Maximilian Affair
Maximilian Affair ir valdzinoša mūsdienu klasika, kas lieliski demonstrē meskala daudzpusību. Tas prasmīgi apvieno agaves stiprā dzēriena dūmakainās notis ar St-Germain plūškoka liķiera saldo, ziedu raksturu. Punt e Mes pievienošana nodrošina bagātīgu, rūgteni saldu pamatu, savukārt svaiga citronu sula atsvaidzina visu garšas profilu, radot perfekti līdzsvarotu un neaizmirstamu dzeršanas pieredzi.
Pagatavošana
Pagatavošanas laiks: 4 minūtes
Pagatavošanas laiks
Sarežģītība
Dzērienu klasifikācija
Maximilian Affair tiek klasificēts kā mūsdienu klasiskais kokteilis. Tas pieder pie "sour" (skābo) kokteiļu saimes, jo tajā izmantota citrusaugļu sula, taču tā sarežģītā, uz alkoholu balstītā daba ļauj tam kalpot arī kā izsmalcinātam aperitīvam.
Pasniegšana
Pasniegts atdzesēts un bez ledus (straight up) kupejas vai Nick & Nora glāzē. Tas ir uz alkoholu balstīts kokteilis ar mērenu alkohola saturu un izsmalcinātu noformējumu.
Porcijas lielums
Aptuveni 100 ml / 3,5 unces (pirms atšķaidīšanas)
Alkohola saturs
Aptuveni 22-26% alk.
Alkohola stiprums
Pasniegšanas temperatūra
Auksts
Glāzes veids
Coupe (kupejas)
Glāzes apstrāde
Atvēsināta
Priekšvēsture
Radīts ap 2007. gadu bārmenes Mistijas Kalkeres (Misty Kalker) vadībā bārā The Randolph at Broome Ņujorkā. Kokteilis nosaukts par godu Maksimiliānam I, Austrijas erchercogam, kuru Napoleons III 1860. gados iecēla par Meksikas imperatoru. Šī vēsturiskā atsauce gudri savieno Eiropas sastāvdaļas (St-Germain, Punt e Mes) ar Meksikas stipro dzērienu (meskalu) glāzē.
Izcelsme
Amerikas Savienotās Valstis, Ņujorka, ap 2007. gadu.
Maximilian Affair
Dzēriens ir plaši pazīstams ar savu oriģinālo nosaukumu, Maximilian Affair, un tam nav citu plaši atzītu alternatīvu nosaukumu vai aizstājvārdu.
Oriģinālnosaukums
Maximilian Affair
Raksturojuma pārskats
Šim dzērienam ir sarežģīts dūmakainu, ziedu un rūgteni saldu nošu līdzsvars ar atsvaidzinošu citrusaugļu aromātu. Tam ir maiga, zīdaina tekstūra un ilgstoša dūmakaina pēcgarša, kas piemērota baudīšanai jebkurā gadalaikā.
Garša
Dūmakains, ziedu, rūgteni salds, augu, skābs, citrusaugļu
Aromāts
Dūmakaina agave, plūškoks, citrona miziņa, botānisks
Garšas līdzsvars
Sarežģīts, līdzsvarots, salds, skābs, rūgts
Pēcgarša
Ilgstoša, dūmakaina, nedaudz salda, augu
Gāzējums
Negāzēts
Krāsa un izskats
Bāli salmu, gaiši zeltains, dzidrs
Tekstūra
Zīdaina, maiga
Sezonalitāte
Atsvaidzinošs, baudāms visu gadu
Garšas intensitāte un pieredze
Garša ir mēreni intensīva, piedāvājot līdzsvarotu salduma, skābuma un izteiktas meskala dūmakainības saspēli. Tas nav krēmīgs vai gāzēts, ar stabilu vidēju alkohola klātbūtni.
