Medicinmannen
Medicine Man är en fascinerande och läcker brygga mellan tiki-världen och klassiska cocktails. Den använder en delad bas av mörk jamaicansk rom och blended Scotch, vilket skapar en rik och subtilt rökig grund som skiljer den från mängden. Tillsatsen av körsbärslikör, hemgjord kryddad honungssirap och färska citrusjuicer gör den fruktig, kryddig och perfekt balanserad mellan sött och surt. Det är en mångbottnad och sofistikerad drink som belönar en nyfiken gom.
Förberedelse
Förberedelsetid: 5 minuter
Förberedelsetid
Svårighetsgrad
Drinkklassificering
Medicine Man klassificeras som en modern klassisk cocktail med ursprung från 2000-talet. Den faller tydligt inom Tiki-kategorin på grund av sin användning av rom, citrus och komplexa kryddade siraper, även om dess inkludering av skotsk whisky ger den en unik twist.
Servering
Denna måttligt starka drink serveras kall i ett kylt Double Old Fashioned-glas eller en tiki-mugg fylld med krossad is. Den stora ytan på isen säkerställer att den håller sig uppfriskande kyld vid varje klunk.
Portionsstorlek
Cirka 150 ml / 5 oz (före is)
Alkoholhalt
Cirka 18-22 % ABV
Alkoholstyrka
Serveringstemperatur
Kall
Glastyp
Double Old Fashioned eller Tiki-mugg
Glasbehandling
Kyld
Bakgrundshistoria
Skapad av bartendern Scott Schuder på hans parisiska bar, Le Coq, är Medicine Man en hyllad modern tiki-skapelse från tidigt 2010-tal. Den blev snabbt populär inom cocktailgemenskapen för sin uppfinningsrika användning av en bas på skotsk whisky och rom, vilket var en ovanlig kombination i drinkar i tiki-stil på den tiden. Drinken är ett bevis på tikins utveckling och visar hur dess kärnprinciper kan tillämpas på ett bredare utbud av spritdrycker.
Ursprung
Paris, Frankrike, skapad av Scott Schuder på Le Coq, cirka 2010-talet.
Medicinmannen
Drinken är genomgående känd under sitt ursprungliga namn, "Medicine Man", ibland med "Cocktail" tillagt för tydlighetens skull. Det finns inga allmänt erkända alternativa namn för denna moderna klassiker.
Ursprungligt namn
Medicine Man
Alternativt namn
Medicinmannen Cocktail
Översikt över egenskaper
Den har en komplex smakprofil som balanserar fruktig sötma med syrlig citrus och varma kryddor, följt av ett subtilt inslag av rök. Doften är rik med tropiska toner och kryddor, medan konsistensen är mjuk och tillfredsställande.
Smak
Fruktig, Kryddig, Komplex, Lätt rökig, Söt, Syrlig
Arom
Tropisk frukt, Honung, Bakningskryddor, Körsbär, Inslag av rök
Smakbalans
Söt, Sur
Eftersmak
Lång, Värmande, Kryddig, Fruktig
Brus
Ingen
Färg och utseende
Djup bärnsten, Rödbrun, Grumlig
Textur
Mjuk, Medelfyllig, Lätt viskös
Säsong
Uppfriskande, Somrig, Passar året runt
Smakintensitet & upplevelse
Detta är en smakrik cocktail med en framträdande karaktär av frukt och kryddor, en väl integrerad alkoholnärvaro och en perfekt balans mellan sötma och syrlighet. Den övergripande upplevelsen är komplex och robust.
Sötma
Sälta
Syrlighet
Beska
Kryddighet
Fruktighet
Krämighet
Kolsyra
Ingredienser
Receptet kräver en delad bas av mörk jamaicansk rom och blended Scotch, sötad med körsbärslikör och en kryddad honungssirap. Färsk lime- och apelsinjuice ger det nödvändiga syrliga elementet, med en skvätt Angostura bitters för att binda ihop allt.
- Mörk jamaicansk rom30 ml / 1 ozEn rom med lite "funk", som Smith & Cross eller Coruba, fungerar bra.
- Blandad skotsk whisky30 ml / 1 ozEn milt rökig eller robust blended Scotch rekommenderas. Undvik alltför rökiga single malts från Islay om det inte är önskvärt.
- Körsbärslikör15 ml / 0.5 ozCherry Heering eller en kvalitets-maraschinolikör kan användas.
- Kryddad honungssirap15 ml / 0.5 ozFör att göra, värm försiktigt 1 del honung med 1 del vatten och tillsätt kryddor som kanelstänger, stjärnanis och kryddpeppar. Låt dra och sila. Inte vegansk.
- Färskpressad limejuice22.5 ml / 0.75 ozFärskpressad är avgörande för balansen.
- Färskpressad apelsinjuice15 ml / 0.5 ozFärskpressad är bäst.
- Angostura Bitters1 stänkTillför aromatisk komplexitet och djup.
Istyp
- Krossad is för servering, isbitar för att skaka.
Blandningsutrustning
Du behöver ett standard cocktailshaker-set, inklusive en shaker, en jigger för mätning och en sil för att hälla upp drinken över ny is.
