巫醫
巫醫是 Tiki 與經典雞尾酒世界之間一座迷人而美味的橋樑。它採用深色牙買加蘭姆酒和蘇格蘭威士忌的雙基酒，創造出豐富而帶有微妙煙燻味的基礎，使其與眾不同。加入櫻桃利口酒、自製香料蜂蜜糖漿和新鮮柑橘汁，使其果香濃郁、香料味十足，並在甜與酸之間達到完美平衡。這是一款層次豐富、精緻的飲品，能夠滿足好奇的味蕾。
準備
準備時間: 5 分鐘
準備時間
難易度
飲品分類
巫醫被歸類為一款現代經典雞尾酒，源於21世紀。由於使用了蘭姆酒、柑橘和複雜的香料糖漿，它完全屬於 Tiki 類別，不過其加入的蘇格蘭威士忌賦予了它獨特的風味。
飲用方式
這款中等酒精度數的飲品需冰鎮後，盛裝在裝滿碎冰的預冰雙層古典杯或 Tiki 馬克杯中。大面積的冰塊確保每一口都保持清涼爽口。
份量
約 150 毫升 / 5 盎司（不含冰）
酒精含量
酒精濃度約 18-22%
酒精濃度
飲用溫度
冰鎮
酒杯類型
雙層古典杯或 Tiki 馬克杯
酒杯處理
預冰
背景故事
巫醫由調酒師 Scott Schuder 在其巴黎酒吧 Le Coq 創作，是 2010 年代初期備受讚譽的現代 Tiki 創作。它因其創新地使用蘇格蘭威士忌和蘭姆酒作為基酒而迅速在雞尾酒界流行起來，這在當時的 Tiki 風格飲品中是不常見的組合。這款酒證明了 Tiki 的演變，展示了其核心原則如何應用於更廣泛的烈酒種類。
來源地
法國巴黎，由 Scott Schuder 於 Le Coq 酒吧創作，約 2010 年代。
巫醫
這款酒的名稱相當一致，就是其原名「Medicine Man」，有時為了清楚起見會加上「雞尾酒」。這款現代經典雞尾酒沒有其他廣為人知的別名。
原始名稱
Medicine Man
別名
巫醫雞尾酒
特色總覽
它具有複雜的風味特徵，平衡了果香的甜味、柑橘的酸味和溫暖的香料味，並帶有微妙的煙燻味。香氣濃郁，充滿熱帶氣息和香料味，口感滑順而令人滿足。
風味
果香、香料、複雜、微煙燻、甜、酸
香氣
熱帶水果、蜂蜜、烘焙香料、櫻桃、淡淡的煙燻味
口感平衡
甜、酸
餘韻
悠長、溫暖、香料、果香
氣泡感
無氣泡
色澤外觀
深琥珀色、紅棕色、朦朧
質地
滑順、中等酒體、略帶黏稠感
季節性
清爽、夏日風情、全年皆宜
風味強度與體驗
這是一款風味濃郁的雞尾酒，具有突出的水果和香料特性，酒精感融合得很好，甜與酸之間達到完美平衡。整體體驗複雜而強勁。
甜度
鹹度
酸度
苦度
辣度
果香度
奶滑度
氣泡感
材料
配方需要深色牙買加蘭姆酒和蘇格蘭調和威士忌的雙基酒，用櫻桃利口酒和香料蜂蜜糖漿增加甜味。新鮮萊姆汁和柳橙汁提供必要的酸度，再加入一滴安格式苦精將所有風味融合在一起。
- 深色牙買加蘭姆酒30 毫升 / 1 盎司帶有獨特酯類風味的蘭姆酒效果很好，例如 Smith & Cross 或 Coruba。
- 蘇格蘭調和威士忌30 毫升 / 1 盎司建議使用輕度泥煤味或風味強勁的調和蘇格蘭威士忌。除非特別喜愛，否則避免使用煙燻味過重的艾雷島單一麥芽威士忌。
- 櫻桃利口酒15 毫升 / 0.5 盎司可使用 Cherry Heering 或優質的黑櫻桃（Maraschino）利口酒。
