Maximilian Affair
Maximilian Affair är en fängslande modern klassiker som på ett briljant sätt visar upp mezcalens mångsidighet. Den kombinerar expertmässigt de rökiga tonerna från agavespriten med den söta, blommiga karaktären hos St-Germain fläderlikör. Tillsatsen av Punt e Mes ger en rik, bitterljuv ryggrad, medan färsk citronjuice lyser upp hela profilen och skapar en perfekt balanserad och minnesvärd dryckesupplevelse.
Förberedelse
Förberedelsetid: 4 minuter
Förberedelsetid
Svårighetsgrad
Drinkklassificering
Maximilian Affair kategoriseras som en modern klassisk cocktail. Den passar in i sour-familjen på grund av sin användning av citrusjuice, men dess komplexa, spritstarka karaktär gör att den även kan fungera som en sofistikerad aperitif.
Servering
Serveras kyld och "straight up" i ett coupe- eller Nick & Nora-glas. Detta är en spritstark cocktail med måttlig alkoholhalt och en raffinerad presentation.
Portionsstorlek
Cirka 100 ml / 3.5 oz (före spädning)
Alkoholhalt
Cirka 22-26% ABV
Alkoholstyrka
Serveringstemperatur
Kall
Glastyp
Coupeglas
Glasbehandling
Kylt
Bakgrundshistoria
Skapad omkring 2007 av bartendern Misty Kalker på The Randolph at Broome i New York City. Cocktailen är uppkallad efter Maximilian I, den österrikiske ärkehertigen som installerades som kejsare av Mexiko av Napoleon III på 1860-talet. Denna historiska koppling förbinder på ett smart sätt de europeiska ingredienserna (St-Germain, Punt e Mes) med den mexikanska spriten (mezcal) i glaset.
Ursprung
USA, New York City, cirka 2007.
Maximilian Affair
Drinken är genomgående känd under sitt ursprungliga namn, Maximilian Affair, och har inga allmänt erkända alternativa namn eller alias.
Ursprungligt namn
Maximilian Affair
Översikt över egenskaper
Denna drink uppvisar en komplex balans av rökiga, blommiga och bitterljuva toner med en uppfriskande citrusdoft. Den har en mjuk, silkeslen textur och en lång, rökig eftersmak, lämplig att avnjuta när som helst på året.
Smak
Rökig, Blommig, Bitterljuv, Örtig, Syrlig, Citrusaktig
Arom
Rökig Agave, Fläder, Citronzest, Botanisk
Smakbalans
Komplex, Balanserad, Söt, Sur, Bitter
Eftersmak
Lång, Rökig, Lätt söt, Örtig
Brus
Stilla
Färg och utseende
Halmgul, Ljusguld, Klar
Textur
Silkeslen, Mjuk
Säsong
Uppfriskande, Året runt
Smakintensitet & upplevelse
Smaken är måttligt intensiv och presenterar ett balanserat samspel av sötma, syra och en märkbar rökighet från mezcalen. Den är inte krämig или kolsyrad, med en solid alkoholnärvaro i mellanklassen.
Sötma
Sälta
Syrlighet
Beska
Kryddighet
Fruktighet
Krämighet
Kolsyra
Ingredienser
Denna cocktail kräver fyra huvudsakliga flytande ingredienser: rökig mezcal som bas, blommig St-Germain-likör, bitterljuv Punt e Mes-vermouth och färsk citronjuice för syra.
- Mezcal45 ml / 1.5 ozEn mezcal av god kvalitet som inte är alltför rökig, som Del Maguey Vida eller liknande, fungerar bra.
- St-Germain fläderlikör22.5 ml / 0.75 ozDenna ger den centrala blommiga sötman för att balansera de andra ingredienserna.
- Punt e Mes15 ml / 0.5 ozEn italiensk bitterljuv vermouth. Om den inte finns tillgänglig kan en annan söt vermouth av hög kvalitet plus en skvätt Angostura bitters användas som ersättning.
- Färsk citronjuice15 ml / 0.5 ozFärskpressad är avgörande för friskhet och balans.
Istyp
- Iskuber
Blandningsutrustning
Du behöver ett standardset för cocktailskakning, inklusive en shaker, en jigger för mätning, en citruspress och en sil för att förbereda denna drink korrekt.
- Cocktailshaker för att kyla och späda ut ingredienserna.
- Jigger eller mätverktyg för exakta mått.
- Sil (Hawthorne och finmaskig) för en slät, isfri drink.
- Citruspress för färsk citronjuice.
