मेडिसिना लैटिना

मेडिसिना लैटिना कुशलतापूर्वक पेनिसिलिन की स्कॉच व्हिस्की को टकीला और मेज़कल से बदल देता है, जिससे एक जीवंत और आकर्षक स्वाद प्रोफ़ाइल बनती है। यह रिपोसाडो टकीला के मिट्टी के नोट्स को ताज़े नींबू के रस की चमकती अम्लता और एक घर के बने शहद-अदरक सिरप से मीठी-मसालेदार किक के साथ जोड़ता है। ऊपर स्मोकी मेज़कल का फ्लोट एक आकर्षक सुगंध प्रदान करता है और जटिलता की परतें जोड़ता है, जिससे यह एक पूरी तरह से संतुलित और यादगार खट्टा पेय बन जाता है।
मेडिसिना लैटिना

तैयारी

तैयारी का समय: 5 मिनट

तैयारी का समय
कठिनाई

पेय वर्गीकरण

मेडिसिना लैटिना को एक आधुनिक क्लासिक कॉकटेल के रूप में वर्गीकृत किया गया है। यह एक रचनात्मक "खट्टा" शैली का पेय है जो शिल्प कॉकटेल दृश्य में अपनी नवीनता के लिए लोकप्रिय हुआ।

सर्विंग

यह कॉकटेल एक ठंडे रॉक्स या ओल्ड फैशन ग्लास में एक बड़े बर्फ के टुकड़े के साथ ठंडा परोसा जाता है ताकि पतलापन कम हो सके। यह एक स्पिरिट-फॉरवर्ड लेकिन अच्छी तरह से संतुलित पेय है जिसमें अल्कोहल की स्पष्ट उपस्थिति है।
सर्विंग का आकार
लगभग 120 मिली / 4 औंस (बर्फ से पहले)
अल्कोहल की मात्रा
लगभग 20-25% ABV
अल्कोहल की तीव्रता
परोसने का तापमान
ठंडा
गिलास का प्रकार
रॉक्स ग्लास
गिलास की तैयारी
ठंडा किया हुआ

पृष्ठभूमि

यह कॉकटेल बार्टेंडर मार्कोस टेल्लो द्वारा लगभग 2009 में द वार्निश में बनाया गया था, जो लॉस एंजिल्स में एक प्रसिद्ध शिल्प कॉकटेल बार है। इसे सैम रॉस के पेनिसिलिन पर आधारित टकीला के रूप में परिकल्पित किया गया था, जिसका उद्देश्य एक विशिष्ट एगेव स्पिरिट चरित्र के साथ समान संतोषजनक संतुलन, मीठा, खट्टा और मसालेदार प्राप्त करना था। इसके चतुर नाम और स्वादिष्ट प्रोफ़ाइल ने इसे वैश्विक कॉकटेल समुदाय में तेजी से फैलने में मदद की।
उत्पत्ति
लॉस एंजिल्स, यूएसए, लगभग 2009।

मेडिसिना लैटिना

"मेडिसिना लैटिना" नाम का सीधा अनुवाद "लैटिन मेडिसिन" होता है। यह इसकी प्रेरणा, पेनिसिलिन कॉकटेल, और लैटिन स्पिरिट्स जैसे टकीला और मेज़कल के आधार को ध्यान में रखते हुए एक चतुर संकेत है, जो इसे एक ज़ेस्टी "सर्वश्रेष्ठ इलाज" के रूप में प्रस्तुत करता है।
मूल नाम
Medicina Latina
वैकल्पिक नाम
लैटिन मेडिसिन

विशेषताओं का अवलोकन

यह कॉकटेल धुआं और अदरक की एक जटिल सुगंध प्रस्तुत करता है, जो मीठे शहद, खट्टे नींबू और मसालेदार अदरक के संतुलित स्वाद की ओर ले जाता है, जो सभी मिट्टी के एगेव आधार पर निर्मित होते हैं। बनावट चिकनी होती है जिसमें एक लगातार, गर्म फिनिश होती है।
स्वाद
स्मोकी, अदरक-मसाला, शहद-मीठा, मिट्टी का एगेव, साइट्रस
सुगंध
स्मोकी मेज़कल, ताज़ा अदरक, नींबू का छिलका, पका हुआ एगेव
स्वाद संतुलन
मीठा, खट्टा, मसालेदार, स्मोकी
बाद का स्वाद
लगातार धुआं, गर्म अदरक मसाला, साफ
फ़िज़
स्थिर
रंग और दिखावट
हल्का पीला, थोड़ा बादल वाला
बनावट
चिकना, मध्यम-शरीर वाला
मौसमीयता
ताज़ा, साल भर

