Medicine Man
Medicine Man to fascynujące i pyszne połączenie świata koktajli tiki i klasycznych. Wykorzystuje podwójną bazę z ciemnego jamajskiego rumu i szkockiej whisky mieszanej, tworząc bogatą i subtelnie dymną podstawę, która go wyróżnia. Dodatek likieru wiśniowego, domowego syropu miodowo-korzennego i świeżych soków cytrusowych sprawia, że jest owocowy, pikantny i doskonale zbalansowany między słodyczą a kwasowością. To wielowarstwowy i wyrafinowany drink, który nagradza ciekawe podniebienie.
Przygotowanie
Czas przygotowania: 5 minut
Czas przygotowania
Poziom trudności
Klasyfikacja napojów
Medicine Man jest klasyfikowany jako nowoczesny klasyczny koktajl, pochodzący z XXI wieku. Zdecydowanie należy do kategorii Tiki ze względu na użycie rumu, cytrusów i złożonych syropów korzennych, chociaż dodatek szkockiej whisky nadaje mu unikalny charakter.
Serwowanie
Ten umiarkowanie mocny drink podawany jest na zimno w schłodzonej szklance Double Old Fashioned lub kubku tiki wypełnionym kruszonym lodem. Duża powierzchnia lodu zapewnia, że pozostaje orzeźwiająco chłodny przy każdym łyku.
Wielkość porcji
Około 150 ml / 5 oz (przed dodaniem lodu)
Zawartość alkoholu
Około 18-22% ABV
Moc alkoholu
Temperatura serwowania
Zimny
Typ szkła
Szklanka Double Old Fashioned lub Kubek Tiki
Przygotowanie szkła
Schłodzona
Historia
Stworzony przez barmana Scotta Schudera w jego paryskim barze Le Coq, Medicine Man jest znanym nowoczesnym koktajlem tiki z początku lat 2010. Szybko zyskał popularność w społeczności koktajlowej dzięki innowacyjnemu wykorzystaniu bazy ze szkockiej whisky i rumu, co było wówczas rzadkim połączeniem w drinkach w stylu tiki. Drink ten jest świadectwem ewolucji tiki, pokazując, jak jego podstawowe zasady można zastosować do szerszej gamy alkoholi.
Pochodzenie
Paryż, Francja, stworzony przez Scotta Schudera w Le Coq, około lat 2010.
Medicine Man
Drink jest konsekwentnie znany pod swoją oryginalną nazwą, "Medicine Man", czasami z dodanym słowem "Koktajl" dla jasności. Nie ma powszechnie uznanych alternatywnych nazw dla tego nowoczesnego klasyka.
Oryginalna nazwa
Medicine Man
Alternatywna nazwa
Koktajl Medicine Man
Przegląd cech
Charakteryzuje się złożonym profilem smakowym, który równoważy owocową słodycz z kwaśnymi cytrusami i ciepłymi przyprawami, a na końcu pojawia się subtelna nuta dymu. Aromat jest bogaty w nuty tropikalne i korzenne, a konsystencja jest gładka i satysfakcjonująca.
Smak
Owocowy, Korzenny, Złożony, Lekko dymny, Słodki, Cierpki
Aromat
Owoce tropikalne, Miód, Przyprawy korzenne, Wiśnia, Nuta dymu
Balans smaku
Słodki, Kwaśny
Posmak
Długi, Rozgrzewający, Korzenny, Owocowy
Musowanie
Brak
Kolor i wygląd
Głęboki bursztyn, Czerwonobrązowy, Mętny
Tekstura
Gładka, O średniej treściwości, Lekko lepka
Sezonowość
Orzeźwiający, Letni, Odpowiedni przez cały rok
Intensywność smaku i doznania
Jest to koktajl o wyrazistym smaku z dominującym charakterem owocowo-korzennym, dobrze zintegrowaną obecnością alkoholu i idealną równowagą między słodyczą a kwasowością. Ogólne wrażenie jest złożone i mocne.
Słodycz
Słoność
Kwaśność
Goryczka
Ostrość
Owocowość
Kremowość
Nasycenie
Składniki
Przepis wymaga podwójnej bazy z ciemnego rumu jamajskiego i szkockiej whisky mieszanej, słodzonej likierem wiśniowym i syropem miodowo-korzennym. Świeży sok z limonki i pomarańczy dostarcza niezbędnego kwaśnego elementu, a kropla Angostura bitters spaja całość.