- 香料蜂蜜糖漿15 毫升 / 0.5 盎司製作方法：將 1 份蜂蜜與 1 份水溫和加熱，加入肉桂棒、八角和多香果等香料。浸泡後過濾。非純素。
- 新鮮萊姆汁22.5 毫升 / 0.75 盎司為達至平衡，必須使用新鮮現榨的。
- 新鮮柳橙汁15 毫升 / 0.5 盎司新鮮現榨的最好。
- 安格式苦精1 滴增添香氣的複雜度和深度。
冰塊類型
- 上桌用碎冰，搖盪用冰塊。
調酒設備
您將需要一套標準的雞尾酒雪克杯組，包括雪克杯、用於測量的量酒器，以及一個隔冰器，以便將酒液倒在新鮮的冰上。
- 雞尾酒雪克杯，用於冷卻和混合材料。
- 量酒器或測量工具，用於精確計量。
- 隔冰器（霍桑和/或細網濾網），用於在搖盪後過濾冰塊。
作法
方法很直接：將所有材料放入裝滿冰塊的雪克杯中混合，搖盪至冰冷，然後過濾到裝滿碎冰的杯中。最後用充滿活力的薄荷和柳橙作裝飾。
1. 如果您沒有現成的，請提前準備香料蜂蜜糖漿並讓其冷卻。
2. 在雞尾酒雪克杯中裝滿冰塊。
3. 將深色蘭姆酒、蘇格蘭調和威士忌、櫻桃利口酒、香料蜂蜜糖漿、萊姆汁、柳橙汁和安格式苦精加入雪克杯中。
4. 蓋緊蓋子，用力搖盪 12-15 秒，直到雪克杯外部冰冷。
5. 將您的酒杯（雙層古典杯或 Tiki 馬克杯）裝滿碎冰。
6. 將雪克杯中的內容物過濾到準備好的酒杯中。
7. 用新鮮的薄荷枝和柳橙角裝飾。
裝飾
用芬芳的薄荷枝和新鮮的柳橙角或橙皮捲大方地裝飾，以增強飲品的香氣體驗。
- 薄荷枝：將薄荷枝在手掌間輕輕拍打以釋放其香氣，然後放入杯中。
- 柳橙角或橙皮捲：將柳橙角放在杯緣，或在酒的上方噴附柳橙皮油。
飲食資訊
這款飲品為素食，不含咖啡因、乳製品和雞蛋。由於使用蜂蜜，因此非純素。由於基酒為蘇格蘭威士忌，可能不適合對麩質嚴重過敏的人士。
✓ 含酒精
✓ 無咖啡因
✓ 不含乳製品
✓ 不含蛋
✓ 不含黃豆
✓ 不含堅果
✕ 無麩質
✕ 純素友善
✓ 素食友善
營養資訊
這款雞尾酒的熱量適中，主要來自酒精以及利口酒、糖漿和果汁中的糖分。與以烈酒為主的飲品相比，其含糖量相對較高。
熱量
平均 240-270 大卡 / 1004-1130 千焦
熱量等級
碳水化合物
約 20 克
碳水化合物等級
糖
約 18 克
糖分等級
場合
這款酒非常適合主題 Tiki 派對、夏日聚會，或任何您想喝一杯複雜而清爽的雞尾酒的時候。其精緻的風味也使其成為靜思的夜晚或餐前雞尾酒時光的絕佳選擇。
- Tiki 派對
- 夏日烤肉
- 雞尾酒時光
- 悠閒夜晚
搭配建議
這款雞尾酒融合了甜、酸和香料的風味，與牙買加香料烤雞或泰國菜等風味濃郁的辣味菜餚非常搭配。它也能襯托燒烤的煙燻味，並為濃郁的鹹味肉類提供清爽的對比。
- 香辣亞洲料理
- 烤肋排
- 牙買加香料烤雞
- 熱帶水果拼盤
巫醫：現代 Tiki 靈藥
巫醫雞尾酒是一款來自巴黎的傑出現代經典作品，是深色牙買加蘭姆酒與煙燻蘇格蘭威士忌的迷人融合。其複雜的風味由濃郁的櫻桃利口酒、芳香的香料蜂蜜和新鮮柑橘構成，創造出一款既清爽、果香濃郁又風味深邃的飲品。對於 Tiki 愛好者和喜歡冒險的飲酒者來說，這是一個絕佳的選擇，展示了該類別的創造性演變。在家自製香料蜂蜜糖漿是提升整體體驗的關鍵步驟。