Medicine Man
Medicine Man on paeluv ja maitsev sild tiki- ja klassikaliste kokteilide maailmade vahel. See kasutab tumeda Jamaica rummi ja Šoti seguviski jagatud baasi, luues rikkaliku ja peenelt suitsuse aluse, mis eristab seda teistest. Kirsilikööri, omatehtud vürtsika meesiirupi ja värskete tsitrusmahlade lisamine muudab selle puuviljaseks, vürtsikaks ja täiuslikult tasakaalustatuks magusa ja hapu vahel. See on mitmekihiline ja peen jook, mis premeerib uudishimulikku maitsemeelt.
Valmistamine
Valmistusaeg: 5 minutit
Valmistusaeg
Raskusaste
Joogi klassifikatsioon
Medicine Man liigitatakse kaasaegseks klassikaliseks kokteiliks, mis pärineb 21. sajandist. See kuulub kindlalt Tiki kategooriasse tänu rummi, tsitruseliste ja keerukate vürtsisiirupite kasutamisele, kuigi Šoti viski lisamine annab sellele ainulaadse nüansi.
Serveerimine
Seda mõõdukalt kanget jooki serveeritakse külmalt jahutatud Double Old Fashioned klaasis või tiki kruusis, mis on täidetud purustatud jääga. Jää suur pindala tagab, et see püsib iga lonksuga värskendavalt jahe.
Portsjoni suurus
Umbes 150 ml / 5 oz (enne jääd)
Alkoholisisaldus
Umbes 18-22% ABV
Alkoholi kangus
Serveerimistemperatuur
Külm
Klaasi tüüp
Double Old Fashioned või Tiki kruus
Klaasi töötlemine
Jahutatud
Taustalugu
Baarmeni Scott Schuderi poolt tema Pariisi baaris Le Coq loodud Medicine Man on 2010. aastate algusest pärit tunnustatud kaasaegne tiki-looming. See saavutas kokteilikogukonnas kiiresti populaarsuse tänu oma leidlikule Šoti viski ja rummi baasi kasutamisele, mis oli tol ajal tiki-stiilis jookides ebatavaline kombinatsioon. Jook on tunnistuseks tiki evolutsioonist, näidates, kuidas selle põhiprintsiipe saab rakendada laiemale kangete alkohoolsete jookide valikule.
Päritolu
Pariis, Prantsusmaa, loonud Scott Schuder Le Coq'is, umbes 2010. aastatel.
Medicine Man
Jook on järjepidevalt tuntud oma algse nime "Medicine Man" all, millele mõnikord lisatakse selguse huvides "kokteil". Sellel kaasaegsel klassikal on laialdaselt tunnustatud alternatiivsed nimed puudu.
Originaalnimi
Medicine Man
Alternatiivne nimi
Medicine Man kokteil
Omaduste ülevaade
Sellel on keerukas maitseprofiil, mis tasakaalustab puuviljast magusust hapu tsitruse ja sooja vürtsiga, millele järgneb peen suitsune noot. Aroom on rikkalik troopiliste nootide ja vürtsidega, samas kui tekstuur on sile ja nauditav.
Maitse
Puuviljane, Vürtsikas, Keerukas, Kergelt suitsune, Magus, Hapukas
Aroom
Troopilised puuviljad, Mesi, Küpsetusvürtsid, Kirss, Suitsune noot
Maitsetasakaal
Magus, Hapu
Järelmaitse
Pikk, Soojendav, Vürtsikas, Puuviljane
Gaseeritus
Puudub
Värv ja välimus
Sügav merevaik, Punakaspruun, Hägune
Tekstuur
Sile, Keskmise täidlusega, Kergelt viskoosne
Hooajalisus
Värskendav, Suvine, Sobib aastaringselt
Maitse intensiivsus ja elamus
See on maitseküllane kokteil, millel on silmapaistev puuvilja- ja vürtsikarakter, hästi integreeritud alkoholi olemasolu ning täiuslik tasakaal magususe ja happesuse vahel. Üldine kogemus on keerukas ja jõuline.
