Mezcal Tonic

Der Mezcal Tonic ist ein einfacher Cocktail aus zwei Zutaten, dessen Beliebtheit mit der weltweiten Wertschätzung für Mezcal stark zugenommen hat. Er kombiniert die komplexen, erdigen und rauchigen Aromen der Agavenspirituose mit den bittersüßen Chininnoten und der Spritzigkeit von Tonic Water. Dies ergibt einen Drink, der sowohl unglaublich einfach zuzubereiten als auch überraschend komplex im Geschmack ist. Er dient als ausgezeichneter Einstieg in die Welt des Mezcals und als fantastische Erfrischung für warmes Wetter.
Mezcal Tonic

Zubereitung

Zubereitungszeit: 2 Minuten

Zubereitungszeit
Schwierigkeitsgrad

Getränkeklassifizierung

Der Mezcal Tonic ist ein moderner Cocktail, der als Highball klassifiziert wird, da er aus einer einfachen Zusammensetzung aus einer Spirituose besteht, die mit einem größeren Anteil eines kohlensäurehaltigen Mixers in einem hohen Glas aufgefüllt wird. Obwohl der Drink selbst modern ist, gehört er zur klassischen Familie der Highball-Cocktails.

Servieren

Dies ist ein kalter, erfrischender Highball, der auf Eis in einem hohen Glas serviert wird. Der Alkoholgehalt ist moderat, ähnlich dem eines Standard-Mischgetränks oder eines Glases Wein.
Portionsgröße
Ungefähr 180-240 ml / 6-8 oz
Alkoholgehalt
Ungefähr 10-14% vol.
Alkoholstärke
Serviertemperatur
Kalt
Glastyp
Highball- oder Collins-Glas
Glasbehandlung
Keine

Hintergrundgeschichte

Im Gegensatz zu Cocktails mit einer spezifischen Entstehungsgeschichte entstand der Mezcal Tonic organisch, als Mezcal außerhalb Mexikos immer breiter verfügbar wurde. Barkeeper und Liebhaber, die mit dem klassischen Gin Tonic vertraut waren, begannen ganz natürlich damit, durch den Austausch der Basisspirituose zu experimentieren. Dieser einfache Tausch erwies sich als perfekte Kombination, und der Drink verbreitete sich in den 2010er Jahren schnell in den Bars als moderne, rauchige Alternative zu seinem botanischen Vorgänger.
Ursprung
Der Drink ist eine moderne Kreation ohne einzelnen Erfinder, die in den 2010er Jahren in Mexiko und den Vereinigten Staaten im Zuge des globalen Mezcal-Trends entstand.

Mezcal Tonic

Der Drink ist am häufigsten als Mezcal and Tonic bekannt, ein einfacher und beschreibender Name, der seine beiden Hauptzutaten hervorhebt. Manchmal wird er zu Mezcal Tonic verkürzt oder als M&T abgekürzt, ähnlich wie ein Gin and Tonic als G&T bezeichnet wird.
Originalname
Mezcal and Tonic
Alternative Namen
  • Mezcal Tonic
  • M&T

Übersicht der Eigenschaften

Der Mezcal Tonic bietet ein rauchiges Aroma und ein bittersüßes Geschmacksprofil mit einer leichten, prickelnden Textur. Sein sauberer, erfrischender Charakter macht ihn zu einer ausgezeichneten Wahl für warmes Wetter, obwohl er das ganze Jahr über genossen werden kann.
Geschmack
Rauchig, erdig, bittersüß, zitrusartig, kräuterig, Chinin
Aroma
Rauchig, Agave, Zitrus, botanisch (vom Tonic)
Geschmacksbalance
Bitter, leicht süß
Nachgeschmack
Anhaltender Rauch, saubere, spritzige Bitterkeit
Spritzigkeit
Prickelnd, spritzig
Farbton und Aussehen
Klar, transparent, stark kohlensäurehaltig
Textur
Leicht, spritzig, dünnflüssig
Saisonalität
Erfrischend, sommerlich, ganzjährig

Geschmacksintensität & Erlebnis

Die Geschmacksintensität ist moderat und wird durch das Gleichgewicht zwischen dem kräftigen Rauch des Mezcals und der herben Bitterkeit des Tonics bestimmt. Es ist ein stark kohlensäurehaltiges und erfrischendes Getränk mit geringer Süße.
Süße
Salzigkeit
Säure
Bitterkeit
Schärfe
Fruchtigkeit
Cremigkeit
Kohlensäuregehalt

Zutaten

Für diesen Drink benötigen Sie nur zwei Hauptzutaten: Mezcal und Tonic Water. Eine Zitrusspalte zur Garnitur wird dringend empfohlen, um das Geschmacksprofil abzurunden.
  • Mezcal60 ml / 2 oz
    Typischerweise wird ein Joven (ungereifter) Mezcal verwendet, um einen sauberen, rauchigen Geschmack zu erzielen. Espadín ist eine übliche und ausgezeichnete Wahl.
  • Tonic Water120 ml / 4 oz, oder zum Auffüllen
    Verwenden Sie ein hochwertiges, gekühltes Tonic Water. Ein neutrales oder zitrusbetontes Tonic passt am besten zum Mezcal.
  • Limetten- oder Grapefruitspalte1 Stück
    Wird zur Garnitur verwendet. Kann für zusätzlichen Zitrusgeschmack in den Drink gepresst werden.

