Meletti Swizzle
Meletti Swizzle er en unik og dejlig cocktail, der bygger bro mellem italienske amari og caribiske tiki-drinks. Den balancerer mesterligt de bittersøde, chokolade- og violtoner af Amaro Meletti med den dristige, funky karakter af jamaicansk rom. Tilsætningen af frisk lime- og ananasjuice giver en lys, tropisk syrlighed, mens demerarasirup tilføjer rigdom. Serveret højt over knust is, er det en utrolig forfriskende og lagdelt drink perfekt til varmt vejr.
Tilberedning
Tilberedningstid: 5 minutter
Tilberedningstid
Sværhedsgrad
Drinksklassifikation
Meletti Swizzle er en moderne klassisk cocktail, der er skabt i 2010'erne. Den falder tydeligt ind under Tiki-kategorien på grund af dens brug af rom, citrus og en swizzlet tilberedning, men dens amaro-base giver den et moderne europæisk twist.
Servering
Dette er en moderat stærk long drink, der serveres kold i et højt, afkølet Collins-glas fyldt med knust is. Den er designet til langsom, forfriskende nydelse.
Portionsstørrelse
Cirka 250-300 ml / 8-10 oz
Alkoholindhold
Estimeret 15-20% ABV
Alkoholstyrke
Serveringstemperatur
Kold
Glastype
Collins eller Highball
Klargøring af glas
Afkølet
Baggrundshistorie
Meletti Swizzle blev skabt af bartender Brad Farran på den indflydelsesrige New York City cocktailbar, Death & Co. Den optrådte første gang i deres bog "Cocktail Codex", der viser barens innovative tilgang til drink-making. Det er et glimrende eksempel på at tage en klassisk skabelon (swizzle) og erstatte en uventet base spiritus (en amaro) for at skabe noget helt nyt og lækkert.
Oprindelse
Skabt af Brad Farran på Death & Co., New York City, USA, i 2010'erne.
Meletti Swizzle
Navnet er ligetil og refererer direkte til dens primære ingrediens, Amaro Meletti, og dens tilberedningsmetode, swizzling. Den kaldes nogle gange Amaro Meletti Swizzle for at være mere beskrivende, men dette er mindre almindeligt.
Oprindeligt navn
Meletti Swizzle
Alternativt navn
Amaro Meletti Swizzle
Oversigt over egenskaber
Drikken har en kompleks, bittersød smagsprofil med stærke tropiske frugtnoter, afbalanceret af en forfriskende syrlighed. Dens aroma er en duftende blanding af citrus, krydderier og melasse, der fører til en lang, varmende finish.
Smag
bittersød, tropisk, frugtagtig, krydret, chokoladeagtig, urteagtig
Aroma
aromatisk, citrus, ananas, bagekrydderier, melasse
Smagsbalance
bitter, sød, sur
Eftersmag
lang, kompleks, bittersød, varmende
Brus
stilstand
Udseende og farve
dyb ravfarve, rødbrun, frostet glas
Tekstur
let, sprød, kold
Sæson
forfriskende, sommerlig
Smagsintensitet & oplevelse
Smagen er intens og kompleks, med en fremtrædende bitterhed fra amaroen smukt afbalanceret af frugtighed og sødme. Dens alkoholstyrke er til stede, men godt integreret i drinkens forfriskende karakter.
Sødme
Salthed
Syrlighed
Bitterhed
Krydrethed
Frugtighed
Cremethed
Kulsyre
Ingredienser
Opskriften kræver den bittersøde Amaro Meletti som base, suppleret med funky jamaicansk rom, frisk lime- og ananasjuice og rig demerarasirup. Et par dashes Angostura bitters tilføjer aromatisk kompleksitet.
- Amaro Meletti1.5 oz / 45 mlEn bittersød italiensk likør med noter af safran, viol og karamel.
- Jamaicansk Rom0.5 oz / 15 mlEn højtprocentet, pot-still rom som Smith & Cross anbefales for dens funky karakter.
- Frisk Limesaft0.75 oz / 22.5 mlSkal være friskpresset for de bedste resultater.
- Ananasjuice0.5 oz / 15 mlFriskpresset er ideelt, men juice af høj kvalitet på dåse fungerer også.
- Demerarasirup0.5 oz / 15 ml1:1 forhold mellem demerarasukker og vand, eller 2:1 for en rigere sirup.
- Angostura Bitters2 dashesAromatiske bitters for kompleksitet og krydderi.
Istype
- Knust
Barudstyr
Du skal bruge en cocktail shaker til kortvarigt at kombinere og afkøle ingredienserne, og en swizzle stick eller lang barske til den essentielle swizzling teknik.
- Cocktail shaker til at kombinere ingredienserne
- Swizzle stick eller barske til at swizzle
- Jigger til at måle ingredienserne
- Citruspresser til frisk juice
Instruktioner
Metoden involverer et hurtigt shake for at kombinere ingredienserne, efterfulgt af den klassiske swizzle-teknik i serveringsglasset med knust is, indtil det er frostet. Drikken toppes derefter med mere is og garneres aromatisk.
