Koktajl Mayahuel
Koktajl Mayahuel to nowoczesny klasyk ze słynnego nowojorskiego baru o tej samej nazwie. Jest to pięknie zbalansowany drink, który eksponuje bogactwo tequili reposado w kontraście do kwiatowych nut likieru z czarnego bzu i unikalnego słodko-kwaśnego smaku hibiskusa. Cierpkość świeżego soku z grejpfruta i limonki łączy wszystko w całość, a syrop hibiskusowy nadaje drinkowi oszałamiający rubinowy kolor. Jest równie przyjemny dla oka, co dla podniebienia.
Przygotowanie
Czas przygotowania: 5 minut
Czas przygotowania
Poziom trudności
Klasyfikacja napojów
Ten napój jest klasyfikowany jako koktajl. Należy do kategorii Nowoczesnych Klasyków, ponieważ został stworzony w XXI wieku, ale zdobył znaczne uznanie i jest uważany za podstawę nowoczesnej miksologii. Jest to drink w stylu sour na bazie tequili.
Serwowanie
Jest to umiarkowanie mocny koktajl serwowany bez lodu (straight up) we wcześniej schłodzonym kieliszku coupe, aby utrzymać jego niską temperaturę. Wielkość porcji jest typowa dla klasycznego koktajlu wstrząsanego.
Wielkość porcji
Około 135 ml / 4.5 oz
Zawartość alkoholu
Około 20-25% ABV
Moc alkoholu
Temperatura serwowania
Zimny
Typ szkła
Kieliszek koktajlowy Coupe
Przygotowanie szkła
Schłodzony
Historia
Ten koktajl został stworzony przez barmana Philipa Warda w kultowym, już nieistniejącym, nowojorskim barze agawowym Mayahuel. Bar, otwarty w 2009 roku, był świątynią tequili i mezcalu, a ten koktajl był jednym z jego popisowych dzieł. Nazwa „Mayahuel” odnosi się do azteckiej bogini agawy, co jest odpowiednim hołdem dla drinka, który tak elegancko eksponuje tequilę.
Pochodzenie
Stworzony przez Philipa Warda w barze Mayahuel w Nowym Jorku, USA, około 2009 roku.
Koktajl Mayahuel
Koktajl Mayahuel jest powszechnie znany pod swoją oryginalną nazwą, będącą hołdem dla baru, w którym został stworzony, oraz dla azteckiej bogini agawy.
Oryginalna nazwa
Mayahuel Cocktail
Przegląd cech
Koktajl Mayahuel charakteryzuje się złożonym kwiatowo-cytrusowym aromatem oraz smakiem, który doskonale równoważy nuty kwaśne i słodkie. Ma gładką teksturę, oszałamiający rubinowo-czerwony wygląd oraz czysty, orzeźwiający finisz, odpowiedni na każdą porę roku.
Smak
Kwiatowy, cierpki, cytrusowy, słodki, agawowy, owocowy
Aromat
Grejpfrut, kwiatowy, hibiskus, czarny bez, gotowana agawa
Balans smaku
Kwaśny, słodki
Posmak
Czysty, kwiatowy, utrzymująca się cierpkość
Musowanie
Brak
Kolor i wygląd
Głęboki róż, rubinowa czerwień, klarowny
Tekstura
Gładka, rześka, jedwabista
Sezonowość
Orzeźwiający, letni, całoroczny
Intensywność smaku i doznania
Ten koktajl prezentuje wysoką intensywność smaku, z dominującą kwaśnością i owocowością, zrównoważoną przez umiarkowaną słodycz. Jest to napój niegazowany z wyczuwalną mocą alkoholu, ale bez słoności, ostrości czy kremowości.
Słodycz
Słoność
Kwaśność
Goryczka
Ostrość
Owocowość
Kremowość
Nasycenie
Składniki
Ten koktajl wymaga bazy w postaci tequili reposado, uzupełnionej likierem z czarnego bzu, świeżymi sokami cytrusowymi z limonki i różowego grejpfruta oraz żywym syropem hibiskusowym.
- Tequila Reposado45 ml / 1.5 ozZalecana jest tequila reposado w 100% z błękitnej agawy ze względu na równowagę smaku agawy i lekkich nut beczkowych.
- Likier z kwiatu czarnego bzu St-Germain22.5 ml / 0.75 ozNadaje drinkowi kluczowej kwiatowej słodyczy.
- Świeży sok z limonki22.5 ml / 0.75 ozDla najlepszych rezultatów musi być świeżo wyciśnięty.
- Świeży sok z różowego grejpfruta22.5 ml / 0.75 ozŚwieżo wyciśnięty sok z różowego grejpfruta oferuje równowagę słodkich i cierpkich smaków.
- Syrop hibiskusowy15 ml / 0.5 ozMoże być kupiony w sklepie lub zrobiony samodzielnie przez zaparzenie suszonych kwiatów hibiskusa w prostym syropie cukrowym.
Rodzaj lodu
- W kostkach
Sprzęt do mieszania
Będziesz potrzebować standardowego zestawu do shakerowania koktajli, w tym shakera, jiggera do odmierzania oraz sitka Hawthorne'a i sitka o drobnych oczkach, aby uzyskać gładki, schłodzony rezultat.
- Shaker koktajlowy do chłodzenia i łączenia składników.
- Jigger (miarka barmańska) do precyzyjnego odmierzania.
- Sitko Hawthorne'a do odcedzania lodu po wstrząśnięciu.
- Sitko o drobnych oczkach do podwójnego przecedzania w celu usunięcia drobnych odłamków lodu.
