Meletti Swizzle
Meletti Swizzle İtalyan amari və Karib tiki içkiləri arasında körpü quran unikal və ləzzətli kokteyldir. Amaro Meletti-nin acı-şirin, şokolad və bənövşəyi notlarını Yamayka romunun cəsur, funki xarakteri ilə ustalıqla balansılayır. Təzə limon və ananas şirələrinin əlavəsi parlaq, tropik turşuluq təmin edir, demerara şərbəti isə zənginlik əlavə edir. Bol buz üzərində uzun şəkildə qəbul edilən, isti hava üçün mükəmməl olan inanılmaz dərəcədə təzə və çoxqatlı içkidir.
Hazırlanma
Hazırlanma vaxtı: 5 dəqiqə
Hazırlanma vaxtı
Çətinlik
İçkilərin təsnifatı
Meletti Swizzle 2010-cu illərdə yaradılmış müasir klassik kokteyldir. Rom, sitrus meyvələrindən və qarışdırma hazırlama üsulundan istifadə etdiyi üçün Tiki kateqoriyasına tam uyğun gəlir, lakin amaro bazası ona müasir Avropa çalır verir.
Servis
Bu, bol buzla dolu uzun, soyudulmuş Collins şüşəsində soyuq şəkildə qəbul edilən orta dərəcədə güclü uzun içkidir. Onun yavaş, təzə içilməsi üçün nəzərdə tutulmuşdur.
Porsiya ölçüsü
Təxminən 250-300 ml / 8-10 oz
Alkoqol tərkibi
Təxminən 15-20% ABV
Alkoqol dərəcəsi
Servis temperaturu
Soyuq
Qədəh növü
Collins və ya Highball
Qədəhin hazırlanması
Soyudulmuş
Yaranma hekayəsi
Meletti Swizzle Nyu-York şəhərindəki nüfuzlu kokteyl barı Death & Co-da barman Brad Farran tərəfindən yaradılıb. İlk dəfə onların "Cocktail Codex" kitabında peyda olub, barın içki hazırlamağa yenilikçi yanaşmasını nümayiş etdirib. Klassik şablonu (qarışdırma) götürüb və tamamilə yeni və ləzzətli bir şey yaratmaq üçün gözlənilməz bazis spirtini (amaro) əvəz etməyin əsl nümunəsidir.
Mənşə
2010-cu illərdə Nyu-York şəhəri, ABŞ-da Death & Co-da Brad Farran tərəfindən yaradılıb.
Meletti Swizzle
Ad, adətən onun əsas inqrediyentini, Amaro Meletti-ni və hazırlama üsulunu, qarışdırmanı birbaşa göstərən düzgün bir addır. Bəzən daha təsviri olması üçün Amaro Meletti Swizzle adlandırılır, lakin bu daha az yaygındır.
Orijinal ad
Meletti Swizzle
Alternativ ad
Amaro Meletti Swizzle
Xüsusiyyətlərə ümumi baxış
İçkinin güclü tropik meyvə notları ilə balansılaşdırılmış mürəkkəb, acı-şirin dad profili var. Onun aromatı sitrus, ədviyyə və molasse-nin ətirli qarışığıdır, uzun, qızdırıcı bitişə aparır.
Dad
acı-şirin, tropik, meyvəli, ədviyyəli, şokoladlı, otlu
Ətir
aromatik, sitrus, ananas, bişmiş ədviyyə, molasse
Dad balansı
acı, şirin, turşu
Daddan sonra qalan dad
uzun, mürəkkəb, acı-şirin, qızdırıcı
Qazlılıq
durğun
Rəng və görünüş
dərin qəhvəyi, qırmızımtıl-qəhvəyi, buzlu şüşə
Tekstura
yüngül, təzə, soyuq
Mövsümilik
təzə, yay
Dad intensivliyi və təəssürat
Dad intensiv və mürəkkəbdir, amaro-dan gələn əhəmiyyətli acılıq meyvəliyi və şirinliyi ilə gözəl balansılayır. Onun alkoqol gücü içkinin təzə xarakterinə yaxşı inteqrasiya olunub.
