Vidusjūras džins ar toniku
Vidusjūras džins ar toniku pārvērš vienkāršo "highball" kokteili izsmalcinātā sajūtu pieredzē. Tradicionālo laima šķēlīti tas aizstāj ar aromātiskākiem garnējumiem, piemēram, svaigu rozmarīnu, timiānu vai baziliku, un bieži vien ietver citrusaugļu miziņu, piemēram, apelsīna vai greipfrūta. Tā raksturu nosaka Vidusjūras stila tonika izvēle, kas parasti ir mazāk rūgts un vairāk ziedu vai citrusu garšas. Šis kokteilis ir par aromātu, radot dzērienu, kas smaržo tikpat labi, cik garšo.
Pagatavošana
Pagatavošanas laiks: 3 minūtes
Pagatavošanas laiks
Sarežģītība
Dzērienu klasifikācija
Vidusjūras džins ar toniku tiek klasificēts kā mūsdienu klasiskais kokteilis. Tas pieder "Highball" dzērienu saimei, ko raksturo stiprais dzēriens, kas sajaukts ar lielāku daudzumu bezalkoholiskā dzēriena un pasniegts augstā glāzē ar ledu. Tā mūsdienu klasikas statusu nodrošina tā nesenā popularitātes izaugsme un specifiskās sastāvdaļu kombinācijas, kas atjaunina mūžseno džina un tonika formulu.
Pasniegšana
Šis ir bagātīgs, auksts kokteilis, ko pasniedz lielā, atdzesētā balona glāzē, kas pildīta ar ledu, lai samazinātu atšķaidīšanos. Alkohola saturs ir mērens, padarot to par atsvaidzinošu un viegli dzeramu dzērienu.
Porcijas lielums
Apm. 250-300 ml / 8-10 unces
Alkohola saturs
Apm. 10-14% alk.
Alkohola stiprums
Pasniegšanas temperatūra
Auksts
Glāzes veids
Copa de Balon (balona glāze)
Glāzes apstrāde
Atvēsināta
Priekšvēsture
Šī kokteiļa popularitāte ir saistīta ar spāņu "gin tonic" (džins ar toniku) drudzi 21. gadsimta sākumā, kad dzēriens no vienkārša maisījuma tika pārvērsts par mākslas formu. Spānijas bāri sāka pasniegt džinu ar toniku lielās "copa de balon" glāzēs ar augstākās kvalitātes džiniem, amatnieku tonikiem un rūpīgi atlasītiem garnējumiem, kas paredzēti, lai papildinātu džina botāniskās sastāvdaļas. Vidusjūras stils, kas koncentrējas uz tādiem garšaugiem kā rozmarīns un timiāns, kļuva par vienu no populārākajām un noturīgākajām izpausmēm šai jaunajai, pārdomātajai pieejai klasikai.
Izcelsme
Spānija, 2000. gadu sākums. Šis stils radās no spāņu tendences pasniegt augstākās kvalitātes džinu ar toniku ar bagātīgu garnējumu.
Vidusjūras džins ar toniku
Šis dzēriens galvenokārt ir pazīstams kā Vidusjūras džins ar toniku, nosaukums, kas lieliski raksturo tā garšas profilu. Dažreiz to vispārīgāk dēvē par spāņu stila džinu ar toniku, īpaši, ja to pasniedz lielā balona glāzē ar bagātīgu garnējumu. Citi to var saukt par rozmarīna džinu ar toniku, ja tas ir dominējošais aromātiskais elements.
Oriģinālnosaukums
Mediterranean Gin and Tonic
Alternatīvi nosaukumi
- Spāņu džins ar toniku (zālaugu stils)
- Rozmarīna džins ar toniku
Raksturojuma pārskats
Šo dzērienu raksturo tā svaigais, zālaugu aromāts ar rozmarīna un kadiķa notīm, ko līdzsvaro spilgtas citrusu notis. Garša ir kraukšķīga un dzirkstoša ar maigu rūgtumu no tonika, kas noslēdzas ar tīru, atsvaidzinošu pēcgaršu.
