Meletti Swizzle
Meletti Swizzle er en unik og herlig cocktail som bygger bro mellom italienske amari og karibiske tiki-drikker. Den balanserer mesterlig de bittersøte, sjokolade- og fioltonene i Amaro Meletti med den dristige, funky karakteren til jamaicansk rom. Tilsetningen av fersk lime- og ananasjuice gir en lys, tropisk syrlighet, mens demerarasirup tilfører rikdom. Servert høy i et glass fylt med knust is, er det en utrolig forfriskende og lagdelt drink perfekt for varmt vær.
Tilberedning
Tilberedningstid: 5 minutter
Tilberedningstid
Vanskelighetsgrad
Klassifisering av drikker
Meletti Swizzle er en moderne klassisk cocktail skapt på 2010-tallet. Den faller tydelig inn i Tiki-kategorien på grunn av bruken av rom, sitrusfrukter og en swizzled tilberedningsmetode, men amaro-basen gir den en moderne europeisk vri.
Servering
Dette er en moderat sterk long drink som serveres kald i et høyt, nedkjølt Collins-glass fylt med knust is. Den er designet for langsom, forfriskende slurping.
Porsjonsstørrelse
Omtrent 250-300 ml / 8-10 oz
Alkoholinnhold
Estimert 15-20% ABV
Alkoholstyrke
Serveringstemperatur
Kald
Glasstype
Collins eller Highball
Klargjøring av glass
Nedkjølt
Bakgrunnshistorie
Meletti Swizzle ble skapt av bartender Brad Farran på den innflytelsesrike New York City cocktailbaren, Death & Co. Den dukket først opp i deres bok "Cocktail Codex", som viser barens innovative tilnærming til drink-making. Det er et utmerket eksempel på å ta en klassisk mal (swizzle) og erstatte en uventet baseånd (en amaro) for å skape noe helt nytt og deilig.
Opprinnelse
Skapt av Brad Farran på Death & Co., New York City, USA, på 2010-tallet.
Meletti Swizzle
Navnet er rett frem, og refererer direkte til hovedingrediensen, Amaro Meletti, og fremgangsmåten, swizzling. Den kalles noen ganger Amaro Meletti Swizzle for å være mer beskrivende, men dette er mindre vanlig.
Opprinnelig navn
Meletti Swizzle
Alternativt navn
Amaro Meletti Swizzle
Oversikt over egenskaper
Drikken har en kompleks, bittersøt smaksprofil med sterke tropiske frukttoner, balansert av en forfriskende syrlighet. Aromaen er en duftende blanding av sitrus, krydder og melasse, som fører til en lang, varmende finish.
Smak
bittersøt, tropisk, fruktig, krydret, sjokoladeaktig, urteaktig
Aroma
aromatisk, sitrus, ananas, bakeprodukter, melasse
Smaksbalanse
bitter, søt, sur
Ettersmak
lang, kompleks, bittersøt, varmende
Kullsyrenivå
still
Farge og utseende
dyp ravfarge, rødbrun, frostet glass
Tekstur
lett, sprø, kald
Sesongtilhørighet
forfriskende, sommerlig
Smaksintensitet og opplevelse
Smaken er intens og kompleks, med en fremtredende bitterhet fra amaroen vakkert balansert av fruktighet og sødme. Alkoholstyrken er til stede, men godt integrert i drinkens forfriskende karakter.
Sødme
Saltholdighet
Syrlighet
Bitterhet
Krydret preg
Fruktighet
Kremethet
Kullsyreinnhold
Ingredienser
Oppskriften krever den bittersøte Amaro Meletti som base, supplert med funky jamaicansk rom, fersk lime- og ananasjuice, og rik demerarasirup. Et par dashes Angostura bitters tilfører aromatisk kompleksitet.
- Amaro Meletti1.5 oz / 45 mlEn bittersøt italiensk likør med noter av safran, fiol og karamell.
- Jamaicansk Rom0.5 oz / 15 mlEn høykvalitets, pot-still rom som Smith & Cross anbefales for sin funky karakter.
- Fersk Limesaft0.75 oz / 22.5 mlMå være ferskpresset for best resultat.
- Ananasjuice0.5 oz / 15 mlFerskpresset er ideelt, men juice av høy kvalitet på boks fungerer også.
- Demerarasirup0.5 oz / 15 ml1:1 forhold mellom demerarasukker og vann, eller 2:1 for en rikere sirup.
- Angostura Bitters2 dashesAromatiske bitters for kompleksitet og krydder.
Iastype
- Knust
Barutstyr
Du trenger en cocktail shaker for å raskt kombinere og kjøle ned ingrediensene, og en swizzle stick eller lang barskje for den essensielle swizzling-teknikken.