Şirinlik
Duzluluq
Turşuluq
Acılıq
Ədviyyəlilik
Meyvəlilik
Kremli quruluş
Qazlılıq
İnqrediyentlər
Reseptdə onun bazası olan acı-şirin Amaro Meletti, funki Yamayka romu, təzə limon və ananas şirəsi, zəngin demerara şərbəti tələb olunur. Bir neçə damcı Angostura acılığı aromatik mürəkkəblik əlavə edir.
- Amaro Meletti1.5 oz / 45 mlSafran, bənövşəyi və karamel notları olan acı-şirin İtalyan likörü.
- Yamayka Romu0.5 oz / 15 mlFunki xarakteri üçün Smith & Cross kimi yüksək dərəcəli, qazan damıtma romu tövsiyə olunur.
- Təzə Limon Şirəsi0.75 oz / 22.5 mlƏn yaxşı nəticələr üçün təzə sıxılmalıdır.
- Ananas Şirəsi0.5 oz / 15 mlTəzə sıxılmış idealdır, lakin yüksək keyfiyyətli qutudakı şirə işləyir.
- Demerara Şərbəti0.5 oz / 15 mlDemerara şəkərinin suya 1:1 nisbətində, yaxud daha zəngin şərbət üçün 2:1 nisbətində.
- Angostura Acılığı2 damcıMürəkkəblik və ədviyyə üçün aromatik acılıq.
Buz növü
- Parçalanmış
Qarışdırma avadanlıqları
İnqrediyentləri qısa müddətə qarışdırmaq və soyutmaq üçün kokteyl şeykerinə və zəruri qarışdırma texnikası üçün qarışdırma çubuğuna və ya uzun bar qaşığına ehtiyacınız olacaq.
- İnqrediyentləri qarışdırmaq üçün kokteyl şeykeri
- Qarışdırmaq üçün qarışdırma çubuğu və ya bar qaşığı
- İnqrediyentləri ölçmək üçün jigger
- Təzə şirə üçün sitrus meyvə sıxacağı
Hazırlanma qaydası
Üsul, inkrediyentləri birləşdirmək üçün sürətli silkələməni, ardından şüşədə buzla klassik qarışdırma texnikasını əhatə edir, buzlu olana qədər. İçki daha sonra daha çox buzla bəzədilir.
1. Amaro Meletti, rom, limon şirəsi, ananas şirəsi, demerara şərbəti və acılığı kokteyl şeykerində qarışdırın.
2. Bir neçə buz kubu əlavə edin və 3-4 saniyəlik çox qısa, sürətli bir silkələmə edin, yalnız soyutmaq və birləşdirmək üçün.
3. İçərisini buzla yarısı doldurulmuş soyudulmuş Collins və ya highball şüşəsinə tökün.
4. Qarışdırma çubuğunu və ya bar qaşığının arxa hissəsini buza dərin salın.
5. Çubuğu ovucunuz arasında sürətlə fırladaraq qarışdırın, şüşənin xarici hissəsi çox buzlu olana qədər.
6. Şüşənin üstünə daha çox buz əlavə edin, şüşənin üstündə bir təpə yaradın.
7. Təzə nanə budağı və yüngül rendelenmiş muskat qozu ilə bəzəyin.
8. Boru əlavə edin və dərhal qəbul edin.
Bəzədilmə
Təzə nanə budağı və yüngül rendelenmiş muskat qozu aromatik bəzəyi içkinin mürəkkəb dadlarını və tiki stilini mükəmməl tamamlayır.
- Yağları azad etmək üçün çırpılmış nanə budağı, içkinin üstünə qoyulmuşdur
- Üstünə tökülmüş təzə rendelenmiş muskat qozu
Qidalanma məlumatı
Bu kokteyl alkoqoldur, lakin ümumiyyətlə süd, yumurta, qoz, soya və qlüten kimi yaygın allergenlərdən azaddır (distillə edilmiş spirtlər fərz edilərsə). Vegan və vegetarian pəhrizlərinə uyğundur.