Magusus
Soolsus
Hapusus
Mõrudus
Vürtsikus
Puuviljasus
Kreemisus
Gaseeritus
Koostisosad
Retsept nõuab tumeda Jamaica rummi ja Šoti seguviski jagatud baasi, mida magustatakse kirsilikööri ja vürtsika meesiirupiga. Värske laimi- ja apelsinimahl annavad vajaliku happesuse ning tilk Angostura bitterit seob kõik kokku.
- Tume Jamaica rumm30 ml / 1 ozHästi sobib rumm, millel on iseloomu (funk), näiteks Smith & Cross või Coruba.
- Šoti seguviski30 ml / 1 ozSoovitatav on mahedalt turbane või robustne seguviski. Vältige liiga suitsuseid Islay single malt viskisid, kui see pole just soovitud.
- Kirsiliköör15 ml / 0.5 ozKasutada võib Cherry Heeringut või kvaliteetset maraschino likööri.
- Vürtsikas meesiirup15 ml / 0.5 ozValmistamiseks kuumuta õrnalt 1 osa mett 1 osa veega, lisades vürtse nagu kaneelipulgad, tähtaniis ja vürtsiterad. Lase tõmmata ja kurna. Ei ole vegan.
- Värske laimimahl22.5 ml / 0.75 ozTasakaalu jaoks on värskelt pressitud mahl hädavajalik.
- Värske apelsinimahl15 ml / 0.5 ozVärskelt pressitud on parim.
- Angostura bitter1 tilkLisab aromaatset keerukust ja sügavust.
Jää tüüp
- Serveerimiseks purustatud jää, šeikimiseks jääkuubikud.
Segamisvahendid
Vaja läheb standardset kokteilišeikeri komplekti, sealhulgas šeikerit, mõõtekannu mõõtmiseks ja sõela joogi valamiseks värskele jääle.
- Kokteilišeiker koostisosade jahutamiseks ja segamiseks.
- Mõõtekann või mõõteriist täpsete koguste jaoks.
- Sõel (Hawthorne ja/või peenike sõel) jää eraldamiseks pärast šeikimist.
Juhised
Meetod on lihtne: ühenda kõik koostisosad jääga täidetud šeikeris, šeigi kuni külm, seejärel kurna purustatud jääga täidetud klaasi. Lõpeta erksa mündi ja apelsini garneeringuga.
1. Kui sul seda pole, valmista vürtsikas meesiirup ette ja lase sel jahtuda.
2. Täida kokteilišeiker jääkuubikutega.
3. Lisa šeikerisse tume rumm, Šoti seguviski, kirsiliköör, vürtsikas meesiirup, laimimahl, apelsinimahl ja Angostura bitter.
4. Sulge kaas ja šeigi tugevalt 12-15 sekundit, kuni šeiker on hästi jahtunud.
5. Täida serveerimisklaas (Double Old Fashioned või tiki kruus) purustatud jääga.
6. Kurna šeikeri sisu ettevalmistatud klaasi.
7. Kaunista värske mündioksa ja apelsiniviiluga.
Kaunistamine
Kaunista heldelt aromaatse mündioksa ja värske apelsiniviilu või -koorega, et võimendada joogi aromaatset elamust.
- Mündioks: Plaksuta mündioksa õrnalt peopesade vahel, et selle õlid vabaneksid, ja aseta see joogi sisse.
- Apelsiniviil või -koor: Aseta apelsiniviil klaasi servale või pigista apelsinikoorest õlid joogi peale.
Toitumisalane teave
See jook on taimetoitlastele sobiv ning kofeiini-, piima- ja munavaba. See ei ole vegan mee kasutamise tõttu ja ei pruugi sobida neile, kellel on tõsine gluteenitundlikkus Šoti viski baasi tõttu.
✓ Sisaldab alkoholi
✓ Kofeiinivaba
✓ Piimavaba
✓ Munavaba
✓ Sojavaba
✓ Pähklivaba
✕ Gluteenivaba
✕ Sobib veganitele
✓ Sobib taimetoitlastele
Toitumisalane teave
Sellel kokteilil on mõõdukas kalorisisaldus, mis pärineb peamiselt alkoholist ja suhkrutest liköörides, siirupis ja mahlades. See on suhteliselt kõrge suhkrusisaldusega võrreldes kangete alkohoolsete jookidega.
