Mezcal és Tonik
A Mezcal és Tonik egy egyszerű, két összetevős koktél, amely a mezcal iránti globális érdeklődés növekedésével együtt vált egyre népszerűbbé. Ötvözi az agave szeszes ital komplex, földes és füstölyös ízeit a keserű kinin jegyzetekkel és a tonikvíz pezsgésével. Ez egy olyan italt eredményez, amely rendkívül könnyen elkészíthető és meglepően összetett ízű. Kiváló bevezetés a mezcal világába, és nagyszerű meleg időben fogyasztható frissítő ital.
Elkészítés
Elkészítési idő: 2 perc
Elkészítési idő
Nehézség
Italok besorolása
A Mezcal és Tonik egy modern koktél, amelyet highballként osztályoznak összetételének egyszerűsége miatt, amely egy szeszes italból és egy nagy mennyiségű szénsavas keverékből áll, amelyet egy magas pohárban tálalnak. Bár maga a koktél modern, a klasszikus highball koktélok családjába tartozik.
Tálalás
Ez egy hideg, frissítő highball, amelyet jégre adva tálalnak egy magas pohárban. Az alkoholtartalom mérsékelt, hasonlóan egy standard kevert italhoz vagy egy pohár borhoz.
Adagméret
Körülbelül 180-240 ml / 6-8 oz
Alkoholtartalom
Körülbelül 10-14% ABV
Alkoholerősség
Tálalási hőmérséklet
Hideg
Pohártípus
Highball vagy Collins
Pohár előkészítése
Nincs
Háttértörténet
A meghatározott eredettörténetekkel rendelkező koktélokkal ellentétben a Mezcal és Tonik organikus módon alakult ki, ahogy a mezcal szélesebb körben vált elérhetővé Mexikón kívül. A bárpultosok és a rajongók, akik ismerik a klasszikus Gin és Tonikot, természetesen kísérletezni kezdtek az alap ital helyettesítésével. Ez az egyszerű csere tökéletesnek bizonyult, és az ital gyorsan terjedt a 2010-es években a bárokban, mint a modern, füstölyös alternatíva botanikus elődjéhez.
Eredet
Az ital egy modern alkotás, amelynek nincs egyetlen feltalálója, a 2010-es években keletkezett Mexikóban és az Egyesült Államokban a globális mezcal trend részeként.
Mezcal és Tonik
A koktélt leggyakrabban Mezcal és Toniknak nevezik, egy egyszerű és leíró név, amely kiemeli két fő összetevőjét. Néha Mezcal Tonikként rövidítik, vagy M&T-ként rövidítik, hasonlóan ahhoz, ahogy a Gin és Tonikot G&T-nek nevezik.
Eredeti név
Mezcal and Tonic
Alternatív nevek
- Mezcal Tonik
- M&T
Jellemzők áttekintése
A Mezcal és Tonik füstölyös aromát és keserű-édes ízprofilt kínál, könnyű, pezsgő textúrával. Tiszta, frissítő jellege kiváló választássá teszi a meleg időben, bár egész évben élvezhető.
Íz
Füstös, földes, keserű, citrusos, gyógynövényes, kinin
Aroma
Füstös, agave, citrus, botanikus (a toniktól)
Ízegyensúly
Keserű, enyhén édes
Utóíz
Hosszan tartó füst, tiszta, friss keserűség
Pezsgés
Pezsgő, buborékos
Szín és megjelenés
Átlátszó, tiszta, erősen szénsavas
Textúra
Könnyű, friss, vékony
Szezonalitás
Frissítő, nyári, egész évben
Ízintenzitás és élmény
Az íz intenzitása mérsékelt, a mezcal határozott füstje és a tonik éles keserűsége közötti egyensúly jellemzi. Nagyon szénsavas és frissítő ital, alacsony édességgel.
Édesség
Sósság
Savanyúság
Keserűség
Csípősség
Gyümölcsösség
Krémesség
Szénsavasság
Hozzávalók
Ehhez az italhoz csak két fő összetevőre van szüksége: mezcalra és tonikvízre. A citrusfélék szelete a díszítéshez nagyon ajánlott az ízprofil kiegészítéséhez.
- Mezcal60 ml / 2 ozTipikusan egy joven (nem öregített) mezcalt használnak, hogy tiszta, füstölyös ízt biztosítson. Az Espadín egy gyakori és kiváló választás.
- Tonikvíz120 ml / 4 oz, vagy a tetejéigHasználjon jó minőségű, hűtött tonikvizet. A semleges vagy citrusos tonik a legjobban kiegészíti a mezcalt.
- Limet vagy Grapefruit szelet1 darabDíszítéshez használják. Extra citrusos ízért a pohárba is préselhető.
Jég típusa
- Kockás
Keverőeszközök
Nincs szükség speciális felszerelésre egy poháron és jégen túl. A bar kanállal egy gyors, gyengéd keverés kombinálhatja az összetevőket.
