梅萊蒂旋轉攪拌雞尾酒
Meletti Swizzle 是一款獨特而令人愉悅的雞尾酒，它巧妙地連結了義大利苦酒（amari）與加勒比海 tiki 飲品。它精湛地平衡了 Amaro Meletti 的苦甜、巧克力和紫羅蘭風味，以及牙買加蘭姆酒大膽而獨特的個性。新鮮萊姆汁和鳳梨汁的加入提供了明亮的熱帶酸度，而德麥拉拉糖漿則增添了豐富的層次感。以高杯盛裝，滿載碎冰，是一款非常清爽、層次分明的飲品，非常適合在溫暖的天氣飲用。
準備
準備時間: 5 分鐘
準備時間
難易度
飲品分類
Meletti Swizzle 是一款於 2010 年代誕生的現代經典雞尾酒。由於使用了蘭姆酒、柑橘和旋轉攪拌的調製手法，它完全屬於 Tiki 類別，然而其義式苦酒基底又為其增添了當代的歐洲風味。
飲用方式
這是一款中等酒感的長飲，盛裝在裝滿碎冰的預冰高筒可林杯中。專為緩慢、清爽地啜飲而設計。
份量
約 250-300 毫升 / 8-10 盎司
酒精含量
預估酒精濃度 15-20% ABV
酒精濃度
飲用溫度
冰鎮
酒杯類型
可林杯或高球杯
酒杯處理
預冰
背景故事
Meletti Swizzle 由調酒師 Brad Farran 在極具影響力的紐約雞尾酒吧 Death & Co. 創作。它首次出現在他們的著作《Cocktail Codex》中，展現了該酒吧對調酒的創新手法。這是一個絕佳的例子，將經典的配方模板（swizzle）與意想不到的基酒（amaro）結合，創造出全新而美味的作品。
來源地
由 Brad Farran 於 2010 年代在美國紐約市 Death & Co. 酒吧創作。
梅萊蒂旋轉攪拌雞尾酒
此款雞尾酒的名稱直接明瞭，源自其主要成分 Amaro Meletti（梅萊蒂義式苦酒）及其調製方法「Swizzling」（旋轉攪拌）。有時為了更具描述性，會稱之為 Amaro Meletti Swizzle，但此用法較不常見。
原始名稱
Meletti Swizzle
別名
Amaro Meletti Swizzle
特色總覽
此款飲品具有複雜的苦甜風味，帶有濃郁的熱帶水果調性，並由清爽的酸度達成平衡。其香氣是柑橘、香料和糖蜜的芬芳混合，餘韻悠長而溫暖。
風味
苦甜、熱帶、果香、香料、巧克力、草本
香氣
芬芳、柑橘、鳳梨、烘焙香料、糖蜜
口感平衡
苦、甜、酸
餘韻
悠長、複雜、苦甜、溫暖
氣泡感
無氣泡
色澤外觀
深琥珀色、紅棕色、杯身結霜
質地
輕盈、清脆、冰涼
季節性
清爽、夏日
風味強度與體驗
風味強烈而複雜，來自 amaro 的顯著苦味與果香及甜味完美平衡。其酒精感雖存在但與飲品的清爽特性融合得恰到好處。
甜度
鹹度
酸度
苦度
辣度
果香度
奶滑度
氣泡感
材料
此酒譜以苦甜的 Amaro Meletti 為基底，輔以風味獨特的牙買加蘭姆酒、新鮮萊姆汁和鳳梨汁，以及濃郁的德麥拉拉糖漿。幾滴安格式苦精則增添了芬芳的複雜性。
- Amaro Meletti (梅萊蒂義式苦酒)1.5 盎司 / 45 毫升一款帶有番紅花、紫羅蘭和焦糖風味的義大利苦甜利口酒。
- 牙買加蘭姆酒0.5 盎司 / 15 毫升推薦使用像 Smith & Cross 這樣高酒精度、壺式蒸餾的蘭姆酒，以突顯其獨特風味（funky character）。
