Medicine Man

Medicine Man on kiehtova ja herkullinen silta tiki- ja klassisten cocktailien maailmojen välillä. Se käyttää jaettua pohjaa tummasta jamaikalaisesta rommista ja sekoiteviskistä, mikä luo täyteläisen ja hienovaraisen savuisen perustan, joka erottaa sen muista. Kirsikkaliköörin, kotitekoisen maustetun hunajasiirapin ja tuoreiden sitrusmehujen lisääminen tekee siitä hedelmäisen, mausteisen ja täydellisesti tasapainossa makean ja kirpeän välillä. Se on kerroksellinen ja hienostunut juoma, joka palkitsee uteliaan maistajan.
Medicine Man

Valmistus

Valmistusaika: 5 minuuttia

Valmistusaika
Vaikeustaso

Juoman luokittelu

Medicine Man luokitellaan moderniksi klassikkococktailiksi, joka on peräisin 2000-luvulta. Se kuuluu selkeästi Tiki-kategoriaan rommin, sitrushedelmien ja moniulotteisten maustesiirappien käytön vuoksi, vaikka skottiviskin lisääminen antaa sille ainutlaatuisen vivahteen.

Tarjoilu

Tämä kohtalaisen vahva juoma tarjoillaan kylmänä jäähdytetystä Double Old Fashioned -lasista tai tiki-mukista, joka on täytetty jäämurskalla. Jään suuri pinta-ala varmistaa, että juoma pysyy virkistävän kylmänä joka siemauksella.
Annoskoko
Noin 150 ml / 5 oz (ilman jäitä)
Alkoholisisältö
Noin 18–22 % ABV
Alkoholin voimakkuus
Tarjoilulämpötila
Kylmä
Lasityyppi
Double Old Fashioned -lasi tai Tiki-muki
Lasin käsittely
Jäähdytetty

Taustatarina

Baarimestari Scott Schuderin pariisilaisessa Le Coq -baarissaan luoma Medicine Man on arvostettu moderni tiki-luomus 2010-luvun alusta. Se saavutti nopeasti suosiota cocktail-yhteisössä kekseliään skottiviski- ja rommipohjansa ansiosta, mikä oli tuolloin epätavallinen yhdistelmä tiki-tyylisissä juomissa. Juoma on osoitus tiki-kulttuurin evoluutiosta ja näyttää, kuinka sen ydinperiaatteita voidaan soveltaa laajempaan valikoimaan väkeviä alkoholijuomia.
Alkuperä
Pariisi, Ranska, luonut Scott Schuder Le Coq -baarissa, noin 2010-luku.

Medicine Man

Juoma tunnetaan johdonmukaisesti alkuperäisellä nimellään "Medicine Man", johon joskus lisätään selvyyden vuoksi sana "cocktail". Tälle modernille klassikolle ei ole laajalti tunnettuja vaihtoehtoisia nimiä.
Alkuperäinen nimi
Medicine Man
Vaihtoehtoinen nimi
Medicine Man -cocktail

Ominaisuuksien yleiskatsaus

Siinä on moniulotteinen makuprofiili, joka tasapainottaa hedelmäistä makeutta happamalla sitruksella ja lämpimällä mausteisuudella, jota seuraa hienovarainen savun vivahde. Tuoksu on täynnä trooppisia sävyjä ja mausteita, kun taas rakenne on pehmeä ja tyydyttävä.
Maku
Hedelmäinen, Mausteinen, Moniulotteinen, Hieman savuinen, Makea, Kirpeä
Aromi
Trooppinen hedelmä, Hunaja, Leivontamausteet, Kirsikka, Aavistus savua
Maun tasapaino
Makea, Hapan
Jälkimaku
Pitkä, Lämmittävä, Mausteinen, Hedelmäinen
Kuplivuus
Ei lainkaan
Väri ja ulkonäkö
Syvä meripihka, Punaruskea, Samea
Koostumus
Sileä, Keskivartaloinen, Hieman viskoosinen
Kausiluonteisuus
Virkistävä, Kesäinen, Sopii ympäri vuoden

Maun intensiteetti & kokemus

Tämä on maultaan voimakas cocktail, jossa on korostunut hedelmien ja mausteiden luonne, hyvin integroitunut alkoholin maku sekä täydellinen tasapaino makeuden ja happamuuden välillä. Kokonaiskokemus on moniulotteinen ja vankka.
Makeus
Suolaisuus
Happamuus
Katkeruus
Mausteisuus
Hedelmäisyys
Kermaisuus
Hiilihappoisuus