- Ciemny rum jamajski30 ml / 1 ozDobrze sprawdzi się rum z charakterem "funk", taki jak Smith & Cross lub Coruba.
- Szkocka whisky mieszana (blended)30 ml / 1 ozZalecana jest łagodnie torfowa lub mocna szkocka whisky mieszana. Unikaj nadmiernie dymnych single maltów z Islay, chyba że jest to pożądane.
- Likier wiśniowy15 ml / 0.5 ozMożna użyć Cherry Heering lub wysokiej jakości likieru maraschino.
- Syrop miodowo-korzenny15 ml / 0.5 ozAby go przygotować, delikatnie podgrzej 1 część miodu z 1 częścią wody, dodając przyprawy takie jak laski cynamonu, anyż gwiazdkowy i ziele angielskie. Pozostaw do zaparzenia i przecedź. Niewegański.
- Świeży sok z limonki22.5 ml / 0.75 ozŚwieżo wyciśnięty jest niezbędny dla zachowania równowagi.
- Świeży sok pomarańczowy15 ml / 0.5 ozNajlepszy jest świeżo wyciśnięty.
- Angostura Bitters1 kroplaDodaje aromatycznej złożoności i głębi.
Rodzaj lodu
- Kruszony lód do podania, lód w kostkach do wstrząsania.
Sprzęt do mieszania
Będziesz potrzebować standardowego zestawu do shakerów, w tym kubka do shakera, jiggera do mierzenia i sitka do przelania drinka na świeży lód.
- Shaker do koktajli do chłodzenia i łączenia składników.
- Jigger lub miarka do dokładnego odmierzania proporcji.
- Sitko (Hawthorne i/lub o drobnych oczkach) do oddzielenia lodu po wstrząśnięciu.
Instrukcje
Metoda jest prosta: połącz wszystkie składniki w shakerze wypełnionym lodem, wstrząsaj do schłodzenia, a następnie przecedź do szklanki wypełnionej kruszonym lodem. Wykończ żywą dekoracją z mięty i pomarańczy.
1. Jeśli go nie masz, przygotuj syrop miodowo-korzenny z wyprzedzeniem i pozwól mu ostygnąć.
2. Napełnij shaker do koktajli lodem w kostkach.
3. Dodaj do shakera ciemny rum, szkocką whisky mieszaną, likier wiśniowy, syrop miodowo-korzenny, sok z limonki, sok pomarańczowy i Angostura bitters.
4. Zamknij szczelnie pokrywkę i energicznie wstrząsaj przez 12-15 sekund, aż shaker będzie dobrze schłodzony.
5. Napełnij szklankę do serwowania (Double Old Fashioned lub kubek tiki) kruszonym lodem.
6. Przecedź zawartość shakera do przygotowanej szklanki.
7. Udekoruj świeżą gałązką mięty i kawałkiem pomarańczy.
Dekorowanie
Udekoruj obficie pachnącą gałązką mięty i świeżym kawałkiem lub skórką pomarańczy, aby wzmocnić aromatyczne doznania płynące z drinka.
- Gałązka mięty: Delikatnie uderz gałązkę mięty między dłońmi, aby uwolnić jej olejki i umieść ją w drinku.
- Kawałek lub skórka pomarańczy: Umieść kawałek pomarańczy na krawędzi szklanki lub wyciśnij skórkę pomarańczy nad wierzchem.
Informacje dietetyczne
Ten drink jest wegetariański i nie zawiera kofeiny, nabiału ani jajek. Nie jest wegański z powodu użycia miodu i może nie być odpowiedni dla osób z ciężką nadwrażliwością na gluten z powodu bazy ze szkockiej whisky.
✓ Zawiera alkohol
✓ Bez kofeiny
✓ Bez nabiału
✓ Bez jajek
✓ Bez soi
✓ Bez orzechów
✕ Bezglutenowy
✕ Przyjazny dla wegan
✓ Przyjazny dla wegetarian
Informacje o wartościach odżywczych
Ten koktajl ma umiarkowaną liczbę kalorii, pochodzących głównie z alkoholu i cukrów w likierach, syropie i sokach. Ma stosunkowo wysoką zawartość cukru w porównaniu do drinków opartych głównie na mocnym alkoholu.
