Mezcal toonikuga
Mezcal toonikuga on lihtne kahest koostisosast koosnev kokteil, mille populaarsus on kasvanud koos mezcali ülemaailmse tuntusega. See ühendab agaavipiirituse keerukad, maalähedased ja suitsused maitsed tooniku maguskibeda kiniini nootide ja kihisevusega. Tulemuseks on jook, mida on uskumatult lihtne valmistada, kuid mis on maitselt üllatavalt kompleksne. See on suurepärane sissejuhatus mezcali maailma ja fantastiline värskendus soojal ajal.
Valmistamine
Valmistusaeg: 2 minutit
Valmistusaeg
Raskusaste
Joogi klassifikatsioon
Mezcal toonikuga on kaasaegne kokteil, mis liigitatakse highball'iks tänu oma lihtsale koostisele, kus kanget alkoholi täiendatakse suurema koguse gaseeritud segujoogiga ning serveeritakse kõrges klaasis. Kuigi jook ise on kaasaegne, kuulub see klassikaliste highball-kokteilide perekonda.
Serveerimine
See on külm, värskendav highball, mida serveeritakse jääga kõrges klaasis. Alkoholisisaldus on mõõdukas, sarnane tavalise segujoogi või klaasi veiniga.
Portsjoni suurus
Umbes 180-240 ml / 6-8 untsi
Alkoholisisaldus
Umbes 10-14% ABV
Alkoholi kangus
Serveerimistemperatuur
Külm
Klaasi tüüp
Highball või Collins
Klaasi töötlemine
Puudub
Taustalugu
Erinevalt kindla päritolulooga kokteilidest tekkis Mezcal toonikuga orgaaniliselt, kui mezcal muutus väljaspool Mehhikot laiemalt kättesaadavaks. Baarmenid ja entusiastid, kes olid tuttavad klassikalise džinni ja toonikuga, hakkasid loomulikult katsetama põhikomponendiks oleva piirituse asendamisega. See lihtne vahetus osutus täiuslikuks ning jook levis 2010. aastatel kiiresti baarides kui kaasaegne ja suitsune alternatiiv oma botaanilisele eelkäijale.
Päritolu
Jook on kaasaegne looming ilma ühe kindla leiutajata, mis sai alguse 2010. aastatel Mehhikos ja Ameerika Ühendriikides osana ülemaailmsest mezcali trendist.
Mezcal toonikuga
Jook on kõige tuntum nime all Mezcal ja toonik – lihtne ja kirjeldav nimi, mis rõhutab selle kahte peamist koostisosa. Mõnikord lühendatakse seda kui Mezcali toonik või kasutatakse lühendit M&T, sarnaselt džinni ja tooniku lühendile G&T.
Originaalnimi
Mezcal and Tonic
Alternatiivsed nimed
- Mezcali toonik
- M&T
Omaduste ülevaade
Mezcal toonikuga pakub suitsust aroomi ja maguskibedat maitseprofiili koos kerge, kihiseva tekstuuriga. Selle puhas, värskendav iseloom teeb sellest suurepärase valiku soojaks ilmaks, kuigi seda võib nautida aastaringselt.
Maitse
Suitsune, maalähedane, maguskibe, tsitruseline, ürdine, kiniin
Aroom
Suitsune, agaav, tsitrus, botaaniline (toonikust)
Maitsetasakaal
Kibe, kergelt magus
Järelmaitse
Püsiv suitsusus, puhas, karge kibedus
Gaseeritus
Kihisev, mullitav
Värv ja välimus
Selge, läbipaistev, tugevalt gaseeritud
Tekstuur
Kerge, karge, vedel
Hooajalisus
Värskendav, suvine, aastaringselt
Maitse intensiivsus ja elamus
Maitse intensiivsus on mõõdukas, mida määratleb tasakaal mezcali jõulise suitsususe ja tooniku terava kibeduse vahel. See on tugevalt gaseeritud ja värskendav jook, millel on madal magusus.
Magusus
Soolsus
Hapusus
Mõrudus
Vürtsikus
Puuviljasus
Kreemisus
Gaseeritus
Koostisosad
Selle joogi jaoks on vaja ainult kahte peamist koostisosa: mezcali ja toonikut. Maitseprofiili täiendamiseks on väga soovitatav lisada garneeringuks tsitruseline sektor.
- Mezcal60 ml / 2 untsiTavaliselt kasutatakse joven (laagerdamata) mezcali, et anda puhas, suitsune maitse. Espadín on levinud ja suurepärane valik.
- Toonik120 ml / 4 untsi või klaasi täitmiseksKasuta kvaliteetset, jahutatud toonikut. Neutraalne või tsitruseline toonik sobib kõige paremini mezcali täiendama.
- Laimi- või greibisektor1 tükkKasutatakse garneeringuks. Võib joogi sisse pigistada, et lisada tsitruselist maitset.
Jää tüüp
- Kuubikud
Segamisvahendid
Peale klaasi ja jää pole vaja erivarustust. Koostisosade kombineerimiseks võib kasutada baarilusikat kiireks ja õrnaks segamiseks.
