Maximilian Affair

Maximilian Affair – це захоплива сучасна класика, яка блискуче демонструє універсальність мескалю. Він майстерно поєднує димні ноти агавового спирту зі солодким, квітковим характером лікеру St-Germain з бузини. Додавання Punt e Mes забезпечує багату, гіркувату основу, а свіжий лимонний сік підкреслює весь профіль, створюючи ідеально збалансований і незабутній досвід пиття.

Приготування

Час приготування: 4 хвилини

Час приготування

Складність

Класифікація напоїв

Maximilian Affair класифікується як сучасний класичний коктейль. Він належить до родини "sour" завдяки використанню цитрусового соку, але його складний, насичений спиртом характер також дозволяє йому функціонувати як вишуканий аперитив.

Подача

Подається охолодженим і без льоду в купе або склянці Nick & Nora, це коктейль з акцентом на спиртне з помірним вмістом алкоголю та вишуканою подачею.

Розмір порції

Приблизно 100 мл / 3.5 унції (до розведення)

Вміст алкоголю

Приблизно 22-26% ABV

Міцність алкоголю

Температура подачі

Холодний

Тип келиха

Купе

Підготовка келиха

Охолоджений

Історія створення

Створений приблизно у 2007 році барменом Місті Калкер у The Randolph at Broome в Нью-Йорку. Коктейль названий на честь Максиміліана I, австрійського ерцгерцога, який був встановлений імператором Мексики Наполеоном III у 1860-х роках. Це історичне посилання розумно поєднує європейські інгредієнти (St-Germain, Punt e Mes) з мексиканським спиртом (мескаль) у склянці.

Походження

Сполучені Штати, Нью-Йорк, приблизно 2007 рік.

Maximilian Affair

Напій послідовно відомий під своєю оригінальною назвою, Maximilian Affair, і не має широко визнаних альтернативних назв або псевдонімів.

Оригінальна назва

Maximilian Affair

Огляд характеристик

Цей напій представляє собою складний баланс димних, квіткових і гіркуватих нот з освіжаючим цитрусовим ароматом. Він має гладку, шовковисту текстуру та тривалий димний післясмак, придатний для насолоди в будь-яку пору року.

Смак

Димний, Квітковий, Гіркуватий, Трав'янистий, Кислий, Цитрусовий

Аромат

Димний агава, Бузина, Цедра лимона, Ботанічний

Баланс смаку

Складний, Збалансований, Солодкий, Кислий, Гіркий

Післясмак

Тривалий, Димний, Злегка Солодкий, Трав'янистий

Шипучість

Без газу

Колір і вигляд

Блідо-солом'яний, Світло-золотистий, Прозорий

Текстура

Шовковистий, Гладкий

Сезонність

Освіжаючий, Цілий рік

Інтенсивність смаку та враження

Смак помірно інтенсивний, представляє збалансоване поєднання солодкості, кислотності та помітної димності від мескалю. Він не вершковий і не газований, з міцною середньою алкогольною присутністю.

Солодкість

Солоність

Кислотність

Гіркота

Пряність

Фруктовість

Кремовість

Газованість

Інгредієнти

Для цього коктейлю потрібні чотири ключові рідкі інгредієнти: димний мескаль як основа, квітковий лікер St-Germain, гіркувато-солодкий вермут Punt e Mes і свіжий лимонний сік для кислотності.

Mezcal45 мл / 1.5 унції
Якісний мескаль, не надто димний, наприклад Del Maguey Vida або подібний, працює добре.
St-Germain Elderflower Liqueur22.5 мл / 0.75 унції
Це забезпечує ключову квіткову солодкість для балансу інших інгредієнтів.
Punt e Mes15 мл / 0.5 унції
Італійський гіркувато-солодкий вермут. Якщо недоступний, можна замінити іншим якісним солодким вермутом плюс крапля Angostura bitters.
Fresh Lemon Juice15 мл / 0.5 унції
Свіжовичавлений є важливим для яскравості та балансу.

Тип льоду

Кубики

Барний інвентар

Вам знадобиться стандартний набір для приготування коктейлів, включаючи шейкер, джигер для вимірювання, прес для цитрусових і сито, щоб правильно приготувати цей напій.

Шейкер для коктейлів для охолодження та розведення інгредієнтів.
Джигер або вимірювальний інструмент для точного наливання.
Ситце (Hawthorne і дрібнозернистий) для гладкого напою без льоду.
Соковижималка для цитрусових для свіжого лимонного соку.

Інструкції

Підготовка включає охолодження скла, енергійне струшування всіх рідких інгредієнтів з льодом, а потім подвійне проціджування суміші в підготовлене скло. Фінальним штрихом є прикраса вичавленою лимонною цедрою.

