Medicina Latina
Medicina Latina Penicillin kokteylinin viski ilə müqayisədə tequilla və mezcal ilə ustalıqla dəyişdirir, canlı və cəlbedici bir dad profili yaradır. Reposado teqillanın torpaq notlarını təzə limon şirəsinin parlaq turşuluğu və evdə hazırlanan bal-zəncəfil şərbətindən alınan şirin-ədviyyəli zərbə ilə birləşdirir. Üstündəki tüstülü mezcal cazibədar bir ətir verir və mürəkkəblik təbəqələri əlavə edir, onu mükəmməl balanslaşdırılmış və yaddaqalan bir turşu edir.
Hazırlanma
Hazırlanma vaxtı: 5 dəqiqə
Hazırlanma vaxtı
Çətinlik
İçkilərin təsnifatı
Medicina Latina müasir klassik kokteyl kimi təsnif edilir. O, sənət kokteyl mühitində yenilikçi bükülmələrinə görə populyarlıq qazanmış yaradıcı bir “turşu” üslublu içkidir.
Servis
Bu kokteyl böyük bir buz kubu ilə rocks və ya Old Fashioned şüşəsində soyuq halda verilir, seyreltilməsi minimuma endirilir. Alkoqolun hiss olunması ilə yaxşı balanslaşdırılmış bir içkidir.
Porsiya ölçüsü
Təxminən 120 ml / 4 oz (buzdan əvvəl)
Alkoqol tərkibi
Təxminən 20-25% ABV
Alkoqol dərəcəsi
Servis temperaturu
Soyuq
Qədəh növü
Rocks Şüşəsi
Qədəhin hazırlanması
Soyudulmuş
Yaranma hekayəsi
Bu kokteyl 2009-cu il ətrafında Los Ancelesdəki The Varnish adlı tanınmış sənət kokteyl barında bartender Marcos Tello tərəfindən yaradılıb. O, Sam Ross-un Penicillin kokteylinin tequilla əsaslı versiyası kimi nəzərdə tutulmuşdu, eyni təmin edici şirinlik, turşuluq və ədviyyəli balansı, fərqli agave ruhu xarakteri ilə ələ keçirməyi hədəfləyirdi. Onun ağıllı adı və dadlı profili onun qlobal kokteyl icmasında sürətlə yayılmasına kömək etdi.
Mənşə
Los Anceles, ABŞ, təxminən 2009-cu il.
Medicina Latina
“Medicina Latina” adı birbaşa “Latin Tibbi” kimi tərcümə olunur. Bu, Penicillin kokteylindən və tequilla və mezcal kimi Latin spirtlərindən ilham almasına işarə edən ağıllı bir addır, onu dadlı bir “hər xəstəliyə dərman” kimi təqdim edir.
Orijinal ad
Medicina Latina
Alternativ ad
Latin Medicine
Xüsusiyyətlərə ümumi baxış
Bu kokteyl tüstü və zəncəfilin mürəkkəb bir aroması təqdim edir, şirin bal, turşu limon və ədviyyəli zəncəfilin tarazlı dadına aparır, hamısı torpaq agave bazasında qurulmuşdur. Teksturası hamardır, uzun müddət davam edən, istiləşdirici bitişi var.
Dad
Tüstülü, zəncəfil-ədviyyəli, bal-şirin, torpaq agave, sitruslu
Ətir
Tüstülü mezcal, təzə zəncəfil, limon qabıqı, bişmiş agave
Dad balansı
Şirin, turşu, ədviyyəli, tüstülü
Daddan sonra qalan dad
Qalan tüstü, isti zəncəfil ədviyyəsi, təmiz
Qazlılıq
Həmişə sakit
Rəng və görünüş
Solğun sarı, bir qədər buludlu
Tekstura
Hamarlı, orta bədənli
Mövsümilik
Təzələşdirici, bütün il boyu
Dad intensivliyi və təəssürat
Dad intensiv və balanslıdır, əsasən kəskin turşuluq və zəncəfil ədviyyəsi ilə, orta şirinlik və alkoqol gücü ilə dəstəklənir. Duzlu, kremalı və karbonatlı deyil.