✓ Alkoqol ehtiva edir
✓ Kofeinsiz
✓ Süd məhsulları olmadan
✓ Yumurtasız
✓ Soyasız
✓ Qoz-fındıqsız
✓ Qlütensiz
✓ Veqanlara uyğundur
✓ Vegetarianlara uyğundur
Qidalanma məlumatı
Bu kokteyl orta miqdarda kalori, karbohidrat və şəkər ehtiva edir, əsasən amaro, şirələr və şərbətdən. Adətən hər porsiyaya 200-240 kkal düşür.
Kalori
orta hesabla 200-240 kkal / 837-1004 kJ
Kalori səviyyəsi
Karbohidratlar
orta hesabla 20-25 q
Karbohidrat səviyyəsi
Şəkər
orta hesabla 18-22 q
Şəkər səviyyəsi
Fürsətlər
Bu kokteyl yay partiləri kimi isti hava tədbirləri üçün və ya verandada dincələrkən mükəmməldir. Onun mürəkkəb, lakin təzə xarakteri onu şən saatlar üçün və ya yeməkdən əvvəl içki üçün əla seçim edir.
- Yay axşamları
- Veranda qəbulu
- Şən saatlar
- Tiki partiləri
Uyğunlaşdırma təklifləri
Meletti Swizzle-ın acı-şirin və tropik profili acı və dadlı yeməklərlə yaxşı gedir. Karib mətbəxi, qril edilmiş meyvələr və ya onun mürəkkəb dadlarına tab gətirə bilən güclü pendirlərdən ibarət çarcuterie lövhəsi üçün əla yoldaşdır.
- Acı Karib yeməyi
- Qril edilmiş ananas şişləri
- Duzlu banan çipsi
- Funki pendirlə çarcuterie
Meletti Swizzle: İtaliya və Karib dastanları
Meletti Swizzle İtalyan amaronun çox yönlülüyünü parlaq şəkildə nümayiş etdirən müasir tiki tərzində kokteyldir. Amaro Meletti-nin acı-şirin, şokoladlı notlarını Yamayka romunun cəsur, funki xarakteri, parlaq sitrus və tropik ananasla birləşdirir, nəticədə həm mürəkkəb, həm də inanılmaz dərəcədə təzə bir içki əldə edilir. Məşhur Death & Co barında yaradılan bu içki, macəraçı damaqlar və isti hava üçün mükəmməldir, klassik qarışdırma formatına unikal bir bükülüş təqdim edir.
Oxşar Kokteyllər
Bunları da bəyənə bilərsiniz
Old Cuban
Yaşlı rom və limonun zərif köpüklə birləşdiyi, nəfəsli bir kokteyl.
Tequila Old Fashioned
Klassik Old Fashioned-in sadə, lakin zərif bir variantı, viski yaşlı tekilanın mürəkkəb, torpaq tonları ilə əvəz edilib.
Mayahuel Kokteyli
Canlı, çiçəkli və turşulu tequilla kokteyli, böyürtkən çiçəyi likörü və hibiskus şərbəti ilə balansı.
Vesper Martini
Məşhur James Bond tərəfindən sifariş edilmiş, təzə və güclü gin və vodka martini.
Bunları artıq sınamısınız?
Voodoo Grog
Çoxlu romları allspice istiliyi və şirin-turş sitruslarla balansı olan güclü və mürəkkəb Tiki kokteyli.
Good Cork
Mürəkkəb otlu, ədviyyəli və qozlu notları olan mürəkkəb və spirtli İrlandiya viski kokteyli.
Coronado Kokteyli
Qoz notları ilə zənginləşdirilmiş, incə və təzə zəfiran turşusu.
Qızıl Xəyal
Galliano, Cointreau, portağal şirəsi və təzə xama ilə hazırlanan kremalı və sitruslu şam yeməyindən sonra içilən kokteyl.