Mela d'Alba

Is clasaic nua-aimseartha é an Mela d'Alba a chothromaíonn go hálainn blasanna deataithe, milse agus géara. Glacann sé creatlach clasaiceach an Scotch Sour agus cuireann sé licéar amaretto saibhir cnónach in ionad an tsiúcra, rud a chruthaíonn manglam a bhfuil doimhneacht iontach ann. Tugann an t-ainm, a chiallaíonn "Úll Alba", nod fileata don charachtar briosc, géar a chuireann an sú líomóide ar fáil, a ghearrann trí shaibhreas na gcomhábhar eile. Is deoch ghalánta agus bhlasta é atá foirfe dóibh siúd a thaitníonn sour dea-dhéanta leo.

Ullmhúchán

Am ullmhúcháin: 3 nóiméid

Am ullmhúcháin

Deacracht

Aicmiú Deochanna

Aicmítear an Mela d'Alba mar mhanglam clasaiceach nua-aimseartha. Baineann sé le fine na ndeochanna "sour", arb iad spiorad bonn, eilimint mhilis, agus eilimint ghéar citris a bpríomhthréithe. Tugann úsáid amaretto mar mhilsitheoir áit ar leith dó i measc leaganacha comhaimseartha sour.

Riar

Freastail ar an manglam seo reoite fuar i ngloine coupe nó Nick & Nora fuaraithe le haghaidh cur i láthair galánta. Is deoch í atá dírithe ar spiorad ach atá cothromaithe le cion measartha alcóil.

Méid riartha

Tuairim is 90 ml / 3 unsa (roimh chaolú)

Cion alcóil

Tuairim is 24-26% ABV

Neart alcóil

Teocht riartha

Fuar

Cineál gloine

Coupe

Cóireáil gloine

Fuaraithe

Cúlscéal

Cé go ndéantar díospóireacht faoina bhunús cruinn, breathnaítear ar an Mela d'Alba mar chlasaic nua-aimseartha a d'eascair as athbheochan na manglam ceardaíochta go luath san 21ú haois. Is éabhlóid chliste é ar an "Godfather" (fuisce Albanach agus amaretto), á chlaochlú ó dheoch shimplí dhá chuid go sour cothromaithe. Is minic a chuirtear a chruthú i leith na fonn leaganacha níos casta agus níos taitneamhaí de theaglamaí blais clasaiceacha a chruthú. Tugann ainm Iodáilise na dí ómós do thír thionscnaimh a sainlicéir amaretto.

Bunús

Meiriceánach nua-aimseartha, luath san 21ú haois.

Mela d'Alba

Is as an Iodáilis ainm bunaidh na dí, a chiallaíonn "Úll Alba." Tugtar Scotch Amaretto Sour air freisin ar bhealach níos tuairisciúla, rud a leagann béim ar a phríomh-chomhábhair agus a phróifíl bhlais, a thógtar ar theimpléad clasaiceach an whiskey sour.

Bunainm

Mela d'Alba

Ainm eile

Scotch Amaretto Sour

Forbhreathnú ar na saintréithe

Léiríonn an manglam seo idirghníomhú taitneamhach d'aramhóga deataithe agus cnónacha, ag dul go blas atá go feiceálach géar ach cothromaithe go foirfe ag binneas. Tá an uigeacht síodaúil, agus tá an bailchríoch fada agus téamhach le nótaí almóinne agus deataigh.

Blas

Deataithe, Cnónach, Géar, Citreach, Milis

Cumhra

Craiceann líomóide, Almóinn, Marzipan, Móin (ag brath ar an bhfuisce Albanach)

Cothromaíocht bhlasta

Géar, Milis

Iarbhlas

Fadfhulaingeach, Téamh, Almóinn mhilis, Críoch dheataithe

Súilíneacht

Neamh-súilíneach

Cuma datha

Órga, Ómrach ceoigh, Glan

Uigeacht

Mín, Síodaúil

Séasúracht

Athnuachana, Gach séasúr

Déine blais agus eispéireas

Tá an phróifíl bhlais dian, faoi stiúir géire shuntasach ón líomóid atá cothromaithe go saineolach ag binneas an amaretto. Tá an neart alcóil measartha, ag soláthar teasa thaitneamhaigh gan an lámh in uachtar a fháil ar na nótaí cnónacha agus deataithe.