Şirinlik
Duzluluq
Turşuluq
Acılıq
Ədviyyəlilik
Meyvəlilik
Kremli quruluş
Qazlılıq
İnqrediyentlər
Bazis kimi reposado teqilla, turşuluq üçün təzə limon şirəsi və şirinlik və ədviyyə üçün evdə hazırlanan bal-zəncəfil şərbətinə ehtiyacınız olacaq. Aroma və mürəkkəblik üçün tüstülü mezcal üzərinə tökülür.
- Reposado Tequila60 ml / 2 unsiya100% agave reposado teqilla yaxşı bir agave dadı və incə palıd notları təmin edir.
- Mezcal7.5 ml / 0.25 unsiyaAroma üçün üzərinə tökülür. Oaxaca bölgəsindən tüstülü mezcal ən yaxşısıdır.
- Təzə Limon Şirəsi22.5 ml / 0.75 unsiyaƏn yaxşı dad üçün təzə sıxılmalıdır.
- Bal-Zəncəfil Şərbəti22.5 ml / 0.75 unsiyaHazırlamaq üçün bərabər hissə bal və isti suyun qarışdırın, doğranmış zəncəfil əlavə edin, dəmləyin, sonra süzün. Adətən 3:1 nisbətində baldan suya, təzə zəncəfil şirəsi ilə qarışdırılır.
Buz növü
- Sərinlətmək üçün buz kubları, servis üçün bir böyük kub.
Qarışdırma avadanlıqları
Zəruri avadanlıqlar arasında sərinlətmə və seyreltmə üçün kokteyl seyleri, dəqiq ölçmələr üçün jigger və hamar tekstura təmin etmək üçün həm Hawthorne, həm də incə torlu süzgəc (çift süzgəcləmə üçün) daxildir.
- Kokteyl seyleri
- Jigger və ya ölçmə aləti
- Hawthorne süzgəci
- İncə torlu süzgəc
Hazırlanma qaydası
Üsul, əsas ingredientləri buzla çalxalamaq, hamar tekstura təmin etmək üçün böyük buz kubu olan bir şüşəyə ikiqat süzmək və sonra mezcalı diqqətlə tökmək və bəzəməkdən ibarətdir.
1. Böyük bir buz kubunu rocks şüşəsinə qoyun və soyutmaq üçün bir kənara qoyun.
2. Reposado teqilla, təzə limon şirəsi və bal-zəncəfil şərbətini kokteyl seylərinə əlavə edin.
3. Seyləri buz kubları ilə doldurun və yaxşı soyudulana qədər təxminən 12-15 saniyə enerjili bir şəkildə çalxalayın.
4. Seylərin içərisini hazırlanan rocks şüşəsinə böyük buz kubunun üstünə ikiqat süzün.
5. Mezcalı bar qaşığı arxasına yumşaqlıqla tökün ki, içkinin üstündə üzə bilsin.
6. Şəkərli zəncəfil parçası ilə bəzəyin.
Bəzədilmə
Tək bir şəkərli zəncəfil parçası ənənəvi bəzəkdir, içkinin ədviyyəli notlarını tamamlayır və sonunda şirin, çeynənən bir ləzzət əlavə edir.
- Şəkərli zəncəfil, şüşənin kənarına və ya böyük buz kubunun üstünə qoyulur.
Qidalanma məlumatı
Bu kokteyl vegetarian və ümumiyyətlə qlüten, süd, yumurta və kafaindən azaddır. Bal istifadə edildiyi üçün vegan deyil, lakin bu agave nektarı ilə əvəz edilə bilər.
✓ Alkoqol ehtiva edir
✓ Kofeinsiz
✓ Süd məhsulları olmadan
✓ Yumurtasız
✓ Soyasız
✓ Qoz-fındıqsız
✓ Qlütensiz
✕ Veqanlara uyğundur
✓ Vegetarianlara uyğundur
Qidalanma məlumatı
Bu kokteylin kalorisi orta dərəcədədir, əsasən alkoqoldan və bal-zəncəfil şərbətindən. Daha şirin, meyvə şirəsi ilə zəngin içkilərlə müqayisədə nisbətən az miqdarda karbohidrat və şəkər ehtiva edir.
