Maximilian Affair
Maximilian Affair er en fængslende moderne klassiker, der briljant viser mezcals alsidighed. Den kombinerer ekspertagtigt de røgede noter fra agavespiritten med den søde, blomstrede karakter af St-Germain hyldeblomstlikør. Tilføjelsen af Punt e Mes giver en rig, bittersød rygrad, mens frisk citronsaft lysner hele profilen og skaber en perfekt afbalanceret og mindeværdig drikkeoplevelse.
Tilberedning
Tilberedningstid: 4 minutter
Tilberedningstid
Sværhedsgrad
Drinksklassifikation
Maximilian Affair er kategoriseret som en moderne klassisk cocktail. Den passer inden for sour-familien på grund af brugen af citrusjuice, men dens komplekse, spiritus-fremtrædende natur giver den også mulighed for at fungere som en sofistikeret aperitif.
Servering
Serveres afkølet og straight up i et coupe- eller Nick & Nora-glas, dette er en spiritus-fremtrædende cocktail med et moderat alkoholindhold og en raffineret præsentation.
Portionsstørrelse
Cirka 100 ml / 3.5 oz (før fortynding)
Alkoholindhold
Cirka 22-26% ABV
Alkoholstyrke
Serveringstemperatur
Kold
Glastype
Coupe
Klargøring af glas
Afkølet
Baggrundshistorie
Skabt omkring 2007 af bartender Misty Kalker på The Randolph at Broome i New York City. Cocktailen er opkaldt efter Maximilian I, den østrigske ærkehertug, der blev installeret som Mexicos kejser af Napoleon III i 1860'erne. Dette historiske nik forbinder smart de europæiske ingredienser (St-Germain, Punt e Mes) med den mexicanske spiritus (mezcal) i glasset.
Oprindelse
USA, New York City, omkring 2007.
Maximilian Affair
Drikken er konsekvent kendt under sit originale navn, Maximilian Affair, og har ikke nogen bredt anerkendte alternative navne eller aliasser.
Oprindeligt navn
Maximilian Affair
Oversigt over egenskaber
Denne drink præsenterer en kompleks balance af røgede, blomstrede og bittersøde noter med et forfriskende citrusaroma. Den har en glat, silkeagtig tekstur og en langvarig røget eftersmag, velegnet til nydelse når som helst på året.
Smag
Røget, Blomstret, Bittersød, Krydret, Syrlig, Citrusagtig
Aroma
Røget Agave, Hyldeblomst, Citronskal, Botanisk
Smagsbalance
Kompleks, Afbalanceret, Sød, Syrlig, Bitter
Eftersmag
Langvarig, Røget, Let Sød, Krydret
Brus
Stille
Udseende og farve
Bleg Stråfarve, Lys Guld, Klar
Tekstur
Silkeagtig, Glat
Sæson
Forfriskende, Hele Året
Smagsintensitet & oplevelse
Smagen er moderat intens, og præsenterer et afbalanceret samspil af sødme, syrlighed og en mærkbar røg fra mezcalen. Den er ikke cremet eller kulsyreholdig, med et solidt mellemtrins alkoholindhold.
Sødme
Salthed
Syrlighed
Bitterhed
Krydrethed
Frugtighed
Cremethed
Kulsyre
Ingredienser
Denne cocktail kræver fire vigtige flydende ingredienser: røget mezcal som base, blomstrende St-Germain likør, bittersød Punt e Mes vermouth og frisk citronsaft for syrlighed.
- Mezcal45 ml / 1.5 ozEn god kvalitet, ikke for røget mezcal som Del Maguey Vida eller lignende fungerer godt.
- St-Germain Hyldeblomstlikør22.5 ml / 0.75 ozDette giver den vigtigste blomstrede sødme til at balancere de andre ingredienser.
- Punt e Mes15 ml / 0.5 ozEn italiensk bittersød vermouth. Hvis den ikke er tilgængelig, kan en anden vermouth af høj kvalitet plus et stænk Angostura bitters bruges som erstatning.
- Frisk Citronsaft15 ml / 0.5 ozFriskpresset er essentielt for lysstyrke og balance.
Istype
- Terninger
Barudstyr
Du skal bruge et standard cocktail shaker sæt, inklusive en shaker, en jigger til måling, en citruspresse og en si for at tilberede denne drink korrekt.
- Cocktail shaker til afkøling og fortynding af ingredienserne.
- Jigger eller måleinstrument til præcise hældninger.
- Si (Hawthorne og finmasket) for en glat, isfri drink.
- Citruspresser til frisk citronsaft.
Instruktioner
Tilberedningen involverer afkøling af et glas, kraftig rystning af alle flydende ingredienser med is og derefter dobbelt-silning af blandingen ned i det forberedte glas. Den sidste detalje er pyntning med en presset citronskal.
