Maximilian Affair

Maximilian Affair on kiehtova moderni klassikko, joka esittelee loistavasti mezcalin monipuolisuutta. Se yhdistää asiantuntevasti agavespiritin savuiset vivahteet St-Germain-seljankukkaliköörin makeaan, kukkaiseen luonteeseen. Punt e Mesin lisääminen antaa täyteläisen, katkeranmakean rungon, kun taas tuore sitruunamehu kirkastaa koko profiilia luoden täydellisen tasapainoisen ja ikimuistoisen juomakokemuksen.
Maximilian Affair

Valmistus

Valmistusaika: 4 minuuttia

Valmistusaika
Vaikeustaso

Juoman luokittelu

Maximilian Affair luokitellaan moderniksi klassikkococktailiksi. Se kuuluu sour-perheeseen sitrusmehun käytön vuoksi, mutta sen monivivahteinen, väkevä luonne mahdollistaa sen toimimisen myös hienostuneena aperitiivina.

Tarjoilu

Tarjoillaan jäähdytettynä ja ilman jäitä coupe- tai Nick & Nora -lasista. Tämä on väkevä cocktail, jolla on kohtuullinen alkoholipitoisuus ja hienostunut esillepano.
Annoskoko
Noin 100 ml / 3.5 oz (ennen laimentumista)
Alkoholisisältö
Noin 22-26 % ABV
Alkoholin voimakkuus
Tarjoilulämpötila
Kylmä
Lasityyppi
Coupe-lasi
Lasin käsittely
Jäähdytetty

Taustatarina

Baarimestari Misty Kalkerin luoma noin vuonna 2007 The Randolph at Broome -baarissa New Yorkissa. Cocktail on nimetty Maximilian I:n mukaan, itävaltalaisen arkkiherttuan, jonka Napoleon III asetti Meksikon keisariksi 1860-luvulla. Tämä historiallinen viittaus yhdistää nerokkaasti lasissa eurooppalaiset ainesosat (St-Germain, Punt e Mes) meksikolaiseen väkevään alkoholijuomaan (mezcal).
Alkuperä
Yhdysvallat, New York City, noin 2007.

Maximilian Affair

Juoma tunnetaan johdonmukaisesti alkuperäisellä nimellään, Maximilian Affair, eikä sillä ole laajalti tunnettuja vaihtoehtoisia nimiä tai lempinimiä.
Alkuperäinen nimi
Maximilian Affair

Ominaisuuksien yleiskatsaus

Tässä juomassa on monivivahteinen tasapaino savuisia, kukkaisia ja katkeranmakeita vivahteita sekä raikas sitruksinen aromi. Sillä on pehmeä, silkkinen rakenne ja viipyvä savuinen jälkimaku, ja se sopii nautittavaksi ympäri vuoden.
Maku
Savuinen, Kukkainen, Katkeranmakea, Yrttinen, Kirpeä, Sitruksinen
Aromi
Savuinen agave, Seljankukka, Sitruunankuori, Kasvitieteellinen
Maun tasapaino
Monivivahteinen, Tasapainoinen, Makea, Hapan, Karvas
Jälkimaku
Viipyvä, Savuinen, Hieman makea, Yrttinen
Kuplivuus
Hiilihapoton
Väri ja ulkonäkö
Kalpean oljenkeltainen, Vaalean kultainen, Kirkas
Koostumus
Silkkinen, Pehmeä
Kausiluonteisuus
Raikas, Ympärivuotinen

Maun intensiteetti & kokemus

Maku on kohtalaisen voimakas, ja siinä on tasapainoinen yhdistelmä makeutta, happamuutta ja mezcalista tulevaa huomattavaa savuisuutta. Se ei ole kermainen tai hiilihapotettu, ja alkoholin vaikutus on keskitasoa.
Makeus
Suolaisuus
Happamuus
Katkeruus
Mausteisuus
Hedelmäisyys
Kermaisuus
Hiilihappoisuus

