Коктейль Маяуель
Коктейль Маяуель – це сучасна класика з відомого нью-йоркського бару з такою ж назвою. Це чудово збалансований напій, який підкреслює багатство текіли репосадо на тлі квіткових нот лікеру з бузини та унікального солодко-кислого смаку гібіскусу. Терпкість свіжого грейпфрута та соку лайма зв’язує все воєдино, а сироп з гібіскусу надає напою приголомшливий рубіновий колір. Він такий же приємний для ока, як і для піднебіння.
Приготування
Час приготування: 5 хвилини
Час приготування
Складність
Класифікація напоїв
Цей напій класифікується як коктейль. Він належить до категорії «Сучасна Класика», оскільки був створений у 21 столітті, але здобув значну популярність і вважається основним у сучасній міксології. Це напої на основі текіли, стилю «sour».
Подача
Це коктейль середньої міцності, який подається в охолодженому купе, щоб підтримувати його холодну температуру. Об’єм порції типовий для класичного коктейлю, приготованого методом шейкінгу.
Розмір порції
Приблизно 135 мл / 4.5 oz
Вміст алкоголю
Приблизно 20-25% ABV
Міцність алкоголю
Температура подачі
Холодний
Тип келиха
Купе
Підготовка келиха
Охолоджений
Історія створення
Цей коктейль був створений барменом Філіпом Вордом в культовому, а тепер закритому, нью-йоркському барі агави Mayahuel. Бар, який відкрився у 2009 році, був храмом текіли та мескалю, і цей коктейль був одним з його фірмових творінь. Назва «Маяуель» посилається на ацтекську богиню агави, що є відповідною даниною напою, який так елегантно демонструє текілу.
Походження
Створений Філіпом Вордом у барі Mayahuel у Нью-Йорку, США, приблизно у 2009 році.
Коктейль Маяуель
Коктейль Маяуель послідовно відомий під своєю оригінальною назвою, як данина поваги бару, де він був створений, та ацтекській богині агави.
Оригінальна назва
Mayahuel Cocktail
Огляд характеристик
Коктейль Маяуель має складний квітковий і цитрусовий аромат, з смаком, який ідеально балансує кислі та солодкі ноти. Він має гладку текстуру, приголомшливий рубіново-червоний вигляд і чисте, освіжаюче завершення, яке підходить для будь-якої пори року.
Смак
Квітковий, терпкий, цитрусовий, солодкий, агава, фруктовий
Аромат
Грейпфрут, квітковий, гібіскус, бузина, приготована агава
Баланс смаку
Кислий, солодкий
Післясмак
Чистий, квітковий, тривалий терпкий післясмак
Шипучість
Відсутній
Колір і вигляд
Глибокий рожевий, рубіново-червоний, прозорий
Текстура
Гладкий, свіжий, шовковистий
Сезонність
Освіжаючий, літній, цілорічний
Інтенсивність смаку та враження
Цей коктейль має високу інтенсивність смаку, на чолі з вираженою кислинкою та фруктовістю, збалансованою помірною солодкістю. Це не газований напій з помітною міцністю алкоголю, але без солоності, гостроти або вершковості.
Солодкість
Солоність
Кислотність
Гіркота
Пряність
Фруктовість
Кремовість
Газованість
Інгредієнти
Цей коктейль потребує основи з текіли репосадо, доповненої лікером з бузини, свіжими цитрусовими соками з лайма та рожевого грейпфрута, і яскравим сиропом з гібіскусу.
- Reposado Tequila45 мл / 1.5 ozРекомендується 100% блакитна агава репосадо текіла для її балансу смаку агави та легких дубових нот.
- St-Germain Elderflower Liqueur22.5 мл / 0.75 ozЗабезпечує ключову квіткову солодкість напою.
- Fresh Lime Juice22.5 мл / 0.75 ozПотрібно свіжовичавлений для найкращих результатів.
- Fresh Pink Grapefruit Juice22.5 мл / 0.75 ozСвіжовичавлений рожевий грейпфрутовий сік пропонує баланс солодких і терпких смаків.
- Hibiscus Syrup15 мл / 0.5 ozМожна купити в магазині або приготувати вдома, настоюючи сухі квіти гібіскусу в простому сиропі.
Тип льоду
- Кубики
Барний інвентар
Вам знадобиться стандартний набір для шейкінгу коктейлів, включаючи шейкер, джигер для вимірювання, а також стрейнер Хоторн і дрібне сито для отримання гладкого, охолодженого результату.
- Шейкер для коктейлів для охолодження та змішування інгредієнтів.
- Джигер для точного вимірювання.
- Стрейнер Хоторн для утримання льоду після шейкінгу.
- Дрібне сито для подвійного проціджування, щоб видалити дрібні крижинки.