- Bárkanál a gyengéd keveréshez
Elkészítési útmutató
Ez egy a pohárban elkészített koktél, ami azt jelenti, hogy egyszerűen jégtölts egy poharat, önts bele a mezcalt, öntsd fel tonikkal és díszítsd. Egy gyengéd keverés minden, amire szükséged van a keveréshez.
1. Töltsön meg egy highball vagy Collins poharat a tetejéig friss jégkockákkal.
2. Öntse a mezcalt közvetlenül a jégre.
3. Lassan öntse fel hűtött tonikvízzel, hogy megőrizze a szénsavat.
4. Óvatosan keverje össze a koktélt egy bárkanállal, hogy kombinálja az összetevőket anélkül, hogy elveszítené a pezsgést.
5. Díszítse friss lime vagy grapefruit szelettel tálalás előtt.
Díszítés
Egy egyszerű citrusos díszítés kulcsfontosságú. A lime szelet klasszikus, éles savasságot kölcsönöz, míg a grapefruit héja vagy szelete más, kiegészítő keserűséget kínál.
- Egy friss lime szelet vagy egy grapefruit héj/szelet a pohárban vagy a pohár szélén.
Táplálkozási információk
Ez a koktél természetesen vegán, gluténmentes és mentes a főbb allergénektől, mint például a tejtermékek, tojás, szója és diófélék.
✓ Alkoholt tartalmaz
✓ Koffeinmentes
✓ Tejmentes
✓ Tojásmentes
✓ Szójamentes
✓ Dióféléktől mentes
✓ Gluténmentes
✓ Vegánbarát
✓ Vegetáriánusbarát
Tápérték-információk
Az ital viszonylag alacsony kalóriatartalmú. A szénhidrátok és cukor nagy része a tonikvízből származik; a könnyű vagy diétás tonik használata jelentősen csökkentheti ezek mennyiségét.
Kalória
Átlagosan 160-180 kcal / 670-750 kJ
Kalóriaszint
Szénhidrát
Átlagosan 12-15 gramm
Szénhidrátszint
Cukor
Átlagosan 12-15 gramm
Cukorszint
Alkalmak
Ez egy ideális ital alkalmi alkalmakra, egy nyugodt délután a teraszon vagy egy élénk boldog órára. Frissítő hatása különösen alkalmassá teszi a nyári partikra és barbecue-kra.
- Boldog óra
- Nyári barbecue
- Közösségi összejövetel
Párosítási javaslatok
A Mezcal és Tonik füstölyös és citrusos jegyei gyönyörűen párosulnak a mexikói és latin-amerikai konyhával. Vágja át a grillezett húsok, például a tacos al pastor gazdagságát, és kiegészíti a friss, élénk ízeket, például a ceviche, a salsa és a guacamole.
- Tacos al pastor
- Friss ceviche
- Sós chips és guacamole
- Grillezett kukorica (elote)
A Füstös Frissítő: Útmutató a Mezcal és Tonikhoz
A Mezcal és Tonik egy egyszerű, mégis kifinomult highball, amely nagyszerűen bemutatja a mezcal egyedi füstölyös karakterét. Mint a Gin és Tonik frissítő, könnyen elkészíthető alternatívája, tökéletes meleg estéken, vagy mint a agave szeszes italok világába való bevezetés. Megnyugtató komplexitása a földes szeszes ital és a keserű tonik gyönyörű összhangjából származik, amelyet egy friss citrusos díszítés emel.
Hasonló koktélok
Ezek is tetszhetnek
Szex a parton
Egy gyümölcsös és frissítő highball koktél, vodka, peach schnapps, narancslé és áfonyalé felhasználásával.
Persephone
Egy kifinomult és vonzó tequila koktél, amely a savanykás-édes gránátalmát, a virágos elderflowert és a friss lime-ot egyensúlyozza.
Jalisco Express
Egy friss és aromás modern tequila koktél, amely tökéletesen egyensúlyozza a hűs uborkát, a friss mentát és a virágos elderflower likőrt.
Painkiller
Egy trópusi tiki koktél, amely sötét rumot, ananászlevet, narancslévét és kókusztejet kever, friss szerecsendióval díszítve.
Próbáltad már ezeket?
Jubilee Koktél
Egy friss, aromás és elegáns, gin alapú klasszikus koktél gyógynövények és citrusfélék jegyeivel.
Poker Koktél
Egy kifinomult, szeszes alapú klasszikus gin koktél, amely egyenlő arányban tartalmaz édes és száraz vermutot.
Emlékezz az Alámóra
Egy kifinomult és szeszes koktél, amely rozsból készült whiskeyt, keserűséges amárót és gazdag Oloroso sherryt kombinál.
Vérnarancs Virágos Bodza Gin Koktél
Egy élénk és frissítő gin koktél, amely gyönyörűen egyensúlyozza a vérnarancs édes-savanykását a bodza likőr virágos jegyeivel.