Ainesosat

Resepti vaatii jaetun pohjan tummasta jamaikalaisesta rommista ja sekoiteviskistä, makeutettuna kirsikkaliköörillä ja maustetulla hunajasiirapilla. Tuore lime- ja appelsiinimehu tuovat tarvittavan happamuuden, ja tilkka Angostura bitteriä sitoo kaiken yhteen.
  • Tumma jamaikalainen rommi30 ml / 1 oz
    Rommi, jossa on luonnetta (funk), kuten Smith & Cross tai Coruba, toimii hyvin.
  • Sekoiteviski (Scotch)30 ml / 1 oz
    Suositellaan miedosti turpeista tai voimakasta sekoiteviskiä. Vältä liian savuisia Islay-single malteja, ellei toisin toivota.
  • Kirsikkalikööri15 ml / 0.5 oz
    Voidaan käyttää Cherry Heeringiä tai laadukasta maraschinolikööriä.
  • Maustettu hunajasiirappi15 ml / 0.5 oz
    Valmistus: kuumenna varovasti 1 osa hunajaa ja 1 osa vettä, lisää mausteita kuten kanelitankoja, tähtianista ja maustepippuria. Anna hautua ja siivilöi. Ei vegaaninen.
  • Tuore limemehu22.5 ml / 0.75 oz
    Tuorepuristettu on välttämätöntä tasapainon kannalta.
  • Tuore appelsiinimehu15 ml / 0.5 oz
    Tuorepuristettu on paras vaihtoehto.
  • Angostura bitter1 tilkka
    Lisää aromaattista moniulotteisuutta ja syvyyttä.

Jäätyyppi

  • Murskattua jäätä tarjoiluun, jääpaloja ravistamiseen.

Sekoitusvälineet

Tarvitset tavallisen cocktail-ravistinsetin, johon kuuluu ravistin, mitta-astia ja siivilä juoman kaatamiseksi tuoreen jään päälle.
  • Cocktail-ravistin ainesosien jäähdyttämiseen ja sekoittamiseen.
  • Mitta tai mitta-astia tarkkoihin mittasuhteisiin.
  • Siivilä (Hawthorne ja/tai fine mesh) jään erottamiseen ravistamisen jälkeen.

Ohjeet

Valmistustapa on yksinkertainen: yhdistä kaikki ainesosat jäällä täytettyyn ravistimeen, ravista kylmäksi ja siivilöi lasiin, joka on täytetty jäämurskalla. Viimeistele eloisalla mintun ja appelsiinin koristeella.
1. Jos sinulla ei ole valmiina, valmista maustettu hunajasiirappi etukäteen ja anna sen jäähtyä.
2. Täytä cocktail-ravistin jääpaloilla.
3. Lisää tumma rommi, sekoiteviski, kirsikkalikööri, maustettu hunajasiirappi, limemehu, appelsiinimehu ja Angostura bitter ravistimeen.
4. Sulje kansi ja ravista voimakkaasti 12–15 sekuntia, kunnes ravistin on hyvin jäähtynyt.
5. Täytä tarjoilulasi (Double Old Fashioned tai tiki-muki) jäämurskalla.
6. Siivilöi ravistimen sisältö valmisteltuun lasiin.
7. Koristele tuoreella mintunoksalla ja appelsiinilohkolla.

Koristelu

Koristele runsaasti tuoksuvalla mintunoksalla ja tuoreella appelsiinilohkolla tai -kuorella parantaaksesi juoman aromaattista kokemusta.
  • Mintunoksa: Läpsäytä mintunoksaa kevyesti kämmenten välissä vapauttaaksesi sen öljyt ja aseta se juomaan.
  • Appelsiinilohko tai -kuori: Aseta appelsiinilohko lasin reunalle tai purista appelsiininkuoren öljyt juoman päälle.