Kalorie
Średnio 240-270 kcal / 1004-1130 kJ
Poziom kalorii
Węglowodany
Około 20 gramów
Poziom węglowodanów
Cukier
Około 18 gramów
Poziom cukru
Okazje
Ten drink jest idealny na tematyczną imprezę tiki, letnie spotkanie lub w każdej chwili, gdy masz ochotę na złożony i orzeźwiający koktajl. Jego wyrafinowany profil smakowy sprawia, że jest również doskonałym wyborem na kontemplacyjny wieczór lub jako aperitif przed kolacją.
- Impreza Tiki
- Letni Grill
- Godzina Koktajlowa
- Relaksujący Wieczór
Sugestie łączenia
Mieszanka słodyczy, kwasowości i przypraw w koktajlu wspaniale komponuje się z aromatycznymi i pikantnymi daniami, takimi jak kurczak jerk czy dania kuchni tajskiej. Uzupełnia również dymne nuty potraw z grilla i stanowi orzeźwiającą przeciwwagę dla bogatych, wytrawnych mięs.
- Pikantna kuchnia azjatycka
- Żeberka z grilla
- Kurczak Jerk
- Tace z owocami tropikalnymi
Medicine Man: Nowoczesny Eliksir Tiki
Wyróżniający się nowoczesny klasyk z Paryża, koktajl Medicine Man, to urzekająca mieszanka ciemnego jamajskiego rumu i dymnej szkockiej whisky. Jego złożony profil budowany jest na bazie bogatego likieru wiśniowego, aromatycznego miodu korzennego i świeżych cytrusów, co daje drink, który jest jednocześnie orzeźwiający, owocowy i głęboki w smaku. To doskonały wybór zarówno dla miłośników tiki, jak i poszukiwaczy nowych smaków, pokazujący kreatywną ewolucję tej kategorii. Przygotowanie domowego syropu miodowo-korzennego jest kluczowym krokiem, który podnosi całe doznanie.
Podobne koktajle
Jungle Bird
Klasyczny drink tiki z ciemnym rumem i cytrusami, ale używa Campari dla goryczki zamiast szkockiej whisky dla dymnego posmaku.
Blood and Sand
Współdzieli kluczowe składniki: szkocką whisky i likier wiśniowy, ale jest podawany bez lodu (up) i zawiera słodki wermut oraz sok pomarańczowy, co daje zupełnie inny efekt.
Może Ci się również spodobać
Pisco Punch
Legendarny i orzeźwiający koktajl z San Francisco z czasów gorączki złota, zawierający pisco, ananasa i cytrynę.
Fear and Loathing
Dymny, ziołowy i cierpki koktajl mistrzowsko równoważący mezcal i tequilę ze słodką złożonością Żółtego Chartreuse.
Paloma
Orzeźwiający i prosty koktajl typu highball na bazie tequili, z dodatkiem napoju grejpfrutowego i limonki.
Owsiany Old Fashioned
Kojąca i złożona wariacja na temat klasycznego Old Fashioned, charakteryzująca się orzechowym, kremowym smakiem prażonych płatków owsianych infuzowanych w whiskey.
Czy próbowałeś już tych?
Koktajl San Martín
Wyrafinowany i ziołowy koktajl na bazie ginu z Argentyny, zbalansowany słodkim wermutem i odrobiną zielonego Chartreuse.
Koktajl Zizz
Uroczy i mało znany klasyk z Savoy Cocktail Book, równoważący botaniczne nuty ginu ze słodką morelą i orzeźwiającymi cytrusami.
Koktajl Holland House
Rześki, aromatyczny koktajl z okresu przedprohibicyjnego, zawierający genever lub gin, zrównoważony wytrawnym wermutem, likierem maraschino i świeżym sokiem z cytryny.
Specjalny Koktajl Hotelu Savoy
Elegancki i złożony koktajl mieszany, który mistrzowsko łączy gin, Calvados, Lillet Blanc i odrobinę zielonego Chartreuse.