Cocktail Mayahuel
Cocktailul Mayahuel este un clasic modern de la faimosul bar newyorkez cu același nume. Este o băutură frumos echilibrată care pune în valoare bogăția tequilei reposado în contrast cu notele florale ale lichiorului de flori de soc și aroma unică dulce-acrișoară a hibiscusului. Aciditatea sucului proaspăt de grepfrut și lime leagă totul, în timp ce siropul de hibiscus îi conferă băuturii culoarea sa rubinie uimitoare. Este la fel de plăcut ochiului pe cât este și palatului.
Preparare
Timp de preparare: 5 minute
Timp de preparare
Dificultate
Clasificarea băuturilor
Această băutură este clasificată drept cocktail. Aparține categoriei Clasic Modern, deoarece a fost creată în secolul al XXI-lea, dar a câștigat o recunoaștere semnificativă și este considerată un element de bază în mixologia modernă. Este o băutură de tip sour, pe bază de tequila.
Servire
Acesta este un cocktail moderat de tare, servit "straight up" (fără gheață) într-un pahar cupă pre-răcit pentru a-i menține temperatura scăzută. Dimensiunea porției este tipică pentru un cocktail clasic preparat la shaker.
Dimensiunea porției
Aproximativ 135 ml / 4.5 oz
Conținut de alcool
Aproximativ 20-25% ABV
Tărie alcoolică
Temperatura de servire
Rece
Tip de pahar
Cupa
Tratarea paharului
Răcit
Istoric
Acest cocktail a fost creat de barmanul Philip Ward la emblematicul bar de agave, acum închis, Mayahuel din New York City. Barul, care s-a deschis în 2009, a fost un templu dedicat tequilei și mezcalului, iar acest cocktail a fost una dintre creațiile sale de referință. Numele "Mayahuel" se referă la zeița aztecă a agavei, un omagiu potrivit pentru o băutură care pune în valoare atât de elegant tequila.
Origine
Creat de Philip Ward la barul Mayahuel din New York City, SUA, în jurul anului 2009.
Cocktail Mayahuel
Cocktailul Mayahuel este cunoscut în mod constant sub numele său original, un omagiu adus barului unde a fost creat și zeiței aztece a agavei.
Nume original
Mayahuel Cocktail
Prezentare generală a caracteristicilor
Cocktailul Mayahuel are o aromă complexă, florală și citrică, cu un gust care echilibrează perfect notele acre și dulci. Are o textură fină, un aspect uimitor de roșu rubiniu și un final curat și răcoritor, potrivit pentru orice sezon.
Gust
Floral, acrișor, citric, dulce, agave, fructat
Aromă
Grepfrut, floral, hibiscus, flori de soc, agave gătită
Echilibrul gustului
Acru, dulce
Postgust
Curat, floral, aciditate persistentă
Efervescență
Niciuna
Culoare și aspect
Roz intens, roșu rubiniu, limpede
Textură
Fină, proaspătă, mătăsoasă
Sezonalitate
Răcoritor, de vară, pe tot parcursul anului
Intensitatea aromei & Experiență
Acest cocktail prezintă o intensitate ridicată a aromei, condusă de o aciditate și o fructuozitate proeminente, echilibrate de o dulceață moderată. Este o băutură neacidulată, cu o tărie alcoolică vizibilă, dar fără salinitate, iuțeală sau cremozitate.
Dulceață
Salinitate
Aciditate
Amăreală
Iuțeală
Fructuozitate
Cremozitate
Carbonatare
Ingrediente
Acest cocktail necesită o bază de tequila reposado, completată de lichior de flori de soc, sucuri proaspete de citrice (lime și grepfrut roz) și un sirop vibrant de hibiscus.
- Tequila Reposado45 ml / 1.5 ozSe recomandă o tequila reposado 100% din agave albastră pentru echilibrul său între aroma de agave și notele ușoare de butoi.
- Lichior de flori de soc St-Germain22.5 ml / 0.75 ozOferă băuturii dulceața florală cheie.
- Suc proaspăt de lime22.5 ml / 0.75 ozTrebuie să fie proaspăt stors pentru cele mai bune rezultate.
- Suc proaspăt de grepfrut roz22.5 ml / 0.75 ozSucul de grepfrut roz proaspăt stors oferă un echilibru între aromele dulci și cele acrișoare.
- Sirop de hibiscus15 ml / 0.5 ozPoate fi cumpărat sau preparat acasă prin infuzarea florilor uscate de hibiscus într-un sirop simplu.
Tip de gheață
- Cuburi
Echipamente de amestecare
Veți avea nevoie de un set standard pentru prepararea cocktailurilor la shaker, care să includă un shaker, un jigger pentru măsurare și atât o sită Hawthorne, cât și o sită fină, pentru un rezultat fin și bine răcit.
- Shaker de cocktail pentru răcirea și combinarea ingredientelor.
- Jigger (măsură) pentru măsurare precisă.
- Sită Hawthorne pentru a reține gheața după agitare.
- Sită fină pentru strecurare dublă, pentru a îndepărta așchiile mici de gheață.
