Maximilian Affair
Der Maximilian Affair ist ein fesselnder moderner Klassiker, der die Vielseitigkeit von Mezcal brillant zur Geltung bringt. Er kombiniert gekonnt die rauchigen Noten der Agavenspirituose mit dem süßen, blumigen Charakter des St-Germain Holunderblütenlikörs. Die Zugabe von Punt e Mes sorgt für ein reiches, bittersüßes Rückgrat, während frischer Zitronensaft das gesamte Profil aufhellt und ein perfekt ausgewogenes und unvergessliches Trinkerlebnis schafft.
Zubereitung
Zubereitungszeit: 4 Minuten
Zubereitungszeit
Schwierigkeitsgrad
Getränkeklassifizierung
Der Maximilian Affair wird als moderner klassischer Cocktail kategorisiert. Er passt aufgrund der Verwendung von Zitronensaft in die Familie der Sours, aber seine komplexe, spirituosenbetonte Art ermöglicht es ihm auch, als anspruchsvoller Aperitif zu fungieren.
Servieren
Gekühlt und 'straight up' in einem Coupette- oder Nick-&-Nora-Glas serviert, ist dies ein spirituosenbetonter Cocktail mit moderatem Alkoholgehalt und einer eleganten Präsentation.
Portionsgröße
Ungefähr 100 ml / 3,5 oz (vor Verdünnung)
Alkoholgehalt
Ungefähr 22-26 % Vol.
Alkoholstärke
Serviertemperatur
Kalt
Glastyp
Coupette
Glasbehandlung
Gekühlt
Hintergrundgeschichte
Kreiert um 2007 von der Barkeeperin Misty Kalker im The Randolph at Broome in New York City. Der Cocktail ist nach Maximilian I. benannt, dem österreichischen Erzherzog, der in den 1860er Jahren von Napoleon III. als Kaiser von Mexiko eingesetzt wurde. Diese historische Anspielung verbindet geschickt die europäischen Zutaten (St-Germain, Punt e Mes) mit der mexikanischen Spirituose (Mezcal) im Glas.
Ursprung
Vereinigte Staaten, New York City, circa 2007.
Maximilian Affair
Der Drink ist durchgehend unter seinem Originalnamen, Maximilian Affair, bekannt und hat keine weithin anerkannten alternativen Namen oder Aliasnamen.
Originalname
Maximilian Affair
Übersicht der Eigenschaften
Dieses Getränk präsentiert eine komplexe Balance aus rauchigen, blumigen und bittersüßen Noten mit einem erfrischenden Zitrusaroma. Es hat eine geschmeidige, seidige Textur und einen anhaltenden rauchigen Nachgeschmack und ist für den Genuss zu jeder Jahreszeit geeignet.
Geschmack
Rauchig, Blumig, Bittersüß, Kräuterig, Säuerlich, Zitrusartig
Aroma
Rauchige Agave, Holunderblüte, Zitronenzeste, Botanisch
Geschmacksbalance
Komplex, Ausgewogen, Süß, Sauer, Bitter
Nachgeschmack
Anhaltend, Rauchig, Leicht süß, Kräuterig
Spritzigkeit
Still
Farbton und Aussehen
Blasses Strohgelb, Hellgold, Klar
Textur
Seidig, Geschmeidig
Saisonalität
Erfrischend, Ganzjährig
Geschmacksintensität & Erlebnis
Der Geschmack ist mäßig intensiv und präsentiert ein ausgewogenes Zusammenspiel von Süße, Säure und einer merklichen Rauchigkeit vom Mezcal. Er ist nicht cremig oder kohlensäurehaltig und hat eine solide, mittelstarke Alkoholpräsenz.
Süße
Salzigkeit
Säure
Bitterkeit
Schärfe
Fruchtigkeit
Cremigkeit
Kohlensäuregehalt
Zutaten
Dieser Cocktail benötigt vier flüssige Hauptzutaten: rauchigen Mezcal als Basis, blumigen St-Germain Likör, bittersüßen Punt e Mes Wermut und frischen Zitronensaft für die Säure.
- Mezcal45 ml / 1,5 ozEin hochwertiger, nicht übermäßig rauchiger Mezcal wie Del Maguey Vida oder ähnlich funktioniert gut.
- St-Germain Holunderblütenlikör22,5 ml / 0,75 ozDieser liefert die entscheidende blumige Süße, um die anderen Zutaten auszugleichen.
- Punt e Mes15 ml / 0,5 ozEin italienischer, bittersüßer Wermut. Falls nicht verfügbar, kann er durch einen anderen hochwertigen süßen Wermut plus einen Spritzer Angostura-Bitter ersetzt werden.
- Frischer Zitronensaft15 ml / 0,5 ozFrisch gepresst ist für die Frische und Ausgewogenheit unerlässlich.
