Mezcal & Tonic

Mezcal & Tonic on yksinkertainen kahden raaka-aineen cocktail, jonka suosio on kasvanut mezcalin maailmanlaajuisen arvostuksen myötä. Siinä yhdistyvät agavesta valmistetun väkevän alkoholijuoman moniulotteiset, maanläheiset ja savuiset aromit tonic-veden katkeranmakeisiin kiniinin vivahteisiin ja pirskahtelevuuteen. Tämä luo juoman, joka on sekä uskomattoman helppo valmistaa että yllättävän monivivahteinen maultaan. Se toimii erinomaisena johdantona mezcalin maailmaan ja on fantastinen virkistys lämpimällä säällä.
Mezcal & Tonic

Valmistus

Valmistusaika: 2 minuuttia

Valmistusaika
Vaikeustaso

Juoman luokittelu

Mezcal & Tonic on moderni cocktail, joka luokitellaan highball-juomaksi sen yksinkertaisen rakenteen vuoksi: väkevä alkoholijuoma, jonka päälle on lisätty suurempi määrä hiilihapotettua sekoitusjuomaa, ja se tarjoillaan korkeasta lasista. Vaikka juoma itsessään on moderni, se kuuluu klassiseen highball-cocktailien perheeseen.

Tarjoilu

Tämä on kylmä, virkistävä highball, joka tarjoillaan jäiden kera korkeasta lasista. Alkoholpitoisuus on kohtalainen, verrattavissa tavalliseen sekoitettuun juomaan tai lasilliseen viiniä.
Annoskoko
Noin 180–240 ml
Alkoholisisältö
Noin 10–14 %
Alkoholin voimakkuus
Tarjoilulämpötila
Kylmä
Lasityyppi
Highball- tai Collins-lasi
Lasin käsittely
Ei ole

Taustatarina

Toisin kuin cocktaileilla, joilla on tietty syntytarina, Mezcal & Tonic syntyi orgaanisesti, kun mezcalista tuli laajemmin saatavilla Meksikon ulkopuolella. Baarimikot ja harrastajat, jotka tunsivat klassisen Gin & Tonicin, alkoivat luonnostaan kokeilla korvaamalla perusalkoholin. Tämä yksinkertainen vaihdos osoittautui täydelliseksi yhdistelmäksi, ja juoma levisi nopeasti baareissa 2010-luvulla modernina, savuisena vaihtoehtona kasvitieteelliselle edeltäjälleen.
Alkuperä
Juoma on moderni luomus ilman yksittäistä keksijää. Se sai alkunsa 2010-luvulla Meksikossa ja Yhdysvalloissa osana maailmanlaajuista mezcal-trendiä.

Mezcal & Tonic

Juoma tunnetaan yleisimmin nimellä Mezcal and Tonic, joka on yksinkertainen ja kuvaava nimi korostaen sen kahta pääraaka-ainetta. Se lyhennetään joskus muotoon Mezcal Tonic tai M&T, samalla tavalla kuin Gin and Tonic tunnetaan nimellä G&T.
Alkuperäinen nimi
Mezcal and Tonic
Vaihtoehtoiset nimet
  • Mezcal Tonic
  • M&T

Ominaisuuksien yleiskatsaus

Mezcal & Tonic tarjoaa savuisen aromin ja katkeranmakean makuprofiilin, sekä kevyen, pirskahtelevan rakenteen. Sen puhdas ja virkistävä luonne tekee siitä erinomaisen valinnan lämpimällä säällä, vaikka sitä voi nauttia ympäri vuoden.
Maku
Savulinen, maanläheinen, katkeranmakea, sitruksinen, yrttinen, kiniini
Aromi
Savulinen, agave, sitrus, kasvitieteellinen (tonicista)
Maun tasapaino
Karvas, hieman makea
Jälkimaku
Viipyilevä savu, puhdas, raikas katkeruus
Kuplivuus
Pirskahteleva, kupliva
Väri ja ulkonäkö
Kirkas, läpinäkyvä, voimakkaasti hiilihapotettu
Koostumus
Kevyt, raikas, ohut
Kausiluonteisuus
Virkistävä, kesäinen, ympärivuotinen

Maun intensiteetti & kokemus

Maku on keskivoimakas, ja sen määrittelee tasapaino mezcalin voimakkaan savun ja tonicin terävän katkeruuden välillä. Se on erittäin hiilihapotettu ja virkistävä juoma, jossa on vähän makeutta.
Makeus
Suolaisuus
Happamuus
Katkeruus
Mausteisuus
Hedelmäisyys
Kermaisuus
Hiilihappoisuus

Ainesosat

Tarvitset tähän juomaan vain kaksi pääraaka-ainetta: mezcalia ja tonic-vettä. Sitruslohko koristeeksi on erittäin suositeltava täydentämään makuprofiilia.
  • Mezcal60 ml
    Yleensä käytetään joven-mezcalia (kypsyttämätön) puhtaan ja savuisen maun saavuttamiseksi. Espadín on yleinen ja erinomainen valinta.
  • Tonic-vesi120 ml, tai lasin täytteeksi
    Käytä laadukasta, jäähdytettyä tonic-vettä. Neutraali tai sitruksinen tonic sopii parhaiten täydentämään mezcalia.
  • Lime- tai greippilohko1 kpl
    Käytetään koristeena. Voidaan puristaa juomaan lisäsitruksen maun saamiseksi.