1. Охолодіть купе або склянку Nick & Nora, наповнивши його льодом і водою або поставивши в морозильну камеру на кілька хвилин.

2. Додайте мескаль, St-Germain, Punt e Mes і свіжий лимонний сік у шейкер для коктейлів.

3. Наповніть шейкер кубиками льоду приблизно на дві третини.

4. Закрийте кришку і енергійно струсіть протягом приблизно 12-15 секунд, поки зовнішня сторона шейкера не стане добре охолодженою та інейною.

5. Видаліть лід зі охолодженого скла.

6. Подвійно процідіть коктейль з шейкера в охолоджене скло, щоб видалити будь-які кришки льоду або м’якоть цитрусових.

7. Візьміть свіжу лимонну цедру, піднесіть її до поверхні напою і скрутіть, щоб вивільнити її ароматичні олії. Помістіть цедру в склянку як гарнір.

Прикрашання

Проста лимонна цедра є класичним гарніром, що забезпечує ароматний цитрусовий есенцію, яка доповнює смак напою та підкреслює його презентацію.

Лимонна цедра, вичавлена над напоєм для вивільнення олій, а потім поміщена в склянку.

Дієтична інформація

Цей коктейль зазвичай підходить для різних дієтичних потреб, оскільки він є веганським, вегетаріанським і не містить поширених алергенів, таких як молочні продукти, яйця, глютен, горіхи та соя.

✓ Містить алкоголь

✓ Без кофеїну

✓ Без молочних продуктів

✓ Без яєць

✓ Без сої

✓ Без горіхів

✓ Без глютену

✓ Підходить для веганів

✓ Підходить для вегетаріанців

Харчова цінність

Цей коктейль має помірний вміст калорій і цукру, що походить в основному від лікеру St-Germain і вермуту Punt e Mes.

Калорії

Приблизно 190-220 ккал / 795-920 кДж

Рівень калорій

Вуглеводи

Приблизно 12-15 грамів

Рівень вуглеводів

Цукор

Приблизно 11-14 грамів

Рівень цукру

Нагоди

Цей коктейль ідеально підходить для вишуканої коктейльної години або як аперитив перед їжею. Його складний смаковий профіль робить його чудовою темою для розмови на соціальних зборах та інтимних вечірках.

Коктейльна година
Напій перед вечерею
Вишукані зустрічі

Гастрономічні поєднання

Maximilian Affair чудово поєднується з сміливими та пікантними смаками. Розгляньте можливість подавати його з гострими закусками, гострими сирами або стравами з ноткою диму, щоб доповнити унікальний характер мескалю.

Гострі мексиканські закуски, такі як креветки агуачіле.
Гострі сири та м’ясні нарізки.
Тако з грильованою рибою або карнітас.
Копчені мигдалі або солоні закуски.

Maximilian Affair: Королівський союз диму та квітів

Maximilian Affair – це ідеально сконструйована сучасна класика, яка балансує димні, квіткові, солодкі та кислі елементи. Створений Місті Калкер, його назва розумно посилається на мексиканську історію, відображаючи поєднання європейських і мексиканських інгредієнтів у склянці. Це вишуканий коктейль з акцентом на спиртне, який одночасно освіжаючий і складний, що робить його улюбленим серед тих, хто цінує нюансовані смаки. Цей напій служить чудовим і доступним знайомством зі світом коктейлів з мескалю за межами маргарити.

Вам також може сподобатися

Грінпойнт

Вишуканий коктейль на основі житнього віскі з трав’яними нотами Chartreuse та насиченістю солодкого вермуту.

Old Pal

Вишуканий, гіркувато-солодкий коктейль на основі житнього віскі, який часто описують як сухішу, більш пряну версію Boulevardier.

Brandy Alexander

Класичний та вершковий десертний коктейль, що поєднує бренді, крем де какао та вершки, прикрашений свіжо натертим мускатним горіхом.

Pegu Club

Класичний джиновий коктейль, який ідеально балансує терпкий лайм, солодкий апельсиновий лікер та ароматні бітери для свіжого та складного смаку.

Ви вже куштували це?

Shiso Delicious

Освіжаючий та трав'яний джин-сауер з розтертим листям шисо та огірком, збалансований квітковими та цитрусовими нотами.

Lucien Gaudin

Вишуканий, гіркувато-солодкий, цитрусовий коктейль на основі джину, який часто описують як варіацію Negroni з французьким акцентом.

Cardamaro Sour

Елегантний та складний sour коктейль з витонченим винним амаро Cardamaro, збалансований свіжим лимоном та шовковистою текстурою.

Персефона

Вишуканий і привабливий коктейль з текіли, що балансує солодко-кислий гранат, квітковий бузок і свіжий лайм.