Milseacht

Saillteacht

Géire

Searbhas

Spíosracht

Torthaíocht

Uachtarúlacht

Carbónú

Comhábhair

Éilíonn an manglam seo trí phríomh-chomhábhar: fuisce Albanach le haghaidh bonn deataithe, amaretto le haghaidh binneas cnónach, agus sú líomóide úr le haghaidh frithphointe gheal ghéar. Tá cáilíocht gach comhábhair ríthábhachtach don bhlas deiridh.

Fuisce Albanach45 ml / 1.5 oz
Oibríonn fuisce Albanach cumaiscthe nó fuisce braiche aonair atá beagán mónaithe is fearr chun nach gcloisfear an t-amaretto.
Amaretto22.5 ml / 0.75 oz
Moltar amaretto ardchaighdeáin cosúil le Disaronno nó Luxardo mar gheall ar a bhlas saibhir almóinne.
Sú Líomóide Úr22.5 ml / 0.75 oz
Bain úsáid i gcónaí as sú úrbhrúite chun an blas agus an chothromaíocht is fearr a fháil.

Cineál oighir

Ciúbanna

Trealamh measctha

Beidh gnáthchroiteoir manglaim uait chun na comhábhair a mheascadh agus a fhuarú, mar aon le tomhasán le haghaidh tomhais bheachta. Moltar dúbailt-scagadh chun aon smionagar oighir a bhaint le haghaidh mothú síodaúil sa bhéal.

Croiteoir manglaim chun comhábhair a fhuarú agus a mheascadh.
Tomhasán le haghaidh tomhas cruinn.
Scagaire agus míonscagaire le haghaidh uigeacht mhín.

Treoracha

Is éard atá i gceist leis an modh ná gloine a fhuarú, na trí chomhábhar a chroitheadh le hoighear go dtí go mbeidh siad an-fhuar, agus dúbailt-scagadh a dhéanamh isteach sa ghloine. Is é an t-aistriú deiridh ná maisiú le casadh líomóide fáiscithe chun an t-aroma a fheabhsú.

1. Fuarachtaigh do ghloine coupe nó Nick & Nora trína líonadh le hoighear nó trína chur sa reoiteoir.

2. Cuir an fuisce Albanach, an t-amaretto, agus an sú líomóide úr isteach i gcroiteoir manglaim.

3. Líon an croiteoir trí cheathrú lán le ciúbanna oighir.

4. Daingnigh an clúdach agus croith go bríomhar ar feadh 12-15 soicind, go dtí go mbeidh sioc ar an taobh amuigh den chroiteoir.

5. Caith an t-oighear amach as do ghloine fhuaraithe.

6. Dúbailt-scag inneachar an chroiteora isteach sa ghloine fhuaraithe.

7. Tóg craiceann líomóide, fáisc a chuid olaí os cionn dromchla na dí le haghaidh cumhrachta, agus ansin scaoil isteach sa ghloine é mar mhaisiúchán.

Maisiú

Is é casadh líomóide simplí an maisiúchán idéalach, mar cuireann a chuid olaí fáiscithe gné gheal, chumhra leis a chomhlánaíonn blasanna an mhanglaim. Nó is féidir silín manglaim ardchaighdeáin a úsáid.

Casadh Líomóide: Fáisc na holaí os cionn dromchla na dí agus lig isteach ann é.

Faisnéis aiste bia

Tá amaretto sa mhanglam seo, ar licéar bunaithe ar almóinní é, rud a fhágann nach bhfuil sé oiriúnach dóibh siúd a bhfuil ailléirgí cnó orthu. Is gnách go mbíonn sé feagánach agus fásúil, ach d'fhéadfadh go n-úsáidfeadh roinnt brandaí amaretto gníomhairí míne neamhfheagánacha, mar sin moltar an branda sonrach a sheiceáil.

✓ Tá alcól ann

✓ Saor ó chaiféin

✓ Saor ó dhéiríocht

✓ Saor ó uibheacha

✓ Saor ó shoighe

✕ Saor ó chnónna

✓ Saor ó ghlútan

✕ Oiriúnach do veigeáin

✕ Oiriúnach do veigeatóirí

Faisnéis chothaithe

Tá líon measartha calraí sa mhanglam seo, go príomha ón alcól agus ón siúcra san amaretto. Tá an cion carbaihiodráite agus siúcra measartha, rud a fhágann gur sólaist cothromaithe go réasúnta é.