Ainesosat

Tämä cocktail vaatii neljä keskeistä nestemäistä ainesosaa: savuista mezcalia pohjana, kukkaista St-Germain-likööriä, katkeranmakeaa Punt e Mes -vermutia ja tuoretta sitruunamehua hapokkuutta tuomaan.
  • Mezcal45 ml / 1.5 oz
    Laadukas, ei liian savuinen mezcal, kuten Del Maguey Vida tai vastaava, toimii hyvin.
  • St-Germain seljankukkalikööri22.5 ml / 0.75 oz
    Tämä antaa keskeisen kukkaisen makeuden tasapainottamaan muita ainesosia.
  • Punt e Mes15 ml / 0.5 oz
    Italialainen katkeranmakea vermutti. Jos sitä ei ole saatavilla, sen voi korvata toisella laadukkaalla makealla vermutilla ja tilkalla Angostura-bitteriä.
  • Tuore sitruunamehu15 ml / 0.5 oz
    Tuorepuristettu mehu on välttämätön kirkkauden ja tasapainon kannalta.

Jäätyyppi

  • Jääkuutiot

Sekoitusvälineet

Tämän juoman asianmukaiseen valmistamiseen tarvitset tavallisen cocktail-ravistinsetin, johon kuuluu ravistin, jigger mittaamista varten, sitruspuserrin ja siivilä.
  • Cocktail-ravistin ainesosien jäähdyttämiseen ja laimentamiseen.
  • Jigger tai mittaväline tarkkoihin kaatoihin.
  • Siivilä (Hawthorne ja fine-mesh) sileän, jäättömän juoman saavuttamiseksi.
  • Sitruspuserrin tuoretta sitruunamehua varten.

Ohjeet

Valmistus sisältää lasin jäähdyttämisen, kaikkien nestemäisten ainesosien voimakkaan ravistamisen jään kanssa ja seoksen tuplasiivilöinnin valmisteltuun lasiin. Viimeinen silaus on koristelu puristetulla sitruunankuoren kierteellä.
1. Jäähdytä coupe- tai Nick & Nora -lasisi täyttämällä se jäillä ja vedellä tai laittamalla se pakastimeen muutamaksi minuutiksi.
2. Lisää mezcal, St-Germain, Punt e Mes ja tuore sitruunamehu cocktail-ravistimeen.
3. Täytä ravistin jääkuutioilla noin kahteen kolmasosaan asti.
4. Sulje kansi tiiviisti ja ravista voimakkaasti noin 12-15 sekuntia, kunnes ravistimen ulkopinta on hyvin viileä ja huurteinen.
5. Kaada jäät pois jäähdytetystä lasistasi.
6. Tuplasiivilöi cocktail ravistimesta jäähdytettyyn lasiin poistaaksesi mahdolliset jäänsirut tai sitrusmassan.
7. Ota tuore sitruunankuori, pidä sitä juoman pinnan yläpuolella ja kierrä sitä vapauttaaksesi sen aromaattiset öljyt. Pudota kuori lasiin koristeeksi.

Koristelu

Yksinkertainen sitruunankuoren kierre on klassinen koriste, joka antaa aromaattisen sitruksen vivahteen, joka täydentää juoman makuja ja kirkastaa sen esillepanoa.
  • Sitruunankuoren kierre, joka puristetaan juoman päälle öljyjen vapauttamiseksi ja asetetaan sitten lasiin.