Saldums
Sāļums
Skābums
Rūgtums
Asums
Augļainums
Krēmīgums
Gāzējums
Sastāvdaļas
Šim kokteilim nepieciešamas četras galvenās šķidrās sastāvdaļas: dūmakains meskals kā bāze, ziedu St-Germain liķieris, rūgteni saldais Punt e Mes vermuts un svaigi spiesta citronu sula skābumam.
- Meskals45 ml / 1,5 uncesLabi derēs labas kvalitātes, ne pārāk dūmakains meskals, piemēram, Del Maguey Vida vai līdzīgs.
- St-Germain plūškoka ziedu liķieris22,5 ml / 0,75 uncesTas nodrošina galveno ziedu saldumu, lai līdzsvarotu pārējās sastāvdaļas.
- Punt e Mes15 ml / 0,5 uncesItāļu rūgteni saldais vermuts. Ja nav pieejams, to var aizstāt ar citu augstas kvalitātes saldo vermutu, pievienojot dažus pilienus Angostura bitteru.
- Svaigi spiesta citronu sula15 ml / 0,5 uncesSvaigi spiesta sula ir būtiska dzēriena svaigumam un līdzsvaram.
Ledus veids
- Ledus kubiņi
Jaukšanas aprīkojums
Lai pareizi pagatavotu šo dzērienu, jums būs nepieciešams standarta kokteiļu pagatavošanas komplekts, ieskaitot šeikeri, mērtrauku, citrusaugļu spiedi un sietiņu.
- Kokteiļu šeikeris sastāvdaļu atdzesēšanai un atšķaidīšanai.
- Mērtrauks (džigers) precīzai sastāvdaļu nomērīšanai.
- Sietiņš (Hawthorne un smalkais sietiņš), lai iegūtu viendabīgu dzērienu bez ledus gabaliņiem.
- Citrusaugļu sulu spiede svaigai citronu sulai.
Instrukcijas
Pagatavošana ietver glāzes atdzesēšanu, visu šķidro sastāvdaļu enerģisku sakratīšanu ar ledu un pēc tam maisījuma dubultu izkāšanu sagatavotajā glāzē. Pēdējais akcents ir garnējums ar izspiestu citrona miziņas strēmeli.
1. Atvēsiniet savu kupejas vai Nick & Nora glāzi, piepildot to ar ledu un ūdeni vai ievietojot saldētavā uz dažām minūtēm.
2. Pievienojiet meskalu, St-Germain, Punt e Mes un svaigi spiesto citronu sulu kokteiļu šeikerī.
3. Piepildiet šeikeri ar ledus kubiņiem apmēram līdz divām trešdaļām.
4. Nostipriniet vāku un enerģiski kratiet apmēram 12-15 sekundes, līdz šeikera ārpuse kļūst labi atdzisusi un nosarmojusi.
5. Izņemiet ledu no atdzesētās glāzes.
6. Dubulti izkāsiet kokteili no šeikera atdzesētajā glāzē, lai noņemtu ledus šķembas vai citrusaugļu biezumus.
7. Paņemiet svaigu citrona miziņu, turiet to virs dzēriena virsmas un sagrieziet to, lai izspiestu aromātiskās eļļas. Iemetiet miziņu glāzē kā garnējumu.
Garnēšana
Vienkārša citrona miziņas strēmele ir klasisks garnējums, kas piešķir aromātisku citrusaugļu esenci, kura papildina dzēriena garšas un padara tā noformējumu spilgtāku.
- Citrona miziņas strēmele, kas izspiesta virs dzēriena, lai atbrīvotu eļļas, un pēc tam ievietota glāzē.
Informācija par uzturu
Šis kokteilis parasti ir piemērots dažādām uztura prasībām, jo tas ir vegānisks, veģetārs un nesatur izplatītus alergēnus, piemēram, piena produktus, olas, lipekli, riekstus un soju.