Calraí

Ar an meán 210-240 kcal / 879-1004 kJ

Leibhéal calraí

Carbaihiodráití

Ar an meán 14-16 g

Leibhéal carbaihiodráití

Siúcra

Ar an meán 13-15 g

Leibhéal siúcra

Ócáidí

Is deoch sholúbtha í seo, a fhreastalaíonn go maith mar apéiríf roimh dhinnéar chun an carball scoilte a mhúscailt nó mar dhíleáiteach sofaisticiúil. Is rogha iontach é freisin do chóisirí manglaim agus do shúbáil shuaimhneach tráthnóna.

Apéiríf
Cóisir Mhanglaim
Súbáil Tráthnóna
Tar éis Dinnéir

Moltaí péireála

Péireálann an Mela d'Alba go maith le bianna blastaithe agus saibhre. Comhlánaíonn a nótaí deataithe agus cnónacha feola leasaithe agus cáiseanna aibithe, agus gearrann a ghéire trí shaill. Le haghaidh péireáil mhilis, oibríonn a bhlas almóinne go hiontach le milseoga simplí, imeacha cosúil le hibhiríní nó arán gearr.

Cláir phróiseáilte feola
Cáiseanna aibithe
Almóinní deataithe
Fianáin aráin ghairbh

Mela d'Alba: Siansach Deataigh, Binnis agus Géire

Teist is ea an Mela d'Alba ar ghaisce na simplíochta agus na cothromaíochta sa mheascology nua-aimseartha. Trí síoróip shimplí a mhalartú ar amaretto i Scotch sour, cruthaíonn sé próifíl bhlais atá eolach agus uathúil ag an am céanna. Mar gheall ar an meascán comhchuí d'fuisce deataithe, almóinn mhilis, agus líomóid ghéar, is rogha sofaisticiúil é d'aon díograiseoir manglaim. Foirfe mar apéiríf nó díleáiteach araon, is deoch shuaithinseach í seo a bhfuil áit tuillte aici i stór aon tábhairneoir baile.

Manglaim Chosúla

Godfather

An réamhtheachtaí díreach; meascán simplí d'fuisce Albanach agus amaretto ar oighear, gan aon citreas chun sour a dhéanamh de.

Whiskey Sour

An teimpléad clasaiceach. Úsáideann sé fuisce (bourbon nó seagal go minic), sú líomóide, agus síoróip shimplí in ionad amaretto.

Amaretto Sour

Tá amaretto mar an spiorad bonn aige, cothromaithe de ghnáth le sú líomóide agus uaireanta braon bourbon chun castacht a chur leis.

B'fhéidir go dTaitneodh Seo Leat Freisin

Tom Collins

Cóctail gin agus limón ard, sparkling, agus iontach úr foirfe do aimsir the.

Sazerac

Cóctail clasaiceach Nua-Orleans déanta le whiskey rí, absinthe, bitters, agus siúcra, ar a bhfuil aithne air as a charachtar misneach, scented le anise.

Cóctail Barbie

Cóctail vibrant, milis, agus go foirfe pink bunaithe ar vodka, inspirithe ag domhan an doll is cáiliúla ar domhan.

Golden Margarita

Leagan préimhe agus mín den Margarita clasaiceach, a dhéantar le tequila reposado agus Grand Marnier le blas níos saibhre, níos casta.

Ar Bhain Tú Triail Astu Seo Fós?

Cóctail Beacha Miel

Cóctail sour álainn agus simplí a bhuíochas le rum aosta, sirup mil bhriste, agus sú limón úr.

Cóctail Dandy

Cóctail sofisticiúil, aromatach, agus spiorad-mhaithe a chothabhann fíon rois spíosrach le nótaí dubh-binne Dubonnet agus beagán licéir oráiste.

Cupa Stirrup

Deoch fáilte traidisiúnta agus te, a chomhcheanglaíonn brandaí agus liqueur citris le toast simplí ach elegant.

Absinthe Suissesse

Cóctail creamy, frothy, agus aromatach a bhuíochas leis an blas bold anise de absinthe, a chothromaítear le orgeat milis agus cream saibhir.