Maximilian Affair

Name: Maximilian Affair
Prep time: 4 min
Total time: 4 min
Yield: 1 annos
Ingredients: 45 ml / 1.5 oz Mezcal; 22.5 ml / 0.75 oz St-Germain seljankukkalikööri; 15 ml / 0.5 oz Punt e Mes; 15 ml / 0.5 oz Tuore sitruunamehu

Ainesosat Ohjeet

Maximilian Affair on kiehtova moderni klassikko, joka esittelee loistavasti mezcalin monipuolisuutta. Se yhdistää asiantuntevasti agavespiritin savuiset vivahteet St-Germain-seljankukkaliköörin makeaan, kukkaiseen luonteeseen. Punt e Mesin lisääminen antaa täyteläisen, katkeranmakean rungon, kun taas tuore sitruunamehu kirkastaa koko profiilia luoden täydellisen tasapainoisen ja ikimuistoisen juomakokemuksen.

Valmistus

Valmistusaika: 4 minuuttia

Valmistusaika

Vaikeustaso

Juoman luokittelu

Maximilian Affair luokitellaan moderniksi klassikkococktailiksi. Se kuuluu sour-perheeseen sitrusmehun käytön vuoksi, mutta sen monivivahteinen, väkevä luonne mahdollistaa sen toimimisen myös hienostuneena aperitiivina.

Tarjoilu

Tarjoillaan jäähdytettynä ja ilman jäitä coupe- tai Nick & Nora -lasista. Tämä on väkevä cocktail, jolla on kohtuullinen alkoholipitoisuus ja hienostunut esillepano.

Annoskoko

Noin 100 ml / 3.5 oz (ennen laimentumista)

Alkoholisisältö

Noin 22-26 % ABV

Alkoholin voimakkuus

Tarjoilulämpötila

Kylmä

Lasityyppi

Coupe-lasi

Lasin käsittely

Jäähdytetty

Taustatarina

Baarimestari Misty Kalkerin luoma noin vuonna 2007 The Randolph at Broome -baarissa New Yorkissa. Cocktail on nimetty Maximilian I:n mukaan, itävaltalaisen arkkiherttuan, jonka Napoleon III asetti Meksikon keisariksi 1860-luvulla. Tämä historiallinen viittaus yhdistää nerokkaasti lasissa eurooppalaiset ainesosat (St-Germain, Punt e Mes) meksikolaiseen väkevään alkoholijuomaan (mezcal).

Alkuperä

Yhdysvallat, New York City, noin 2007.

Maximilian Affair

Juoma tunnetaan johdonmukaisesti alkuperäisellä nimellään, Maximilian Affair, eikä sillä ole laajalti tunnettuja vaihtoehtoisia nimiä tai lempinimiä.

Alkuperäinen nimi

Maximilian Affair

Ominaisuuksien yleiskatsaus

Tässä juomassa on monivivahteinen tasapaino savuisia, kukkaisia ja katkeranmakeita vivahteita sekä raikas sitruksinen aromi. Sillä on pehmeä, silkkinen rakenne ja viipyvä savuinen jälkimaku, ja se sopii nautittavaksi ympäri vuoden.

Maku

Savuinen, Kukkainen, Katkeranmakea, Yrttinen, Kirpeä, Sitruksinen

Aromi

Savuinen agave, Seljankukka, Sitruunankuori, Kasvitieteellinen

Maun tasapaino

Monivivahteinen, Tasapainoinen, Makea, Hapan, Karvas

Jälkimaku

Viipyvä, Savuinen, Hieman makea, Yrttinen

Kuplivuus

Hiilihapoton

Väri ja ulkonäkö

Kalpean oljenkeltainen, Vaalean kultainen, Kirkas

Koostumus

Silkkinen, Pehmeä

Kausiluonteisuus

Raikas, Ympärivuotinen

Maun intensiteetti & kokemus

Maku on kohtalaisen voimakas, ja siinä on tasapainoinen yhdistelmä makeutta, happamuutta ja mezcalista tulevaa huomattavaa savuisuutta. Se ei ole kermainen tai hiilihapotettu, ja alkoholin vaikutus on keskitasoa.