✓ Satur alkoholu
✓ Bez kofeīna
✓ Bez piena produktiem
✓ Bez olām
✓ Bez sojas
✓ Bez riekstiem
✓ Bez glutēna
✓ Piemērots vegāniem
✓ Piemērots veģetāriešiem
Uzturvērtības informācija
Šim kokteilim ir mērens kaloriju un cukura saturs, kas galvenokārt nāk no St-Germain liķiera un Punt e Mes vermuta.
Kalorijas
Aptuveni 190-220 kcal / 795-920 kJ
Kaloriju līmenis
Ogļhidrāti
Aptuveni 12-15 grami
Ogļhidrātu līmenis
Cukurs
Aptuveni 11-14 grami
Cukura līmenis
Gadījumi
Šis kokteilis ir lieliski piemērots izsmalcinātai kokteiļu stundai vai kā aperitīvs pirms maltītes. Tā sarežģītais garšas profils padara to par lielisku sarunu aizsācēju saviesīgos pasākumos un nelielās ballītēs.
- Kokteiļu stunda
- Aperitīvs
- Izsmalcinātas sanāksmes
Saderības ieteikumi
Maximilian Affair lieliski sader ar drosmīgām un sāļām garšām. Apsveriet to pasniegt ar asām uzkodām, asiem sieriem vai ēdieniem ar dūmu piegaršu, lai papildinātu meskala unikālo raksturu.
- Asas meksikāņu uzkodas, piemēram, garneļu aguachile.
- Asi sieri un gaļas uzkodu plates.
- Grilēti zivju tako vai carnitas.
- Kūpinātas mandeles vai sāļas uzkodas.
Maximilian Affair: Karaliska dūmu un ziedu savienība
Maximilian Affair ir perfekti izveidota mūsdienu klasika, kas līdzsvaro dūmakainus, ziedu, saldus un skābus elementus. To radījusi Mistija Kalkere, un tā nosaukums gudri atsaucas uz Meksikas vēsturi, atspoguļojot Eiropas un Meksikas sastāvdaļu sajaukumu glāzē. Tas ir izsmalcināts, uz alkoholu balstīts kokteilis, kas ir gan atsvaidzinošs, gan sarežģīts, padarot to par iecienītu dzērienu tiem, kas novērtē niansētas garšas. Šis dzēriens kalpo kā lielisks un pieejams ievads meskala kokteiļu pasaulē, kas sniedzas tālāk par margaritu.
Jums varētu patikt arī
1934. gada Zombijs
Leģendārs un stiprs tiki kokteilis ar slepenu trīs dažādu rumu, citrusaugļu un eksotisku garšvielu maisījumu.
Longailendas ledus tēja
Mānīgi stiprs kokteilis, kas garšo pārsteidzoši līdzīgi bezalkoholiskai ledus tējai, bet satur piecus dažādus alkoholiskos dzērienus.
Ruma Old Fashioned
Bagātīga un maiga klasiskā Old Fashioned variācija, kurā izmantots nogatavināts rums, lai iegūtu siltāku, saldāku garšas profilu ar īrisa un garšvielu notīm.
Skābais Amaretto
Perfekti sabalansēts kokteilis, kas apvieno saldo, riekstaino amaretto garšu ar skābu citronu sulu, ko papildina burbons un zīdainas olas baltuma putas.
Vai esat jau izmēģinājuši šos?
Kokteilis "El Capitán"
Izsmalcināts Peru kokteilis, kurā meistarīgi apvienots vīnogu destilāts pisko ar saldo vermutu un šļuku bitera.
London Road
Īpaši atspirdzinošs un zāļu notīm bagāts džina kokteilis, kurā spilgti apvienotas sastampāts gurķis, svaiga piparmētra un ziedu plūškoks.
Dadžputniņš
Spilgts, dzidrs un ziedu džina "sour" kokteilis ar plūškoka liķieri un svaigu greipfrūtu sulu.
Sarkanā Spalva
Izsmalcināts un komplekss rudzu viskija kokteilis ar saldeni rūgtām garšaugu notīm no Cynar un ziedu pieskārienu no plūškoka ziedu liķiera.