地中海琴通寧
地中海琴通寧將簡單的高球杯雞尾酒提升為一種精緻的感官體驗。它用新鮮迷迭香、百里香或羅勒等更芬芳的裝飾物取代了傳統的萊姆角，並經常使用柳橙或葡萄柚等柑橘皮。選擇地中海風格的通寧水是其特色的關鍵，這種通寧水通常苦味較輕，花香或柑橘味更濃。這款雞尾酒的重點在於香氣，創造出一杯聞起來和喝起來一樣美味的飲品。
準備
準備時間: 3 分鐘
準備時間
難易度
飲品分類
地中海琴通寧被歸類為現代經典雞尾酒。它屬於「高球杯（Highball）」系列的飲品，其特點是將烈酒與較大比例的無酒精調酒飲料混合，並盛裝在加冰的高杯中。它的現代經典地位源於其近期的流行，以及其特定的配料組合，更新了永恆的琴通寧配方。
飲用方式
這是一款份量十足的冰鎮雞尾酒，盛裝在裝滿冰塊的大型預冷球形杯中，以減少稀釋。酒精濃度適中，使其成為一款清爽易飲的飲品。
份量
約 250-300 毫升 / 8-10 盎司
酒精含量
約 10-14% ABV
酒精濃度
飲用溫度
冰鎮
酒杯類型
Copa de Balon（球形杯）
酒杯處理
預冷
背景故事
這款雞尾酒的崛起與21世紀初西班牙的「琴通寧」熱潮有關，當時這款飲品從簡單的混合物轉變為一種藝術形式。西班牙的酒吧開始使用大型「copa de balon」（球形杯）盛裝琴通寧，搭配優質琴酒、精釀通寧水以及精心挑選的裝飾物，以襯托琴酒的植物香氣。地中海風格，以其對迷迭香和百里香等草本植物的專注，成為了這種對經典飲品深思熟慮的新詮釋中最受歡迎和持久的表現之一。
來源地
西班牙，2000年代初期。此風格源於西班牙流行以精緻裝飾搭配頂級琴酒和通寧水的趨勢。
地中海琴通寧
這款酒主要被稱為地中海琴通寧，這個名字完美地描述了它的風味特徵。有時它會被更籠統地稱為西班牙式琴通寧，特別是當它被盛裝在大型球形杯中並配有精緻的裝飾物時。如果迷迭香是主要的香氣元素，其他人也可能稱之為迷迭香琴通寧。
原始名稱
Mediterranean Gin and Tonic
別名
- 西班牙琴通寧（草本風味）
- 迷迭香琴通寧
特色總覽
這款飲品的特色在於其迷迭香和杜松子的新鮮草本香氣，並與明亮的柑橘香調達到平衡。口感清脆、充滿氣泡，帶有來自通寧水的溫和苦味，尾韻乾淨清爽。
風味
草本、柑橘、芳香、清脆、清爽
香氣
迷迭香、松木、柳橙皮、杜松子
口感平衡
苦甜、微酸
餘韻
乾淨、草本、持久的苦味
氣泡感
氣泡感、起泡
色澤外觀
清澈、透明、裝滿冰塊與裝飾物
質地
輕盈、爽口、水感
季節性
夏日風情、清爽、四季皆宜
風味強度與體驗
這款雞尾酒甜度低，苦味明顯但宜人，並由裝飾物帶來淡淡的果香。酒精感適中，氣泡感強，使其非常清爽。
甜度
鹹度
酸度
苦度
辣度
果香度
奶滑度
氣泡感
材料
您需要品質優良、最好是帶有草本風味的琴酒，以及優質的地中海風格通寧水。裝飾物對於這款雞尾酒的標誌性香氣和風味至關重要。
- 琴酒60 毫升 / 2 盎司倫敦干型琴酒效果不錯，但帶有草本或柑橘前調的琴酒，如 Gin Mare、Malfy 或 Hendricks，則更為理想。
- 地中海通寧水120-150 毫升 / 4-5 盎司使用如 Fever-Tree 地中海通寧水或 Fentimans 等優質品牌。需充分冷藏。
冰塊類型
- 方冰
調酒設備
除了用於精確測量的量酒器和用於輕輕攪拌一下的長吧叉匙外，不需要特殊設備。
- 吧叉匙，用於輕輕攪拌
- 量酒器，用於測量
作法
方法很簡單：直接在裝滿冰的大杯中調製。關鍵是在加入和攪拌通寧水時要輕柔，以盡可能保持飲品的氣泡感。
1. 取一個大型球形杯或葡萄酒杯，用大而透明的冰塊將其加滿。
2. 將 60 毫升（2 盎司）您選擇的琴酒倒在冰塊上。
3. 輕輕加入 120-150 毫升（4-5 盎司）冰鎮的地中海通寧水。沿著吧叉匙或杯壁倒入，以保持氣泡。
4. 用吧叉匙輕輕攪拌一下，使材料混合，但不要失去氣泡。
5. 用一枝新鮮的迷迭香和一長條柳橙皮裝飾。為了增加香氣，可在飲品表面擠壓柳橙皮的油脂。
裝飾
裝飾物是這款雞尾酒的明星。一枝新鮮的迷迭香和芬芳的柳橙皮是定義其地中海特色的經典選擇。
- 新鮮迷迭香枝 - 將其放在雙手間輕輕拍打以釋放油脂，然後放入杯中。
- 柳橙皮或柳橙角 - 在飲品上方擠壓橙皮以釋放油脂後再放入，或直接加入柳橙角。
飲食資訊
這款飲品天然不含咖啡因、乳製品、雞蛋、大豆、堅果和麩質等常見過敏原。它適合純素和素食飲食。
✓ 含酒精
✓ 無咖啡因
✓ 不含乳製品
✓ 不含蛋
✓ 不含黃豆
✓ 不含堅果
✓ 無麩質
✓ 純素友善
✓ 素食友善
營養資訊
雞尾酒的熱量和糖含量幾乎完全來自通寧水。選擇輕怡或低糖的通寧水可以顯著降低這些數值。
熱量
平均 170-200 大卡 / 711-837 千焦
熱量等級
碳水化合物
平均 12-15 克
碳水化合物等級
糖
平均 12-15 克
糖分等級
場合
作為清爽的開胃酒，這款飲品非常適合溫暖的天氣、花園派對或精緻的歡樂時光。其清淡芳香的特性使其成為喚醒味蕾的絕佳餐前雞尾酒選擇。
- 夏日午後
- 開胃酒
- 歡樂時光
- 花園派對
- 餐前酒
搭配建議
這款雞尾酒與地中海和西班牙風味的開胃菜完美搭配。像橄欖和堅果這樣的鹹味零食可以襯托其草本的苦味，而其清爽的口感則能中和烤魚或清淡起司的豐腴感。
- 醃漬橄欖
- 鹹杏仁
- 烤海鮮
- 清淡的西班牙小菜，如番茄麵包或曼徹格起司
夏日的滋味：地中海琴通寧
地中海琴通寧是經典琴通寧的精緻且極富香氣的演進版。透過使用草本琴酒、花香通寧水以及如迷迭香和柳橙等芬芳的裝飾物，它將飲用者帶到陽光明媚的地中海沿岸。它製作起來非常簡單，但其複雜的香氣和清爽的口感卻讓人感覺奢華。非常適合在溫暖的天氣中啜飲，理所當然地贏得了現代經典的地位。