Meletti Swizzle

Meletti Swizzle er einstakur og dásamlegur cocktail sem brýr bilið á milli ítalskra amari og Karíba tiki drykkja. Hann balanserar snilldarlega bittersætt, súkkulaði og fiólublöðum Amaro Meletti með djörfum, funky karakter Jamaísku rommsins. Bæting á ferskum límónu- og ananasasöfum veitir bjart, tropískan sýrn, á meðan demerara sirup bætir við ríkuleika. Borinn hátt upp úr mulnum ís, er hann ótrúlega ferskur og lagskiptur drykkur, fullkominn fyrir hlýtt veður.

Undirbúningur

Undirbúningstími: 5 mínútur

Undirbúningstími

Erfiðleikastig

Flokkun drykkja

Meletti Swizzle er nútíma klassískur cocktail búinn til á 2010 árunum. Hann fellur beint inn í Tiki flokkana vegna notkunar á rommi, sítrusávöxtum og swizzluðum undirbúningi, en amaro undirstöðan gefur honum samtímabært evrópskt twist.

Framreiðsla

Þetta er um miðlungs sterkur langdrykkur borinn kaldur í hárri, kældri Collins glasi fylltum með mulnum ís. Hann er hannaður fyrir hægan, ferskandi slurp.

Skammtastærð

Umsvifalaust 250-300 ml / 8-10 oz

Áfengismagn

Áætlað 15-20% ABV

Áfengisstyrkur

Framreiðsluhitastig

Kaldur

Glastegund

Collins eða Highball

Undirbúningur glass

Kældur

Baksaga

Meletti Swizzle var búinn til af barþjóninum Brad Farran í áhrifaríku New York City cocktail barnum, Death & Co. Hann birtist fyrst í bókinni þeirra "Cocktail Codex", sem sýndi nýstárlega nálgun barins við drykkjarbúning. Hann er frábært dæmi um að taka klassískt sniðmát (swizzle) og skipta út óvæntri undirstöðuáfli (amaro) til að skapa eitthvað alveg nýtt og ljúffengt.

Uppruni

Búinn til af Brad Farran í Death & Co., New York City, Bandaríkin, á 2010 árunum.

Meletti Swizzle

Nafnið er beint og einfalt, vísar beint til aðalefnisins, Amaro Meletti, og undirbúningsháttarins, swizzling. Stundum er hann kallaður Amaro Meletti Swizzle til að vera lýsandi, en það er sjaldfarar.

Upprunalegt heiti

Meletti Swizzle

Annað heiti

Amaro Meletti Swizzle

Yfirlit eiginleika

Drykkurinn hefur flókið, bittersætt bragð með sterkum tropískum ávöxtum, jafnvægt af ferskandi sýrn. Lyktin er ilmandi blanda af sítrus, kryddi og melassi, sem leiðir að langri, hlýjandi lok.

Bragð

bittersætt, tropísk, ávaxtaríkt, kryddað, súkkulaðilagt, jurtaríkt

Ilmur

ilmur, sítrus, ananas, bakstur krydd, melassi

Bragðjafnvægi

biturt, sætt, sýrt

Eftirbragð

langt, flókið, bittersætt, hlýjandi

Freyðing

kyrrð

Útlit og litur

dökk amber, rauðbrúnn, frostugt glas

Áferð

létt, skerpandi, kalt

Árstíðabundin einkenni

ferskt, sumarlegt

Bragðstyrkur og upplifun

Bragið er kröftugt og flókið, með áberandi biturleika frá amaro sem er falleglega jafnvægt af ávaxtaríki og sætleika. Alkóhólstyrkurinn er til staðar en vel saminn í ferskandi eðli drykksins.

Sætleiki

Selta

Sýrustig

Beiskja

Kryddstyrkur

Ávaxtakeimur

Rjómakennd

Kolsýra

Hráefni

Uppskriftin krefst bittersætts Amaro Meletti sem undirstöðu, ásamt funky Jamaísku rommi, ferskum límónu- og ananasasöfum og ríkum demerara sirupi. Nokkur dropi af Angostura bitters bæta við ilmandi flókið.

Amaro Meletti1.5 oz / 45 ml
Bittersætt ítalskt bragðarefni með bragði af saffrón, fiólublöðum og karamellu.
Jamaíski Romm0.5 oz / 15 ml
Mælt er með hárstyrktum, pot-still rommi eins og Smith & Cross fyrir funky karakterinn.
Ferskur Límónusafi0.75 oz / 22.5 ml
Verður að vera nýpressaður fyrir bestu niðurstöður.
Ananasasafi0.5 oz / 15 ml
Nýpressaður er bestur, en hágæða dósasafi virkar.
Demerara Sirup0.5 oz / 15 ml
1:1 hlutfall af demerara sykri og vatni, eða 2:1 fyrir ríkulegri sirup.
Angostura Bitters2 dropi
Ilmandi bitters fyrir flókið og krydd.

Tegund íss

Mulinn

Blöndunarbúnaður

Þú þarft cocktail shaker til að blanda og kæla hráefnin stuttlega, og swizzle stafir eða langt bar skeið fyrir nauðsynlegt swizzling tækni.

Cocktail shaker til að blanda saman hráefni
Swizzle stafir eða bar skeið til að swizzla
Jigger til að mæla hráefni
Siturpressa fyrir ferskan safa

Leiðbeiningar

Aðferðin felur í sér hratt hristing til að sameina hráefnin, fylgt eftir með klassískum swizzle tækni í serveringsglasi með mulnum ís þar til frostur myndast. Drykkurinn er síðan toppaður með meiri ís og skreytt ilmurinn.