- 新鮮萊姆汁0.75 盎司 / 22.5 毫升為達最佳效果，必須使用現榨萊姆汁。
- 鳳梨汁0.5 盎司 / 15 毫升現榨的鳳梨汁最為理想，但高品質的罐裝果汁也可使用。
- 德麥拉拉糖漿0.5 盎司 / 15 毫升德麥拉拉糖與水的比例為 1:1，若想更濃郁則可用 2:1。
- 安格式苦精2 滴增加複雜度和香料風味的芳香型苦精。
冰塊類型
- 碎冰
調酒設備
您將需要一個雞尾酒雪克杯來快速混合並冷卻材料，以及一支旋轉攪拌棒或長吧叉匙來進行關鍵的旋轉攪拌步驟。
- 雞尾酒雪克杯，用於混合材料
- 旋轉攪拌棒或吧叉匙，用於旋轉攪拌
- 量酒器，用於量取材料
- 柑橘榨汁器，用於榨取新鮮果汁
作法
調製方法包括快速搖盪以混合材料，然後在服務杯中以碎冰進行經典的旋轉攪拌技術，直到杯身結霜。最後再補滿碎冰並以芳香物裝飾。
1. 將 Amaro Meletti、蘭姆酒、萊姆汁、鳳梨汁、德麥拉拉糖漿和苦精加入雞尾酒雪克杯中。
2. 加入幾塊冰塊，快速搖盪 3-4 秒，僅為混合與降溫。
3. 將內容物倒入已預冰、裝有約半杯碎冰的可林杯或高球杯中。
4. 將旋轉攪拌棒或吧叉匙的背面深入冰中。
5. 將攪拌棒在雙掌間快速旋轉，直到杯身外側結上一層厚霜。
6. 在頂部補滿碎冰，使其在杯口堆成小丘狀。
7. 以新鮮薄荷枝和少量現磨荳蔻粉裝飾。
8. 插入吸管，立即享用。
裝飾
以新鮮薄荷枝和少量現磨荳蔻粉作為芳香裝飾物，完美襯托出此款飲品的複雜風味和 tiki 風格。
- 薄荷枝，拍打以釋放香氣後置於酒頂
- 新鮮荳蔻粉，輕撒於頂部
飲食資訊
此雞尾酒含酒精，但通常不含常見過敏原，如乳製品、雞蛋、堅果、大豆和麩質（假設為蒸餾酒）。適合純素食和素食者飲用。
✓ 含酒精
✓ 無咖啡因
✓ 不含乳製品
✓ 不含蛋
✓ 不含黃豆
✓ 不含堅果
✓ 無麩質
✓ 純素友善
✓ 素食友善
營養資訊
此雞尾酒含有中等量的熱量、碳水化合物和糖分，主要來自於苦酒、果汁和糖漿。每份熱量通常在 200-240 大卡之間。
熱量
平均 200-240 大卡 / 837-1004 千焦
熱量等級
碳水化合物
平均 20-25 克
碳水化合物等級
糖
平均 18-22 克
糖分等級
場合
這款雞尾酒非常適合溫暖天氣的場合，例如夏日派對或在露台上放鬆。其複雜而清爽的特性，使其成為歡樂時光或餐前酒的絕佳選擇。
- 夏日夜晚
- 露台小酌
- 歡樂時光
- Tiki 派對
搭配建議
Meletti Swizzle 的苦甜與熱帶風味，非常適合搭配辛辣和鹹味食物。它是加勒比美食、烤水果或搭配風味強烈起司的冷肉拼盤的絕佳伴侶，這些食物能與其複雜的風味相得益彰。
- 辛辣的加勒比料理
- 烤鳳梨串
- 鹹味大蕉片
- 搭配風味濃郁起司的冷肉拼盤
Meletti Swizzle：一場義大利與加勒比海的邂逅
Meletti Swizzle 是一款現代 tiki 風格的雞尾酒，絕佳地展現了義大利苦酒的多樣性。它將 Amaro Meletti 的苦甜與巧克力風味，與獨特的牙買加蘭姆酒、明亮的柑橘和熱帶鳳梨結合，創造出既複雜又極其清爽的成果。這款飲品誕生於著名的 Death & Co 酒吧，非常適合喜歡冒險的味蕾和溫暖天氣下的小酌，為經典的 swizzle 形式帶來了獨特的變化。