भूमध्यसागरीय जिन और टॉनिक
भूमध्यसागरीय जिन और टॉनिक सरल हाईबॉल को एक परिष्कृत संवेदी अनुभव में बढ़ाता है। यह पारंपरिक नींबू के टुकड़े को अधिक सुगंधित गार्निश जैसे ताज़ी रोज़मेरी, थाइम या तुलसी से बदल देता है, और अक्सर संतरे या अंगूर जैसे साइट्रस छिलके की विशेषता होती है। भूमध्यसागरीय-शैली के टॉनिक पानी का चुनाव, जो आमतौर पर कम कड़वा और अधिक पुष्प या साइट्रसी होता है, इसकी विशेषता के लिए महत्वपूर्ण है। यह कॉकटेल सुगंध के बारे में है, एक ऐसा पेय बनाता है जो स्वाद जितना अच्छा लगता है।
तैयारी
तैयारी का समय: 3 मिनट
तैयारी का समय
कठिनाई
पेय वर्गीकरण
भूमध्यसागरीय जिन और टॉनिक को एक आधुनिक क्लासिक कॉकटेल के रूप में वर्गीकृत किया गया है। यह "हाईबॉल" परिवार के पेय पदार्थों में आता है, जिसकी विशेषता एक आत्मा को गैर-मादक मिक्सर के बड़े अनुपात के साथ मिलाकर एक लंबे गिलास में बर्फ के साथ परोसा जाता है। इसकी आधुनिक क्लासिक स्थिति इसकी हालिया लोकप्रियता में वृद्धि और विशिष्ट सामग्री के युग्मन से आती है जो कालातीत जी एंड टी फॉर्मूले को अपडेट करती है।
सर्विंग
यह एक उदार, ठंडा कॉकटेल है जिसे बर्फ से भरे एक बड़े, ठंडे गुब्बारे के गिलास में परोसा जाता है ताकि पतला होने को कम किया जा सके। अल्कोहल की मात्रा मध्यम होती है, जो इसे एक ताज़ा और आसानी से पीने योग्य पेय बनाती है।
सर्विंग का आकार
लगभग 250-300 मिली / 8-10 औंस
अल्कोहल की मात्रा
लगभग 10-14% ABV
अल्कोहल की तीव्रता
परोसने का तापमान
ठंडा
गिलास का प्रकार
कोपा डे बालोन (गुब्बारा ग्लास)
गिलास की तैयारी
ठंडा किया हुआ
पृष्ठभूमि
इस कॉकटेल का उदय 21वीं सदी की शुरुआत में स्पेनिश "जिन टॉनिक" क्रेज से जुड़ा हुआ है, जहां पेय को एक साधारण मिश्रण से कला के रूप में बदल दिया गया था। स्पेनिश बार प्रीमियम जिन्स, कारीगर टॉनिक्स और सावधानीपूर्वक चयनित गार्निश के साथ बड़े "कोपा डे बालोन" ग्लास में जी एंड टी परोसना शुरू कर दिए, जो जिन के वनस्पति विज्ञान को पूरा करने के लिए डिज़ाइन किए गए थे। भूमध्यसागरीय शैली, जिसमें रोज़मेरी और थाइम जैसी जड़ी-बूटियों पर ध्यान केंद्रित किया गया है, इस नए, विचारशील दृष्टिकोण के सबसे लोकप्रिय और स्थायी अभिव्यक्तियों में से एक बन गई।
उत्पत्ति
स्पेन, 2000 के दशक की शुरुआत। यह शैली स्पेनिश प्रवृत्ति से उभरी जो विस्तृत रूप से गार्निश किए गए, प्रीमियम जिन और टॉनिक की थी।
भूमध्यसागरीय जिन और टॉनिक