Garša
Zālaugu, citrusu, aromātisks, kraukšķīgs, atsvaidzinošs
Aromāts
Rozmarīns, priede, apelsīna miziņa, kadiķis
Garšas līdzsvars
Rūgti-salds, viegls skābums
Pēcgarša
Tīra, zālaugu, paliekošs rūgtums
Gāzējums
Gāzēts, dzirkstošs
Krāsa un izskats
Dzidrs, caurspīdīgs, pildīts ar ledu un garnējumu
Tekstūra
Viegla, kraukšķīga, ūdeņaina
Sezonalitāte
Vasarīgs, atsvaidzinošs, visu sezonu
Garšas intensitāte un pieredze
Šim kokteilim ir zems salduma līmenis un jūtams, bet patīkams rūgtums, ko papildina viegls augļu aromāts no garnējuma. Tam ir mērens alkohola saturs un tas ir stipri gāzēts, kas padara to ļoti atsvaidzinošu.
Saldums
Sāļums
Skābums
Rūgtums
Asums
Augļainums
Krēmīgums
Gāzējums
Sastāvdaļas
Jums būs nepieciešams labas kvalitātes, vēlams zālaugu džins un augstākās kvalitātes Vidusjūras stila toniks. Garnējums ir būtisks kokteiļa raksturīgajam aromātam un garšai.
- Džins60 ml / 2 uncesLabi der London Dry Gin, bet ideāls ir zālaugu vai citrusu džins, piemēram, Gin Mare, Malfy vai Hendricks.
- Vidusjūras toniks120-150 ml / 4-5 uncesIzmantojiet augstākās kvalitātes zīmolu, piemēram, Fever-Tree Mediterranean Tonic vai Fentimans. Tam jābūt labi atdzesētam.
Ledus veids
- Kubiciņos
Jaukšanas aprīkojums
Nav nepieciešams īpašs aprīkojums, izņemot mērtrauku precīzai mērīšanai un garu bāra karoti, lai dzērienu vienreiz maigi apmaisītu.
- Bāra karote maigai apmaisīšanai
- Mērtrauks (džigers) mērīšanai
Instrukcijas
Metode ir vienkārša: pagatavojiet dzērienu tieši lielā, ar ledu pildītā glāzē. Galvenais ir būt uzmanīgam, pievienojot un maisot toniku, lai dzēriens saglabātos pēc iespējas dzirkstošāks.
1. Paņemiet lielu "copa de balon" vai vīna glāzi un līdz augšai piepildiet to ar lieliem, dzidriem ledus gabaliņiem.
2. Pārlejiet ledu ar 60 ml (2 uncēm) jūsu izvēlētā džina.
3. Viegli papildiniet ar 120-150 ml (4-5 uncēm) atdzesēta Vidusjūras tonika. Lejiet to gar bāra karoti vai glāzes malu, lai saglabātu gāzi.
4. Vienu reizi maigi apmaisiet dzērienu ar bāra karoti, lai sastāvdaļas sajauktos, nezaudējot dzirkstīgumu.
5. Garnējiet ar svaigu rozmarīna zariņu un garu apelsīna miziņu. Papildu aromātam izspiediet apelsīna miziņas eļļas virs dzēriena virsmas.
Garnēšana
Garnējums ir šī kokteiļa zvaigzne. Svaigs rozmarīna zariņš un aromātiska apelsīna miziņa ir klasiska izvēle, kas nosaka dzēriena Vidusjūras raksturu.
- Svaiga rozmarīna zariņš - Viegli sasitiet zariņu starp plaukstām, lai atbrīvotu tā eļļas, pirms ievietojat to glāzē.
- Apelsīna miziņa vai šķēlīte - Izspiediet eļļas no miziņas virs dzēriena, pirms to iemetat glāzē, vai vienkārši pievienojiet šķēlīti.
Informācija par uzturu
Šis dzēriens dabiski nesatur izplatītus alergēnus, piemēram, kofeīnu, piena produktus, olas, soju, riekstus un glutēnu. Tas ir piemērots gan vegāniem, gan veģetāriešiem.
✓ Satur alkoholu
✓ Bez kofeīna
✓ Bez piena produktiem
✓ Bez olām
✓ Bez sojas
✓ Bez riekstiem
✓ Bez glutēna
✓ Piemērots vegāniem
✓ Piemērots veģetāriešiem
Uzturvērtības informācija
Kokteiļa kalorijas un cukura saturs gandrīz pilnībā nāk no tonika. Izvēloties "light" vai zema cukura satura toniku, šos rādītājus var ievērojami samazināt.