स्वाद की तीव्रता और अनुभव

स्वाद तीव्र और संतुलित है, जो प्रमुख खटास और अदरक के मसाले से प्रेरित है, जो मध्यम मिठास और अल्कोहल की ताकत से समर्थित है। यह नमकीन, मलाईदार या कार्बोनेटेड नहीं है।
मिठास
खारापन
खट्टापन
कड़वाहट
तीखापन
फलों का स्वाद
मलाई
कार्बोनेशन

सामग्री

आपको आधार के रूप में रिपोसाडो टकीला, अम्लता के लिए ताज़ा नींबू का रस और मिठास और मसाले के लिए घर का बना शहद-अदरक सिरप की आवश्यकता होगी। सुगंध और जटिलता के लिए स्मोकी मेज़कल को ऊपर फ्लोट किया जाता है।
  • रिपोसाडो टकीला60 मिली / 2 औंस
    एक 100% एगेव रिपोसाडो टकीला एगेव के स्वाद और सूक्ष्म ओक नोट्स का एक अच्छा संतुलन प्रदान करता है।
  • मेज़कल7.5 मिली / 0.25 औंस
    सुगंध के लिए फ्लोट के रूप में उपयोग किया जाता है। ओक्साका से एक स्मोकी मेज़कल सबसे अच्छा काम करता है।
  • ताज़ा नींबू का रस22.5 मिली / 0.75 औंस
    सर्वोत्तम स्वाद के लिए ताज़ा निचोड़ा हुआ होना चाहिए।
  • शहद-अदरक सिरप22.5 मिली / 0.75 औंस
    बनाने के लिए, शहद और गर्म पानी के बराबर भागों को मिलाएं, कटा हुआ अदरक डालें, भिगोने दें, फिर छान लें। आमतौर पर 3:1 का अनुपात शहद से पानी का, ताज़े अदरक के रस के साथ मिश्रित होता है।

बर्फ का प्रकार

  • हिलाने के लिए क्यूबड बर्फ, परोसने के लिए एक बड़ा क्यूब।

मिश्रण उपकरण

आवश्यक उपकरणों में ठंडा करने और पतला करने के लिए एक कॉकटेल शेकर, सटीक माप के लिए एक जिगर और एक चिकनी बनावट सुनिश्चित करने के लिए दोनों हॉथोर्न और फाइन-मेश स्ट्रेनर (डबल-स्ट्रेनिंग के लिए) शामिल हैं।
  • कॉकटेल शेकर
  • जिगर या मापने का उपकरण
  • हॉथोर्न स्ट्रेनर
  • फाइन-मेश स्ट्रेनर

निर्देश

विधि में बर्फ के साथ मुख्य सामग्री को हिलाना, एक साफ बनावट सुनिश्चित करने के लिए डबल-स्ट्रेनिंग करना और फिर गार्निश करने से पहले सावधानीपूर्वक मेज़कल को ऊपर फ्लोट करना शामिल है।
1. एक रॉक्स ग्लास में एक बड़ा बर्फ का टुकड़ा रखें और इसे ठंडा होने के लिए अलग रख दें।
2. रिपोसाडो टकीला, ताज़ा नींबू का रस और शहद-अदरक सिरप को कॉकटेल शेकर में डालें।
3. शेकर को क्यूबड बर्फ से भरें और अच्छी तरह से ठंडा होने तक लगभग 12-15 सेकंड तक जोरदार रूप से हिलाएं।
4. शेकर की सामग्री को तैयार रॉक्स ग्लास में बड़े बर्फ के टुकड़े के ऊपर डबल-स्ट्रेन करें।
5. मेज़कल को बार चम्मच के पीछे धीरे से डालें ताकि वह पेय के ऊपर तैर सके।
6. कैंडीड अदरक के एक टुकड़े से गार्निश करें।

