地中海金汤力
地中海金汤力将简单的高球酒提升为一种精致的感官体验。它用新鲜迷迭香、百里香或罗勒等更芬芳的装饰物取代了传统的青柠角，并通常搭配橙皮或西柚皮等柑橘皮。选择地中海风格的汤力水是其特色的关键，这种汤力水通常苦味较淡，花香或柑橘味更浓。这款鸡尾酒的重点在于香气，创造出一种闻起来和尝起来一样美味的饮品。
准备
准备时间: 3 分钟
准备时间
难度
饮品分类
地中海金汤力被归类为现代经典鸡尾酒。它属于“高球”系列饮品，其特点是将烈酒与更大比例的无酒精混合饮料混合，并盛放在加冰的高杯中。其现代经典的地位源于它近期的流行，以及它以特定的配料搭配更新了永恒的金汤力配方。
享用
这是一款份量十足的冰镇鸡尾酒，盛放在装满冰块的大号预冷球形杯中，以最大限度地减少稀释。其酒精度适中，是一款清爽易饮的饮品。
份量
约 250-300 毫升 / 8-10 盎司
酒精含量
约 10-14% ABV
酒精浓度
饮用温度
冰镇
杯型
Copa de Balon（球形杯）
杯具处理
预冷
背景故事
这款鸡尾酒的兴起与21世纪初西班牙的“金汤力”热潮有关，当时这款饮品从简单的混合物转变为一种艺术形式。西班牙的酒吧开始用大型“copa de balon”（球形杯）盛放金汤力，搭配高端金酒、手工汤力水和精心挑选的装饰物，以衬托金酒中的植物成分。地中海风格，以其对迷迭香和百里香等草本植物的侧重，成为了这种对经典饮品进行全新、周到诠释的最受欢迎和经久不衰的表达方式之一。
产地
西班牙，21世纪初。这种风格源于西班牙用精致装饰物搭配高端金酒和汤力水的潮流。
地中海金汤力
这款酒主要被称为地中海金汤力，这个名字完美地描述了它的风味特征。有时它也被更笼统地称为西班牙式金汤力，尤其是在使用大型球形杯并配以精致装饰物时。如果迷迭香是主要的香气元素，也有人称之为迷迭香金汤力。
原始名称
Mediterranean Gin and Tonic
别名
- 西班牙金汤力（草本风）
- 迷迭香金汤力
特点概述
这款饮品的特点是迷迭香和杜松子的清新草本香气，与明亮的柑橘味相平衡。口感爽脆，气泡丰富，带有汤力水柔和的苦味，余味干净清爽。
风味
草本味、柑橘味、芳香、爽口、清新
香气
迷迭香、松木、橙皮、杜松子
口感平衡
苦甜交织，略带酸味
余味
干净、草本、回味微苦
气泡感
气泡感、嘶嘶作响
色泽外观
清澈、透明、装满冰块和装饰物
质地
轻盈、爽脆、水性质感
季节性
夏日风情、清爽、四季皆宜
风味强度与体验
这款鸡尾酒甜度低，苦味明显但令人愉悦，并由装饰物带来淡淡的果香。酒精度适中，气泡非常丰富，使其极为清爽。
甜度
咸度
酸度
苦度
辣度
果味感
奶油感
气泡感
配料
您需要一款优质的、最好是草本风味的金酒和一款高端的地中海风格汤力水。装饰物对于这款鸡尾酒标志性的香气和风味至关重要。
- 金酒60 毫升 / 2 盎司伦敦干金酒效果很好，但像 Gin Mare、Malfy 或 Hendricks 这样带有草本或柑橘前调的金酒是理想选择。
- 地中海汤力水120-150 毫升 / 4-5 盎司使用像 Fever-Tree Mediterranean Tonic 或 Fentimans 这样的高端品牌。需充分冷藏。
冰块类型
- 方冰
调制设备
除了用于精确计量的量酒器和用于轻柔搅拌一次的长柄吧勺外，不需要其他特殊设备。
- 吧勺，用于轻柔搅拌
- 量酒器，用于计量
制作步骤
方法很简单：直接在装满冰的大杯中调制。关键是在添加和搅拌汤力水时要轻柔，以尽可能保持饮品的气泡感。
1. 取一个大的球形杯或葡萄酒杯，用大块透明的冰块将其装满。
2. 将 60 毫升（2 盎司）您选择的金酒倒在冰块上。
3. 轻轻注入 120-150 毫升（4-5 盎司）冰镇的地中海汤力水。可以沿着吧勺或杯壁倒入，以保持气泡。
4. 用吧勺轻柔搅拌一次，将原料混合均匀，同时避免损失气泡。
5. 用一枝新鲜的迷迭香和一条长橙皮装饰。为了增加香气，可以将橙皮的精油挤压到酒体表面。
装饰
装饰物是这款鸡尾酒的明星。一枝新鲜的迷迭香和一片芬芳的橙皮是定义其地中海特色的经典选择。
- 新鲜迷迭香枝 - 在放入杯中前，用手轻轻拍打枝条以释放其精油。
- 橙皮或橙角 - 将橙皮的精油挤压到酒体表面后放入杯中，或者直接加入一个橙角。
饮食信息
这款饮品天然不含咖啡因、乳制品、鸡蛋、大豆、坚果和麸质等常见过敏原。它适合纯素食者和素食者饮用。
✓ 含酒精
✓ 不含咖啡因
✓ 不含乳制品
✓ 不含鸡蛋
✓ 不含大豆
✓ 不含坚果
✓ 不含麸质
✓ 纯素友好
✓ 素食友好
营养信息
这款鸡尾酒的卡路里和糖分几乎完全来自汤力水。选择低卡或低糖的汤力水可以显著降低这些数值。
卡路里
平均 170-200 千卡 / 711-837 千焦
卡路里水平
碳水化合物
平均 12-15 克
碳水化合物水平
糖
平均 12-15 克
糖分水平
适用场合
作为一款清爽的开胃酒，这款饮品非常适合温暖的天气、花园派对或精致的欢乐时光。其清淡芳香的特性使其成为唤醒味蕾的绝佳餐前鸡尾酒选择。
- 夏日午后
- 开胃酒
- 欢乐时光
- 花园派对
- 餐前酒
配餐建议
这款鸡尾酒与地中海和西班牙风味的开胃菜完美搭配。像橄榄和坚果这样的咸味小吃能衬托其草本的苦味，而其清爽的口感则能中和烤鱼或清淡奶酪的油腻感。
- 腌制橄榄
- 盐焗杏仁
- 烤海鲜
- 清淡的西班牙小吃，如番茄面包或曼彻格奶酪
夏日滋味：地中海金汤力
地中海金汤力是经典金汤力的一种精致且香气浓郁的演变。通过使用草本风味的金酒、花香型汤力水以及迷迭香和橙子等芬芳的装饰物，它将品饮者带到阳光明媚的地中海沿岸。它制作起来极其简单，但其复杂的香气和清爽的口感却给人一种奢华的感觉。非常适合在温暖的天气里小酌，它当之无愧地赢得了现代经典的地位。