Mezcal Tonic

Mezcal and Tonic este un cocktail simplu, din două ingrediente, care a crescut în popularitate odată cu aprecierea globală pentru mezcal. Acesta combină aromele complexe, pământii și afumate ale băuturii spirtoase din agave cu notele dulce-amărui de chinină și efervescența apei tonice. Astfel, se creează o băutură care este atât incredibil de ușor de preparat, cât și surprinzător de complexă în arome. Servește ca o excelentă introducere în lumea mezcalului și o băutură fantastică și răcoritoare pentru vremea caldă.
Mezcal Tonic

Preparare

Timp de preparare: 2 minute

Timp de preparare
Dificultate

Clasificarea băuturilor

Mezcal and Tonic este un cocktail modern, clasificat ca un highball datorită compoziției sale simple dintr-o băutură spirtoasă completată cu o porțiune mai mare de mixer carbogazos, servit într-un pahar înalt. Deși băutura în sine este modernă, aceasta aparține familiei clasice de cocktailuri highball.

Servire

Acesta este un highball rece și răcoritor, servit cu gheață într-un pahar înalt. Conținutul de alcool este moderat, similar cu cel al unei băuturi mixte standard sau al unui pahar de vin.
Dimensiunea porției
Aproximativ 180-240 ml / 6-8 oz
Conținut de alcool
Aproximativ 10-14% ABV
Tărie alcoolică
Temperatura de servire
Rece
Tip de pahar
Highball sau Collins
Tratarea paharului
Niciunul

Istoric

Spre deosebire de cocktailurile cu o poveste de origine specifică, Mezcal and Tonic a apărut organic pe măsură ce mezcalul a devenit mai larg disponibil în afara Mexicului. Barmanii și entuziaștii, familiarizați cu clasicul Gin Tonic, au început în mod natural să experimenteze prin înlocuirea băuturii de bază. Această simplă substituire s-a dovedit a fi o potrivire perfectă, iar băutura s-a răspândit rapid în baruri în anii 2010 ca o alternativă modernă și afumată la predecesorul său botanic.
Origine
Băutura este o creație modernă, fără un singur inventator, avându-și originea în anii 2010 în Mexic și Statele Unite, ca parte a tendinței globale a mezcalului.

Mezcal Tonic

Băutura este cel mai frecvent cunoscută sub numele de Mezcal and Tonic, un nume simplu și descriptiv care evidențiază cele două ingrediente principale. Uneori este prescurtat ca Mezcal Tonic sau abreviat ca M&T, similar modului în care un Gin Tonic este numit G&T.
Nume original
Mezcal and Tonic
Nume alternative
  • Mezcal Tonic
  • M&T

Prezentare generală a caracteristicilor

Mezcal and Tonic oferă o aromă afumată și un profil de gust dulce-amărui, cu o textură ușoară și efervescentă. Caracterul său curat și răcoritor îl face o alegere excelentă pentru vremea caldă, deși poate fi savurat pe tot parcursul anului.
Gust
Afumat, pământiu, dulce-amărui, citric, ierbos, chinină
Aromă
Afumat, agave, citric, botanic (de la tonic)
Echilibrul gustului
Amar, ușor dulce
Postgust
Aromă persistentă de fum, curat, amăreală proaspătă
Efervescență
Efervescent, acidulat
Culoare și aspect
Clar, transparent, foarte carbogazos
Textură
Ușoară, proaspătă, subțire
Sezonalitate
Răcoritor, de vară, pe tot parcursul anului

Intensitatea aromei & Experiență

Intensitatea aromei este moderată, definită de un echilibru între fumul pregnant al mezcalului și amăreala tăioasă a apei tonice. Este o băutură foarte carbogazoasă și răcoritoare, cu un conținut redus de zahăr.
Dulceață
Salinitate
Aciditate
Amăreală
Iuțeală
Fructuozitate
Cremozitate
Carbonatare

Ingrediente

Aveți nevoie doar de două ingrediente principale pentru această băutură: mezcal și apă tonică. O felie de citrică pentru garnitură este foarte recomandată pentru a completa profilul de arome.
  • Mezcal60 ml / 2 oz
    Se folosește de obicei un mezcal joven (nematurat) pentru a oferi o aromă curată și afumată. Espadín este o alegere comună și excelentă.
  • Apă tonică120 ml / 4 oz, sau pentru a umple
    Folosiți o apă tonică de înaltă calitate, răcită. Un tonic neutru sau cu note citrice funcționează cel mai bine pentru a completa mezcalul.
  • Felie de lime sau grapefruit1 bucată
    Folosită pentru garnitură. Poate fi stoarsă în băutură pentru o aromă citrică suplimentară.

