Medicine Man

Medicine Man – це захоплюючий і смачний міст між світами тікі та класичних коктейлів. Він використовує роздільну основу з темного ямайського рому та шотландського віскі, створюючи багату та ледь димну основу, яка вирізняє його. Додавання вишневого лікеру, домашнього пряного медового сиропу та свіжих цитрусових соків робить його фруктовим, пряним і ідеально збалансованим між солодким і кислим. Це багатошаровий і вишуканий напій, який винагороджує допитливий смак.

Приготування

Час приготування: 5 хвилини

Час приготування

Складність

Класифікація напоїв

Medicine Man класифікується як сучасний класичний коктейль, що виник у 21 столітті. Він чітко належить до категорії Тікі завдяки використанню рому, цитрусових та складних пряних сиропів, хоча додавання шотландського віскі надає йому унікальний відтінок.

Подача

Цей помірно міцний напій подається холодним у охолодженому склянці Double Old Fashioned або кухолі тікі, наповненому колотим льодом. Велика площа поверхні льоду забезпечує його освіжаючу прохолоду з кожним ковтком.

Розмір порції

Приблизно 150 мл / 5 унцій (до додавання льоду)

Вміст алкоголю

Приблизно 18-22% ABV

Міцність алкоголю

Температура подачі

Холодний

Тип келиха

Подвійний Олд Фешн або Кухоль Тікі

Підготовка келиха

Охолоджений

Історія створення

Створений барменом Скоттом Шюдером у його паризькому барі Le Coq, Medicine Man – це відомий сучасний тікі-напій початку 2010-х років. Він швидко здобув популярність у спільноті коктейлів завдяки винахідливому використанню основи з шотландського віскі та рому, що було незвичайним поєднанням у напоях у стилі тікі на той час. Цей напій є свідченням еволюції тікі, демонструючи, як його основні принципи можна застосувати до ширшого спектру спиртних напоїв.

Походження

Париж, Франція, створений Скоттом Шюдером у Le Coq, приблизно у 2010-х роках.

Medicine Man

Напій послідовно відомий під своєю оригінальною назвою, "Medicine Man", іноді з додаванням "Cocktail" для ясності. Широко визнаних альтернативних назв для цього сучасного класичного напою немає.

Оригінальна назва

Medicine Man

Альтернативна назва

Medicine Man Cocktail

Огляд характеристик

Він має складний смаковий профіль, який балансує фруктову солодкість із кислими цитрусовими та теплими спеціями, після чого відчувається легкий відтінок диму. Аромат насичений тропічними нотами та спеціями, а текстура гладка та приємна.

Смак

Фруктовий, Пряний, Складний, Злегка димний, Солодкий, Кислий

Аромат

Тропічні фрукти, Мед, Випічка, Вишня, Відтінок диму

Баланс смаку

Солодкий, Кислий

Післясмак

Довгий, Зігріваючий, Пряний, Фруктовий

Шипучість

Відсутній

Колір і вигляд

Глибокий бурштиновий, Червонувато-коричневий, Мутний

Текстура

Гладкий, Середньотілий, Злегка в'язкий

Сезонність

Освіжаючий, Літній, Підходить цілий рік

Інтенсивність смаку та враження

Це коктейль з вираженим смаком, з помітним фруктовим та пряним характером, добре інтегрованою алкогольною присутністю та ідеальним балансом між солодкістю та кислинкою. Загальне враження складне та насичене.

Солодкість

Солоність

Кислотність

Гіркота

Пряність

Фруктовість

Кремовість

Газованість

Інгредієнти

Рецепт вимагає роздільної основи з темного ямайського рому та блендованого шотландського віскі, підсолодженої вишневим лікером і пряним медовим сиропом. Свіжий сік лайма та апельсина забезпечують необхідний кислий елемент, а крапля Angostura bitters зв'язує все разом.

Темний Ямайський Ром30 мл / 1 унція
Добре підійде ром з деяким "фанком", наприклад Smith & Cross або Coruba.
Блендований Шотландський Віскі30 мл / 1 унція
Рекомендується м'яко торфований або міцний блендований шотландський віскі. Уникайте надмірно димних односолодових віскі з Айли, якщо це не бажано.
Вишневий Лікер15 мл / 0.5 унції
Можна використовувати Cherry Heering або якісний лікер з мараскіно.
Пряний Медовий Сироп15 мл / 0.5 унції
Для приготування обережно нагрійте 1 частину меду з 1 частиною води, додавши спеції, такі як палички кориці, зірочки анісу та ягоди духмяного перцю. Дайте настоятися та процідіть. Не веганський.
Свіжий Сік Лайма22.5 мл / 0.75 унції
Свіжовичавлений є важливим для балансу.
Свіжий Апельсиновий Сік15 мл / 0.5 унції
Найкраще використовувати свіжовичавлений.
Angostura Bitters1 крапля
Додає ароматичну складність і глибину.

Тип льоду

Подрібнений лід для подачі, кубики льоду для збовтування.

Барний інвентар

Вам знадобиться стандартний набір для коктейлів, включаючи шейкер, джигер для вимірювання та стрінер для переливання напою на свіжий лід.

Шейкер для коктейлів для охолодження та змішування інгредієнтів.
Джигер або вимірювальний інструмент для точних пропорцій.
Стрінер (Hawthorne та/або дрібна сітка) для відокремлення льоду після збовтування.