Instruktioner
Förberedelsen innebär att man kyler ett glas, skakar alla flytande ingredienser kraftigt med is och sedan dubbelsilar blandningen i det förberedda glaset. Den sista touchen är att garnera med en pressad citronzest.
1. Kyl ditt coupe- eller Nick & Nora-glas genom att fylla det med is och vatten eller placera det i frysen i några minuter.
2. Tillsätt mezcal, St-Germain, Punt e Mes och färsk citronjuice i en cocktailshaker.
3. Fyll shakern med iskuber tills den är ungefär två tredjedelar full.
4. Sätt på locket och skaka kraftigt i cirka 12-15 sekunder tills utsidan av shakern är väl kyld och frostig.
5. Häll ut isen från ditt kylda glas.
6. Dubbelsila cocktailen från shakern ner i det kylda glaset för att avlägsna isflisor eller citrusfruktkött.
7. Ta ett färskt citronskal, håll det över drinkens yta och vrid det för att pressa ut dess aromatiska oljor. Släpp ner skalet i glaset som garnering.
Garnering
En enkel citronzest är den klassiska garneringen, som ger en aromatisk citrusessens som kompletterar drinkens smaker och förhöjer dess presentation.
- Citronzest, pressad över drinken för att frigöra oljor och sedan placerad i glaset.
Kostinformation
Denna cocktail är generellt lämplig för olika kostbehov då den är vegansk, vegetarisk och fri från vanliga allergener som mejeriprodukter, ägg, gluten, nötter och soja.
✓ Innehåller alkohol
✓ Koffeinfri
✓ Mjölkfri
✓ Äggfri
✓ Sojafri
✓ Nötfri
✓ Glutenfri
✓ Veganvänlig
✓ Vegetarvänlig
Näringsinformation
Denna cocktail har ett måttligt kalori- och sockerinnehåll, som huvudsakligen kommer från St-Germain-likören och Punt e Mes-vermouth.
Kalorier
Cirka 190-220 kcal / 795-920 kJ
Kalorinivå
Kolhydrater
Cirka 12-15 gram
Kolhydratnivå
Socker
Cirka 11-14 gram
Sockernivå
Tillfällen
Denna cocktail är perfekt för en sofistikerad cocktailtimme eller som en aperitif före en måltid. Dess komplexa smakprofil gör den till en utmärkt konversationsstartare vid sociala sammankomster och intima fester.
- Cocktailtimme
- Fördrink
- Sofistikerade tillställningar
Serveringsförslag
Maximilian Affair passar utmärkt med djärva och salta smaker. Överväg att servera den med kryddiga aptitretare, starka ostar eller rätter med en antydan av rök för att komplettera mezcalens unika karaktär.
- Kryddiga mexikanska aptitretare som räk-aguachile.
- Starka ostar och charkbrickor.
- Grillade fisktacos eller carnitas.
- Rökta mandlar eller salta snacks.
Maximilian Affair: En kunglig förening av rök och blommor
Maximilian Affair är en perfekt konstruerad modern klassiker som balanserar rökiga, blommiga, söta och sura element. Skapad av Misty Kalker, refererar dess namn smart till mexikansk historia, vilket speglar blandningen av europeiska och mexikanska ingredienser i glaset. Det är en sofistikerad, spritstark cocktail som är både uppfriskande och komplex, vilket gör den till en favorit bland dem som uppskattar nyanserade smaker. Denna drink fungerar som en utmärkt och tillgänglig introduktion till världen av mezcal-cocktails bortom margaritan.
Du kanske också gillar
Manhattan
En klassisk och sofistikerad cocktail gjord på whiskey, söt vermouth och aromatiska bitters.
Barbie Cocktail
En livfull, söt och perfekt rosa vodkabaserad cocktail inspirerad av världens mest berömda docka.
Stark Margarita
En eldig och uppfriskande twist på den klassiska Margaritan, spetsad med hettan från färsk chilipeppar.
Litchi Martini
En söt, doftande och exotisk vodkacocktail som vackert fångar den delikata blommiga och fruktiga smaken av litchi.
Har du provat dessa än?
Scotch & Kokos
En överraskande uppfriskande och komplex highball som kombinerar rökig Scotch med den tropiska sötman från kokosvatten.
Ancient Mariner
En komplex men uppfriskande tiki-cocktail som blandar två typer av rom med grapefrukt, lime och den varma kryddigheten från kryddpepparlikör (allspice dram).
Jupiter Cocktail
En sofistikerad och blommig ginbaserad klassisk cocktail med en slående, disig violett nyans.
Don's Pearl
En enkel, uppfriskande och potent klassisk tiki-cocktail med grapefrukt, kryddad honung och två sorters rom.