Інструкції
Метод передбачає змішування всіх рідких інгредієнтів у шейкері, наповненому льодом, струшування до повного охолодження та подвійне проціджування в охолоджений купе. Фінальним штрихом є ароматний гарнір з твісту грейпфрута.
1. Охолодіть купе або коктейльний келих у морозильній камері щонайменше 15 хвилин.
2. Налийте текілу репосадо, St-Germain, свіжий сік лайма, свіжий сік рожевого грейпфрута та сироп з гібіскусу в шейкер для коктейлів.
3. Наповніть шейкер кубиками льоду приблизно на дві третини.
4. Закрийте кришку та енергійно струшуйте протягом 12-15 секунд, поки зовнішня сторона шейкера не стане інейною та дуже холодною.
5. Подвійно процідіть суміш через стрейнер Хоторн і дрібне сито в охолоджений купе.
6. Приготуйте твіст з грейпфрута та вичавіть олії на поверхню напою, вичавлюючи шкірку. Помістіть твіст на край келиха як гарнір.
Прикрашання
Простий, але ароматний твіст з грейпфрута є ідеальним гарніром, додаючи вибух цитрусового аромату, який доповнює смак напою.
- Твіст з грейпфрута, вичавіть олії над напоєм перед тим, як покласти його на край або в келих.
Дієтична інформація
Цей коктейль природним чином не містить поширених алергенів, таких як молочні продукти, яйця, горіхи та глютен. Він також не містить кофеїну, підходить для вегетаріанців і веганів.
✓ Містить алкоголь
✓ Без кофеїну
✓ Без молочних продуктів
✓ Без яєць
✓ Без сої
✓ Без горіхів
✓ Без глютену
✓ Підходить для веганів
✓ Підходить для вегетаріанців
Харчова цінність
Цей коктейль містить помірну кількість калорій, вуглеводів і цукру, головним чином з лікеру, сиропу та фруктових соків.
Калорії
В середньому 210 ккал / 879 кДж
Рівень калорій
Вуглеводи
В середньому 20 грамів
Рівень вуглеводів
Цукор
В середньому 18 грамів
Рівень цукру
Нагоди
Цей коктейль ідеально підходить для вишуканих зустрічей та коктейльних вечірок завдяки своєму елегантному вигляду та складному смаковому профілю. Його освіжаюча природа також робить його чудовим вибором для літніх вечорів або святкового Happy Hour.
- Коктейльна Вечірка
- Літні Вечори
- Happy Hour
- Вишукані Зустрічі
Гастрономічні поєднання
Яскрава кислотність і квіткові ноти коктейлю чудово поєднуються з латиноамериканською кухнею. Він розрізає насиченість страв, таких як такос аль пастор, і доповнює свіжі смаки морепродуктів севіче. Це також чудовий супутник для гострих і солоних закусок.
- Севіче
- Такос аль пастор
- Гострий гуакамоле з тортильєю
- Легко підсмажена риба або креветки
Коктейль Маяуель: Квіткова Данина Агаві
Коктейль Маяуель – це вишукана сучасна класика, яка блискуче балансує земляні ноти текіли репосадо з яскравими цитрусовими та складними квітковими смаками бузини та гібіскусу. Створений Філом Вордом у Нью-Йорку, його приголомшливий рубіновий відтінок робить його візуально приголомшливим. Це освіжаючий, добре збалансований напій, який одночасно терпкий і солодкий, ідеальний для любителів агавових спиртних напоїв, які шукають унікальний і незабутній досвід. Елегантна данина його тезці, богині агави, це свідчення творчості сучасної міксології.
Схожі Коктейлі
Вам також може сподобатися
Дівчина з Куби
Освіжаючий, сучасний класичний напій, що поєднує в собі бадьорість Саутсайда з душею Мохіто, покращений огірком та ледь помітним відтінком абсенту.
Grand Mimosa
Елегантний поворот класичного Mimosa, з помаранчевим лікером для доданої глибини та цитрусової складності.
Скрюдрайвер
Простий та освіжаючий хайбол коктейль, приготований з горілки та апельсинового соку.
White Negroni
Яскравий, гіркувато-солодкий і квітковий твіст на класичний Неґроні, з джином, Lillet Blanc і французьким дженціановим лікером Suze.
Ви вже куштували це?
Zizz Cocktail
Чарівний і маловідомий класичний коктейль з книги Savoy Cocktail Book, що балансує ботанічні ноти джину з солодким абрикосом і терпким цитрусом.
Brandy Fix
Освіжаючий класичний напій 19-го століття, який балансує міцний бренді з яскравим цитрусом і ноткою солодкого лікеру, подається з крихтим льодом.
Remember the Alamo
Вишуканий та міцний коктейль, що поєднує житній віскі, гірко-солодкий амаро та насичений шери Олоросо.
Deauville Cocktail
Вишуканий і свіжий коктейль з розщепленою основою, що містить як виноградний бренді, так і яблучний бренді для складного фруктового смаку.