Jäätyyppi

  • Jääpalat

Sekoitusvälineet

Erityisiä välineitä ei tarvita lasin ja jään lisäksi. Baarilusikalla voi sekoittaa ainekset nopeasti ja hellävaraisesti.
  • Baarilusikka hellävaraiseen sekoitukseen

Ohjeet

Tämä on lasiin rakennettava cocktail, mikä tarkoittaa, että lisäät vain jäät lasiin, kaadat mezcalin, lisäät tonicin ja koristelet. Hellävarainen sekoitus riittää sekoittamaan ainekset.
1. Täytä highball- tai Collins-lasi piripintaan tuoreilla jääpaloilla.
2. Kaada mezcal suoraan jäiden päälle.
3. Lisää päälle hitaasti jäähdytettyä tonic-vettä hiilihappojen säilyttämiseksi.
4. Sekoita juomaa erittäin hellävaraisesti baarilusikalla, jotta ainekset sekoittuvat, mutta hiilihapot eivät katoa.
5. Koristele tuoreella lime- tai greippilohkolla ennen tarjoilua.

Koristelu

Yksinkertainen sitruskoriste on avainasemassa. Limelohko tuo klassista terävää happamuutta, kun taas greipin kuori tai lohko tarjoaa erilaista, täydentävää katkeruutta.
  • Tuore lime- tai greippilohko/-kuori asetettuna juomaan tai lasin reunalle.

Ruokavaliotiedot

Tämä cocktail on luonnostaan vegaaninen, gluteeniton ja vapaa yleisimmistä allergeeneista, kuten maidosta, kananmunista, soijasta ja pähkinöistä.
✓ Sisältää alkoholia
✓ Kofeiiniton
✓ Maidoton
✓ Kananmunaton
✓ Soijaton
✓ Pähkinätön
✓ Gluteeniton
✓ Vegaaninen
✓ Kasvis

Ravintotiedot

Juoma on suhteellisen vähäkalorinen. Suurin osa hiilihydraateista ja sokerista tulee tonic-vedestä; käyttämällä kevyttä tai dieetti-tonicia voi vähentää näitä määriä merkittävästi.
Kalorit
Keskimäärin 160–180 kcal / 670–750 kJ
Kaloritaso
Hiilihydraatit
Keskimäärin 12–15 grammaa
Hiilihydraattitaso
Sokeri
Keskimäärin 12–15 grammaa
Sokeritaso

Tilaisuudet

Tämä on ihanteellinen juoma rentoihin tilaisuuksiin, aina rentouttavasta iltapäivästä terassilla vilkkaaseen happy houriin. Sen virkistävä luonne tekee siitä erityisen sopivan kesäjuhliin ja grilli-iltoihin.
  • Happy Hour
  • Kesäinen grilli-ilta
  • Rento illanvietto

Yhdistelyehdotukset

Mezcal & Tonicin savuiset ja sitruksiset vivahteet sopivat upeasti yhteen meksikolaisen ja latinalaisamerikkalaisen keittiön kanssa. Se leikkaa grillattujen lihojen, kuten tacos al pastorin, täyteläisyyden läpi ja täydentää cevichen, salsan ja guacamolen kirkkaita, tuoreita makuja.
  • Tacos al pastor
  • Tuore ceviche
  • Suolaiset sipsit ja guacamole
  • Grillattu maissi (elote)

Savulinen virkistäjä: Opas Mezcal & Toniciin

Mezcal & Tonic on yksinkertainen mutta hienostunut highball, joka tuo loistavasti esiin mezcalin ainutlaatuisen savuisen luonteen. Virkistävänä, helppotekoisena vaihtoehtona Gin & Tonicille se on täydellinen lämpimiin iltoihin tai helposti lähestyttävänä johdantona agave-viinojen maailmaan. Sen tyydyttävä moniulotteisuus syntyy maanläheisen väkevän alkoholijuoman ja katkeranmakean tonicin kauniista vuorovaikutuksesta, jota tuore sitruskoriste kohottaa. Se on moderni perusjuoma jokaiselle koti- tai ammattibaarimikolle.

Samankaltaiset cocktailit

Gin ja Tonic

Klassinen highball, johon tämä juoma perustuu. Siinä käytetään giniä, mikä antaa kasvitieteellisen, katajanmarjaisen makuprofiilin savuisen agaven sijaan.

Paloma

Toinen suosittu agave-pohjainen highball, joka valmistetaan perinteisesti tequilasta (tai mezcalista), limemehusta ja greippilimonadista.

Saatat pitää myös näistä

Moscow Mule

Virkistävän kirpeä ja mausteinen cocktail, joka valmistetaan vodkasta, mausteisesta ginger beeristä ja limemehusta ja tarjoillaan perinteisesti kuparimukista.

Dirty Word

Savun ja yrttien sävyttämä versio klassisesta Last Word -cocktailista, jossa gin on korvattu mezcalilla.

Hanky Panky

Hienostunut gin-cocktail, jossa on makeaa vermuttia ja rohkea, karvas ripaus Fernet-Brancaa.

Cosmopolitan

Eloisa, kirpeä ja tyylikäs vodkacocktail, jossa on täydellinen sitruksen ja karpalon tasapaino.

Oletko jo kokeillut näitä?

Dunhill Cocktail

Hienostunut ja aromaattinen sekoitettu gin-cocktail, jossa on sitruksen, yrttien ja aavistuksen aniksen vivahteita.

Mule's Hind Leg

Monivivahteinen ja voimakas gin-pohjainen klassikkococktail, jossa on Bénédictinen yrttisiä vivahteita ja aprikoosiliköörin hedelmäistä makeutta.

White Sazerac

Raikas, yrttinen ja karvasmakea versio klassisesta Sazeracista, jossa käytetään giniä ja katkerojuuri-likööriä Suzea, jotka antavat sille selkeän kirpeän profiilin.

Derby Daiquiri

Kirkas ja virkistävä klassinen tiki-cocktail, jossa tumma rommi yhdistyy mestarillisesti appelsiinimehun makeuteen ja limen kirpeyteen.