Mauresque

Is deoch fada simplí agus athnuachan é an Mauresque ón theas na Fraince. Tá pastis, spiorán flavored anise, ann, a bhíonn mil le orgeat, siréip bunaithe ar almonds. Nuair a chuirtear uisce fuar leis, déanann an deoch a éifeacht 'louche' sínithe, ag athrú ó soiléir go bán opaque scamhadach. Is é an deoch ro bhéile foirfe le haghaidh tráthnóna te, a thairgeann próifíl blas cast ach éadrom atá mil agus luibheagach.

Ullmhúchán

Am ullmhúcháin: 2 nóiméid

Am ullmhúcháin

Deacracht

Aicmiú Deochanna

Tá an Mauresque á catagóiriú mar apéritif clasaiceach Fraincise. Baineann sé le teaghlach de dhéantáin fada bunaithe ar pastis, a itheann go traidisiúnta ro bhéile chun an appetite a spreagadh. A ullmhú simplí agus a nádúr athnuachan a dhéanamh ar bhealach iontach mar bhuachaint ro bhéile.

Riar

Seirbhítear an Mauresque fuar i nglas ard, is deoch fada é a bhfuil a neart deiridh agus a mhéid custaiméartha ag an óiteoir trí uisce fuar a chur leis. Tá an deoch seo ar a dtugtar íseal-ABV deartha le haghaidh sipping mall, athnuachan.

Méid riartha

Timthriall. 180-240 ml / 6-8 oz (athraitheach bunaithe ar diluting)

Cion alcóil

Timthriall. 6-9% ABV, ag brath ar cóimheas diluting

Neart alcóil

Teocht riartha

Fuar

Cineál gloine

Glas ardball nó glas Pastis

Cóireáil gloine

None

Cúlscéal

Fuair an Mauresque, mar aon le hathruithe pastis eile, an-tóir sa Fhraincis tar éis an cosc ar absinthe in 1915. Creideann sé go bhfuil a ainm, a chiallaíonn 'Múrach', tagartha do úsáid siréip orgeat, a bhfuil fréamhacha stairiuil sa Bhreatain Thuaidh na hAfraice agus an Meán Oirthear. Tá sé fós mar bhuntásta grá i gcaféanna agus tithe na Provence, ag cur i gcuimhne an cultúr scaoilte de apéro na Fraince.

Bunús

An Fhraincis Theas, go háirithe réigiún na Provence. Tháinig sé chun aitheantais go luath sa 20ú haois mar bhealach coitianta chun pastis a ithe, comharba ar absinthe a cuireadh cosc air.

Mauresque

Tá an deoch seo ar a dtugtar go foirmeálach Mauresque, rud a chiallaíonn 'Múrach' sa Fhraincis. Tá sé níos fearr ar a dtugtar go coitianta sa Fhraincis Theas mar Momisette, téarma beag grá. Tagann an dá ainm don apéritif clasaiceach Fraincise céanna a dhéantar le pastis agus siréip orgeat.

Bunainm

Mauresque

Ainm eile

Momisette

Forbhreathnú ar na saintréithe

Tairgeann an Mauresque aroma and blas dian anise agus almond mil, a chomhtháite i deoch éadrom, athnuachan. Is é a shainchomhartha ná an éifeacht 'louche' draíochtúil, áit a n-athraíonn sé go bán bainne álainn nuair a chuirtear uisce leis.

Blas

Anise, Licorice, Almond mil, Herbal, Nutty, Athnuachan

Cumhra

Anise, Almond, Bláthanna, Luibheagach

Cothromaíocht bhlasta

Mil, Herbal

Iarbhlas

Glan, Anise maireannach, Críoch mil

Súilíneacht

Still

Cuma datha

Opaque, Bán bainne, Scamhadach (louched)

Uigeacht

Smooth, Éadrom, Uisceach

Séasúracht

Athnuachan, Samraidh

Déine blais agus eispéireas

Tá an deoch seo go measartha mil le bitheacht herbal éadrom agus spíosra ón pastis. Is deoch still, alcól íseal é le texture creamy subtle ón siréip orgeat.

Milseacht

Saillteacht

Géire

Searbhas

Spíosracht

Torthaíocht

Uachtarúlacht

Carbónú

Comhábhair

Teastaíonn trí chomhábhar amháin ón deoch simplí seo: pastis, siréip orgeat, agus uisce fuar. Beidh tionchar díreach ag cáilíocht pastis agus siréip orgeat ar an blas deiridh den cocktail.

Pastis30 ml / 1 oz
Úsáid pastis Fraincise ar ardchaighdeán cosúil le Ricard, Pernod 45, nó Henri Bardouin.
Orgeat Syrup15 ml / 0.5 oz
Siréip mil a dhéantar as almonds, siúcra, agus uisce bláth orange. Tá cáilíocht tábhachtach le haghaidh an blas is fearr.
Uisce Fuar120-180 ml / 4-6 oz, de réir blas
Caithfidh sé a bheith an-fhuar. Seirbhítear go traidisiúnta i gcarafa ar leith chun an óiteoir a chur leis féin.

Cineál oighir

Cubed (optional)

Trealamh measctha

Níl aon trealamh ullmhaithe speisialta ag teastáil seachas jigger nó cupán tomhas le haghaidh na gcomhábhar. Tógann an deoch go díreach sa ghlas seirbhíse.

