Mezcal & Tonic
Mezcal & Tonic on yksinkertainen kahden raaka-aineen cocktail, jonka suosio on kasvanut mezcalin maailmanlaajuisen arvostuksen myötä. Siinä yhdistyvät agavesta valmistetun väkevän alkoholijuoman moniulotteiset, maanläheiset ja savuiset aromit tonic-veden katkeranmakeisiin kiniinin vivahteisiin ja pirskahtelevuuteen. Tämä luo juoman, joka on sekä uskomattoman helppo valmistaa että yllättävän monivivahteinen maultaan. Se toimii erinomaisena johdantona mezcalin maailmaan ja on fantastinen virkistys lämpimällä säällä.
Valmistus
Valmistusaika: 2 minuuttia
Valmistusaika
Vaikeustaso
Juomien luokittelu
Mezcal & Tonic on moderni cocktail, joka luokitellaan highball-juomaksi sen yksinkertaisen rakenteen vuoksi: väkevä alkoholijuoma, jonka päälle on lisätty suurempi määrä hiilihapotettua sekoitusjuomaa, ja se tarjoillaan korkeasta lasista. Vaikka juoma itsessään on moderni, se kuuluu klassiseen highball-cocktailien perheeseen.
Tarjoilu
Tämä on kylmä, virkistävä highball, joka tarjoillaan jäiden kera korkeasta lasista. Alkoholpitoisuus on kohtalainen, verrattavissa tavalliseen sekoitettuun juomaan tai lasilliseen viiniä.
Annoskoko
Noin 180–240 ml
Alkoholipitoisuus
Noin 10–14 %
Alkoholin voimakkuus
Tarjoilulämpötila
Kylmä
Lasityyppi
Highball- tai Collins-lasi
Lasin käsittely
Ei ole
Taustatarina
Toisin kuin cocktaileilla, joilla on tietty syntytarina, Mezcal & Tonic syntyi orgaanisesti, kun mezcalista tuli laajemmin saatavilla Meksikon ulkopuolella. Baarimikot ja harrastajat, jotka tunsivat klassisen Gin & Tonicin, alkoivat luonnostaan kokeilla korvaamalla perusalkoholin. Tämä yksinkertainen vaihdos osoittautui täydelliseksi yhdistelmäksi, ja juoma levisi nopeasti baareissa 2010-luvulla modernina, savuisena vaihtoehtona kasvitieteelliselle edeltäjälleen.
Origin
Juoma on moderni luomus ilman yksittäistä keksijää. Se sai alkunsa 2010-luvulla Meksikossa ja Yhdysvalloissa osana maailmanlaajuista mezcal-trendiä.
Mezcal & Tonic
Juoma tunnetaan yleisimmin nimellä Mezcal and Tonic, joka on yksinkertainen ja kuvaava nimi korostaen sen kahta pääraaka-ainetta. Se lyhennetään joskus muotoon Mezcal Tonic tai M&T, samalla tavalla kuin Gin and Tonic tunnetaan nimellä G&T.
Alkuperäinen nimi
Mezcal and Tonic
Vaihtoehtoiset nimet
- Mezcal Tonic
- M&T
Ominaisuuksien yleiskatsaus
Mezcal & Tonic tarjoaa savuisen aromin ja katkeranmakean makuprofiilin, sekä kevyen, pirskahtelevan rakenteen. Sen puhdas ja virkistävä luonne tekee siitä erinomaisen valinnan lämpimällä säällä, vaikka sitä voi nauttia ympäri vuoden.
Maku
Savulinen, maanläheinen, katkeranmakea, sitruksinen, yrttinen, kiniini
Aromi
Savulinen, agave, sitrus, kasvitieteellinen (tonicista)
Makutasapaino
Karvas, hieman makea
Jälkimaku
Viipyilevä savu, puhdas, raikas katkeruus
Poreilevuus
Pirskahteleva, kupliva
Väri ja ulkonäkö
Kirkas, läpinäkyvä, voimakkaasti hiilihapotettu
Rakenne
Kevyt, raikas, ohut
Kausiluonteisuus
Virkistävä, kesäinen, ympärivuotinen
Maun intensiteetti & Kokemus
Maku on keskivoimakas, ja sen määrittelee tasapaino mezcalin voimakkaan savun ja tonicin terävän katkeruuden välillä. Se on erittäin hiilihapotettu ja virkistävä juoma, jossa on vähän makeutta.
Makeus
Suolaisuus
Happamuus
Katkeruus
Tulisuus
Hedelmäisyys
Kermainen rakenne
Hiilihappoisuus
Ainesosat
Tarvitset tähän juomaan vain kaksi pääraaka-ainetta: mezcalia ja tonic-vettä. Sitruslohko koristeeksi on erittäin suositeltava täydentämään makuprofiilia.