Ruokavaliotiedot

Tämä cocktail sopii yleensä moniin erityisruokavalioihin, koska se on vegaaninen, vegetaarinen ja vapaa yleisistä allergeeneista, kuten maidosta, kananmunista, gluteenista, pähkinöistä ja soijasta.
✓ Sisältää alkoholia
✓ Kofeiiniton
✓ Maidoton
✓ Kananmunaton
✓ Soijaton
✓ Pähkinätön
✓ Gluteeniton
✓ Vegaaninen
✓ Kasvis

Ravintotiedot

Tässä cocktailissa on kohtalainen kalori- ja sokeripitoisuus, joka tulee pääasiassa St-Germain-likööristä ja Punt e Mes -vermutista.
Kalorit
Noin 190-220 kcal / 795-920 kJ
Kaloritaso
Hiilihydraatit
Noin 12-15 grammaa
Hiilihydraattitaso
Sokeri
Noin 11-14 grammaa
Sokeritaso

Tilaisuudet

Tämä cocktail sopii täydellisesti hienostuneeseen cocktail-hetkeen tai aperitiiviksi ennen ateriaa. Sen monivivahteinen makuprofiili tekee siitä loistavan keskustelunaloittajan sosiaalisissa kokoontumisissa ja intiimeissä juhlissa.
  • Cocktail-hetki
  • Aperitiivi
  • Hienostuneet tilaisuudet

Yhdistelyehdotukset

Maximilian Affair sopii erinomaisesti yhteen rohkeiden ja suolaisten makujen kanssa. Harkitse sen tarjoamista mausteisten alkupalojen, vahvojen juustojen tai ruokien kanssa, joissa on ripaus savua täydentämään mezcalin ainutlaatuista luonnetta.
  • Mausteiset meksikolaiset alkupalat, kuten katkarapu-aguachile.
  • Vahvat juustot ja leikkelelaudat.
  • Grillatut kalatacot tai carnitas.
  • Savustetut mantelit tai suolaiset naposteltavat.

Maximilian Affair: Savun ja kukkien kuninkaallinen liitto

Maximilian Affair on täydellisesti rakennettu moderni klassikko, joka tasapainottaa savuisia, kukkaisia, makeita ja happamia elementtejä. Misty Kalkerin luoman cocktailin nimi viittaa nerokkaasti Meksikon historiaan, peilaten eurooppalaisten ja meksikolaisten ainesosien sekoitusta lasissa. Se on hienostunut, väkevä cocktail, joka on sekä virkistävä että monivivahteinen, mikä tekee siitä vivahteikkaita makuja arvostavien suosikin. Tämä juoma toimii erinomaisena ja helposti lähestyttävänä johdatuksena mezcal-cocktailien maailmaan margaritan ulkopuolella.

Saatat pitää myös näistä

Dark 'n' Stormy

Yksinkertainen, mausteinen ja virkistävä highball-cocktail, joka valmistetaan tummasta rommista ja inkiväärioluesta ja koristellaan limelohkolla.

The Goldfinch

Kirkas, raikas ja kukkainen gin sour, jossa on seljankukkalikööriä ja tuoretta greippimehua.

Mint Julep

Virkistävä ja aromaattinen klassinen amerikkalainen cocktail, joka valmistetaan bourbonista, tuoreesta mintusta, sokerista ja runsaasta jäämurskasta.

Vieux Carré

Moniulotteinen ja väkevä klassinen New Orleansin cocktail, jossa ruisviski, konjakki ja makea vermutti tasapainottuvat yrttiliköörien kanssa.

Oletko jo kokeillut näitä?

Sidewinder's Fang

Virkistävä ja moniulotteinen tiki-cocktail, jossa on sekoitus rommeja, passionhedelmää ja limeä, sekä tunnusomainen pirskahtelu soodavedestä.

Caipisake

Virkistävä ja raikas japanilainen versio brasilialaisesta Caipirinhasta, jossa perinteinen cachaça on korvattu sakella.

Stone Fence

Yksinkertainen ja virkistävä siirtomaa-ajan highball, jossa yhdistyvät väkevä alkoholijuoma, kuten viski tai rommi, ja raikas omenasiideri.

Mausteinen Päärynä Collins

Virkistävä ja syksyinen versio klassisesta Collinsista, jossa maistuvat mausteisen päärynän lämpimät aromit.