Ruokavaliotiedot

Tämä juoma on kasvisruokavalioon sopiva ja se on kofeiiniton, maidoton ja kananmunaton. Se ei ole vegaaninen hunajan käytön vuoksi, eikä se välttämättä sovi henkilöille, joilla on vakava gluteeniherkkyys skottiviskipohjan takia.
✓ Sisältää alkoholia
✓ Kofeiiniton
✓ Maidoton
✓ Kananmunaton
✓ Soijaton
✓ Pähkinätön
✕ Gluteeniton
✕ Vegaaninen
✓ Kasvis

Ravintotiedot

Tässä cocktailissa on kohtalainen kalorimäärä, joka tulee pääasiassa alkoholista sekä liköörien, siirapin ja mehujen sokereista. Sen sokeripitoisuus on suhteellisen korkea verrattuna väkeviin alkoholijuomiin pohjautuviin drinkkeihin.
Kalorit
Keskimäärin 240–270 kcal / 1004–1130 kJ
Kaloritaso
Hiilihydraatit
Noin 20 grammaa
Hiilihydraattitaso
Sokeri
Noin 18 grammaa
Sokeritaso

Tilaisuudet

Tämä juoma sopii täydellisesti teemallisiin tiki-juhliin, kesäiseen kokoontumiseen tai milloin tahansa, kun kaipaat moniulotteista ja virkistävää cocktailia. Sen hienostunut makuprofiili tekee siitä myös erinomaisen valinnan mietteliääseen iltaan tai illallista edeltävään cocktail-hetkeen.
  • Tiki-juhlat
  • Kesäiset grillijuhlat
  • Cocktail-hetki
  • Rentouttava ilta

Yhdistelyehdotukset

Cocktailin makean, happaman ja mausteisen sekoitus sopii erinomaisesti maukkaiden ja mausteisten ruokien, kuten jerk-kanan tai thaimaalaisen ruoan, kanssa. Se täydentää myös grilliruoan savuisia aromeja ja tarjoaa virkistävän vastapainon täyteläisille, suolaisille lihoille.
  • Mausteinen aasialainen ruoka
  • Grilliribsit
  • Jerk-kana
  • Trooppiset hedelmälautaset

Medicine Man: Moderni Tiki-eliksiiri

Pariisista peräisin oleva moderni klassikko, Medicine Man -cocktail, on kiehtova sekoitus tummaa jamaikalaista rommia ja savuista skottiviksiä. Sen moniulotteinen profiili rakentuu täyteläisestä kirsikkalikööristä, aromaattisesta maustetusta hunajasta ja tuoreesta sitruksesta, mikä luo juoman, joka on samanaikaisesti virkistävä, hedelmäinen ja syvän makuinen. Se on erinomainen valinta niin tiki-ystäville kuin seikkailunhaluisille juojillekin, ja se osoittaa kategorian luovaa kehitystä. Maustetun hunajasiirapin valmistaminen kotona on avainasemassa, ja se nostaa koko kokemuksen uudelle tasolle.

Samankaltaiset cocktailit

Jungle Bird

Klassinen tiki-juoma, jossa on tummaa rommia ja sitrusta, mutta siinä käytetään Camparia tuomaan karvautta skottivskin savuisuuden sijaan.

Blood and Sand

Jakaa avainainesosat skottiviskin ja kirsikkaliköörin, mutta tarjoillaan ylös ja sisältää makeaa vermuttia ja appelsiinimehua täysin erilaisen lopputuloksen saavuttamiseksi.

Saatat pitää myös näistä

London Calling

Kirpeä ja hienostunut gin sour, jossa kuivan ja pähkinäisen fino-sherryn sekä aavistuksen greipin aromit ovat elegantissa tasapainossa.

Mayahuel Cocktail

Eloisa, kukkainen ja kirpeä tequila-cocktail, jonka tasapainottavat seljankukkalikööri ja hibiskussiirappi.

Game Changer

Kermainen, voimakas ja petollisen pehmeä trooppinen rommicocktail, joka on kulttisuosikki Karibialta.

B-51

Kermainen ja pähkinäinen kerroksellinen shotti, joka on herkullinen muunnelma klassisesta B-52:sta ja sisältää hasselpähkinälikööriä.

Oletko jo kokeillut näitä?

Stirrup Cup

Perinteinen ja lämmittävä jäähyväisjuoma, jossa yhdistyvät brandy ja sitruslikööri yksinkertaiseksi mutta elegantiksi maljaksi.

White Sazerac

Raikas, yrttinen ja karvasmakea versio klassisesta Sazeracista, jossa käytetään giniä ja katkerojuuri-likööriä Suzea, jotka antavat sille selkeän kirpeän profiilin.

Gin ja French

Elegantti ja kauniin yksinkertainen klassikkococktail, joka sisältää yhtä suuret osat giniä ja ranskalaista kuivaa vermuttia.

Breakfast Corpse Reviver

Kirpeä ja hienostunut brunssicocktail, jossa yhdistyvät klassinen Corpse Reviver No. 2 ja lusikallinen appelsiinimarmeladia.