यह पेय मुख्य रूप से भूमध्यसागरीय जिन और टॉनिक के रूप में जाना जाता है, जो एक ऐसा नाम है जो इसकी स्वाद प्रोफ़ाइल का पूरी तरह से वर्णन करता है। इसे कभी-कभी अधिक सामान्य रूप से स्पेनिश-शैली के जिन टॉनिक के रूप में भी जाना जाता है, खासकर जब इसे विस्तृत गार्निश के साथ एक बड़े गुब्बारे के गिलास में परोसा जाता है। यदि वह प्रमुख सुगंधित तत्व है जिसका उपयोग किया जाता है तो अन्य इसे रोज़मेरी जिन और टॉनिक कह सकते हैं।
मूल नाम
Mediterranean Gin and Tonic
वैकल्पिक नाम
- स्पेनिश जिन टॉनिक (हर्बेसियस स्टाइल)
- रोज़मेरी जिन और टॉनिक
विशेषताओं का अवलोकन
इस पेय को रोज़मेरी और जुनिपर की ताज़ी, हर्बेसियस सुगंध द्वारा परिभाषित किया गया है, जो उज्ज्वल साइट्रस नोट्स के साथ संतुलित है। स्वाद कुरकुरा और बबली है, टॉनिक से हल्की कड़वाहट के साथ, एक साफ, ताज़ा फिनिश की ओर ले जाता है।
स्वाद
हर्बेसियस, साइट्रसी, सुगंधित, कुरकुरा, ताज़ा
सुगंध
रोज़मेरी, पाइन, संतरे का छिलका, जुनिपर
स्वाद संतुलन
कड़वा-मीठा, खट्टेपन का संकेत
बाद का स्वाद
साफ़, हर्बल, लगातार कड़वाहट
फ़िज़
बबली, कार्बोनेटेड
रंग और दिखावट
साफ़, पारदर्शी, बर्फ और गार्निश से भरा हुआ
बनावट
हल्का, कुरकुरा, पानी जैसा
मौसमीयता
ग्रीष्मकालीन, ताज़ा, पूरे मौसम
स्वाद की तीव्रता और अनुभव
इस कॉकटेल में कम मिठास और सुखद कड़वाहट होती है, जो गार्निश से हल्की फलदारता से पूरित होती है। इसमें अल्कोहल की मात्रा मध्यम होती है और यह अत्यधिक कार्बोनेटेड होता है, जो इसे बहुत ताज़ा बनाता है।
मिठास
खारापन
खट्टापन
कड़वाहट
तीखापन
फलों का स्वाद
मलाई
कार्बोनेशन
सामग्री
आपको अच्छी गुणवत्ता वाले, अधिमानतः हर्बेसियस जिन और एक प्रीमियम भूमध्यसागरीय-शैली के टॉनिक पानी की आवश्यकता होगी। कॉकटेल की हस्ताक्षर सुगंध और स्वाद के लिए गार्निश आवश्यक हैं।
- जिन60 मिली / 2 औंसलंदन ड्राई जिन अच्छी तरह से काम करता है, लेकिन एक हर्बेसियस या साइट्रस-फॉरवर्ड जिन जैसे जिन मारे, माल्फी, या हेन्ड्रिक्स आदर्श है।
- भूमध्यसागरीय टॉनिक पानी120-150 मिली / 4-5 औंसफever-Tree भूमध्यसागरीय टॉनिक या Fentimans जैसे प्रीमियम ब्रांड का उपयोग करें। यह अच्छी तरह से ठंडा होना चाहिए।
बर्फ का प्रकार
- क्यूबड
मिश्रण उपकरण
सटीक मापने के लिए जिगर और पेय को एक बार धीरे से हिलाने के लिए एक लंबे बार चम्मच के अलावा किसी विशेष उपकरण की आवश्यकता नहीं है।
- कोमल हिलाने के लिए बार चम्मच
- मापने के लिए जिगर
निर्देश
