Medicine Man
Medicine Man on kiehtova ja herkullinen silta tiki- ja klassisten cocktailien maailmojen välillä. Se käyttää jaettua pohjaa tummasta jamaikalaisesta rommista ja sekoiteviskistä, mikä luo täyteläisen ja hienovaraisen savuisen perustan, joka erottaa sen muista. Kirsikkaliköörin, kotitekoisen maustetun hunajasiirapin ja tuoreiden sitrusmehujen lisääminen tekee siitä hedelmäisen, mausteisen ja täydellisesti tasapainossa makean ja kirpeän välillä. Se on kerroksellinen ja hienostunut juoma, joka palkitsee uteliaan maistajan.
Valmistus
Valmistusaika: 5 minuuttia
Valmistusaika
Vaikeustaso
Juoman luokittelu
Medicine Man luokitellaan moderniksi klassikkococktailiksi, joka on peräisin 2000-luvulta. Se kuuluu selkeästi Tiki-kategoriaan rommin, sitrushedelmien ja moniulotteisten maustesiirappien käytön vuoksi, vaikka skottiviskin lisääminen antaa sille ainutlaatuisen vivahteen.
Tarjoilu
Tämä kohtalaisen vahva juoma tarjoillaan kylmänä jäähdytetystä Double Old Fashioned -lasista tai tiki-mukista, joka on täytetty jäämurskalla. Jään suuri pinta-ala varmistaa, että juoma pysyy virkistävän kylmänä joka siemauksella.
Annoskoko
Noin 150 ml / 5 oz (ilman jäitä)
Alkoholisisältö
Noin 18–22 % ABV
Alkoholin voimakkuus
Tarjoilulämpötila
Kylmä
Lasityyppi
Double Old Fashioned -lasi tai Tiki-muki
Lasin käsittely
Jäähdytetty
Taustatarina
Baarimestari Scott Schuderin pariisilaisessa Le Coq -baarissaan luoma Medicine Man on arvostettu moderni tiki-luomus 2010-luvun alusta. Se saavutti nopeasti suosiota cocktail-yhteisössä kekseliään skottiviski- ja rommipohjansa ansiosta, mikä oli tuolloin epätavallinen yhdistelmä tiki-tyylisissä juomissa. Juoma on osoitus tiki-kulttuurin evoluutiosta ja näyttää, kuinka sen ydinperiaatteita voidaan soveltaa laajempaan valikoimaan väkeviä alkoholijuomia.
Alkuperä
Pariisi, Ranska, luonut Scott Schuder Le Coq -baarissa, noin 2010-luku.
Medicine Man
Juoma tunnetaan johdonmukaisesti alkuperäisellä nimellään "Medicine Man", johon joskus lisätään selvyyden vuoksi sana "cocktail". Tälle modernille klassikolle ei ole laajalti tunnettuja vaihtoehtoisia nimiä.
Alkuperäinen nimi
Medicine Man
Vaihtoehtoinen nimi
Medicine Man -cocktail
Ominaisuuksien yleiskatsaus
Siinä on moniulotteinen makuprofiili, joka tasapainottaa hedelmäistä makeutta happamalla sitruksella ja lämpimällä mausteisuudella, jota seuraa hienovarainen savun vivahde. Tuoksu on täynnä trooppisia sävyjä ja mausteita, kun taas rakenne on pehmeä ja tyydyttävä.
Maku
Hedelmäinen, Mausteinen, Moniulotteinen, Hieman savuinen, Makea, Kirpeä
Aromi
Trooppinen hedelmä, Hunaja, Leivontamausteet, Kirsikka, Aavistus savua
Maun tasapaino
Makea, Hapan
Jälkimaku
Pitkä, Lämmittävä, Mausteinen, Hedelmäinen
Kuplivuus
Ei lainkaan
Väri ja ulkonäkö
Syvä meripihka, Punaruskea, Samea
Koostumus
Sileä, Keskivartaloinen, Hieman viskoosinen
Kausiluonteisuus
Virkistävä, Kesäinen, Sopii ympäri vuoden
Maun intensiteetti & kokemus
Tämä on maultaan voimakas cocktail, jossa on korostunut hedelmien ja mausteiden luonne, hyvin integroitunut alkoholin maku sekä täydellinen tasapaino makeuden ja happamuuden välillä. Kokonaiskokemus on moniulotteinen ja vankka.
