Medicina Latina

Medicina Latina skiptir snilldarlega um skoskt viskí úr Penicillin fyrir tequila og mezcal, og skapar lifandi og áhugaverðan bragðprófíl. Það sameinar jarðneska tóna reposado tequila með björtum sýru fersks límisafa og sæt-kryddaðan spark frá heimagertum hunangs-engiferasírópi. Fljótandi reyktur mezcal ofan á veitir aðlaðandi ilm og bætir við flóknum lagum, sem gerir það að fullkomlega jafnvægis og minnisverðum sýru.

Undirbúningur

Undirbúningstími: 5 mínútur

Undirbúningstími

Erfiðleikastig

Flokkun drykkja

Medicina Latina er flokkuð sem Modern Classic kokteil. Það er skapandi "sour" stíls drykkur sem náði vinsældum í handverkskokteilgeiranum fyrir nýstárlega snúning sinn á núverandi samtíðarfyrirmælum.

Framreiðsla

Þessi kokteil er borinn fram kaldur í kældu rocks eða Old Fashioned glasi yfir einum stórum ísbit til að lágmarka þynningu. Það er áfengisríkur en vel jafnvægis drykkur með áberandi áfengisáhrif.

Skammtastærð

Umsvifalaust 120 ml / 4 oz (áður en ís er bætt við)

Áfengismagn

Umsvifalaust 20-25% ABV

Áfengisstyrkur

Framreiðsluhitastig

Kaldur

Glastegund

Rocks Glass

Undirbúningur glass

Kældur

Baksaga

Þessi kokteil var búinn til af barþjóninum Marcos Tello um 2009 í The Varnish, frægu handverkskokteilbarnum í Los Angeles. Hann var hugsaður sem tequila-undirstaða útgáfa af Sam Ross's Penicillin, með það að markmiði að ná sama fullnægjandi jafnvægi á milli sætu, sýru og krydda með sérstakan agave-anda karakter. Snjallt nafn hans og dýrindis bragð hjálpuðu því að dreifa hratt um heimskokteilssamfélagið.

Uppruni

Los Angeles, Bandaríkin, um 2009.

Medicina Latina

Nafnið "Medicina Latina" þýðir beint "Latin Medicine". Þetta er snjall vísun til innblástursins, Penicillin-kokteilins, og grunnsins úr latneskri áfengi eins og tequila og mezcal, sem ramma það sem bragðgóðan "alllæknir".

Upprunalegt heiti

Medicina Latina

Annað heiti

Latin Medicine

Yfirlit eiginleika

Þessi kokteil kynnir flókin ilm af reyki og engifer, sem leiðir að jafnvægi á bragðinu af sætum hunangi, sýru límis og kryddaðum engifer, allt byggt á jarðneskri agave grunni. Áferðin er slétt með langvarandi, hlýjandi lok.

Bragð

Reyktur, engifersmakur, hunangs sætur, jarðneskur agave, sítruskenndur

Ilmur

Reyktur mezcal, ferskur engifer, límisberkur, soðinn agave

Bragðjafnvægi

Sætt, sýrt, kryddað, reykt

Eftirbragð

Langvarandi reykur, hlýr engifersmakur, hreinn

Freyðing

Kyrr

Útlit og litur

Ljósgulur, örlítið mulinn

Áferð

Sléttur, miðlungsþyngdur

Árstíðabundin einkenni

Ferskur, allan ársins hálfa

Bragðstyrkur og upplifun

Bragið er kröftugt og jafnvægt, leitt af áberandi sýru og engifersmak, studdur af umtalsverðum sætleika og áfengisstyrk. Það er ekki salt, kremkennt eða með kolvetni.

Sætleiki

Selta

Sýrustig

Beiskja

Kryddstyrkur

Ávaxtakeimur

Rjómakennd

Kolsýra

Hráefni

Þú þarft reposado tequila sem grunni, nýpressan límisafa fyrir sýru og heimagertan hunangs-engiferasíróp fyrir sætleika og krydd. Reyktur mezcal er fljótandi ofan á fyrir ilm og flókni.

Reposado Tequila60 ml / 2 oz
100% agave reposado tequila veitir gott jafnvægi á agave bragði og subtilum eikartónum.
Mezcal7.5 ml / 0.25 oz
Notað sem fljótandi fyrir ilm. Reyktur mezcal frá Oaxaca virkar best.
Fresh Lime Juice22.5 ml / 0.75 oz
Verður að vera nýpressaður fyrir bestan bragð.
Honey-Ginger Syrup22.5 ml / 0.75 oz
Til að búa til skaltu blanda saman jafnmörgu magni af hunangi og heitu vatni, bæta við hakkuðum engifer, láta steypa og síðan sigta. Venjulega 3:1 hlutfall af hunangi til vatns, blandað með ferskum engifersafa.

Tegund íss

Ísbitar til að hrista, einn stór ísbit til að bera fram.

Blöndunarbúnaður

Nauðsynlegur búnaður felur í sér kokteilhristara til að kæla og þynna, jigger fyrir nákvæmar mælingar og bæði Hawthorne og fíntnetstraun (til tvöfaldrar síun) til að tryggja slétta áferð.

Cocktail shaker
Jigger eða mælitæki
Hawthorne strainer
Fine-mesh strainer

Leiðbeiningar

Aðferðin felur í sér að hrista helstu innihaldsefnin með ís, tvöfaldsía í glas með stórum ísbit til að tryggja hreina áferð og síðan að hella mezcal varlega ofan á áður en skreytt er.