Jigger le haghaidh tomhas

Treoracha

Tá an ullmhú simplí: comhcheanglaigh pastis agus orgeat i nglas, le oighis roghnach. Is é an chéim tábhachtach é a sheirbhíseáil le huisce fuar ar an taobh, ag ligean don scaoileadh mall a chruthú an dealbh sínithe den deoch.

1. Pour an pastis isteach i nglas ardball nó glas pastis.

2. Cuir an siréip orgeat sa ghlas.

3. Má úsáideann tú oighis, cuir 2-3 oighis móra anois.

4. Taispeán an glas don óiteoir le carafa beag de uisce fuar still ar an taobh.

5. Pour an t-uisce fuar go mall isteach sa ghlas chun an éifeacht 'louche' a chruthú, ag diluting chun do bhlas roghnaithe (de ghnáth cóimheas 1:4 nó 1:5 de pastis le huisce).

Maisiú

Go traidisiúnta, seirbhítear an Mauresque gan garnish. Is é a dealbh scamhadach, louched a shainmhíniú.

None. Is é an dealbh scamhadach álainn an réalta.

Faisnéis aiste bia

Níl an cocktail seo saor ó nuts mar go bhfuil orgeat ann, a dhéantar go traidisiúnta as almonds. Is é tipiciúil go bhfuil sé vegan, saor ó diary, agus saor ó ghlútan, ach is fearr an lipéad siréip orgeat a sheiceáil le haghaidh ailléirginí sonracha.

✓ Tá alcól ann

✓ Saor ó chaiféin

✓ Saor ó dhéiríocht

✓ Saor ó uibheacha

✓ Saor ó shoighe

✕ Saor ó chnónna

✓ Saor ó ghlútan

✓ Oiriúnach do veigeáin

✓ Oiriúnach do veigeatóirí

Faisnéis chothaithe

Is cocktail éadrom é seo i dtéarmaí calraí, agus tá an chuid is mó de a charbaihdreáit agus siúcra ag teacht ón siréip orgeat. Brathann an luach cothaithe deiridh ar na brandaí agus na cainníochtaí sonracha a úsáidtear.

Calraí

Meán 120-150 kcal / 502-628 kJ

Leibhéal calraí

Carbaihiodráití

Meán 10-14 g

Leibhéal carbaihiodráití

Siúcra

Meán 10-14 g

Leibhéal siúcra

Ócáidí

Is é an deoch seo an deoch bunúsach le haghaidh 'apéro uair' na Fraince, ag feidhmiú mar apéritif clasaiceach ro bhéile chun an palate a aisghabháil. Tá sé oiriúnach go sonrach chun sip a bhaint as ar tráthnóna te samraidh nó le linn aon chomhráile neamhfhoirmeálta le cairde.

Deoch ro bhéile
Tráthnóna samraidh
Comhráile neamhfhoirmeálta
Apéro uair

Moltaí péireála

Téann an Mauresque go hálainn le snacks clasaiceacha Provençal agus appetizers éadroma. Comhlánann a nótaí anise agus almond bites salann agus savory cosúil le olives, nuts, agus tapenade. Is é an comhpháirtí foirfe le haghaidh bord charcuterie éadrom ro bhéile.

Olives
Almonds salann
Tapenade le bread
Charcuterie éadrom
Bread Fougasse

Mauresque: Blas na Riviera Fraincise

Is apéritif Fraincise síoraí é an Mauresque a ghabhann le h-essence tráthnóna sunny sa Provence. Tá a chomhdhéanamh simplí de pastis, siréip orgeat mil, agus uisce fuar ag cur i gcuimhne próifíl blas iontach a domhnaítear in anise agus almond. Cuireann an t-eispéactacail visual den éifeacht 'louche' teagmháil draíochta leis an ullmhú. Athnuachan, éadrom, agus steeped i traidisiún, is deoch elegant agus éasca le déanamh é an Mauresque foirfe chun oíche a thosú.

B'fhéidir go dTaitneodh Seo Leat Freisin

White Russian

Cóctail creamy agus flaithiúil déanta le vodka, liqueur caife, agus sraith úr de chréime.

Vodka Gibson

Athrú glan, crisp, agus savory ar an Martini clasaiceach, a dhéantar le vodka agus a mhaireann le onions cóctail.

Cóctail Gealach Gorm

Cóctail gin úr, elegant agus bláthanna le hue violetea sainiúil ó crème de violette.

Painkiller

Cóctail tiki troipiceach a chomhcheanglaíonn rum dorcha, sú pineapple, sú orange, agus cream of coconut, maisithe le nutmeg úr.

Ar Bhain Tú Triail Astu Seo Fós?

Cocchi Rosa Spritz

Spritz éadrom, elegant, agus úr le nótaí bláthanna agus berry de Cocchi Americano Rosa, cothromaithe le Prosecco crisp agus beagán sóda.

St. Croix Fix

Sour rum beoga agus úr a chothabhann rum aosta le milteacht troipiceach an ananas agus an tanga géar na limhísca úra.

Nome Cocktail

Cóctail stirteáilte crisp, herbaceous, agus aromatic a bhuíochas le gin agus Yellow Chartreuse le taithí spirit-forward comhsheasmhach.

Cóctail Beacha Miel

Cóctail sour álainn agus simplí a bhuíochas le rum aosta, sirup mil bhriste, agus sú limón úr.