Makeus
Suolaisuus
Happamuus
Katkeruus
Mausteisuus
Hedelmäisyys
Kermaisuus
Hiilihappoisuus
Ainesosat
Resepti vaatii jaetun pohjan tummasta jamaikalaisesta rommista ja sekoiteviskistä, makeutettuna kirsikkaliköörillä ja maustetulla hunajasiirapilla. Tuore lime- ja appelsiinimehu tuovat tarvittavan happamuuden, ja tilkka Angostura bitteriä sitoo kaiken yhteen.
- Tumma jamaikalainen rommi30 ml / 1 ozRommi, jossa on luonnetta (funk), kuten Smith & Cross tai Coruba, toimii hyvin.
- Sekoiteviski (Scotch)30 ml / 1 ozSuositellaan miedosti turpeista tai voimakasta sekoiteviskiä. Vältä liian savuisia Islay-single malteja, ellei toisin toivota.
- Kirsikkalikööri15 ml / 0.5 ozVoidaan käyttää Cherry Heeringiä tai laadukasta maraschinolikööriä.
- Maustettu hunajasiirappi15 ml / 0.5 ozValmistus: kuumenna varovasti 1 osa hunajaa ja 1 osa vettä, lisää mausteita kuten kanelitankoja, tähtianista ja maustepippuria. Anna hautua ja siivilöi. Ei vegaaninen.
- Tuore limemehu22.5 ml / 0.75 ozTuorepuristettu on välttämätöntä tasapainon kannalta.
- Tuore appelsiinimehu15 ml / 0.5 ozTuorepuristettu on paras vaihtoehto.
- Angostura bitter1 tilkkaLisää aromaattista moniulotteisuutta ja syvyyttä.
Jäätyyppi
- Murskattua jäätä tarjoiluun, jääpaloja ravistamiseen.
Sekoitusvälineet
Tarvitset tavallisen cocktail-ravistinsetin, johon kuuluu ravistin, mitta-astia ja siivilä juoman kaatamiseksi tuoreen jään päälle.
- Cocktail-ravistin ainesosien jäähdyttämiseen ja sekoittamiseen.
- Mitta tai mitta-astia tarkkoihin mittasuhteisiin.
- Siivilä (Hawthorne ja/tai fine mesh) jään erottamiseen ravistamisen jälkeen.
Ohjeet
Valmistustapa on yksinkertainen: yhdistä kaikki ainesosat jäällä täytettyyn ravistimeen, ravista kylmäksi ja siivilöi lasiin, joka on täytetty jäämurskalla. Viimeistele eloisalla mintun ja appelsiinin koristeella.
1. Jos sinulla ei ole valmiina, valmista maustettu hunajasiirappi etukäteen ja anna sen jäähtyä.
2. Täytä cocktail-ravistin jääpaloilla.
3. Lisää tumma rommi, sekoiteviski, kirsikkalikööri, maustettu hunajasiirappi, limemehu, appelsiinimehu ja Angostura bitter ravistimeen.
4. Sulje kansi ja ravista voimakkaasti 12–15 sekuntia, kunnes ravistin on hyvin jäähtynyt.
5. Täytä tarjoilulasi (Double Old Fashioned tai tiki-muki) jäämurskalla.
6. Siivilöi ravistimen sisältö valmisteltuun lasiin.
7. Koristele tuoreella mintunoksalla ja appelsiinilohkolla.
Koristelu
Koristele runsaasti tuoksuvalla mintunoksalla ja tuoreella appelsiinilohkolla tai -kuorella parantaaksesi juoman aromaattista kokemusta.
- Mintunoksa: Läpsäytä mintunoksaa kevyesti kämmenten välissä vapauttaaksesi sen öljyt ja aseta se juomaan.
- Appelsiinilohko tai -kuori: Aseta appelsiinilohko lasin reunalle tai purista appelsiininkuoren öljyt juoman päälle.
Ruokavaliotiedot
Tämä juoma on kasvisruokavalioon sopiva ja se on kofeiiniton, maidoton ja kananmunaton. Se ei ole vegaaninen hunajan käytön vuoksi, eikä se välttämättä sovi henkilöille, joilla on vakava gluteeniherkkyys skottiviskipohjan takia.
✓ Sisältää alkoholia
✓ Kofeiiniton
✓ Maidoton
✓ Kananmunaton
✓ Soijaton
✓ Pähkinätön
✕ Gluteeniton
✕ Vegaaninen
✓ Kasvis
Ravintotiedot
Tässä cocktailissa on kohtalainen kalorimäärä, joka tulee pääasiassa alkoholista sekä liköörien, siirapin ja mehujen sokereista. Sen sokeripitoisuus on suhteellisen korkea verrattuna väkeviin alkoholijuomiin pohjautuviin drinkkeihin.