Eisart
- Eiswürfel
Mix-Zubehör
Sie benötigen ein Standard-Cocktail-Shaker-Set, bestehend aus einem Shaker, einem Jigger zum Abmessen, einer Zitruspresse und einem Sieb, um diesen Drink richtig zuzubereiten.
- Cocktail-Shaker zum Kühlen und Verdünnen der Zutaten.
- Jigger oder Messbecher für genaues Abmessen.
- Sieb (Hawthorne- und Feinsieb) für einen geschmeidigen, eisfreien Drink.
- Zitruspresse für frischen Zitronensaft.
Anleitung
Die Zubereitung umfasst das Kühlen eines Glases, das kräftige Schütteln aller flüssigen Zutaten mit Eis und das anschließende doppelte Abseihen der Mischung in das vorbereitete Glas. Der letzte Schliff ist die Garnitur mit einer ausgedrückten Zitronenzeste.
1. Kühlen Sie Ihr Coupette- oder Nick-&-Nora-Glas, indem Sie es mit Eis und Wasser füllen oder für einige Minuten in den Gefrierschrank stellen.
2. Geben Sie Mezcal, St-Germain, Punt e Mes und frischen Zitronensaft in einen Cocktail-Shaker.
3. Füllen Sie den Shaker zu etwa zwei Dritteln mit Eiswürfeln.
4. Verschließen Sie den Deckel und schütteln Sie kräftig für etwa 12-15 Sekunden, bis die Außenseite des Shakers gut gekühlt und beschlagen ist.
5. Entfernen Sie das Eis aus Ihrem gekühlten Glas.
6. Seihen Sie den Cocktail doppelt aus dem Shaker in das gekühlte Glas ab, um Eis-Splitter oder Fruchtfleisch zu entfernen.
7. Nehmen Sie eine frische Zitronenschale, halten Sie sie über die Oberfläche des Drinks und drehen Sie sie, um die aromatischen Öle freizusetzen. Geben Sie die Schale als Garnitur in das Glas.
Garnierung
Eine einfache Zitronenzeste ist die klassische Garnitur. Sie sorgt für eine aromatische Zitrusessenz, die die Aromen des Drinks ergänzt und seine Präsentation aufwertet.
- Zitronenzeste, über dem Drink ausgedrückt, um die Öle freizusetzen, und dann ins Glas gegeben.
Diätetische Informationen
Dieser Cocktail ist im Allgemeinen für verschiedene Ernährungsbedürfnisse geeignet, da er vegan, vegetarisch und frei von gängigen Allergenen wie Milchprodukten, Eiern, Gluten, Nüssen und Soja ist.
✓ Enthält Alkohol
✓ Koffeinfrei
✓ Milchfrei
✓ Eifrei
✓ Sojafrei
✓ Nussfrei
✓ Glutenfrei
✓ Vegan
✓ Vegetarisch
Nährwertangaben
Dieser Cocktail hat einen moderaten Kalorien- und Zuckergehalt, der hauptsächlich aus dem St-Germain Likör und dem Punt e Mes Wermut stammt.
Kalorien
Ungefähr 190-220 kcal / 795-920 kJ
Kaloriengehalt
Kohlenhydrate
Ungefähr 12-15 Gramm
Kohlenhydratgehalt
Zucker
Ungefähr 11-14 Gramm
Zuckergehalt
Anlässe
Dieser Cocktail ist perfekt für eine anspruchsvolle Cocktailstunde oder als Aperitif vor dem Essen. Sein komplexes Geschmacksprofil macht ihn zu einem großartigen Gesprächsanlass bei geselligen Zusammenkünften und intimen Partys.
- Cocktailstunde
- Aperitif
- Anspruchsvolle Anlässe
Passende Speisen
Der Maximilian Affair passt hervorragend zu kräftigen und herzhaften Aromen. Servieren Sie ihn zu scharfen Vorspeisen, kräftigem Käse oder Gerichten mit einem Hauch von Rauch, um den einzigartigen Charakter des Mezcals zu ergänzen.
- Scharfe mexikanische Vorspeisen wie Shrimp-Aguachile.
- Kräftiger Käse und Charcuterie-Platten.
- Gegrillte Fisch-Tacos oder Carnitas.
- Geräucherte Mandeln oder salzige Snacks.
Maximilian Affair: Eine königliche Vereinigung von Rauch und Blüten
Der Maximilian Affair ist ein perfekt konstruierter moderner Klassiker, der rauchige, blumige, süße und saure Elemente ausbalanciert. Kreiert von Misty Kalker, verweist sein Name geschickt auf die mexikanische Geschichte und spiegelt die Mischung aus europäischen und mexikanischen Zutaten im Glas wider. Es ist ein anspruchsvoller, spirituosenbetonter Cocktail, der sowohl erfrischend als auch komplex ist, was ihn zu einem Favoriten bei Kennern nuancierter Aromen macht. Dieser Drink dient als ausgezeichnete und zugängliche Einführung in die Welt der Mezcal-Cocktails jenseits der Margarita.
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