विधि सरल है: बर्फ से भरे एक बड़े गिलास में सीधे पेय बनाएं। कुंजी टॉनिक को जोड़ते और हिलाते समय कोमल होना है ताकि पेय जितना संभव हो उतना बबली रहे।
1. एक बड़ा कोपा डे बालोन या वाइन ग्लास लें और इसे बड़े, साफ बर्फ के टुकड़ों से ऊपर तक भरें।
2. अपनी पसंद के 60 मिली (2 औंस) जिन को बर्फ के ऊपर डालें।
3. 120-150 मिली (4-5 औंस) ठंडे भूमध्यसागरीय टॉनिक पानी से धीरे से ऊपर डालें। कार्बोनेशन को बनाए रखने के लिए इसे बार चम्मच या गिलास के किनारे से डालें।
4. सामग्रियों को मिलाने के लिए बार चम्मच से पेय को एक कोमल हिलाएं, बिना किसी फizziness को खोए।
5. ताज़ी रोज़मेरी की स्प्रिग और लंबे संतरे के छिलके से गार्निश करें। अतिरिक्त सुगंध के लिए, पेय की सतह पर संतरे के छिलके के तेल को व्यक्त करें।
सजावट
गार्निश इस कॉकटेल का सितारा है। रोज़मेरी की एक ताज़ी स्प्रिग और एक सुगंधित संतरे का छिलका क्लासिक विकल्प हैं जो पेय के भूमध्यसागरीय चरित्र को परिभाषित करते हैं।
- ताज़ी रोज़मेरी स्प्रिग - तेल छोड़ने के लिए स्प्रिग को अपने हाथों के बीच धीरे से थपथपाएं, फिर इसे गिलास में रखें।
- संतरे का छिलका या टुकड़ा - पेय पर तेल व्यक्त करें, फिर इसे गिरा दें, या बस एक टुकड़ा जोड़ें।
आहार संबंधी जानकारी
यह पेय स्वाभाविक रूप से कैफीन, डेयरी, अंडे, सोया, नट्स और ग्लूटेन जैसे सामान्य एलर्जी से मुक्त है। यह शाकाहारी और शाकाहारी दोनों आहारों के लिए उपयुक्त है।
✓ अल्कोहल युक्त है
✓ कैफीन-मुक्त
✓ डेयरी-मुक्त
✓ अंडा-मुक्त
✓ सोया-मुक्त
✓ नट्स-मुक्त
✓ ग्लूटेन-मुक्त
✓ वीगन-अनुकूल
✓ शाकाहारी-अनुकूल
पोषण संबंधी जानकारी
कॉकटेल की कैलोरी और चीनी की मात्रा लगभग पूरी तरह से टॉनिक पानी से आती है। हल्के या कम चीनी वाले टॉनिक का उपयोग करने से ये मान काफी कम हो सकते हैं।
कैलोरी
औसतन 170-200 किलो कैलोरी / 711-837 kJ
कैलोरी स्तर
कार्बोहाइड्रेट
औसतन 12-15 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट स्तर
चीनी
औसतन 12-15 ग्राम
चीनी का स्तर
अवसर
एक ताज़ा एपेरिटिफ के रूप में एकदम सही, यह पेय गर्म मौसम, उद्यान पार्टियों या एक परिष्कृत हैप्पी आवर के लिए आदर्श है। इसकी हल्की और सुगंधित प्रकृति इसे तालू को जगाने के लिए डिनर से पहले के कॉकटेल के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प बनाती है।
- ग्रीष्मकालीन दोपहर
- एपेरिटिफ
- हैप्पी आवर
- गार्डन पार्टी
- डिनर से पहले का पेय
पेयरिंग सुझाव