Tip de gheață

  • Cuburi

Echipamente de amestecare

Nu este necesar niciun echipament special, în afară de un pahar și gheață. O lingură de bar poate fi folosită pentru o amestecare rapidă și delicată pentru a combina ingredientele.
  • Lingură de bar pentru o amestecare delicată

Instrucțiuni

Acesta este un cocktail preparat direct în pahar, ceea ce înseamnă că pur și simplu adăugați gheață într-un pahar, turnați mezcalul, completați cu tonic și garnisiți. O amestecare delicată este tot ce este necesar pentru a-l combina.
1. Umpleți un pahar highball sau Collins până sus cu cuburi de gheață proaspete.
2. Turnați mezcalul direct peste gheață.
3. Completați încet cu apă tonică răcită pentru a păstra carbonatarea.
4. Amestecați foarte delicat băutura cu o lingură de bar pentru a combina ingredientele fără a pierde efervescența.
5. Garnisiți cu o felie proaspătă de lime sau grapefruit înainte de a servi.

Garnitură

O garnitură simplă de citrice este esențială. O felie de lime adaugă o aciditate clasică, ascuțită, în timp ce o coajă sau o felie de grapefruit oferă o amăreală diferită, complementară.
  • O felie proaspătă de lime sau o coajă/felie de grapefruit așezată în băutură sau pe marginea paharului.

Informații dietetice

Acest cocktail este în mod natural vegan, fără gluten și fără alergeni majori precum lactatele, ouăle, soia și nucile.
✓ Conține alcool
✓ Fără cofeină
✓ Fără lactate
✓ Fără ouă
✓ Fără soia
✓ Fără nuci
✓ Fără gluten
✓ Potrivit pentru vegani
✓ Potrivit pentru vegetarieni

Informații nutriționale

Băutura este relativ scăzută în calorii. Majoritatea carbohidraților și a zahărului provin din apa tonică; folosirea unui tonic light sau dietetic poate reduce semnificativ aceste cantități.
Calorii
În medie 160-180 kcal / 670-750 kJ
Nivel de calorii
Carbohidrați
În medie 12-15 grame
Nivel de carbohidrați
Zahăr
În medie 12-15 grame
Nivel de zahăr

Ocazii

Aceasta este o băutură ideală pentru ocazii informale, de la o după-amiază relaxantă pe terasă la un happy hour animat. Natura sa răcoritoare o face deosebit de potrivită pentru petrecerile de vară și grătare.
  • Happy Hour
  • Grătar de vară
  • Întâlnire informală

Sugestii de asociere

Notele afumate și citrice ale Mezcal and Tonic se potrivesc de minune cu bucătăria mexicană și latino-americană. Acestea taie din bogăția cărnurilor la grătar, precum tacos al pastor, și completează aromele vii și proaspete ale ceviche-ului, salsei și guacamole-ului.
  • Tacos al pastor
  • Ceviche proaspăt
  • Chipsuri sărate și guacamole
  • Porumb la grătar (elote)

Răcorirea Afumată: Un Ghid pentru Mezcal and Tonic

Mezcal and Tonic este un highball simplu, dar sofisticat, care pune în valoare în mod strălucit caracterul unic afumat al mezcalului. Ca o alternativă răcoritoare și ușor de preparat la Gin Tonic, este perfect pentru serile calde sau ca o introducere accesibilă în lumea băuturilor spirtoase din agave. Complexitatea sa satisfăcătoare provine din interacțiunea frumoasă dintre băutura spirtoasă pământie și tonicul dulce-amărui, ridicată de o garnitură proaspătă de citrice. Este un element de bază modern pentru orice barman de acasă sau profesionist.

Cocktailuri similare

Gin Tonic

Clasicul highball pe care se bazează această băutură, folosind gin pentru un profil de arome botanice, cu note de ienupăr, în loc de agave afumată.

Paloma

Un alt highball popular pe bază de agave, preparat în mod tradițional cu tequila (sau mezcal), suc de lime și suc de grapefruit.

S-ar putea să vă placă și

Vodka Gimlet

Un cocteil proaspăt, curat și răcoritor care echilibrează gustul intens de lime proaspăt cu neutralitatea fină a vodcii.

Dirty Shirley

O versiune alcoolică, simplă și dulce a clasicului Shirley Temple, preparată cu vodcă, grenadină și băutură răcoritoare carbogazoasă cu lămâie și lime.

Cafea Irlandeză

Un cocktail cald clasic și reconfortant, preparat cu whiskey irlandez, cafea tare și zahăr, încoronat cu un strat plutitor de frișcă groasă.

Baby Guinness

Un shot stratificat, dulce și cremos, care imită ingenios aspectul unei halbe mici de bere stout Guinness.

Ați Încercat Acestea Deja?

Cocktail Witch Hunt

Un bourbon sour complex și ierbos, cu lichiorul italian unic Strega, echilibrat cu Aperol amărui și lămâie proaspătă.

Pana Stacojie

Un cocktail sofisticat și complex pe bază de whiskey de secară, cu note ierboase dulce-amărui de la Cynar și o atingere florală de la lichiorul de soc.

Cocteil Honey Bee

Un cocteil sour încântător și simplu, cu rom învechit, sirop dulce de miere și suc proaspăt de lămâie.

Bramblin' Man

O variantă robustă și fructată cu whiskey de secară a cocktailului clasic Bramble, cu mure, lămâie și o notă de mentă proaspătă.