Mayahuel Cocktail
Mayahuel Cocktail är en modern klassiker från den berömda New York-baren med samma namn. Det är en vackert balanserad drink som framhäver fylligheten hos reposado-tequila mot de blommiga tonerna från fläderlikör och den unika sötsyrliga smaken av hibiskus. Syran från färsk grapefrukt- och limejuice binder ihop allt, medan hibiskussirapen ger drinken dess fantastiska rubinröda färg. Den är lika tilltalande för ögat som för gommen.
Förberedelse
Förberedelsetid: 5 minuter
Förberedelsetid
Svårighetsgrad
Drinkklassificering
Denna drink klassificeras som en cocktail. Den tillhör kategorin Modern klassiker, eftersom den skapades på 2000-talet men har fått betydande erkännande och anses vara en stapelvara inom modern mixologi. Det är en tequilabaserad drink i sour-stil.
Servering
Detta är en måttligt stark cocktail som serveras "straight up" i ett förkylt coupeglas för att bibehålla dess kalla temperatur. Serveringsstorleken är typisk för en klassisk skakad cocktail.
Portionsstorlek
Cirka 135 ml / 4,5 oz
Alkoholhalt
Cirka 20–25 % ABV
Alkoholstyrka
Serveringstemperatur
Kall
Glastyp
Coupeglas
Glasbehandling
Kylt
Bakgrundshistoria
Denna cocktail skapades av bartendern Philip Ward på den ikoniska, nu stängda, agavebaren Mayahuel i New York City. Baren, som öppnade 2009, var ett tempel för tequila och mezcal, och denna cocktail var en av dess signaturkreationer. Namnet "Mayahuel" syftar på den aztekiska gudinnan av agave, en passande hyllning till en drink som så elegant framhäver tequila.
Ursprung
Skapad av Philip Ward på baren Mayahuel i New York City, USA, omkring 2009.
Mayahuel Cocktail
Mayahuel Cocktail är genomgående känd under sitt ursprungliga namn, en hyllning till baren där den skapades och till den aztekiska gudinnan av agave.
Ursprungligt namn
Mayahuel Cocktail
Översikt över egenskaper
Mayahuel-cocktailen stoltserar med en komplex blommig och citrusdoft, med en smak som perfekt balanserar syrliga och söta toner. Den har en mjuk textur, ett fantastiskt rubinrött utseende och en ren, uppfriskande avslutning som passar för alla årstider.
Smak
Blommig, syrlig, citrusaktig, söt, agave, fruktig
Arom
Grapefrukt, blommig, hibiskus, fläder, kokt agave
Smakbalans
Syrlig, söt
Eftersmak
Ren, blommig, kvardröjande syrlighet
Brus
Ingen
Färg och utseende
Djuprosa, rubinröd, klar
Textur
Mjuk, krispig, silkeslen
Säsong
Uppfriskande, somrig, året runt
Smakintensitet & upplevelse
Denna cocktail uppvisar en hög smakintensitet, ledd av en framträdande syrlighet och fruktighet, balanserad av en måttlig sötma. Det är en stilla drink med märkbar alkoholstyrka men ingen sälta, hetta eller krämighet.
Sötma
Sälta
Syrlighet
Beska
Kryddighet
Fruktighet
Krämighet
Kolsyra
Ingredienser
Denna cocktail kräver en bas av reposado-tequila, kompletterad med fläderlikör, färsk citrusjuice från lime och rosa grapefrukt samt en livfull hibiskussirap.
- Reposado Tequila45 ml / 1,5 ozEn reposado-tequila gjord på 100 % blå agave rekommenderas för sin balans mellan agavesmak och lätta fattoner.
- St-Germain fläderlikör22,5 ml / 0,75 ozGer en viktig blommig sötma till drinken.
- Färsk limejuice22,5 ml / 0,75 ozMåste vara färskpressad för bästa resultat.
- Färsk juice från rosa grapefrukt22,5 ml / 0,75 ozFärskpressad juice från rosa grapefrukt erbjuder en balans mellan söta och syrliga smaker.
- Hibiskussirap15 ml / 0,5 ozKan köpas färdig eller göras hemma genom att låta torkade hibiskusblommor dra i sockerlag.
Istyp
- Iskuber
Blandningsutrustning
Du behöver ett standardset för cocktailskakning, inklusive en shaker, en jigger för mätning och både en Hawthorne-sil och en finmaskig sil för ett jämnt, kylt resultat.
- Cocktailshaker för att kyla och blanda ingredienser.
- Jigger (mätglas) för noggrann mätning.
- Hawthorne-sil för att hålla tillbaka is efter skakning.
- Finmaskig sil för dubbelsilning för att avlägsna små isflisor.
