Maximilian Affair

Name: Maximilian Affair
Prep time: 4 min
Total time: 4 min
Yield: 1 porce
Ingredients: 45 ml / 1,5 oz Mezcal; 22,5 ml / 0,75 oz St-Germain Bezový likér; 15 ml / 0,5 oz Punt e Mes; 15 ml / 0,5 oz Čerstvá citronová šťáva

Suroviny Postup přípravy

Maximilian Affair je podmanivá moderní klasika, která brilantně ukazuje všestrannost mezcalu. Expertně kombinuje kouřové tóny agávového destilátu se sladkou, květinovou charakteristikou St-Germain bezového likéru. Přidání Punt e Mes poskytuje bohatý, hořkosladký základ, zatímco čerstvá citronová šťáva rozjasňuje celý profil a vytváří dokonale vyvážený a nezapomenutelný zážitek z pití.

Příprava

Doba přípravy: 4 minut

Doba přípravy

Náročnost

Klasifikace nápojů

Maximilian Affair je kategorizován jako moderní klasický koktejl. Hodí se do rodiny sour díky použití citrusové šťávy, ale jeho komplexní, spirituální povaha mu také umožňuje fungovat jako sofistikovaný aperitiv.

Servírování

Podává se chlazený a čistý v poháru coupe nebo Nick & Nora, jedná se o koktejl s výrazným podílem alkoholu a rafinovanou prezentací.

Velikost porce

Přibližně 100 ml / 3,5 oz (před ředěním)

Obsah alkoholu

Přibližně 22-26 % ABV

Síla alkoholu

Teplota podávání

Studený

Typ sklenice

Coupe

Příprava sklenice

Chlazené

Příběh vzniku

Vytvořeno kolem roku 2007 barmanem Misty Kalkerem v The Randolph at Broome v New Yorku. Koktejl je pojmenován po Maxmiliánovi I., rakouském arcivévodovi, který byl v 18. století Napoleonem III. dosazen na trůn mexického císaře. Tato historická narážka chytře spojuje evropské ingredience (St-Germain, Punt e Mes) s mexickým destilátem (mezcal) ve sklenici.

Původ

Spojené státy, New York, kolem roku 2007.

Maximilian Affair

Tento nápoj je trvale známý svým původním názvem, Maximilian Affair, a nemá žádné široce uznávané alternativní názvy nebo aliasy.

Původní název

Maximilian Affair

Přehled charakteristik

Tento nápoj nabízí komplexní rovnováhu kouřových, květinových a hořkosladkých tónů s osvěžující citrusovou vůní. Má hladkou, hedvábnou texturu a dlouhotrvající kouřovou dochuť, vhodnou k vychutnání kdykoli během roku.

Chuť

Kouřový, květinový, hořkosladký, bylinný, kyselý, citrusový

Aroma

Kouřová agáve, bezový květ, citronová kůra, botanický

Vyváženost chuti

Komplexní, vyvážený, sladký, kyselý, hořký

Dochuť

Dlouhotrvající, kouřový, mírně sladký, bylinný

Perlivost

Tichý

Vzhled a barva

Světlá sláma, světle zlatá, čirá

Textura

Hedvábná, hladká

Sezónnost

Osvěžující, celoroční

Intenzita chuti a zážitek

Chuť je mírně intenzivní, představuje vyváženou souhru sladkosti, kyselosti a výrazné kouřovosti z mezcalu. Není krémový ani sycený, s pevnou střední úrovní alkoholu.

Sladkost

Slanost

Kyselost

Hořkost

Pikantnost

Ovocnost

Krémovost

Perlivost

Suroviny

Tento koktejl vyžaduje čtyři klíčové tekuté ingredience: kouřový mezcal jako základ, květinový St-Germain likér, hořkosladký vermut Punt e Mes a čerstvou citronovou šťávu pro kyselost.

Mezcal45 ml / 1,5 oz
Dobrý kvalitní mezcal, který není příliš kouřový, jako Del Maguey Vida nebo podobný, funguje dobře.
St-Germain Bezový likér22,5 ml / 0,75 oz
To poskytuje klíčovou květinovou sladkost pro vyvážení ostatních ingrediencí.
Punt e Mes15 ml / 0,5 oz
Italský hořkosladký vermut. Pokud není k dispozici, lze použít jiný kvalitní sladký vermut plus špetku Angostura bitters.
Čerstvá citronová šťáva15 ml / 0,5 oz
Čerstvě vymačkaná je nezbytná pro jasnost a rovnováhu.

Typ ledu

Kostky

Barmanské vybavení

Budete potřebovat standardní sadu na míchání koktejlů, včetně šejkru, odměrky, lisu na citrusy a sítka, abyste tento nápoj správně připravili.

Šejkr na koktejly pro chlazení a ředění ingrediencí.
Odmerka nebo měřicí nástroj pro přesné dávkování.
Sítko (Hawthorne a jemné) pro hladký nápoj bez ledu.
Lis na citrusy pro čerstvou citronovou šťávu.