Makeus

Suolaisuus

Happamuus

Katkeruus

Mausteisuus

Hedelmäisyys

Kermaisuus

Hiilihappoisuus

Ainesosat

Tämä cocktail vaatii neljä keskeistä nestemäistä ainesosaa: savuista mezcalia pohjana, kukkaista St-Germain-likööriä, katkeranmakeaa Punt e Mes -vermutia ja tuoretta sitruunamehua hapokkuutta tuomaan.

Mezcal45 ml / 1.5 oz
Laadukas, ei liian savuinen mezcal, kuten Del Maguey Vida tai vastaava, toimii hyvin.
St-Germain seljankukkalikööri22.5 ml / 0.75 oz
Tämä antaa keskeisen kukkaisen makeuden tasapainottamaan muita ainesosia.
Punt e Mes15 ml / 0.5 oz
Italialainen katkeranmakea vermutti. Jos sitä ei ole saatavilla, sen voi korvata toisella laadukkaalla makealla vermutilla ja tilkalla Angostura-bitteriä.
Tuore sitruunamehu15 ml / 0.5 oz
Tuorepuristettu mehu on välttämätön kirkkauden ja tasapainon kannalta.

Jäätyyppi

Jääkuutiot

Sekoitusvälineet

Tämän juoman asianmukaiseen valmistamiseen tarvitset tavallisen cocktail-ravistinsetin, johon kuuluu ravistin, jigger mittaamista varten, sitruspuserrin ja siivilä.

Cocktail-ravistin ainesosien jäähdyttämiseen ja laimentamiseen.
Jigger tai mittaväline tarkkoihin kaatoihin.
Siivilä (Hawthorne ja fine-mesh) sileän, jäättömän juoman saavuttamiseksi.
Sitruspuserrin tuoretta sitruunamehua varten.

Ohjeet

Valmistus sisältää lasin jäähdyttämisen, kaikkien nestemäisten ainesosien voimakkaan ravistamisen jään kanssa ja seoksen tuplasiivilöinnin valmisteltuun lasiin. Viimeinen silaus on koristelu puristetulla sitruunankuoren kierteellä.

1. Jäähdytä coupe- tai Nick & Nora -lasisi täyttämällä se jäillä ja vedellä tai laittamalla se pakastimeen muutamaksi minuutiksi.

2. Lisää mezcal, St-Germain, Punt e Mes ja tuore sitruunamehu cocktail-ravistimeen.

3. Täytä ravistin jääkuutioilla noin kahteen kolmasosaan asti.

4. Sulje kansi tiiviisti ja ravista voimakkaasti noin 12-15 sekuntia, kunnes ravistimen ulkopinta on hyvin viileä ja huurteinen.

5. Kaada jäät pois jäähdytetystä lasistasi.

6. Tuplasiivilöi cocktail ravistimesta jäähdytettyyn lasiin poistaaksesi mahdolliset jäänsirut tai sitrusmassan.

7. Ota tuore sitruunankuori, pidä sitä juoman pinnan yläpuolella ja kierrä sitä vapauttaaksesi sen aromaattiset öljyt. Pudota kuori lasiin koristeeksi.

Koristelu

Yksinkertainen sitruunankuoren kierre on klassinen koriste, joka antaa aromaattisen sitruksen vivahteen, joka täydentää juoman makuja ja kirkastaa sen esillepanoa.

Sitruunankuoren kierre, joka puristetaan juoman päälle öljyjen vapauttamiseksi ja asetetaan sitten lasiin.

Ruokavaliotiedot

Tämä cocktail sopii yleensä moniin erityisruokavalioihin, koska se on vegaaninen, vegetaarinen ja vapaa yleisistä allergeeneista, kuten maidosta, kananmunista, gluteenista, pähkinöistä ja soijasta.