Kalorid
Keskmiselt 240-270 kcal / 1004-1130 kJ
Kalorite tase
Süsivesikud
Umbes 20 grammi
Süsivesikute tase
Suhkur
Umbes 18 grammi
Suhkru tase
Sündmused
See jook sobib ideaalselt temaatiliseks tiki-peoks, suviseks koosviibimiseks või igaks ajaks, kui ihkate keerukat ja värskendavat kokteili. Selle peen maitseprofiil muudab selle ka suurepäraseks valikuks mõtisklevaks õhtuks või õhtusöögieelseks kokteilitunniks.
- Tiki-pidu
- Suvine grillipidu
- Kokteilitund
- Lõõgastav õhtu
Sobitamissoovitused
Kokteili magusa, hapu ja vürtsika segu sobib suurepäraselt maitsekate ja vürtsikate roogadega nagu jerk-kana või Tai toit. Samuti täiendab see grilli suitsuseid noote ja pakub värskendavat vastukaalu rasvastele, soolastele lihadele.
- Vürtsikas Aasia köök
- Grillribid
- Jerk-kana
- Troopiliste puuviljade vaagen
Medicine Man: moodne Tiki eliksiir
Pariisist pärit silmapaistev moodne klassika, Medicine Man kokteil, on kütkestav segu tumedast Jamaica rummist ja suitsusest Šoti viskist. Selle keerukas profiil on üles ehitatud rikkalikule kirsiliköörile, aromaatsele vürtsikale meele ja värskele tsitrusele, mille tulemuseks on jook, mis on samaaegselt värskendav, puuviljane ja sügavalt maitsekas. See on suurepärane valik nii tiki-sõpradele kui ka seiklushimulistele joojatele, näidates kategooria loomingulist arengut. Vürtsika meesiirupi kodus valmistamine on oluline samm, mis tõstab kogu elamuse uuele tasemele.
Sarnased kokteilid
Jungle Bird
Klassikaline tiki-jook tumeda rummi ja tsitrusega, kuid see kasutab kibeda nüansi jaoks Campari't suitsuse Šoti viski asemel.
Blood and Sand
Jagab peamisi koostisosi, nagu Šoti viski ja kirsiliköör, kuid seda serveeritakse "up" stiilis ning see sisaldab magusat vermutit ja apelsinimahla täiesti erineva tulemuse saavutamiseks.
Võib-olla meeldib sulle ka
Jalisco Mule
Värskendav ja vürtsikas highball-kokteil, mis asendab klassikalises Moscow Mule'is viina tequilaga.
Iiri Neiu
Särav ja värskendav kokteil, mis ühendab iiri viski leedriõielikööri, sidruni ja jaheda kurgiga.
Kentucky Buck
Värskendav bourbon'i highball-kokteil, mis sisaldab tambitud maasikat, värsket sidrunimahla ja vürtsikat ingveriõlut.
Valge Tee Shott
Mahe ja petlikult maitsev shott, mis on valmistatud viinast, virsikušnapssist ja magushapust segust ning maitseb üllatavalt nagu virsiku jäätee.
Kas oled neid juba proovinud?
Brain Duster
Kange ja aromaatne keeluajastu-eelne kokteil, mis sisaldab rukkiviskit, absinti ja Itaalia vermutit.
Brasiilia Buck
Särtsakas ja vürtsikas troopiline variatsioon klassikalisest Moscow Mule'ist, mis sisaldab Brasiilia rahvusjooki cachaçat.
Waldorfi kokteil
Peen, kange kokteil, mis ühendab endas rukkiviskit, magusat vermutit ja tilgakest absinti, kaunistatud sidrunikoore keeruga.
Merejalaväe kokteil
Keerukas, kange džinnikokteil, mida tasakaalustavad kahte tüüpi vermut ja vihje puuviljasele vürtsikusele.