Postup přípravy

Příprava zahrnuje chlazení sklenice, energické protřepání všech tekutých ingrediencí s ledem a poté dvojité scezení směsi do připravené sklenice. Finální tečkou je ozdobení vymačkanou citronovou kůrou.

1. Chlaďte svůj pohár coupe nebo Nick & Nora naplněním ledem a vodou nebo jeho vložením do mrazáku na několik minut.

2. Přidejte mezcal, St-Germain, Punt e Mes a čerstvou citronovou šťávu do šejkru.

3. Naplňte šejkr kostkami ledu, dokud nebude zhruba zhruba z dvou třetin plný.

4. Zabezpečte víko a energicky protřepejte asi 12-15 sekund, dokud nebude vnější strana šejkru dobře vychlazená a námrazová.

5. Vyhoďte led z vychlazené sklenice.

6. Dvojitě sceďte koktejl ze šejkru do vychlazené sklenice, abyste odstranili veškerý led nebo citrusovou dužinu.

7. Vezměte si čerstvou citronovou kůru, držte ji nad povrchem nápoje a stočte ji, abyste uvolnili její aromatické oleje. Vhoďte kůru do sklenice jako ozdobu.

Ozdoba

Jednoduchá citronová kůra je klasická ozdoba, která poskytuje aromatickou citrusovou esenci, která doplňuje chutě nápoje a rozjasňuje jeho prezentaci.

Citronová kůra, vymačkaná nad nápojem pro uvolnění olejů a poté vložená do sklenice.

Dietní informace

Tento koktejl je obecně vhodný pro různé dietní potřeby, protože je veganský, vegetariánský a neobsahuje běžné alergeny, jako jsou mléčné výrobky, vejce, lepek, ořechy a sója.

✓ Obsahuje alkohol

✓ Bez kofeinu

✓ Bez mléka

✓ Bez vajec

✓ Bez sóji

✓ Bez ořechů

✓ Bez lepku

✓ Vhodné pro vegany

✓ Vhodné pro vegetariány

Výživové údaje

Tento koktejl má mírný obsah kalorií a cukru, který pochází především z bezového likéru St-Germain a vermutu Punt e Mes.

Kalorie

Přibližně 190-220 kcal / 795-920 kJ

Množství kalorií

Sacharidy

Přibližně 12-15 gramů

Množství sacharidů

Cukr

Přibližně 11-14 gramů

Množství cukru

Příležitosti

Tento koktejl je ideální pro sofistikovanou koktejlovou hodinu nebo jako aperitiv před jídlem. Jeho komplexní chuťový profil z něj dělá skvělý podnět k rozhovoru na společenských setkáních a intimních večírcích.

Koktejlová hodina
Nápoj před večeří
Sofistikované setkání

Doporučené párování

Maximilian Affair se výborně hodí k výrazným a slaným chutím. Zvažte jeho podávání s pikantními předkrmy, ostrými sýry nebo pokrmy s nádechem kouře, aby se doplnila jedinečná charakteristika mezcalu.

Pikantní mexické předkrmy, jako jsou krevety aguachile.
Ostré sýry a uzeninové prkénko.
Grilované rybí tacos nebo carnitas.
Uzené mandle nebo slané svačiny.

Maximilian Affair: Královská unie kouře a květin

Maximilian Affair je dokonale zkonstruovaná moderní klasika, která vyvažuje kouřové, květinové, sladké a kyselé prvky. Vytvořil ji Misty Kalker a její název chytře odkazuje na mexickou historii, která odráží kombinaci evropských a mexických ingrediencí ve sklenici. Jedná se o sofistikovaný koktejl s výrazným podílem alkoholu, který je zároveň osvěžující a komplexní, což z něj dělá oblíbený nápoj mezi těmi, kteří ocení nuancované chutě. Tento nápoj slouží jako vynikající a přístupný úvod do světa mezcalových koktejlů mimo margaritu.

Mohlo by se vám také líbit

Hanky Panky

Sofistikovaný ginový koktejl se sladkým vermutem a výraznou, hořkou kapkou Fernet-Branca.

Eastside Cocktail

Osvěžující ginový koktejl s rozmačkanou okurkou, čerstvou mátou a jasnou limetkou.

Japonský Highball

Hyper-sycený, křupavý a čistý koktejl, který povyšuje japonskou whisky s prvotřídní sodovou vodou a precizní technikou.

Tommy's Margarita

Osvěžující a tequila-dominantní variace klasické Margarity, oslazená agávovým nektarem namísto pomerančového likéru.

Už jste vyzkoušeli tyto?

Tipperary

Komplexní a bylinný irský whiskey koktejl dokonale vyvážený se sladkým vermutem a Green Chartreuse.

New Pal

Jasný a hořký moderní twist na klasický koktejl Old Pal, vyvažující žitnou whisky a Campari s květinovými tóny Lillet Blanc.

Sicilské vešpery

Tmavý, bohatý a hořkosladký twist na klasický Vesper Martini, s použitím sicilského amara namísto Lillet Blanc.

Koktejl Stork Club

Osvěžující a elegantní ginový koktejl s jasnými citrusovými tóny a nádechem pomerančového likéru, vytvořený v legendárním Stork Clubu v New Yorku.