Інструкції

Метод простий: змішайте всі інгредієнти в шейкері, наповненому льодом, збовтайте до охолодження, потім процідіть у склянку, наповнену колотим льодом. Завершіть яскравою прикрасою з м'яти та апельсина.

1. Якщо у вас його немає, приготуйте пряний медовий сироп заздалегідь і дайте йому охолонути.

2. Наповніть шейкер для коктейлів кубиками льоду.

3. Додайте темний ром, блендований шотландський віскі, вишневий лікер, пряний медовий сироп, сік лайма, апельсиновий сік та Angostura bitters у шейкер.

4. Закрийте кришку та енергійно збовтайте протягом 12-15 секунд, поки шейкер добре не охолоне.

5. Наповніть склянку для подачі (Double Old Fashioned або кухоль тікі) колотим льодом.

6. Процідіть вміст шейкера в підготовлену склянку.

7. Прикрасьте свіжою гілочкою м'яти та апельсиновою скибочкою.

Прикрашання

Прикрасьте рясно ароматною гілочкою м'яти та свіжою апельсиновою скибочкою або твістом, щоб покращити ароматичний досвід напою.

Гілочка М'яти: Обережно поплескайте гілочку м'яти між долонями, щоб вивільнити її олії, і покладіть її в напій.
Апельсинова Скибочка або Твіст: Покладіть апельсинову скибочку на край склянки або вичавіть апельсиновий твіст зверху.

Дієтична інформація

Цей напій вегетаріанський і не містить кофеїну, молочних продуктів та яєць. Він не є веганським через використання меду і може бути не підходящим для людей з серйозною чутливістю до глютену через основу з шотландського віскі.

✓ Містить алкоголь

✓ Без кофеїну

✓ Без молочних продуктів

✓ Без яєць

✓ Без сої

✓ Без горіхів

✕ Без глютену

✕ Підходить для веганів

✓ Підходить для вегетаріанців

Харчова цінність

Цей коктейль має помірну калорійність, головним чином через алкоголь і цукри в лікерах, сиропі та соках. Він відносно багатий на цукор порівняно з напоями на основі спиртного.

Калорії

В середньому 240-270 ккал / 1004-1130 кДж

Рівень калорій

Вуглеводи

Приблизно 20 грамів

Рівень вуглеводів

Цукор

Приблизно 18 грамів

Рівень цукру

Нагоди

Цей напій ідеально підходить для тематичної тікі-вечірки, літніх посиденьок або будь-якого часу, коли вам хочеться складного та освіжаючого коктейлю. Його вишуканий смаковий профіль також робить його чудовим вибором для спокійного вечора або аперитиву.

Тікі-вечірка
Літнє Барбекю
Аперитив
Розслаблений Вечір

Гастрономічні поєднання

Поєднання солодкого, кислого та пряного в цьому коктейлі чудово поєднується з ароматними та гострими стравами, такими як курятина в стилі ямайського джерку або тайська їжа. Він також доповнює димні ноти барбекю та забезпечує освіжаючий контраст до багатих, ситних м'ясних страв.

Гостра Азіатська Кухня
Реберця Барбекю
Курятина в Стилі Ямайського Джерку
Тарілки з Тропічними Фруктами

Medicine Man: Сучасний Тікі Еліксир

Видатна сучасна класика з Парижа, коктейль Medicine Man – це захоплююче поєднання темного ямайського рому та димного шотландського віскі. Його складний профіль побудований на основі насиченого вишневого лікеру, ароматного пряного меду та свіжих цитрусових, в результаті чого виходить напій, який одночасно освіжаючий, фруктовий і глибоко смачний. Це чудовий вибір для любителів тікі та авантюрних поціновувачів, демонструючи творчу еволюцію категорії. Приготування пряного медового сиропу вдома є ключовим кроком, який покращує весь досвід.

Схожі Коктейлі

Jungle Bird

Класичний тікі-напій з темним ромом і цитрусовими, але використовує Campari для гіркого відтінку замість шотландського віскі для димного.

Кров і пісок

Поділяє ключові інгредієнти шотландського віскі та вишневого лікеру, але подається в келиху та включає солодкий вермут і апельсиновий сік для зовсім іншого ефекту.

Вам також може сподобатися

Коктейль Маяуель

Яскравий, квітковий і терпкий текільний коктейль, збалансований лікером з бузини та сиропом з гібіскусу.

Baby Guinness

Солодкий і вершковий шаровий шот, який хитро імітує вигляд крихітної пінту стауту Guinness.

Ідеальний Роб Рой

Збалансований та вишуканий коктейль на основі шотландського віскі, приготований з рівними частинами солодкого та сухого вермуту для напівсухого, складного смаку.

Глінтвейн

Теплий та ароматний червоний винний напій, який делікатно кип'ятиться з цитрусовими та сумішшю святкових спецій.

Ви вже куштували це?

Lucien Gaudin

Вишуканий, гіркувато-солодкий, цитрусовий коктейль на основі джину, який часто описують як варіацію Negroni з французьким акцентом.

Tuxedo No. 2 Cocktail

Елегантна та складна варіація Мартіні, що включає джин, сухий вермут, лікер мараскіно та краплю абсенту.

Панч Товариства Святої Цецилії

Потужний і історично значущий панч великого формату з 18-го століття з Чарльстона, що має складну суміш бренді, рому, персикового лікеру, зеленого чаю та лимона.

Саутгемптонський Коктейль

Освіжаючий та елегантний джин-сауер з лікером з квіток бузини, Куантро, м’ятою та лаймом.