搅打，直到抹茶完全溶解并起微泡。这样就制成了抹茶糊。
2. 冷却与混合：将准备好的抹茶糊、伏特加、新鲜青柠汁和单糖浆加入装满冰块的摇酒壶中。
3. 摇和：盖紧盖子，用力摇晃约10-15秒，直到摇酒壶外壁冰冷。
4. 装杯：在铜杯或高球杯中装满新冰。将摇酒壶中的混合物过滤到杯中。
5. 加满与装饰：加满冰镇的姜汁啤酒，轻轻搅拌均匀。用青柠轮和一枝新鲜薄荷装饰。
装饰
用鲜绿色的青柠轮或青柠角以及一枝芬芳的新鲜薄荷作装饰。对比鲜明的颜色和清新的香气提升了整体体验。
- 青柠轮或青柠角，放在杯沿或杯中。
- 新鲜薄荷枝，轻轻拍打以释放香气，然后放入饮品中。
饮食信息
这款鸡尾酒含有来自抹茶粉的咖啡因。它天然不含乳制品、鸡蛋，适合纯素主义者，并且通过选择无麸质的姜汁啤酒，可以制成无麸质饮品。
✓ 含酒精
✕ 不含咖啡因
✓ 不含乳制品
✓ 不含鸡蛋
✓ 不含大豆
✓ 不含坚果
✓ 不含麸质
✓ 纯素友好
✓ 素食友好
营养信息
就卡路里和碳水化合物而言，抹茶骡是一款相对清淡的鸡尾酒。其糖分主要来自单糖浆和姜汁啤酒，可以根据个人喜好进行调整。
卡路里
约 150-180 千卡 / 627-753 千焦
卡路里水平
碳水化合物
约 12-15 克
碳水化合物水平
糖
约 10-13 克
糖分水平
适用场合
这款鸡尾酒非常适合各种社交场合，尤其是在温暖的月份。其清爽的特性使其成为早午餐、花园派对和阳光明媚的下午的绝佳选择，而其独特的个性则确保它在欢乐时光成为热门话题。
- 早午餐
- 夏日派对
- 午后饮品
- 欢乐时光
配餐建议
抹茶骡的大地气息和辛辣味道与日本料理（尤其是寿司）搭配得非常好。它还能与清淡、新鲜和辛辣的开胃菜相得益彰，可以化解油腻感并清洁味蕾。
- 寿司和生鱼片
- 清淡的亚洲菜肴，如夏日卷或沙拉
- 辛辣开胃菜，如芥末豌豆或辣金枪鱼小食
- 牛油果吐司
抹茶骡：禅意之中的一抹活力
抹茶骡是对一款备受喜爱的经典鸡尾酒的现代而精致的诠释。其引人注目的绿色是其独特风味的序曲，巧妙地平衡了绿茶的大地气息、姜汁啤酒的辛辣刺激以及青柠的明亮酸度。这款鸡尾酒制作简单但上桌效果惊艳，既能解渴提神，又能引发有趣的交谈，非常适合那些希望在饮品中探索新风味组合的人。