- Cocktail shaker for å kombinere ingrediensene
- Swizzle stick eller barskje for å swizzle
- Jigger for å måle ingrediensene
- Sitruspresse for fersk juice
Instruksjoner
Metoden innebærer en rask shake for å kombinere ingrediensene, etterfulgt av den klassiske swizzle-teknikken i serveringsglasset med knust is til det er frostet. Drikken toppes deretter med mer is og garnityr aromatisk.
1. Kombiner Amaro Meletti, rom, limesaft, ananasjuice, demerarasirup og bitters i en cocktail shaker.
2. Tilsett noen isbiter og utfør en veldig kort, rask shake i 3-4 sekunder bare for å kjøle ned og kombinere.
3. Hell innholdet i et nedkjølt Collins- eller highball-glass fylt omtrent halvveis med knust is.
4. Sett en swizzle stick eller baksiden av en barskje dypt inn i isen.
5. Swizzle ved å spinne staven raskt mellom håndflatene til utsiden av glasset blir veldig frostet.
6. Topp med mer knust is, og form en haug over toppen av glasset.
7. Garnér med en fersk myntekvist og et lett dryss av muskatnøtt.
8. Tilsett et sugerør og server umiddelbart.
Garnityr
En aromatisk garnityr av en fersk myntekvist og et lett dryss av fersk revet muskatnøtt komplementerer drinkens komplekse smaker og tiki-stil perfekt.
- Myntekvist, klasket for å frigjøre oljer og plassert på toppen av drinken
- Fersk revet muskatnøtt, drysset over toppen
Kostholdsinformasjon
Denne cocktailen inneholder alkohol, men er generelt fri for vanlige allergener som melkeprodukter, egg, nøtter, soya og gluten (forutsatt destillerte brennevin). Den passer for både veganske og vegetariske dietter.
✓ Inneholder alkohol
✓ Koffeinfri
✓ Melkefri
✓ Eggfri
✓ Søyefri
✓ Nøttefri
✓ Glutenfri
✓ Vegansk
✓ Vegetarisk
Næringsinnhold
Denne cocktailen inneholder et moderat antall kalorier, karbohydrater og sukker, hovedsakelig fra amaroen, juicene og sirupen. Den varierer typisk fra 200-240 kcal per porsjon.
Kalorier
gjennomsnittlig 200-240 kcal / 837-1004 kJ
Kalorinivå
Karbohydrater
gjennomsnittlig 20-25 g
Karbohydratnivå
Sukker
gjennomsnittlig 18-22 g
Sukkernivå
Anledninger
Denne cocktailen er perfekt for varme vær anledninger som sommerfester eller avslapning på en terrasse. Dens komplekse, men forfriskende natur gjør den til et utmerket valg for happy hour eller som en aperitiff.
- Sommerkvelder
- Terrassesitting
- Happy hour
- Tiki-fester
Serveringsforslag
Meletti Swizzles bittersøte og tropiske profil passer godt til krydret og smakfull mat. Den er en utmerket følgesvenn til karibisk mat, grillet frukt eller et charcuterie-brett med dristige oster som kan stå imot de komplekse smakene.
- Krydret karibisk mat
- Grillede ananasspyd
- Salt plantainchips
- Charcuterie med funky oster
Meletti Swizzle: En fortelling om Italia og Karibia
Meletti Swizzle er en moderne tiki-inspirert cocktail som briljant viser allsidigheten til italiensk amaro. Den kombinerer de bittersøte, sjokoladeaktige tonene i Amaro Meletti med funky jamaicansk rom, lys sitrus og tropisk ananas for et resultat som er både komplekst og utrolig forfriskende. Skapt på den berømte Death & Co baren, er denne drinken perfekt for eventyrlystne ganer og varmt vær, og tilbyr en unik vri på det klassiske swizzle-formatet.
Lignende Cocktails
Du vil kanskje også like
Agua de Valencia
En forfriskende og potent spansk punch laget med fersk appelsinjuice, cava, gin og vodka.
Texas Tea
En potent, bourbon-krydret variant av Long Island Iced Tea, toppet med cola for en søt og kompleks finish.
East 8 Hold Up
En livlig og tropisk vodka-basert cocktail som balanserer søt pasjonsfrukt, syrlig ananas og den milde bitterheten av Aperol.
Tia Mia
En røykfylt og tropisk vri på den klassiske Mai Tai, med en delt base av mezcal og jamaicansk rom.
Har du prøvd disse ennå?
Ace Cocktail
En forfriskende og silkemyk klassisk gin sour med en lys sitrusbase og et subtilt, kjølende hint av mynte.
Goldeneye
En sofistikert og tropisk romcocktail som balanserer sødmen av ananas med den urtekompleksiteten til Galliano.
Clark Gable
En enkel, forfriskende highball som kombinerer den rike sødmen av mørk rom med den velkjente brusen fra Coca-Cola og et lyst preg av lime.
Coronation Cocktail No. 1
En sofistikert og tørr aperitif som kombinerer fino sherry og tørr vermut med en antydning av maraschino og appelsinbitters.