यह कॉकटेल भूमध्यसागरीय और स्पेनिश-प्रेरित ऐपेटाइज़र के साथ खूबसूरती से जुड़ता है। जैतून और नट्स जैसे नमकीन स्नैक्स इसकी हर्बेसियस कड़वाहट को पूरा करते हैं, जबकि इसकी कुरकुरापन ग्रिल्ड मछली या हल्के पनीर की समृद्धि को काटता है।
- मैरीनेटेड जैतून
- नमकीन बादाम
- ग्रिल्ड समुद्री भोजन
- पैन कोन टोमाटे या मंचगो पनीर जैसे हल्के तपस
ग्रीष्म का स्वाद: भूमध्यसागरीय जिन और टॉनिक
भूमध्यसागरीय जिन और टॉनिक क्लासिक जी एंड टी का एक परिष्कृत और अत्यधिक सुगंधित विकास है। एक हर्बेसियस जिन, एक पुष्प टॉनिक और रोज़मेरी और संतरे जैसे सुगंधित गार्निश का उपयोग करके, यह पीने वाले को भूमध्यसागरीय के धूप वाले तटों तक पहुंचाता है। इसे बनाना अविश्वसनीय रूप से आसान है, फिर भी इसकी जटिल सुगंध और ताज़ा स्वाद इसे शानदार बनाते हैं। गर्म मौसम में पीने के लिए एकदम सही, इसने आधुनिक क्लासिक के रूप में अपनी जगह अर्जित की है।
समान कॉकटेल
जिन और टॉनिक
क्लासिक संस्करण में एक मानक टॉनिक पानी और एक नींबू का टुकड़ा गार्निश का उपयोग किया जाता है, जिसके परिणामस्वरूप एक अधिक सीधा, कम हर्बेसियस स्वाद प्रोफ़ाइल होता है।
स्पेनिश जिन और टॉनिक
यह एक व्यापक श्रेणी है जिसमें भूमध्यसागरीय जी एंड टी शामिल है। एक स्पेनिश जी एंड टी में जुनिपर बेरी, काली मिर्च, या विभिन्न फलों जैसे कई गार्निश का उपयोग किया जा सकता है ताकि उपयोग किए जा रहे विशिष्ट जिन से मेल खा सके।
आपको यह भी पसंद आ सकता है
मिडोरी सॉर
एक जीवंत हरा, मीठा और खट्टा कॉकटेल जिसमें जापानी तरबूज लिकर का अनूठा स्वाद है।
टेकीला सोडा
टेकीला, क्लब सोडा और नींबू के रस के साथ बनाया गया एक सरल और ताज़ा हाईबॉल।
टेक्सास टी
एक शक्तिशाली, बर्बन-स्पाइक्ड लॉन्ग आइलैंड आइस्ड टी का रूपांतर, जो मीठे और जटिल स्वाद के लिए कोला के साथ टॉप किया गया है।
व्हिस्की और सोडा
एक अनिवार्य और ताज़ा हाईबॉल जो आपके पसंदीदा व्हिस्की को कुरकुरी, कार्बोनेटेड सोडा पानी के साथ जोड़ती है।
क्या आपने इन्हें अभी तक आज़माया है?
क्लरिटो
क्लरिटो अर्जेंटीना का ड्राई मार्टिनी का प्रतिष्ठित संस्करण है, जो अपने कुरकुरे, जिन-फॉरवर्ड और असाधारण रूप से सूखे चरित्र के लिए जाना जाता है।
मैरी रोज़ कॉकटेल
स्कॉच व्हिस्की को डुबोननेट रूज के हर्बल और वाइन नोट्स के साथ मिलाकर एक चिकना और सुरुचिपूर्ण कॉकटेल।
Buñueloni
क्लासिक नेग्रोनी पर स्पेनिश-प्रेरित ट्विस्ट, समृद्ध, शेरी जैसे नोट्स जोड़ने के लिए स्पेनिश स्वीट वर्माउथ का उपयोग करना।
पैडिंगटन
एक परिष्कृत और साइट्रस-फॉरवर्ड रम खट्टा जो अंग्रेजी संतरे के मुरब्बे के अतिरिक्त से अद्वितीय है।