Eisart

  • Eiswürfel

Mix-Zubehör

Außer einem Glas und Eis ist keine spezielle Ausrüstung erforderlich. Ein Barlöffel kann für ein schnelles, sanftes Umrühren verwendet werden, um die Zutaten zu vermischen.
  • Barlöffel zum sanften Umrühren

Anleitung

Dies ist ein im Glas gebauter Cocktail, was bedeutet, dass Sie einfach Eis in ein Glas geben, den Mezcal eingießen, mit Tonic auffüllen und garnieren. Ein sanftes Umrühren genügt, um ihn zu mischen.
1. Ein Highball- oder Collins-Glas bis zum Rand mit frischen Eiswürfeln füllen.
2. Den Mezcal direkt über das Eis gießen.
3. Langsam mit gekühltem Tonic Water auffüllen, um die Kohlensäure zu erhalten.
4. Den Drink mit einem Barlöffel ganz sanft umrühren, um die Zutaten zu vermischen, ohne dass die Kohlensäure entweicht.
5. Vor dem Servieren mit einer frischen Limetten- oder Grapefruitspalte garnieren.

Garnierung

Eine einfache Zitrusgarnitur ist entscheidend. Eine Limettenspalte fügt eine klassische, herbe Säure hinzu, während eine Grapefruitschale oder -spalte eine andere, ergänzende Bitterkeit bietet.
  • Eine frische Limettenspalte oder eine Grapefruitschale/-spalte, die in den Drink oder an den Glasrand gesteckt wird.

Diätetische Informationen

Dieser Cocktail ist von Natur aus vegan, glutenfrei und frei von Hauptallergenen wie Milchprodukten, Eiern, Soja und Nüssen.
✓ Enthält Alkohol
✓ Koffeinfrei
✓ Milchfrei
✓ Eifrei
✓ Sojafrei
✓ Nussfrei
✓ Glutenfrei
✓ Vegan
✓ Vegetarisch

Nährwertangaben

Der Drink ist relativ kalorienarm. Die meisten Kohlenhydrate und der Zucker stammen aus dem Tonic Water; die Verwendung eines leichten oder Diät-Tonics kann diese Mengen erheblich reduzieren.
Kalorien
Durchschnittlich 160-180 kcal / 670-750 kJ
Kaloriengehalt
Kohlenhydrate
Durchschnittlich 12-15 Gramm
Kohlenhydratgehalt
Zucker
Durchschnittlich 12-15 Gramm
Zuckergehalt

Anlässe

Dies ist ein idealer Drink für zwanglose Anlässe, von einem entspannten Nachmittag auf der Terrasse bis hin zu einer lebhaften Happy Hour. Seine erfrischende Art macht ihn besonders geeignet für Sommerpartys und Grillfeste.
  • Happy Hour
  • Sommergrillfest
  • Zwangloses Beisammensein

Passende Speisen

Die rauchigen und zitrusartigen Noten des Mezcal Tonics passen wunderbar zur mexikanischen und lateinamerikanischen Küche. Er durchbricht die Reichhaltigkeit von gegrilltem Fleisch wie Tacos al Pastor und ergänzt die hellen, frischen Aromen von Ceviche, Salsa und Guacamole.
  • Tacos al Pastor
  • Frische Ceviche
  • Salzige Chips und Guacamole
  • Gegrillter Mais (Elote)

Der rauchige Erfrischer: Ein Leitfaden zum Mezcal Tonic

Der Mezcal Tonic ist ein einfacher, aber raffinierter Highball, der den einzigartigen rauchigen Charakter des Mezcals brillant zur Geltung bringt. Als erfrischende, leicht zuzubereitende Alternative zum Gin Tonic ist er perfekt für warme Abende oder als zugänglicher Einstieg in die Welt der Agavenspirituosen. Seine überzeugende Komplexität entsteht durch das wunderbare Zusammenspiel zwischen der erdigen Spirituose und dem bittersüßen Tonic, abgerundet durch eine frische Zitrusgarnitur. Er ist ein moderner Klassiker für jeden Hobby- oder Profi-Barkeeper.

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Der klassische Highball, auf dem dieser Drink basiert, bei dem Gin für ein botanisches, wacholderbetontes Geschmacksprofil anstelle von rauchiger Agave verwendet wird.

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