1. Settu stóran ísbit í rocks glas og settu hann til hliðar til að kæla.

2. Bættu reposado tequila, nýpressan límisafa og hunangs-engiferasírópi í kokteilhristara.

3. Fylltu hristarann með ísbitum og hristaðu kraftsamlega í um 12-15 sekúndur þar til hann er vel kældur.

4. Tvöfaldsía innihaldið í hristaranum í búna rocks glasið yfir stóra ísbitann.

5. Hellaðu mezcal varlega yfir bakið á bar skeið til að láta hann fljóta ofan á drykkinn.

6. Skreyttu með stykki af kandíseruðum engifer.

Skreyting

Einn stykki af kandíseruðum engifer er hefðbundinn skreytingar, sem bætir við kryddaða tóna drykksins og bætir við sætum, seigum gæðum að lokum.

Kandíseruður engifer, settur á brún glersins eða beint á stóra ísbitann.

Upplýsingar um mataræði

Þessi kokteil er grænmetisfæði og almennt laus við glúten, mjólkurvörur, egg og koffín. Hann er ekki vegan vegna notkunar hunangs, þó það má skipta út fyrir agave nektar.

✓ Inniheldur áfengi

✓ Koffínlaust

✓ Án mjólkurvara

✓ Eggjalaust

✓ Sojalaust

✓ Hnetulaust

✓ Glútenlaust

✕ Hentar vegönum

✓ Hentar grænmetisætum

Næringarupplýsingar

Þessi kokteil hefur umtalsverðan kaloríainnihald, aðallega vegna áfengisins og hunangs-engiferasírópsins. Hann inniheldur tiltölulega lítið magn af kolvetnum og sykri miðað við sætari drykki með ávaxtasafa.

Hitaeiningar

Meðaltals 180-220 kcal / 753-920 kJ

Magn hitaeininga

Kolvetni

Meðaltals 10-15 g

Magn kolvetna

Sykur

Meðaltals 8-12 g

Sykurmagn

Tilefni

Fullkominn fyrir glæsilegan kokteilklukkutíma, sem samtalshvarf á samkomu eða til að drekka á verönd á hlýrri mánuðum. Ferskleiki og flóknið gera það fjölhæft.

Cocktail Hour
Social Gathering
Summer Patio Sipping

Tillögur að pörun

Reykti, kryddaði og sýrlegu tónar kokteilsins passa einstaklega vel með mexíkanskri og latneskri matargerð. Hann skertir auðveldan ríkuleika kryddaðra svínatacos, bætir við reykinn bragð af grilluðu kjöti og undirstrikar ferskleika sítruslækjaðs sjávarfóðs eins og ceviche.

Kryddaðir tacos al pastor
Reyktur grillmat eða BBQ
Ferskur ceviche

Medicina Latina: Agave lækningin

Medicina Latina er frábær modern classic sem sýnir á glæsilegan hátt fjölhæfni agave-anda. Hann stendur sem reyktur, kryddaður og ferskur sýru sem beint miðar að Penicillin kokteilnum, með árangri að skipta um viskí fyrir tequila og mezcal. Auðvelt að drekka en flókið í bragði, það er vitnisburður um skapandi hugtak nútíma blöndunar og skylda-prófa fyrir aðdáendur agave-anda eða jafnvægis drykkja. Innbyðjandi ilmur og lagskiptur smekkur gerir það að áberandi vali á hvaða matseðli sem er.

Similar Cocktails

Penicillin

Upprunalega innblásturinn. Gerður með blönduðu skosku viskíi, reykta Islay skosku viskíi, límisafa og hunangs-engiferasírópi.

Gold Rush

Einfaldari sýru sem notar bourbon, límisafa og hunangsíróp. Hann deilir hunangs- og sítrusnotum en vantar engifersmak og reyki.

Þér gæti einnig líkað

Coronita Margarita

Skemmtilegur og hátíðlegur frosinn margarita borinn fram í stóru glasi með lítilli Corona bjórflösku snúnu upp í hann.

French 95

Flókin og sprúðandi cocktail sem skiptir út hefðbundnu ginið í French 75 fyrir ríka, hlýja tóna bourbon.

Apple Martini

Skarpur, lifandi og stílhrein kokteill sem fullkomlega jafnvægar sætuna og sýrleika fersks græns apple með sléttu vodka.

End of the Road Cocktail

Sterkur og jurtaríkur rúgviskydrykkur með Fernet-Branca og Green Chartreuse fyrir flókin, áfengisríkan upplifun.

Hefur þú prófað þessa?

Voodoo Grog

Öflugur og flókinn Tiki kokteill sem jafnvægir marga rómtegundir með hlýju allra krydda og sætt-súrt citrus.

Alice í Undralandi

Öflugur og fantasíufullur cocktail sem sameinar tequila með tvöfaldri skammta af appelsínulíkör fyrir sætan, citrus-áherslu smekk.

Prairie Fire

Óber skot sem sameinar tequila með nokkrum dropum af sterkri sósu fyrir brennandi spark.

Witch Hunt Cocktail

Flókið og jurtablandað bourbon sýruvatn með einstaka ítalska áfenginu Strega, í jafnvægi með bitra Aperol og ferska sítrónu.