Instruktioner
Metoden innebär att man kombinerar alla flytande ingredienser i en isfylld shaker, skakar tills den är välkyld och dubbelsilar ner i ett kylt coupeglas. Den sista touchen är en aromatisk garnering av grapefruktzest.
1. Kyl ditt coupe- eller cocktailglas i frysen i minst 15 minuter.
2. Häll reposado-tequila, St-Germain, färsk limejuice, färsk juice från rosa grapefrukt och hibiskussirap i en cocktailshaker.
3. Fyll shakern med iskuber tills den är ungefär två tredjedelar full.
4. Sätt på locket och skaka kraftigt i 12–15 sekunder, tills utsidan av shakern är immig och mycket kall.
5. Dubbelsila blandningen genom en Hawthorne-sil och en finmaskig sil ner i det kylda coupeglaset.
6. Förbered en grapefruktzest och pressa ut oljorna över drinkens yta genom att klämma på skalet. Placera zesten på glasets kant som garnering.
Garnering
En enkel men aromatisk grapefruktzest är den ideala garneringen, som tillför en explosion av citrusdoft som kompletterar drinkens smaker.
- Grapefruktzest, pressa ut oljorna över drinken innan du placerar den på kanten eller i glaset.
Kostinformation
Denna cocktail är naturligt fri från vanliga allergener som mejeriprodukter, ägg, nötter och gluten. Den är också koffeinfri, vegetarisk och veganvänlig.
✓ Innehåller alkohol
✓ Koffeinfri
✓ Mjölkfri
✓ Äggfri
✓ Sojafri
✓ Nötfri
✓ Glutenfri
✓ Veganvänlig
✓ Vegetarvänlig
Näringsinformation
Denna cocktail innehåller en måttlig mängd kalorier, kolhydrater och socker, främst från likören, sirapen och fruktjuicerna.
Kalorier
I genomsnitt 210 kcal / 879 kJ
Kalorinivå
Kolhydrater
I genomsnitt 20 gram
Kolhydratnivå
Socker
I genomsnitt 18 gram
Sockernivå
Tillfällen
Denna cocktail är perfekt för sofistikerade tillställningar och cocktailpartyn tack vare sitt eleganta utseende och komplexa smakprofil. Dess uppfriskande natur gör den också till ett utmärkt val för sommarkvällar eller en festlig happy hour.
- Cocktailparty
- Sommarkvällar
- Happy hour
- Sofistikerade tillställningar
Serveringsförslag
Cocktailens ljusa syra och blommiga toner passar exceptionellt bra med latinamerikansk mat. Den skär igenom fylligheten i rätter som tacos al pastor och kompletterar de fräscha smakerna i skaldjursceviche. Den är också en utmärkt följeslagare till kryddstarka och salta förrätter.
- Ceviche
- Tacos al pastor
- Kryddstark guacamole med tortillachips
- Lätt grillad fisk eller räkor
Mayahuel Cocktail: En blommig hyllning till agave
Mayahuel Cocktail är en sofistikerad modern klassiker som på ett briljant sätt balanserar de jordiga tonerna från reposado-tequila med ljus citrus och komplexa blommiga smaker från fläder och hibiskus. Skapad av Phil Ward i New York, gör dess slående rubinröda nyans den visuellt fantastisk. Det är en uppfriskande, välbalanserad drink som är både syrlig och söt, perfekt för älskare av agavesprit som söker en unik och minnesvärd upplevelse. En elegant hyllning till sin namne, agavegudinnan, är den ett bevis på den moderna mixologins kreativitet.
Liknande cocktails
Du kanske också gillar
Mary Pickford
En klassisk tropisk cocktail från förbudstiden som vackert balanserar sötman från ananas och grenadin med ljus rom och en antydan av Maraschinolikör.
Kamikaze
En skarp och uppfriskande cocktail gjord på vodka, apelsinlikör och limejuice, ofta serverad som en shot eller "straight up".
Scorpion Cocktail
En klassisk tiki-cocktail med en potent och läcker blandning av rom, brandy, citrus och orgeat-sirap.
Caipiroska
En uppfriskande och syrlig vodkabaserad cocktail gjord på muddlad lime och socker, serverad över krossad is.
Har du provat dessa än?
Morning Glory Fizz
En uppfriskande och komplex fizz med skotsk whisky, en fyllig, skummig textur från äggvita och en subtil örtton från absint.
Improved Gin Cocktail
En sofistikerad, spritdriven klassiker som förhöjer gin med aromatiska inslag av maraschinolikör och absint.
Chunnel
En elegant och komplex modern cocktail som mästerligt överbryggar rökig skotsk whisky och örtig absint med blommig fläder och frisk citrus.
Swamp Water
En överraskande läcker och enkel cocktail med två ingredienser som framhäver de komplexa örttonerna från Grön Chartreuse balanserade av söt ananasjuice.