1. Kombiner Amaro Meletti, rom, limesaft, ananasjuice, demerarasirup og bitters i en cocktail shaker.
2. Tilsæt et par isterninger og udfør en meget kort, hurtig shake i 3-4 sekunder for blot at afkøle og kombinere.
3. Hæld indholdet i et afkølet Collins- eller highball-glas fyldt cirka halvvejs med knust is.
4. Indsæt en swizzle stick eller bagsiden af en barske dybt ned i isen.
5. Swizzle ved at dreje stikken hurtigt mellem dine håndflader, indtil ydersiden af glasset bliver meget frostet.
6. Top med mere knust is, så der dannes en bunke oven på glasset.
7. Garnér med en frisk myntestilk og et let drys af muskatnød.
8. Tilsæt en strå og server straks.
Garniture
En aromatisk garniture af en frisk myntestilk og et let drys af friskrevet muskatnød komplementerer perfekt drinkens komplekse smag og tiki-stil.
- Myntestilk, klasket for at frigive olier og placeret oven på drinken
- Friskrevet muskatnød, drysset ovenpå
Kostinformation
Denne cocktail er alkoholisk, men generelt fri for almindelige allergener som mælkeprodukter, æg, nødder, soja og gluten (forudsat destillerede spiritusser). Den er velegnet til både veganske og vegetariske diæter.
✓ Indeholder alkohol
✓ Koffeinfri
✓ Uden mælkeprodukter
✓ Uden æg
✓ Sojafri
✓ Nøddefri
✓ Glutenfri
✓ Vegansk
✓ Vegetarisk
Næringsindhold
Denne cocktail indeholder en moderat mængde kalorier, kulhydrater og sukker, primært fra amaroen, juicerne og siruppen. Den ligger typisk mellem 200-240 kcal pr. servering.
Kalorier
gennemsnitligt 200-240 kcal / 837-1004 kJ
Kalorieniveau
Kulhydrater
gennemsnitligt 20-25 g
Kulhydratniveau
Sukker
gennemsnitligt 18-22 g
Sukkerniveau
Anledninger
Denne cocktail er perfekt til varme vejr lejligheder som sommerfester eller afslapning på en terrasse. Dens komplekse, men forfriskende natur gør den til et fremragende valg til happy hour eller som en drink før middagen.
- Sommeraftener
- Terrassesipping
- Happy hour
- Tiki-fester
Serveringsforslag
Meletti Swizzles bittersøde og tropiske profil passer godt til stærk og krydret mad. Den er en fremragende ledsager til caribisk køkken, grillet frugt eller et charcuteriebræt med dristige oste, der kan matche dens komplekse smag.
- Stærk caribisk mad
- Grillede ananasspyd
- Salty plantain chips
- Charcuterie med funky oste
Meletti Swizzle: En fortælling om Italien og Caribien
Meletti Swizzle er en moderne tiki-stil cocktail, der briljant viser alsidigheden af italiensk amaro. Den kombinerer de bittersøde, chokoladeagtige toner af Amaro Meletti med funky jamaicansk rom, lys citrus og tropisk ananas for et resultat, der er både komplekst og utroligt forfriskende. Skabt på den berømte Death & Co bar, er denne drink perfekt til eventyrlystne smagsløg og varmt vejr, og den tilbyder et unikt twist på det klassiske swizzle-format.
Lignende Cocktails
Du vil måske også kunne lide
Rom Old Fashioned
Et rigt og blødt twist på den klassiske Old Fashioned, der bruger lagret rom for en varmere, sødere profil med noter af karamel og krydderi.
Limoncello Spritz
En lys, boblende og citrusfokuseret cocktail, der kombinerer sød limoncello med sprød prosecco og et skvæt danskvand.
Middelhavs Gin og Tonic
Et aromatisk og forfriskende twist på den klassiske Gin og Tonic, tilsat de krydderurte- og citrusnoter fra Middelhavskysten.
Spritz Veneziano
Spritz Veneziano er en ikonisk italiensk aperitif, der blander mousserende Prosecco, bittersød urtelikør og danskvand over is.
Har du prøvet disse endnu?
Ode to Viceroy
En sofistikeret, spiritus-fremtrædende smagsoplevelse med añejo tequila, urteagtig Bénédictine og et duo af klassiske bitters.
Black Magic Cocktail
En rig, mørk og dragende tiki-cocktail, der blander kaffens dristighed med mørk rom og et strejf af citrus.
Hvid Karse
En cremet og elegant klassisk cocktail med vodka, fersken schnapps, appelsinjuice og fløde.
Flor de Caña Cocktail
En sprød og forfriskende rom sour balanceret med den nøddeagtige sødme af crème de cacao og et strejf af syrlig lime.