✓ Sisältää alkoholia

✓ Kofeiiniton

✓ Maidoton

✓ Kananmunaton

✓ Soijaton

✓ Pähkinätön

✓ Gluteeniton

✓ Vegaaninen

✓ Kasvis

Ravintotiedot

Tässä cocktailissa on kohtalainen kalori- ja sokeripitoisuus, joka tulee pääasiassa St-Germain-likööristä ja Punt e Mes -vermutista.

Kalorit

Noin 190-220 kcal / 795-920 kJ

Kaloritaso

Hiilihydraatit

Noin 12-15 grammaa

Hiilihydraattitaso

Sokeri

Noin 11-14 grammaa

Sokeritaso

Tilaisuudet

Tämä cocktail sopii täydellisesti hienostuneeseen cocktail-hetkeen tai aperitiiviksi ennen ateriaa. Sen monivivahteinen makuprofiili tekee siitä loistavan keskustelunaloittajan sosiaalisissa kokoontumisissa ja intiimeissä juhlissa.

Cocktail-hetki
Aperitiivi
Hienostuneet tilaisuudet

Yhdistelyehdotukset

Maximilian Affair sopii erinomaisesti yhteen rohkeiden ja suolaisten makujen kanssa. Harkitse sen tarjoamista mausteisten alkupalojen, vahvojen juustojen tai ruokien kanssa, joissa on ripaus savua täydentämään mezcalin ainutlaatuista luonnetta.

Mausteiset meksikolaiset alkupalat, kuten katkarapu-aguachile.
Vahvat juustot ja leikkelelaudat.
Grillatut kalatacot tai carnitas.
Savustetut mantelit tai suolaiset naposteltavat.

Maximilian Affair: Savun ja kukkien kuninkaallinen liitto

Maximilian Affair on täydellisesti rakennettu moderni klassikko, joka tasapainottaa savuisia, kukkaisia, makeita ja happamia elementtejä. Misty Kalkerin luoman cocktailin nimi viittaa nerokkaasti Meksikon historiaan, peilaten eurooppalaisten ja meksikolaisten ainesosien sekoitusta lasissa. Se on hienostunut, väkevä cocktail, joka on sekä virkistävä että monivivahteinen, mikä tekee siitä vivahteikkaita makuja arvostavien suosikin. Tämä juoma toimii erinomaisena ja helposti lähestyttävänä johdatuksena mezcal-cocktailien maailmaan margaritan ulkopuolella.

Saatat pitää myös näistä

Kamikaze

Terävä ja virkistävä cocktail, joka valmistetaan vodkasta, appelsiinilikööristä ja limemehusta. Tarjoillaan usein shottina tai sellaisenaan.

Brown Derby

Virkistävä kieltolain aikakauden cocktail, jossa yhdistyvät tasapainoisesti bourbonin lämpö sekä greipin ja hunajan makea kirpeys.

Tamarindimargarita

Makea, hapan ja kirpeä versio klassisesta Margaritasta, jossa on tamarindin ainutlaatuinen ja maanläheinen maku.

Sininen Margarita

Visuaalisesti upea, kirkkaansininen versio klassisesta Margaritasta, joka tarjoaa makean, kirpeän ja sitruksisen makuelämyksen.

Oletko jo kokeillut näitä?

Lazy Lover

Kiehtovan mausteinen ja savuinen tequila sour, jossa on virkistävä kasvisvivahteinen twisti jalapeñosta ja selleristä.

Lucien Gaudin

Hienostunut, karvasmakea ja sitruksinen gin-cocktail, jota usein kuvaillaan Negronin muunnelmaksi ranskalaisella vivahteella.

Clarito

Clarito on Argentiinan ikoninen versio Dry Martinista, tunnettu raikkaasta, gin-voittoisesta ja poikkeuksellisen kuivasta luonteestaan.

Suovesi

Yllättävän herkullinen ja yksinkertainen kahden ainesosan cocktail, jossa Vihreän Chartreusen monivivahteiset yrttiset nuotit tasapainottuvat makean ananasmehun avulla.