Instrucțiuni
Metoda implică combinarea tuturor ingredientelor lichide într-un shaker plin cu gheață, agitarea până la răcirea completă și strecurarea dublă într-un pahar cupă răcit. Atingerea finală este o garnitură aromată din coajă spiralată de grepfrut.
1. Răciți paharul cupă sau de cocktail în congelator pentru cel puțin 15 minute.
2. Turnați tequila reposado, St-Germain, sucul proaspăt de lime, sucul proaspăt de grepfrut roz și siropul de hibiscus într-un shaker de cocktail.
3. Umpleți shakerul cu cuburi de gheață până la aproximativ două treimi din capacitate.
4. Închideți capacul și agitați energic timp de 12-15 secunde, până când exteriorul shakerului devine brumat și foarte rece.
5. Strecurați dublu amestecul printr-o sită Hawthorne și o sită fină în paharul cupă răcit.
6. Pregătiți o coajă spiralată de grepfrut și stoarceți uleiurile esențiale deasupra băuturii prin strângerea cojii. Așezați spirala pe marginea paharului ca garnitură.
Garnitură
O coajă spiralată de grepfrut, simplă dar aromată, este garnitura ideală, adăugând o explozie de aromă citrică ce completează gusturile băuturii.
- O coajă spiralată de grepfrut; stoarceți uleiurile esențiale deasupra băuturii înainte de a o așeza pe marginea paharului sau în interior.
Informații dietetice
Acest cocktail nu conține în mod natural alergeni comuni precum lactatele, ouăle, nucile și glutenul. De asemenea, nu conține cofeină și este potrivit pentru vegetarieni și vegani.
✓ Conține alcool
✓ Fără cofeină
✓ Fără lactate
✓ Fără ouă
✓ Fără soia
✓ Fără nuci
✓ Fără gluten
✓ Potrivit pentru vegani
✓ Potrivit pentru vegetarieni
Informații nutriționale
Acest cocktail conține o cantitate moderată de calorii, carbohidrați și zahăr, provenind în principal din lichior, sirop și sucurile de fructe.
Calorii
În medie 210 kcal / 879 kJ
Nivel de calorii
Carbohidrați
În medie 20 de grame
Nivel de carbohidrați
Zahăr
În medie 18 grame
Nivel de zahăr
Ocazii
Acest cocktail este perfect pentru întâlniri sofisticate și petreceri cocktail datorită aspectului său elegant și profilului de arome complex. Natura sa răcoritoare îl face, de asemenea, o alegere excelentă pentru serile de vară sau pentru un happy hour festiv.
- Petrecere Cocktail
- Seri de Vară
- Happy Hour
- Întâlniri Sofisticate
Sugestii de asociere
Aciditatea vibrantă și notele florale ale cocktailului se potrivesc excepțional de bine cu bucătăria latino-americană. Acesta taie din bogăția preparatelor precum tacos al pastor și completează aromele proaspete ale ceviche-ului de fructe de mare. Este, de asemenea, un companion excelent pentru aperitivele picante și sărate.
- Ceviche
- Tacos al pastor
- Guacamole picant cu chipsuri de tortilla
- Pește sau creveți la grătar
Cocktailul Mayahuel: Un Omagiu Floral adus Agavei
Cocktailul Mayahuel este un clasic modern sofisticat, care echilibrează în mod strălucit notele pământii ale tequilei reposado cu citricele vibrante și aromele florale complexe de la florile de soc și hibiscus. Creat de Phil Ward în New York, nuanța sa rubinie izbitoare îl face uimitor din punct de vedere vizual. Este o băutură răcoritoare, bine echilibrată, care este atât acrișoară, cât și dulce, perfectă pentru iubitorii de băuturi spirtoase din agave care caută o experiență unică și memorabilă. Un omagiu elegant adus omonimului său, zeița agavei, este o mărturie a creativității mixologiei moderne.
Cocktailuri Similare
S-ar putea să vă placă și
Mezcal Martinez
O variantă afumată și complexă a cocktailului clasic Martinez, care înlocuiește ginul cu mezcal artizanal.
Rom și Tonic
Un highball proaspăt, răcoritor și surprinzător de complex, care combină dulceața romului cu chinina amară din apa tonică.
Brandy și Ginger Ale
Un highball simplu și răcoritor care combină căldura brandy-ului cu dulceața picantă a ginger ale-ului.
Campari cu Apă Minerală
Un aperitiv italian de o simplitate strălucitoare și revigorant, care combină iconic-ul lichior dulce-amărui Campari cu apă minerală carbogazoasă și proaspătă.
Ați Încercat Acestea Deja?
Persephone
Un cocktail sofisticat și seducător pe bază de tequila, care echilibrează rodia dulce-acrișoară, socul floral și lime-ul proaspăt.
Collins cu Pară Condimentată
O variantă răcoritoare și de toamnă a clasicului Collins, cu arome calde de pară condimentată.
Averna Limonata
Un highball italian simplu și răcoritor, care echilibrează perfect notele ierboase amărui-dulci ale Amaro Averna cu sucul de lămâie acidulat și vibrant.
Gin Fix
Un clasic răcoritor și simplu din secolul al XIX-lea, care echilibrează ginul cu dulceața ananasului și aciditatea lămâii.