- Mezcal60 mlYleensä käytetään joven-mezcalia (kypsyttämätön) puhtaan ja savuisen maun saavuttamiseksi. Espadín on yleinen ja erinomainen valinta.
- Tonic-vesi120 ml, tai lasin täytteeksiKäytä laadukasta, jäähdytettyä tonic-vettä. Neutraali tai sitruksinen tonic sopii parhaiten täydentämään mezcalia.
- Lime- tai greippilohko1 kplKäytetään koristeena. Voidaan puristaa juomaan lisäsitruksen maun saamiseksi.
Jäätyyppi
- Jääpalat
Sekoitusvälineet
Erityisiä välineitä ei tarvita lasin ja jään lisäksi. Baarilusikalla voi sekoittaa ainekset nopeasti ja hellävaraisesti.
- Baarilusikka hellävaraiseen sekoitukseen
Instructions
Tämä on lasiin rakennettava cocktail, mikä tarkoittaa, että lisäät vain jäät lasiin, kaadat mezcalin, lisäät tonicin ja koristelet. Hellävarainen sekoitus riittää sekoittamaan ainekset.
1. Täytä highball- tai Collins-lasi piripintaan tuoreilla jääpaloilla.
2. Kaada mezcal suoraan jäiden päälle.
3. Lisää päälle hitaasti jäähdytettyä tonic-vettä hiilihappojen säilyttämiseksi.
4. Sekoita juomaa erittäin hellävaraisesti baarilusikalla, jotta ainekset sekoittuvat, mutta hiilihapot eivät katoa.
5. Koristele tuoreella lime- tai greippilohkolla ennen tarjoilua.
Koristelu
Yksinkertainen sitruskoriste on avainasemassa. Limelohko tuo klassista terävää happamuutta, kun taas greipin kuori tai lohko tarjoaa erilaista, täydentävää katkeruutta.
- Tuore lime- tai greippilohko/-kuori asetettuna juomaan tai lasin reunalle.
Ruokavaliotiedot
Tämä cocktail on luonnostaan vegaaninen, gluteeniton ja vapaa yleisimmistä allergeeneista, kuten maidosta, kananmunista, soijasta ja pähkinöistä.
✓ Sisältää alkoholia
✓ Kofeiiniton
✓ Maidoton
✓ Kananmunaton
✓ Soijaton
✓ Pähkinätön
✓ Gluteeniton
✓ Vegaaniystävällinen
✓ Kasvisystävällinen
Ravintotiedot
Juoma on suhteellisen vähäkalorinen. Suurin osa hiilihydraateista ja sokerista tulee tonic-vedestä; käyttämällä kevyttä tai dieetti-tonicia voi vähentää näitä määriä merkittävästi.
Kalorit
Keskimäärin 160–180 kcal / 670–750 kJ
Kaloritaso
Hiilihydraatit
Keskimäärin 12–15 grammaa
Hiilihydraattitaso
Sokeri
Keskimäärin 12–15 grammaa
Sokeritaso
Tilaisuudet
Tämä on ihanteellinen juoma rentoihin tilaisuuksiin, aina rentouttavasta iltapäivästä terassilla vilkkaaseen happy houriin. Sen virkistävä luonne tekee siitä erityisen sopivan kesäjuhliin ja grilli-iltoihin.
- Happy Hour
- Kesäinen grilli-ilta
- Rento illanvietto
Paritusehdotukset
Mezcal & Tonicin savuiset ja sitruksiset vivahteet sopivat upeasti yhteen meksikolaisen ja latinalaisamerikkalaisen keittiön kanssa. Se leikkaa grillattujen lihojen, kuten tacos al pastorin, täyteläisyyden läpi ja täydentää cevichen, salsan ja guacamolen kirkkaita, tuoreita makuja.
- Tacos al pastor
- Tuore ceviche
- Suolaiset sipsit ja guacamole
- Grillattu maissi (elote)
Savulinen virkistäjä: Opas Mezcal & Toniciin
Mezcal & Tonic on yksinkertainen mutta hienostunut highball, joka tuo loistavasti esiin mezcalin ainutlaatuisen savuisen luonteen. Virkistävänä, helppotekoisena vaihtoehtona Gin & Tonicille se on täydellinen lämpimiin iltoihin tai helposti lähestyttävänä johdantona agave-viinojen maailmaan. Sen tyydyttävä moniulotteisuus syntyy maanläheisen väkevän alkoholijuoman ja katkeranmakean tonicin kauniista vuorovaikutuksesta, jota tuore sitruskoriste kohottaa. Se on moderni perusjuoma jokaiselle koti- tai ammattibaarimikolle.