Коктейл Маяуел

Коктейлът Маяуел е модерен класически коктейл от известния нюйоркски бар със същото име. Това е красиво балансирана напитка, която показва богатството на репосадо текилата в контраст с флоралните нотки на ликьор от бъз и уникалния сладко-тръпчив вкус на хибискус. Тръпчивостта от пресен грейпфрут и сок от лайм свързва всичко заедно, докато сиропът от хибискус придава на напитката зашеметяващ рубинен цвят. Тя е толкова приятна за окото, колкото и за небцето.

Приготвяне

Време за приготвяне: 5 минути

Време за приготвяне

Сложност

Класификация на напитките

Тази напитка е класифицирана като коктейл. Тя принадлежи към категорията Модерен Класик, тъй като е създадена през 21-ви век, но е получила значително признание и се счита за основна в съвременната миксология. Това е коктейл на базата на текила в стил сауър.

Сервиране

Това е умерено силен коктейл, сервиран директно в предварително охладена купа, за да се поддържа студената му температура. Размерът на сервиране е типичен за класически разклатен коктейл.

Размер на порцията

Приблизително 135 мл / 4.5 oz

Съдържание на алкохол

Приблизително 20-25% ABV

Сила на алкохола

Температура на сервиране

Студен

Вид чаша

Купа

Подготовка на чашата

Охладена

История

Този коктейл е създаден от барман Филип Уорд в емблематичния, вече затворен, нюйоркски бар за агаве, Маяуел. Барът, който отваря врати през 2009 г., е бил храм на текилата и мескал, а този коктейл е едно от неговите емблематични творения. Името "Маяуел" се отнася до ацтекската богиня на агавето, подходящ поклон за напитка, която толкова елегантно представя текилата.

Произход

Създаден от Филип Уорд в бара Маяуел в Ню Йорк, САЩ, около 2009 г.

Коктейл Маяуел

Коктейлът Маяуел е последователно известен с оригиналното си име, като отдаване на почит към бара, където е създаден, и на ацтекската богиня на агавето.

Оригинално име

Mayahuel Cocktail

Общ преглед на характеристиките

Коктейлът Маяуел се отличава със сложен флорален и цитрусов аромат, с вкус, който перфектно балансира тръпчиви и сладки нотки. Има гладка текстура, зашеметяващ рубинено червен вид и чист, освежаващ завършек, подходящ за всеки сезон.

Вкус

Флорален, тръпчив, цитрусов, сладък, агаве, плодов

Аромат

Грейпфрут, флорален, хибискус, бъз, варен агаве

Баланс на вкуса

Тръпчив, сладък

Послевкус

Чист, флорален, продължителен тръпчив вкус

Газираност

Няма

Цвят и външен вид

Тъмно розово, рубинено червено, прозрачно

Текстура

Гладък, хрупкав, копринен

Сезонност

Освежаващ, летен, целогодишен

Интензивност на вкуса и изживяване

Този коктейл представя висока интензивност на вкуса, водена от изразена тръпчивост и плодовост, балансирана от умерена сладост. Това е негазирана напитка с забележима алкохолна сила, но без соленост, пикантност или кремообразност.

Сладост

Соленост

Киселинност

Горчивина

Пикантност

Плодовост

Кремообразност

Газираност

Съставки

Този коктейл изисква основа от репосадо текила, допълнена от ликьор от бъз, пресни цитрусови сокове от лайм и розов грейпфрут и ярък сироп от хибискус.

Репосадо Текила45 мл / 1.5 oz
Препоръчва се 100% синя агаве репосадо текила заради баланса си между вкус на агаве и леки дъбови нотки.
Ликьор от Бъз Сейнт-Жермен22.5 мл / 0.75 oz
Осигурява ключова флорална сладост на напитката.
Прясно Изцеден Сок от Лайм22.5 мл / 0.75 oz
Трябва да бъде прясно изцеден за най-добри резултати.
Прясно Изцеден Сок от Розов Грейпфрут22.5 мл / 0.75 oz
Прясно изцеденият сок от розов грейпфрут предлага баланс между сладки и тръпчиви вкусове.
Сироп от Хибискус15 мл / 0.5 oz
Може да бъде закупен или приготвен у дома чрез накисване на сушени цветя от хибискус в обикновен сироп.

Вид лед

На кубчета

Оборудване за миксиране

Ще ви е необходим стандартен комплект за разклащане на коктейли, включващ шейкър, джигер за измерване и както Хотхорн, така и фина мрежа цедка за гладък, охладен резултат.

Шейкър за коктейли за охлаждане и комбиниране на съставките.
Джигер за точно измерване.
Хотхорн цедка за задържане на леда след разклащане.
Фина мрежа цедка за двойно прецеждане, за да се отстранят малките ледени стърготини.