Kalori
Orta hesabla 180-220 kkal / 753-920 kJ
Kalori səviyyəsi
Karbohidratlar
Orta hesabla 10-15 q
Karbohidrat səviyyəsi
Şəkər
Orta hesabla 8-12 q
Şəkər səviyyəsi
Fürsətlər
Sofistikləşdirilmiş kokteyl saatı, sosial yığıncaqda söhbət başlatıcı kimi və ya isti aylarda verandada içmək üçün mükəmməldir. Onun təzələşdirici, lakin mürəkkəb xüsusiyyəti onu çox yönlü edir.
- Kokteyl Saatı
- Sosial Yığıncaq
- Yay Veranda İçməsi
Uyğunlaşdırma təklifləri
Kokteylin tüstülü, ədviyyəli və turşu notları Meksika və Latin Amerika mətbəxi ilə xüsusilə yaxşı gedir. Ədviyyəli donuz takoslarının zənginliyinə keçir, qril edilmiş ətlərin tüstülüyünü tamamlayır və sitruslu marinad edilmiş dəniz qidası kimi sevichenin təzəliyini vurğulayır.
- Ədviyyəli tacos al pastor
- Tüstülü qril edilmiş ət və ya barbekü
- Təzə seviche
Medicina Latina: Agave Dərmanı
Medicina Latina, agave ruhlarının çox yönlülüyünü parlaq şəkildə nümayiş etdirən mükəmməl müasir klassikdir. Penicillin kokteylinə birbaşa bükülmüş tüstülü, ədviyyəli və təzələşdirici bir turşudur, viskiyi tequilla və mezcal ilə uğurla dəyişdirir. İçməsi asan, lakin dadı mürəkkəbdir, müasir miksologiyanın yaradıcılığının göstəricisidir və agave ruhları və ya balanslaşdırılmış kokteyllərin pərəstişkarları üçün mütləq sınanmalı bir içkidir. Onun dəvətkar aroması və qatlı dadı onu hər hansı menyuda diqqət çəkən seçim edir.
Bənzər Kokteyllər
Bunları da bəyənə bilərsiniz
Siesta
Teqila ilə Campari-nin acı-şirin notlarını və təzə sitrusları balansılayan canlı və təzələşdirici müasir klassik kokteyl.
Jack Rose
Alma brendisi, qrenadin və limon və ya əhəng şirəsi ilə hazırlanan klassik Amerika kokteyli, çəhrayı rəngi və balanslaşdırılmış dadı ilə tanınır.
Crimson Quill
Cynar-dan acı-şirin otlu notları və böyürtkən çiçəyi liköründən çiçəkli toxunuşu olan mürəkkəb bir çovdar viski kokteyli.
Amaretto Sour
Amaretto'nun şirin, qozlu dadını turş limon suyu ilə mükəmməl şəkildə uyğunlaşdıran, burbon və ipək yumurta ağı köpüyü ilə zənginləşdirilmiş balanslı kokteyl.
Bunları artıq sınamısınız?
Caipirini
Təzə və sitruslu cin əsaslı klassik braziliya Caipirinha-sının bükülmüş variantı, canlı limonla yanaşı botanik notları vurğulayır.
Kangaroo Kicker
Bénédictine-in otlu şirinliyi və ananasın tropik notları ilə xarakterizə olunan təzə və aldatıcı dərəcədə mürəkkəb vodka kokteyli.
Zizz Kokteyli
Savoy Cocktail Book-dan gözəl və nadir klassik, zəncəfilin botanikası ilə şirin ərik və turşuluq sitrus meyvələrinin balansı.
Amor a la Muerte
Tüstülü, acı-şirin və mürəkkəb bir kokteyl, mezkal, Aperol və Strega-nı təzə sitruslarla balansı təmin edir.