Kalorit
Keskimäärin 240–270 kcal / 1004–1130 kJ
Kaloritaso
Hiilihydraatit
Noin 20 grammaa
Hiilihydraattitaso
Sokeri
Noin 18 grammaa
Sokeritaso
Tilaisuudet
Tämä juoma sopii täydellisesti teemallisiin tiki-juhliin, kesäiseen kokoontumiseen tai milloin tahansa, kun kaipaat moniulotteista ja virkistävää cocktailia. Sen hienostunut makuprofiili tekee siitä myös erinomaisen valinnan mietteliääseen iltaan tai illallista edeltävään cocktail-hetkeen.
- Tiki-juhlat
- Kesäiset grillijuhlat
- Cocktail-hetki
- Rentouttava ilta
Yhdistelyehdotukset
Cocktailin makean, happaman ja mausteisen sekoitus sopii erinomaisesti maukkaiden ja mausteisten ruokien, kuten jerk-kanan tai thaimaalaisen ruoan, kanssa. Se täydentää myös grilliruoan savuisia aromeja ja tarjoaa virkistävän vastapainon täyteläisille, suolaisille lihoille.
- Mausteinen aasialainen ruoka
- Grilliribsit
- Jerk-kana
- Trooppiset hedelmälautaset
Medicine Man: Moderni Tiki-eliksiiri
Pariisista peräisin oleva moderni klassikko, Medicine Man -cocktail, on kiehtova sekoitus tummaa jamaikalaista rommia ja savuista skottiviksiä. Sen moniulotteinen profiili rakentuu täyteläisestä kirsikkalikööristä, aromaattisesta maustetusta hunajasta ja tuoreesta sitruksesta, mikä luo juoman, joka on samanaikaisesti virkistävä, hedelmäinen ja syvän makuinen. Se on erinomainen valinta niin tiki-ystäville kuin seikkailunhaluisille juojillekin, ja se osoittaa kategorian luovaa kehitystä. Maustetun hunajasiirapin valmistaminen kotona on avainasemassa, ja se nostaa koko kokemuksen uudelle tasolle.
Samankaltaiset cocktailit
Jungle Bird
Klassinen tiki-juoma, jossa on tummaa rommia ja sitrusta, mutta siinä käytetään Camparia tuomaan karvautta skottivskin savuisuuden sijaan.
Blood and Sand
Jakaa avainainesosat skottiviskin ja kirsikkaliköörin, mutta tarjoillaan ylös ja sisältää makeaa vermuttia ja appelsiinimehua täysin erilaisen lopputuloksen saavuttamiseksi.
Saatat pitää myös näistä
Suklaakakkushotti
Suosittu ja yllättävän petollinen juhlashotti, jossa yhdistyvät pähkinälikööri ja sitrusvodka, mikä taianomaisesti jäljittelee suklaakakun makua, kun perään nautitaan sokeroitu sitruuna.
Viski-inkivääri
Yksinkertainen, virkistävä ja loputtoman tyydyttävä highball, joka valmistetaan vain viskistä, ginger alesta ja limen puristuksesta.
Highball
Elegantin yksinkertainen ja virkistävä cocktail, joka sisältää viskiä ja jäähdytettyä soodavettä. Se on tunnettu raikkaudestaan ja kyvystään korostaa viskin luonnetta.
Tia Mia
Savunmakuinen ja trooppinen versio klassisesta Mai Tai -cocktailista, jossa on jaettu pohja mezcalia ja jamaikalaista rommia.
Oletko jo kokeillut näitä?
Hawaiian Stone Sour
Virkistävä ja yksinkertainen tiki-tyylinen sour, jossa yhdistyvät amerikkalainen bourbon sekä ananaksen ja sitruunamehun trooppiset maut.
King Cole -cocktail
Hienostunut ja virkistävä klassikkococktail, jossa yhdistyvät Old Tom Gin, karvas Fernet-Branca ja tuore appelsiinimehu.
Longshoreman
Virkistävä ja ainutlaatuisen yrttinen cocktail, joka sisältää skandinaavista akvaviittia, tuoretta tilliä ja limemehua.
Satakieli
Kauniin tasapainoinen ja eloisa moderni cocktail, jossa on giniä, seljankukkalikööriä, Camparia ja sitruunamehua.