Mayahueli kokteil
Mayahueli kokteil on modernne klassika samanimelisest kuulsast New Yorgi baarist. See on kaunilt tasakaalustatud jook, mis toob esile reposado tequila rikkalikkuse vastandina leedriõielikööri lillelistele nootidele ja hibiski ainulaadsele magushapule maitsele. Värske greibi- ja laimimahla hapukus seob kõik kokku, samal ajal kui hibiskisiirup annab joogile selle vapustava rubiinpunase värvi. See on silmale sama meeldiv kui maitsemeelele.
Valmistamine
Valmistusaeg: 5 minutit
Valmistusaeg
Raskusaste
Joogi klassifikatsioon
See jook on klassifitseeritud kokteiliks. See kuulub modernse klassika kategooriasse, kuna see loodi 21. sajandil, kuid on saavutanud märkimisväärse tunnustuse ja seda peetakse kaasaegse miksoloogia põhiosaks. Tegemist on tequilapõhise hapu stiilis joogiga.
Serveerimine
See on mõõdukalt kange kokteil, mida serveeritakse ilma jääta eeljahutatud coupe-klaasis, et säilitada selle külm temperatuur. Serveerimissuurus on tüüpiline klassikalisele šeigitud kokteilile.
Portsjoni suurus
Umbes 135 ml / 4.5 oz
Alkoholisisaldus
Umbes 20-25% ABV
Alkoholi kangus
Serveerimistemperatuur
Külm
Klaasi tüüp
Coupe
Klaasi töötlemine
Jahutatud
Taustalugu
Selle kokteili lõi baarmen Philip Ward ikoonilises, nüüdseks suletud New Yorgi agaavibaaris Mayahuel. 2009. aastal avatud baar oli tequila ja mezcali tempel ning see kokteil oli üks selle tunnusloomingust. Nimi „Mayahuel“ viitab asteekide agaavijumalannale, mis on sobiv austusavaldus joogile, mis nii elegantselt tequilat esitleb.
Päritolu
Loodud Philip Wardi poolt Mayahueli baaris New Yorgis, USA-s, umbes 2009. aastal.
Mayahueli kokteil
Mayahueli kokteil on järjepidevalt tuntud oma algse nime all, mis on austusavaldus baarile, kus see loodi, ja asteekide agaavijumalannale.
Originaalnimi
Mayahuel Cocktail
Omaduste ülevaade
Mayahueli kokteilil on keerukas lilleline ja tsitruseline aroom ning maitse, mis tasakaalustab täiuslikult hapusid ja magusaid noote. Sellel on sile tekstuur, vapustav rubiinpunane välimus ja puhas, värskendav järelmaitse, mis sobib igaks aastaajaks.
Maitse
Lilleline, hapukas, tsitruseline, magus, agaav, puuviljane
Aroom
Greib, lilleline, hibisk, leedriõis, küpsetatud agaav
Maitsetasakaal
Hapu, magus
Järelmaitse
Puhas, lilleline, kauapüsiv hapukus
Gaseeritus
Puudub
Värv ja välimus
Sügavroosa, rubiinpunane, selge
Tekstuur
Sile, karge, siidine
Hooajalisus
Värskendav, suvine, aastaringselt
Maitse intensiivsus ja elamus
Sellel kokteilil on kõrge maitseintensiivsus, mida juhivad silmapaistev hapukus ja puuviljasus, mida tasakaalustab mõõdukas magusus. See on gaseerimata jook märgatava alkoholisisaldusega, kuid ilma soolasuse, vürtsikuse või kreemisuseta.
Magusus
Soolsus
Hapusus
Mõrudus
Vürtsikus
Puuviljasus
Kreemisus
Gaseeritus
Koostisosad
See kokteil nõuab reposado tequila baasi, mida täiendavad leedriõieliköör, värsked tsitruseliste mahlad laimist ja roosast greibist ning elav hibiskisiirup.
- Reposado Tequila45 ml / 1.5 ozSoovitatav on 100% sinisest agaavist valmistatud reposado tequila oma agaavimaitse ja kergete vaadinootide tasakaalu tõttu.
- St-Germain leedriõieliköör22.5 ml / 0.75 ozAnnab joogile olulise lillelise magususe.
- Värske laimimahl22.5 ml / 0.75 ozParima tulemuse saavutamiseks peab olema värskelt pressitud.
- Värske roosa greibi mahl22.5 ml / 0.75 ozVärskelt pressitud roosa greibi mahl pakub magusate ja hapukate maitsete tasakaalu.
- Hibiskisiirup15 ml / 0.5 ozVõib olla poest ostetud või omatehtud, leotades kuivatatud hibiskiõisi lihtsas siirupis.
Jää tüüp
- Kuubikjää
Segamisvahendid
Vaja läheb standardset kokteilišeikimiskomplekti, sealhulgas šeikerit, mõõtekannu mõõtmiseks ning nii Hawthorne'i kui ka peene võrguga sõela sileda ja jahutatud tulemuse saamiseks.
- Kokteilišeiker koostisosade jahutamiseks ja segamiseks.
- Mõõtekann (jigger) täpseks mõõtmiseks.
- Hawthorne'i sõel jää tagasihoidmiseks pärast šeikimist.
- Peene võrguga sõel topeltkurnamiseks, et eemaldada väikesed jääkillud.