Инструкции

Методът включва комбиниране на всички течни съставки в шейкър, пълен с лед, разклащане, докато се охлади добре, и двойно прецеждане в охладена купа. Финалният щрих е ароматна гарнитура от усукана кора от грейпфрут.

1. Охладете купата или чашата за коктейл във фризера за поне 15 минути.

2. Изсипете репосадо текилата, Сейнт-Жермен, прясно изцедения сок от лайм, прясно изцедения сок от розов грейпфрут и сиропа от хибискус в шейкър за коктейли.

3. Напълнете шейкъра с кубчета лед, докато е около две трети пълен.

4. Затворете капака и разклатете енергично за 12-15 секунди, докато външната страна на шейкъра стане замръзнала и много студена.

5. Двойно прецедете сместа през Хотхорн цедка и фина мрежа цедка в охладената купа.

6. Пригответе усукана кора от грейпфрут и изстискайте маслата върху повърхността на напитката, като изстискате кората. Поставете усуканата кора на ръба на чашата като гарнитура.

Гарнитура

Проста, но ароматна усукана кора от грейпфрут е идеалната гарнитура, добавяща изблик на цитрусов аромат, който допълва вкусовете на напитката.

Усукана кора от грейпфрут, изстискайте маслата върху напитката, преди да я поставите на ръба или в чашата.

Диетична информация

Този коктейл е естествено свободен от често срещани алергени като млечни продукти, яйца, ядки и глутен. Той също така е без кофеин, подходящ за вегетарианци и вегани.

✓ Съдържа алкохол

✓ Без кофеин

✓ Без млечни продукти

✓ Без яйца

✓ Без соя

✓ Без ядки

✓ Без глутен

✓ Подходящо за вегани

✓ Подходящо за вегетарианци

Хранителна информация

Този коктейл съдържа умерено количество калории, въглехидрати и захар, главно от ликьора, сиропа и плодовите сокове.

Калории

Средно 210 ккал / 879 кДж

Ниво на калории

Въглехидрати

Средно 20 грама

Ниво на въглехидрати

Захар

Средно 18 грама

Ниво на захар

Поводи

Този коктейл е идеален за изискани събирания и коктейлни партита поради елегантния си външен вид и сложен вкусов профил. Неговата освежаваща природа също го прави отличен избор за летни вечери или празничен хепи аур.

Коктейлна Парти
Летни Вечери
Хепи Аур
Изискани Събирания

Предложения за комбиниране

Ярката киселинност и флорални нотки на коктейла се съчетават изключително добре с латиноамериканската кухня. Той преминава през богатството на ястия като такос ал пастор и допълва пресните вкусове на морски дарове севиче. Той също така е отличен спътник на пикантни и солени предястия.

Севиче
Такос ал пастор
Пикантна гуакамоле с тортила чипс
Леко грилирана риба или скариди

Коктейл Маяуел: Флорален Поклон към Агавето

Коктейлът Маяуел е изтънчен модерен класически коктейл, който брилянтно балансира земните нотки на репосадо текилата с ярки цитрусови и сложни флорални вкусове от бъз и хибискус. Създаден от Фил Уорд в Ню Йорк, неговият зашеметяващ рубинен цвят го прави визуално зашеметяващ. Това е освежаваща, добре закръглена напитка, която е едновременно тръпчива и сладка, идеална за любителите на агавовите спиртни напитки, търсещи уникално и запомнящо се изживяване. Елегантно отдаване на почит към неговия едноименник, богинята на агавето, той е доказателство за креативността на съвременната миксология.

Подобни Коктейли

Сиеста

Подобен коктейл от текила, който използва Кампари за горчивия си и цветен компонент вместо флоралните ликьори и сиропи.

Може да ви хареса още

Бяла Дама

Изискан и елегантен джин-базиран кисел коктейл с копринена текстура и перфектен баланс на цитрусови и сладки нотки.

Черен Дайкири

Тъмен, богат и сложен обрат на класическия Дайкири, с черен ром и кафеен ликьор.

Blue Hawaiian

Ярък, тропически ромов коктейл със сладките вкусове на ананас и кокос, известен със своя зашеметяващ небесно син цвят.

White Russian

Кремообразен и разкошен коктейл, направен с водка, кафеен ликьор и слой прясна сметана.

Опитахте ли вече тези?

Райски коктейл

Класически и елегантен джин коктейл със сладък, плодов вкус от кайсиев бренди и прясно портокалов сок.

Виенски Сър

Комплексен и елегантен обрат на класическия Whiskey Sour, включващ билковите и медени нотки на ликьора Бенедиктин заедно с пикантно ръжено уиски.

The Atty

Елегантен и ароматен джин-базиран класически коктейл с флорални нотки на крем де виолет и намек за абсент.

Специален коктейл „Савой Хотел“

Елегантен и сложен разбъркан коктейл, който майсторски съчетава джин, Калвадос, Лиле Блан и шепот от Зелен Шартрьоз.