1. Afkøl dit coupe- eller Nick & Nora-glas ved at fylde det med is og vand eller placere det i fryseren i et par minutter.
2. Tilsæt mezcal, St-Germain, Punt e Mes og frisk citronsaft til en cocktail shaker.
3. Fyld shakeren med isterninger, indtil den er omkring to tredjedele fuld.
4. Fastgør låget og ryst kraftigt i cirka 12-15 sekunder, indtil ydersiden af shakeren er godt afkølet og frostet.
5. Kassér isen fra dit afkølede glas.
6. Dobbelt-si cocktailen fra shakeren ned i det afkølede glas for at fjerne eventuelle isstykker eller citruskød.
7. Tag en frisk citronskal, hold den over overfladen af drinken, og vrid den for at frigive dens aromatiske olier. Lad skallen falde i glasset som pynt.
Garniture
En simpel citronskal er den klassiske pynt, der giver en aromatisk citrusessens, der komplimenterer drinkens smag og lysner dens præsentation.
- Citronskal, presset over drinken for at frigive olier og derefter placeret i glasset.
Kostinformation
Denne cocktail er generelt velegnet til forskellige kostbehov, da den er vegansk, vegetarisk og fri for almindelige allergener som mælkeprodukter, æg, gluten, nødder og soja.
✓ Indeholder alkohol
✓ Koffeinfri
✓ Uden mælkeprodukter
✓ Uden æg
✓ Sojafri
✓ Nøddefri
✓ Glutenfri
✓ Vegansk
✓ Vegetarisk
Næringsindhold
Denne cocktail har et moderat kalorie- og sukkerindhold, der primært stammer fra St-Germain likøren og Punt e Mes vermouth.
Kalorier
Cirka 190-220 kcal / 795-920 kJ
Kalorieniveau
Kulhydrater
Cirka 12-15 gram
Kulhydratniveau
Sukker
Cirka 11-14 gram
Sukkerniveau
Anledninger
Denne cocktail er perfekt til en sofistikeret cocktail time eller som en aperitif før et måltid. Dens komplekse smagsprofil gør den til en god samtalestarter til sociale sammenkomster og intime fester.
- Cocktail Time
- Før-middagsdrink
- Sofistikerede Sammenkomster
Serveringsforslag
Maximilian Affair passer fremragende til dristige og salte smagsoplevelser. Overvej at servere den med stærke forretter, skarpe oste eller retter med et strejf af røg for at komplimentere mezcalens unikke karakter.
- Stærke mexicanske forretter som rejer aguachile.
- Skarpe oste og charcuteribræt.
- Grillede fisketacos eller carnitas.
- Røgede mandler eller salte snacks.
Maximilian Affair: En Kongelig Forening af Røg og Blomster
Maximilian Affair er en perfekt konstrueret moderne klassiker, der balancerer røgede, blomstrede, søde og syrlige elementer. Skabt af Misty Kalker, refererer dens navn smart til mexicansk historie, der afspejler blandingen af europæiske og mexicanske ingredienser i glasset. Det er en sofistikeret, spiritus-fremtrædende cocktail, der både er forfriskende og kompleks, hvilket gør den til en favorit blandt dem, der sætter pris på nuancerede smagsoplevelser. Denne drink fungerer som en fremragende og tilgængelig introduktion til mezcalcocktails ud over margaritaen.
Du vil måske også kunne lide
French 77
En sofistikeret og floral twist på den klassiske French 75, med hyldeblomstlikør for et strejf af sødme og aroma.
Daiquiri No. 3
En forfriskende og kompleks cubansk klassiker, der balancerer hvid rom med syrligheden fra lime, den subtile sødme fra grapefrugt og et strejf af maraschinolikør.
Cape Codder
En simpel, forfriskende highball-cocktail lavet med vodka og tranebærjuice, pyntet med en limebåd.
Carajillo
En simpel og elegant spansk cocktail, der kombinerer varm, stærk espresso med de søde vanilje- og citrusnoter fra Licor 43.
Har du prøvet disse endnu?
Scotch Rickey
En sprød, tør og vidunderligt forfriskende highball med Scotch whisky, frisk limesaft og brusende sodavand.
Bad Touch
En sød, potent og ligetil cocktail fra cyberpunk-verdenen i VA-11 HALL-A, kendt for sin simple konstruktion og tropiske smag.
White Nun
En kølig og cremet cocktail, der tilføjer et forfriskende pebermynt-twist til den klassiske White Russian.
Kona Gold
En klassisk tiki-cocktail, der blander to typer rom med den tropiske sødme af ananas, limes syrlighed og en unik dybde fra ahornsirup.