Instrukcje
Metoda polega na połączeniu wszystkich płynnych składników w shakerze wypełnionym lodem, wstrząsaniu do dobrego schłodzenia i podwójnym przecedzeniu do schłodzonego kieliszka coupe. Ostatnim akcentem jest aromatyczna dekoracja ze skórki grejpfruta.
1. Schłodź kieliszek coupe lub koktajlowy w zamrażarce przez co najmniej 15 minut.
2. Wlej tequilę reposado, St-Germain, świeży sok z limonki, świeży sok z różowego grejpfruta i syrop hibiskusowy do shakera koktajlowego.
3. Wypełnij shaker lodem w kostkach do około dwóch trzecich jego objętości.
4. Zamknij szczelnie shaker i energicznie wstrząsaj przez 12-15 sekund, aż zewnętrzna strona shakera pokryje się szronem i będzie bardzo zimna.
5. Przecedź podwójnie mieszaninę przez sitko Hawthorne'a i sitko o drobnych oczkach do schłodzonego kieliszka coupe.
6. Przygotuj skórkę z grejpfruta (twist) i wyciśnij olejki nad powierzchnią drinka, ściskając skórkę. Umieść skórkę na krawędzi kieliszka jako dekorację.
Dekorowanie
Prosta, ale aromatyczna skórka z grejpfruta (twist) jest idealną dekoracją, dodając eksplozję cytrusowego aromatu, który uzupełnia smaki drinka.
- Skórka z grejpfruta (twist), wyciśnij olejki nad drinkiem przed umieszczeniem jej na krawędzi lub w kieliszku.
Informacje dietetyczne
Ten koktajl jest naturalnie wolny od popularnych alergenów, takich jak nabiał, jaja, orzechy i gluten. Jest również bezkofeinowy, wegetariański i przyjazny dla wegan.
✓ Zawiera alkohol
✓ Bez kofeiny
✓ Bez nabiału
✓ Bez jajek
✓ Bez soi
✓ Bez orzechów
✓ Bezglutenowy
✓ Przyjazny dla wegan
✓ Przyjazny dla wegetarian
Informacje o wartościach odżywczych
Ten koktajl zawiera umiarkowaną ilość kalorii, węglowodanów i cukru, pochodzących głównie z likieru, syropu i soków owocowych.
Kalorie
Średnio 210 kcal / 879 kJ
Poziom kalorii
Węglowodany
Średnio 20 gramów
Poziom węglowodanów
Cukier
Średnio 18 gramów
Poziom cukru
Okazje
Ten koktajl jest idealny na eleganckie spotkania i przyjęcia koktajlowe ze względu na swój elegancki wygląd i złożony profil smakowy. Jego orzeźwiający charakter sprawia również, że jest doskonałym wyborem na letnie wieczory lub uroczyste happy hour.
- Przyjęcie koktajlowe
- Letnie wieczory
- Happy Hour
- Eleganckie spotkania
Sugestie łączenia
Wyrazista kwasowość i kwiatowe nuty koktajlu wyjątkowo dobrze komponują się z kuchnią latynoamerykańską. Przebija się przez bogactwo dań takich jak tacos al pastor i uzupełnia świeże smaki owoców morza w ceviche. Jest również doskonałym towarzyszem pikantnych i słonych przystawek.
- Ceviche
- Tacos al pastor
- Pikantne guacamole z chipsami tortilla
- Lekko grillowana ryba lub krewetki
Koktajl Mayahuel: Kwiatowy Hołd dla Agawy
Koktajl Mayahuel to wyrafinowany, nowoczesny klasyk, który znakomicie równoważy ziemiste nuty tequili reposado z wyrazistymi cytrusami i złożonymi kwiatowymi smakami czarnego bzu i hibiskusa. Stworzony przez Phila Warda w Nowym Jorku, jego uderzający rubinowy odcień sprawia, że jest oszałamiający wizualnie. Jest to orzeźwiający, dobrze skomponowany drink, który jest zarówno cierpki, jak i słodki, idealny dla miłośników trunków z agawy poszukujących wyjątkowych i niezapomnianych wrażeń. Elegancki hołd dla swojej imienniczki, bogini agawy, jest świadectwem kreatywności nowoczesnej miksologii.
Podobne Koktajle
Może Ci się również spodobać
Koktajl Siesta
Orzeźwiający i słodko-gorzki koktajl na bazie tequili, z dodatkiem Campari, soku z grejpfruta i limonki.
Piscola
Orzeźwiający, prosty i niezwykle popularny chilijski highball przygotowywany z pisco, coli i odrobiny soku z limonki.
Poncz z Whiskey
Kwintesencja orzeźwiającego klasyka, równoważąca odważny charakter whiskey z prostą harmonią słodyczy i kwasowości.
Piña Colada
Słodki i kremowy, blendowany koktajl tropikalny na bazie rumu, soku ananasowego i kremu kokosowego.
Czy próbowałeś już tych?
Cynar Negroni
Ziemista i ziołowa wariacja na temat klasycznego Negroni, w której Campari zastąpiono amaro na bazie karczochów – Cynarem.
Remember the Alamo
Wyrafinowany koktajl o mocnym, alkoholowym charakterze, łączący żytnią whiskey, gorzko-słodkie amaro i bogate sherry Oloroso.
Scotch Rickey
Rześki, wytrawny i cudownie orzeźwiający highball z szkocką whisky, świeżym sokiem z limonki i gazowaną wodą sodową.
Koktajl Delmonico
Wyrafinowany i historyczny koktajl łączący gin i brandy ze słodkim wermutem i bittersem, tworząc złożony, mocno alkoholowy smak.