सजावट

कैंडीड अदरक का एक टुकड़ा पारंपरिक गार्निश है, जो पेय के मसालेदार नोटों को पूरा करता है और अंत में एक मीठा, चबाने वाला व्यवहार जोड़ता है।
  • कैंडीड अदरक, ग्लास के रिम पर या बड़े बर्फ के टुकड़े पर सीधे रखा जाता है।

आहार संबंधी जानकारी

यह कॉकटेल शाकाहारी है और आमतौर पर ग्लूटेन, डेयरी, अंडे और कैफीन से मुक्त है। यह शहद के उपयोग के कारण शाकाहारी नहीं है, हालांकि इसे एगेव अमृत से बदला जा सकता है।
✓ अल्कोहल युक्त है
✓ कैफीन-मुक्त
✓ डेयरी-मुक्त
✓ अंडा-मुक्त
✓ सोया-मुक्त
✓ नट्स-मुक्त
✓ ग्लूटेन-मुक्त
✕ वीगन-अनुकूल
✓ शाकाहारी-अनुकूल

पोषण संबंधी जानकारी

इस कॉकटेल में मध्यम कैलोरी की मात्रा होती है, मुख्य रूप से अल्कोहल और शहद-अदरक सिरप से। इसमें मीठे, फल-रस-भारी पेय की तुलना में अपेक्षाकृत कम मात्रा में कार्बोहाइड्रेट और चीनी होती है।
कैलोरी
औसतन 180-220 किलो कैलोरी / 753-920 किलो जूल
कैलोरी स्तर
कार्बोहाइड्रेट
औसतन 10-15 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट स्तर
चीनी
औसतन 8-12 ग्राम
चीनी का स्तर

अवसर

एक परिष्कृत कॉकटेल आवर के लिए एकदम सही, एक सामाजिक सभा में बातचीत शुरू करने के लिए, या गर्म महीनों के दौरान आँगन पर पीने के लिए। इसकी ताज़ा फिर भी जटिल प्रकृति इसे काफी बहुमुखी बनाती है।
  • कॉकटेल आवर
  • सामाजिक सभा
  • ग्रीष्मकालीन आँगन सिपिंग

पेयरिंग सुझाव

कॉकटेल के स्मोकी, मसालेदार और खट्टे नोट मैक्सिकन और लैटिन अमेरिकी व्यंजनों के साथ असाधारण रूप से अच्छी तरह से जुड़ते हैं। यह मसालेदार पोर्क टैकोस की समृद्धि को काटता है, ग्रिल्ड मीट के स्मोकीनेस को पूरा करता है, और नींबू के साथ ठीक किए गए समुद्री भोजन जैसे सेविच की ताजगी को उजागर करता है।
  • मसालेदार टैकोस अल पास्टर
  • स्मोकी ग्रिल्ड मीट या बारबेक्यू
  • ताज़ा सेविच

मेडिसिना लैटिना: एगेव क्योर-ऑल

मेडिसिना लैटिना एक उत्कृष्ट आधुनिक क्लासिक है जो एगेव स्पिरिट्स की बहुमुखी प्रतिभा को खूबसूरती से प्रदर्शित करता है। यह एक स्मोकी, मसालेदार और ताज़ा खट्टा पेय है जो सीधे पेनिसिलिन कॉकटेल पर आधारित है, जो सफलतापूर्वक टकीला और मेज़कल के लिए व्हिस्की का आदान-प्रदान करता है। पीने में आसान फिर भी स्वाद में जटिल, यह आधुनिक मिक्सोलॉजी की रचनात्मकता का प्रमाण है और एगेव स्पिरिट्स या अच्छी तरह से संतुलित कॉकटेल के प्रशंसकों के लिए अवश्य आज़माना चाहिए। इसकी आकर्षक सुगंध और स्तरित स्वाद इसे किसी भी मेनू पर एक उत्कृष्ट विकल्प बनाती है।

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