Juhised
Meetod hõlmab kõigi vedelate koostisosade ühendamist jääga täidetud šeikeris, šeikimist kuni korraliku jahtumiseni ja topeltkurnamist jahutatud coupe-klaasi. Viimase lihvi annab aromaatne greibikooreriba garneering.
1. Jahutage oma coupe- või kokteiliklaasi sügavkülmas vähemalt 15 minutit.
2. Valage reposado tequila, St-Germain, värske laimimahl, värske roosa greibi mahl ja hibiskisiirup kokteilišeikerisse.
3. Täitke šeiker kuubikjääga umbes kahe kolmandiku ulatuses.
4. Sulgege kaas kindlalt ja šeikige jõuliselt 12-15 sekundit, kuni šeikeri välispind on härmas ja väga külm.
5. Kurnake segu topelt läbi Hawthorne'i sõela ja peene võrguga sõela jahutatud coupe-klaasi.
6. Valmistage ette greibikooreriba ja pressige koort pigistades õlid joogi pinnale. Asetage kooreriba garneeringuks klaasi servale.
Kaunistamine
Lihtne, kuid aromaatne greibikooreriba on ideaalne garneering, lisades tsitruselise aroomipuhangu, mis täiendab joogi maitseid.
- Greibikooreriba, pressige õlid joogi kohal välja enne selle asetamist klaasi servale või klaasi.
Toitumisalane teave
See kokteil on looduslikult vaba levinud allergeenidest nagu piimatooted, munad, pähklid ja gluteen. See on ka kofeiinivaba, taimetoitlastele ja veganitele sobiv.
✓ Sisaldab alkoholi
✓ Kofeiinivaba
✓ Piimavaba
✓ Munavaba
✓ Sojavaba
✓ Pähklivaba
✓ Gluteenivaba
✓ Sobib veganitele
✓ Sobib taimetoitlastele
Toitumisalane teave
See kokteil sisaldab mõõdukas koguses kaloreid, süsivesikuid ja suhkrut, mis pärinevad peamiselt liköörist, siirupist ja puuviljamahladest.
Kalorid
Keskmiselt 210 kcal / 879 kJ
Kalorite tase
Süsivesikud
Keskmiselt 20 grammi
Süsivesikute tase
Suhkur
Keskmiselt 18 grammi
Suhkru tase
Sündmused
See kokteil sobib oma elegantse välimuse ja keeruka maitseprofiili tõttu ideaalselt peenematele koosviibimistele ja kokteilipidudele. Selle värskendav olemus teeb sellest ka suurepärase valiku suveõhtuteks või pidulikuks happy hour'iks.
- Kokteilipidu
- Suveõhtud
- Happy Hour
- Peenemad koosviibimised
Sobitamissoovitused
Kokteili ergas happesus ja lillelised noodid sobivad erakordselt hästi Ladina-Ameerika köögiga. See lõikab läbi roogade, nagu tacos al pastor, rikkalikkuse ja täiendab mereanniceviche värskeid maitseid. See on ka suurepärane kaaslane vürtsikatele ja soolastele suupistetele.
- Ceviche
- Tacos al pastor
- Vürtsikas guacamole tortillakrõpsudega
- Kergelt grillitud kala või krevetid
Mayahueli kokteil: Lilleline austusavaldus agaavile
Mayahueli kokteil on peen modernne klassika, mis tasakaalustab hiilgavalt reposado tequila maalähedasi noote erksate tsitruseliste ja keerukate lilleliste maitsetega leedriõiest ja hibiskist. New Yorgis Phil Wardi loodud joogi silmatorkav rubiinpunane toon muudab selle visuaalselt vapustavaks. See on värskendav, hästi ümardatud jook, mis on nii hapukas kui ka magus, ideaalne agaavipiirituste austajatele, kes otsivad ainulaadset ja meeldejäävat elamust. Elegantne austusavaldus oma nimekaimule, agaavijumalannale, on see tunnistus kaasaegse miksoloogia loovusest.
Sarnased kokteilid
Võib-olla meeldib sulle ka
Zombie
Tuntud kange ja kompleksne tiki-kokteil, mis sisaldab segu mitmest rummist, puuviljamahladest ja vürtsidest.
Amaretto jõhvika suudlus
Vaimustavalt magus ja hapukas kokteil, milles segunevad pähkline amaretto, mahe viin ning elav jõhvika- ja apelsinimahla segu.
Džunglimahl
Kange, puuviljane alkohoolne punš, mis on populaarne pidudel ja seltskondlikel koosviibimistel ning tuntud oma lihtsa valmistamise ja petliku kanguse poolest.
Reverse Vesper
Elegantne, viinapõhine variatsioon James Bondi klassikalisest Vesper Martinist, mis on segatud siidiselt siledaks ja kaunistatud sidrunikoore ribaga.
Kas oled neid juba proovinud?
Quill
Rafineeritud ja ürdine džinnikokteil, mis pakub Negroni-laadset elamust koos intrigeeriva aniisi sosinaga absindist.
Tipperary kokteil
Manhattani jõuline ja ürdine variatsioon, mis sisaldab Iiri viskit, magusat vermutit ja rohelist Chartreuse'i.
Woolworthi kokteil
Elegantne, segatud kokteil, milles on šoti viski tasakaalustatud kahte tüüpi vermuti ja ürdilikööri hõnguga.
Kuninganna Ema Kokteil
Lihtne, elegantne ja ajalooliselt oluline kahest koostisosast koosnev kokteil, mida Briti kuninglik perekond kuulsalt hindas.