1. Blandaðu Amaro Meletti, rommi, límónusafa, ananasasafa, demerara sirupi og bitters í cocktail shaker.

2. Bættu við nokkrum ísbitum og gerðu mjög stutta, hraða hristingu í 3-4 sekúndur til að kæla og sameina.

3. Hellaðu innihaldinu í kælda Collins eða highball glasi fyllt um helmingi með mulnum ís.

4. Settu swizzle stafir eða bakhlið bar skeiðar djúpt inn í ísinn.

5. Swizzlaðu með því að snúa stafnum hratt á milli handa þinna þar til ytri hlið glasesins verður mjög frostug.

6. Toppaðu með meiri mulnum ís, myndandi haug á toppi glasesins.

7. Skreyttu með ferskri myntagrein og léttri rifnu af musköt.

8. Bættu við straw og borðaðu strax.

Skreyting

Ilmurinn af ferskri myntagrein og léttur stráningur af nýrifnum musköt koma fullkomlega fram flóknum bragðum og tiki stíl drykksins.

Mynstragrein, slappað til að losa olíur og sett í toppinn á drykknum
Nýrifinn musköt, stráð yfir toppinn

Upplýsingar um mataræði

Þessi cocktail er með alkóhól en almennt laus frá algengum ofnæmisvaldum eins og mjólkurvörum, eggjum, hnetum, soju og glúteni (ef áfengisdrykkir eru notaðir). Hann hentar bæði vegan og grænmetisætum.

✓ Inniheldur áfengi

✓ Koffínlaust

✓ Án mjólkurvara

✓ Eggjalaust

✓ Sojalaust

✓ Hnetulaust

✓ Glútenlaust

✓ Hentar vegönum

✓ Hentar grænmetisætum

Næringarupplýsingar

Þessi cocktail inniheldur um miðlungs mikið af kaloríum, kolvetnum og sykri, aðallega frá amaro, sáfum og sirupi. Hann er venjulega á bilinu 200-240 kcal á skammt.

Hitaeiningar

að meðaltali 200-240 kcal / 837-1004 kJ

Magn hitaeininga

Kolvetni

að meðaltali 20-25 g

Magn kolvetna

Sykur

að meðaltali 18-22 g

Sykurmagn

Tilefni

Þessi cocktail er fullkominn fyrir hlý veðurfarsleg tilefni eins og sumarpartý eða slaka á verönd. Flókin en fersk eðli hans gerir hann frábært val fyrir hamingjustund eða sem drykk fyrir kvöldmat.

Sumarkvöld
Sipping á verönd
Hamingjustund
Tiki partý

Tillögur að pörun

Bittersætt og tropísk prófíl Meletti Swizzle passar vel við kryddaðan og bragðgóðan mat. Hann er frábært fylgdarstykki við Karíba matargerð, grillaðan ávöxt eða charcuterie borð með djörfum ostum sem geta staðið gegn flóknu bragði hans.

Kryddaður Karíba matur
Grillaðir ananasaspjót
Söltur plantain flísar
Charcuterie með funky ostum

Meletti Swizzle: Saga Ítalíu og Karíba

Meletti Swizzle er nútíma tiki-stíls cocktail sem sýnir á glæsilegan hátt fjölhæfni ítalska amaro. Hann sameinar bittersætt, súkkulaðilagt bragð Amaro Meletti með funky Jamaísku rommi, bjartri sítrus og tropískum ananas fyrir niðurstöðu sem er bæði flókin og ótrúlega ferskandi. Búinn til í fræga Death & Co barnum, þessi drykkur er fullkominn fyrir ævintýralegar geðir og hlýtt veður, og býður upp á einstakt twist á klassíska swizzle sniðmálinu.

Líkir Cocktails

Chartreuse Swizzle

Notar Green Chartreuse sem undirstöðuáfli, sem skapar meira ákaft jurtaríkt og sterkari drykk.

Jungle Bird

Annan tiki cocktail sem notar biturt bragðarefni (Campari) með rommi og ananas, en hann er hristur og borinn á ís, ekki swizzlaður.

Þér gæti einnig líkað

Spritz Veneziano

Spritz Veneziano er helgimyndakenndur ítalskur fordrykkur sem blandar saman freyðandi Prosecco, beisk-sætum jurtalíkjör og sódavatni yfir klaka.

Kir

Glæsilegur og einfaldur franskur aperitif úr crème de cassis og þurru hvítvíni.

Montenegro Spritz

Hressandi og bittersætur ítalskur spritz með Amaro Montenegro, prosecco og gosvatni.

Moscow Mule

Hressandi og bragðgóður kokteil úr vodka, kryddaðri engiferöl og lime safa, venjulega borinn fram í koparkúl.

Hefur þú prófað þessa?

Waldorf Cocktail

Flókin, sterkur kokteill sem sameinar rúgviskí, sætt vermút og örlítið af absinti, skreytt með sítrónusnúð.

Whiskey Daisy

Ferskur og bjartur klassískur kokteil sem jafnvægir kryddbragð whiskey með sætu appelsínáfengi og sýru af sítrónu, toppað með skvettu af gosvatni.

Alabazam Cocktail

Sögulegur og ilmurmikill brandýkokteill, jafnvægi við appelsínucuraçao, bitters og lítilfurð af sítrónu.

Gylltur Fífl

Ríkur og kremkenndur klassískur gin kokteill, einkennandi gullnu lit og silkimjúku áferð vegna eggjagula.