- Cocktailshaker för att kyla och blanda ingredienser.
- Jigger eller mätverktyg för exakta proportioner.
- Sil (Hawthorne och/eller finmaskig) för att separera is efter skakning.
Instruktioner
Metoden är enkel: kombinera alla ingredienser i en isfylld shaker, skaka tills den är kall och sila sedan ner i ett glas fyllt med krossad is. Avsluta med en livlig garnering av mynta och apelsin.
1. Om du inte har den, förbered den kryddade honungssirapen i förväg och låt den svalna.
2. Fyll en cocktailshaker med isbitar.
3. Tillsätt mörk rom, blended Scotch, körsbärslikör, kryddad honungssirap, limejuice, apelsinjuice och Angostura bitters i shakern.
4. Sätt på locket och skaka kraftigt i 12-15 sekunder tills shakern är väl kyld.
5. Fyll ditt serveringsglas (Double Old Fashioned eller tiki-mugg) med krossad is.
6. Sila innehållet från shakern ner i det förberedda glaset.
7. Garnera med en färsk myntakvist och en apelsinklyfta.
Garnering
Garnera generöst med en doftande myntakvist och en färsk apelsinklyfta eller -zest för att förstärka drinkens aromatiska upplevelse.
- Myntakvist: Klappa myntakvisten försiktigt mellan handflatorna för att frigöra dess oljor och placera den i drinken.
- Apelsinklyfta eller -zest: Placera en apelsinklyfta på glasets kant eller pressa en apelsinzest över toppen.
Kostinformation
Denna drink är vegetarisk och fri från koffein, mejeriprodukter och ägg. Den är inte vegansk på grund av användningen av honung och är kanske inte lämplig för personer med svår glutenkänslighet på grund av basen på skotsk whisky.
✓ Innehåller alkohol
✓ Koffeinfri
✓ Mjölkfri
✓ Äggfri
✓ Sojafri
✓ Nötfri
✕ Glutenfri
✕ Veganvänlig
✓ Vegetarvänlig
Näringsinformation
Denna cocktail har ett måttligt kaloriinnehåll, främst från alkoholen och sockret i likörerna, sirapen och juicerna. Den har ett relativt högt sockerinnehåll jämfört med sprit-tunga drinkar.
Kalorier
I genomsnitt 240-270 kcal / 1004-1130 kJ
Kalorinivå
Kolhydrater
Cirka 20 gram
Kolhydratnivå
Socker
Cirka 18 gram
Sockernivå
Tillfällen
Denna drink är perfekt för en temafest i tiki-stil, en sommarsammankomst eller när som helst du är sugen på en komplex och uppfriskande cocktail. Dess sofistikerade smakprofil gör den också till ett utmärkt val för en kontemplativ kväll eller en cocktailtimme före middagen.
- Tiki-fest
- Sommargrillfest
- Cocktailtimme
- Avkopplande kväll
Serveringsförslag
Cocktailens blandning av sött, surt och kryddigt passar utmärkt med smakrika och kryddstarka rätter som jerk chicken eller thaimat. Den kompletterar också de rökiga tonerna från grillat och utgör en uppfriskande motvikt till fylligt, salt kött.
- Kryddstark asiatisk mat
- Grillade revbensspjäll
- Jerk Chicken
- Tropiska fruktfat
Medicinmannen: En modern Tiki-elixir
Medicine Man-cocktailen är en enastående modern klassiker från Paris och en fängslande blandning av mörk jamaicansk rom och rökig skotsk whisky. Dess komplexa profil byggs upp med fyllig körsbärslikör, aromatisk kryddad honung och färsk citrus, vilket resulterar i en drink som är samtidigt uppfriskande, fruktig och djupt smakrik. Det är ett utmärkt val för både tiki-älskare och äventyrliga drinkare, och den visar upp kategorins kreativa utveckling. Att förbereda den kryddade honungssirapen hemma är ett viktigt steg som lyfter hela upplevelsen.
Liknande cocktails
Du kanske också gillar
Whiskey och Cola
En enkel och ikonisk highball som parar de komplexa tonerna av whiskey med den krispiga kolasmaken från cola.
Boston Sidecar
En frisk New England-variant av den klassiska Sidecar, med en delad bas av brandy och ljus rom samt limejuice istället för citron.
1934 Zombie Punch
En komplex och notoriskt stark tiki-klassiker som blandar tre sorters rom med fruktjuicer och exotiska kryddor.
Dark 'n' Stormy
En enkel, kryddig och uppfriskande highball-cocktail gjord på mörk rom och ginger beer, garnerad med en limeklyfta.
Har du provat dessa än?
White Lily Cocktail
En krispig och aromatisk gin sour med ljusa citrustoner, sötma från apelsinlikör och en viskning av anis från en absintsköljning.
Deauville Cocktail
En sofistikerad och krispig sour med delad bas av både druvbrandy och äppelbrandy för en komplex, fruktig smak.
Brandy Gump Cocktail
En krispig, elegant och enkel klassisk cocktail som balanserar värmen från brandy med den friska syrligheten från färsk limejuice.
Alabazam Cocktail
En historisk och aromatisk brandy-cocktail, balanserad med orange curaçao, bitters och en aning citron.