- Baarilusikas õrnaks segamiseks
Juhised
See on klaasis valmistatav kokteil, mis tähendab, et lisad lihtsalt klaasi jää, valad peale mezcali, seejärel tooniku ja garneerid. Segamiseks piisab õrnast segamisest.
1. Täida highball- või Collins-klaas ääreni värskete jääkuubikutega.
2. Vala mezcal otse jääle.
3. Vala aeglaselt peale jahutatud toonik, et säilitada gaseeritus.
4. Sega jooki baarilusikaga väga õrnalt, et koostisosad seguneksid ilma kihisemist kaotamata.
5. Garneeri enne serveerimist värske laimi- või greibisektoriga.
Kaunistamine
Lihtne tsitruseline garneering on võtmetähtsusega. Laimisektor lisab klassikalist teravat happesust, samas kui greibikoor või -sektor pakub teistsugust, täiendavat kibedust.
- Värske laimisektor või greibikoor/-sektor, mis on asetatud joogi sisse või klaasi servale.
Toitumisalane teave
See kokteil on loomulikult vegan, gluteenivaba ning vaba peamistest allergeenidest nagu piimatooted, munad, soja ja pähklid.
✓ Sisaldab alkoholi
✓ Kofeiinivaba
✓ Piimavaba
✓ Munavaba
✓ Sojavaba
✓ Pähklivaba
✓ Gluteenivaba
✓ Sobib veganitele
✓ Sobib taimetoitlastele
Toitumisalane teave
Jook on suhteliselt madala kalorsusega. Enamik süsivesikuid ja suhkrut pärineb toonikust; light- või dieettooniku kasutamine võib neid koguseid oluliselt vähendada.
Kalorid
Keskmiselt 160-180 kcal / 670-750 kJ
Kalorite tase
Süsivesikud
Keskmiselt 12-15 grammi
Süsivesikute tase
Suhkur
Keskmiselt 12-15 grammi
Suhkru tase
Sündmused
See on ideaalne jook vabas vormis sündmusteks, alates lõõgastavast pärastlõunast terrassil kuni elava happy hour'ini. Selle värskendav olemus muudab selle eriti sobivaks suvepidudeks ja grillimiseks.
- Happy Hour
- Suvine grillipidu
- Vabas vormis koosviibimine
Sobitamissoovitused
Mezcali ja tooniku suitsused ja tsitruselised noodid sobivad suurepäraselt Mehhiko ja Ladina-Ameerika köögiga. See lõikab läbi grillitud liha, nagu tacos al pastor, rikkalikkuse ning täiendab ceviche, salsa ja guacamole erksaid ja värskeid maitseid.
- Tacos al pastor
- Värske ceviche
- Soolased krõpsud ja guacamole
- Grillitud mais (elote)
Suitsune Värskendus: Mezcali ja Tooniku Juhend
Mezcal toonikuga on lihtne, kuid elegantne highball, mis toob suurepäraselt esile mezcali unikaalse suitsuse iseloomu. Värskendava ja kergesti valmistatava alternatiivina džinnile ja toonikule sobib see ideaalselt soojadeks õhtuteks või lihtsaks sissejuhatuseks agaavipiirituste maailma. Selle nauditav komplekssus tuleneb maalähedase piirituse ja maguskibeda tooniku kaunist koosmõjust, mida tõstab esile värske tsitruseline garneering. See on kaasaegne põhitoode igale kodu- või professionaalsele baarmenile.
Sarnased kokteilid
Võib-olla meeldib sulle ka
Sgroppino
Värskendav ja elegantne Itaalia kokteil, mis valmistatakse sidrunisorbetti viina ja Proseccoga vahuseks, lörtsiseks naudinguks vahustades.
Džinniga Old Fashioned
Rafineeritud ja aromaatne variatsioon ühest põhilisest klassikust, kus viski on asendatud džinniga, et luua botaaniline, kangemaitseline rüübe.
Beergarita
Lõbus ja kihisev versioon klassikalisest Margaritast, millele on lisatud karget laagriõlut ülima värskenduse saavutamiseks.
Final Ward
Võrdsetes osades valmistatud kaasaegne klassikaline kokteil, mis sisaldab rukkiviskit, Green Chartreuse'i, maraskino likööri ja sidrunimahla.
Kas oled neid juba proovinud?
Doctor Funk
Keerukas ja värskendav klassikaline Tiki kokteil, milles on tunda rummi, tsitruselisi ja absindist või Pernod'st pärinevat erilist aniisi nooti.
Americano Sbagliato
Värskendav ja mullane versioon klassikalisest Americanost, kus soodavesi on asendatud karge Proseccoga, et luua pidulikum aperitiiv.
Saksa Mule
Värskendav saksa versioon klassikalisest Moscow Mule'ist, kus viin on asendatud traditsioonilise Korni napsiga.
Prince of Wales'i kokteil
Kuninglik ja värskendav vahuveinikokteil, milles on vürtsikas rukkiviski, magus ananass ja karge šampanja.