Kalorijas
Vidēji 170-200 kcal / 711-837 kJ
Kaloriju līmenis
Ogļhidrāti
Vidēji 12-15 g
Ogļhidrātu līmenis
Cukurs
Vidēji 12-15 g
Cukura līmenis
Gadījumi
Šis dzēriens ir ideāls kā atsvaidzinošs aperitīvs, lieliski piemērots siltam laikam, dārza svētkiem vai izsmalcinātai laimīgajai stundai. Tā vieglā un aromātiskā daba padara to par lielisku izvēli kokteilim pirms vakariņām, lai rosinātu apetīti.
- Vasarīga pēcpusdiena
- Aperitīvs
- Laimīgā stunda
- Dārza svētki
- Dzēriens pirms vakariņām
Saderības ieteikumi
Šis kokteilis lieliski sader ar Vidusjūras un Spānijas iedvesmotām uzkodām. Sāļas uzkodas, piemēram, olīvas un rieksti, papildina tā zālaugu rūgtumu, savukārt tā kraukšķīgums labi sader ar grilētu zivju vai vieglu sieru bagātīgo garšu.
- Marinētas olīvas
- Sālītas mandeles
- Grilētas jūras veltes
- Viegli tapas, piemēram, "pan con tomate" (maize ar tomātiem) vai Mančego siers
Vasaras garša: Vidusjūras džins ar toniku
Vidusjūras džins ar toniku ir izsmalcināta un ļoti aromātiska klasiskā džina ar toniku evolūcija. Izmantojot zālaugu džinu, ziedu toniku un smaržīgus garnējumus, piemēram, rozmarīnu un apelsīnu, tas aizved dzērāju uz saulainajām Vidusjūras piekrastēm. To ir neticami viegli pagatavot, tomēr tā sarežģītais aromāts un atsvaidzinošā garša liek tam justies greznam. Lieliski piemērots dzeršanai siltā laikā, tas ir pelnīti ieguvis savu vietu kā mūsdienu klasika.
Līdzīgi kokteiļi
Džins ar toniku
Klasiskajā versijā izmanto standarta toniku un laima šķēlītes garnējumu, kas rada tiešāku, mazāk zālaugu garšas profilu.
Spāņu džins ar toniku
Šī ir plašāka kategorija, kurai pieder Vidusjūras džins ar toniku. Spāņu džinam ar toniku var izmantot dažādus garnējumus, piemēram, kadiķogas, piparus vai dažādus augļus, lai tie atbilstu konkrētajam izmantotajam džinam.
Jums varētu patikt arī
Cuba Libre
Atsvaidzinošs un vienkāršs "highball" kokteilis, kas satur rumu, kolu un svaigi spiestu laima sulu.
Ruma Kontrabandists
Slavens, augļains un stiprs tiki kokteilis no Floridas Kīziem, kurā sajaukti vairāki rumi un augļu liķieri.
Kamikadze
Ass un atsvaidzinošs kokteilis, kas pagatavots no degvīna, apelsīnu liķiera un laima sulas, bieži pasniegts kā šots vai bez ledus kokteiļu glāzē.
Sgroppino
Atsvaidzinošs un elegants itāļu kokteilis, kas pagatavots, saputojot citronu sorbetu ar degvīnu un Prosecco, radot putainu, sniegveidīgu baudījumu.
Vai esat jau izmēģinājuši šos?
Haizivs
Sarežģīts un augļains tiki stila skābais kokteilis, kas apvieno džinu, paaugstināta stipruma rumu un ābolu brendiju ar ananāsu un citronu sulām.
Lumumba
Vienkāršs un sildošs dzēriens, kas pagatavots no karstas vai aukstas šokolādes, ruma devas un bieži papildināts ar putukrējumu.
Lucien Gaudin
Izsmalcināts, rūgteni salds džina kokteilis ar izteiktām citrusaugļu notīm, ko bieži raksturo kā Negroni variāciju ar franču akcentu.
Baltais Sazerac
Spilgts, zāļu un rūgteni salds klasiskā Sazerac pavērsiens, izmantojot džinu un genciānas liķieri Suze, lai iegūtu izteikti svaigu profilu.