Mezcal Tonic
Mezcal and Tonic este un cocktail simplu, din două ingrediente, care a crescut în popularitate odată cu aprecierea globală pentru mezcal. Acesta combină aromele complexe, pământii și afumate ale băuturii spirtoase din agave cu notele dulce-amărui de chinină și efervescența apei tonice. Astfel, se creează o băutură care este atât incredibil de ușor de preparat, cât și surprinzător de complexă în arome. Servește ca o excelentă introducere în lumea mezcalului și o băutură fantastică și răcoritoare pentru vremea caldă.
Preparare
Timp de preparare: 2 minute
Timp de preparare
Dificultate
Clasificarea băuturilor
Mezcal and Tonic este un cocktail modern, clasificat ca un highball datorită compoziției sale simple dintr-o băutură spirtoasă completată cu o porțiune mai mare de mixer carbogazos, servit într-un pahar înalt. Deși băutura în sine este modernă, aceasta aparține familiei clasice de cocktailuri highball.
Servire
Acesta este un highball rece și răcoritor, servit cu gheață într-un pahar înalt. Conținutul de alcool este moderat, similar cu cel al unei băuturi mixte standard sau al unui pahar de vin.
Dimensiunea porției
Aproximativ 180-240 ml / 6-8 oz
Conținut de alcool
Aproximativ 10-14% ABV
Tărie alcoolică
Temperatura de servire
Rece
Tip de pahar
Highball sau Collins
Tratarea paharului
Niciunul
Istoric
Spre deosebire de cocktailurile cu o poveste de origine specifică, Mezcal and Tonic a apărut organic pe măsură ce mezcalul a devenit mai larg disponibil în afara Mexicului. Barmanii și entuziaștii, familiarizați cu clasicul Gin Tonic, au început în mod natural să experimenteze prin înlocuirea băuturii de bază. Această simplă substituire s-a dovedit a fi o potrivire perfectă, iar băutura s-a răspândit rapid în baruri în anii 2010 ca o alternativă modernă și afumată la predecesorul său botanic.
Origine
Băutura este o creație modernă, fără un singur inventator, avându-și originea în anii 2010 în Mexic și Statele Unite, ca parte a tendinței globale a mezcalului.
Mezcal Tonic
Băutura este cel mai frecvent cunoscută sub numele de Mezcal and Tonic, un nume simplu și descriptiv care evidențiază cele două ingrediente principale. Uneori este prescurtat ca Mezcal Tonic sau abreviat ca M&T, similar modului în care un Gin Tonic este numit G&T.
Nume original
Mezcal and Tonic
Nume alternative
- Mezcal Tonic
- M&T
Prezentare generală a caracteristicilor
Mezcal and Tonic oferă o aromă afumată și un profil de gust dulce-amărui, cu o textură ușoară și efervescentă. Caracterul său curat și răcoritor îl face o alegere excelentă pentru vremea caldă, deși poate fi savurat pe tot parcursul anului.
Gust
Afumat, pământiu, dulce-amărui, citric, ierbos, chinină
Aromă
Afumat, agave, citric, botanic (de la tonic)
Echilibrul gustului
Amar, ușor dulce
Postgust
Aromă persistentă de fum, curat, amăreală proaspătă
Efervescență
Efervescent, acidulat
Culoare și aspect
Clar, transparent, foarte carbogazos
Textură
Ușoară, proaspătă, subțire
Sezonalitate
Răcoritor, de vară, pe tot parcursul anului
Intensitatea aromei & Experiență
Intensitatea aromei este moderată, definită de un echilibru între fumul pregnant al mezcalului și amăreala tăioasă a apei tonice. Este o băutură foarte carbogazoasă și răcoritoare, cu un conținut redus de zahăr.
Dulceață
Salinitate
Aciditate
Amăreală
Iuțeală
Fructuozitate
Cremozitate
Carbonatare
Ingrediente
Aveți nevoie doar de două ingrediente principale pentru această băutură: mezcal și apă tonică. O felie de citrică pentru garnitură este foarte recomandată pentru a completa profilul de arome.
- Mezcal60 ml / 2 ozSe folosește de obicei un mezcal joven (nematurat) pentru a oferi o aromă curată și afumată. Espadín este o alegere comună și excelentă.
- Apă tonică120 ml / 4 oz, sau pentru a umpleFolosiți o apă tonică de înaltă calitate, răcită. Un tonic neutru sau cu note citrice funcționează cel mai bine pentru a completa mezcalul.
- Felie de lime sau grapefruit1 bucatăFolosită pentru garnitură. Poate fi stoarsă în băutură pentru o aromă citrică suplimentară.
Tip de gheață
- Cuburi
Echipamente de amestecare
Nu este necesar niciun echipament special, în afară de un pahar și gheață. O lingură de bar poate fi folosită pentru o amestecare rapidă și delicată pentru a combina ingredientele.
- Lingură de bar pentru o amestecare delicată
Instrucțiuni
Acesta este un cocktail preparat direct în pahar, ceea ce înseamnă că pur și simplu adăugați gheață într-un pahar, turnați mezcalul, completați cu tonic și garnisiți. O amestecare delicată este tot ce este necesar pentru a-l combina.
1. Umpleți un pahar highball sau Collins până sus cu cuburi de gheață proaspete.
2. Turnați mezcalul direct peste gheață.
3. Completați încet cu apă tonică răcită pentru a păstra carbonatarea.
4. Amestecați foarte delicat băutura cu o lingură de bar pentru a combina ingredientele fără a pierde efervescența.
5. Garnisiți cu o felie proaspătă de lime sau grapefruit înainte de a servi.
Garnitură
O garnitură simplă de citrice este esențială. O felie de lime adaugă o aciditate clasică, ascuțită, în timp ce o coajă sau o felie de grapefruit oferă o amăreală diferită, complementară.
- O felie proaspătă de lime sau o coajă/felie de grapefruit așezată în băutură sau pe marginea paharului.
Informații dietetice
Acest cocktail este în mod natural vegan, fără gluten și fără alergeni majori precum lactatele, ouăle, soia și nucile.
✓ Conține alcool
✓ Fără cofeină
✓ Fără lactate
✓ Fără ouă
✓ Fără soia
✓ Fără nuci
✓ Fără gluten
✓ Potrivit pentru vegani
✓ Potrivit pentru vegetarieni
Informații nutriționale
Băutura este relativ scăzută în calorii. Majoritatea carbohidraților și a zahărului provin din apa tonică; folosirea unui tonic light sau dietetic poate reduce semnificativ aceste cantități.
Calorii
În medie 160-180 kcal / 670-750 kJ
Nivel de calorii
Carbohidrați
În medie 12-15 grame
Nivel de carbohidrați
Zahăr
În medie 12-15 grame
Nivel de zahăr
Ocazii
Aceasta este o băutură ideală pentru ocazii informale, de la o după-amiază relaxantă pe terasă la un happy hour animat. Natura sa răcoritoare o face deosebit de potrivită pentru petrecerile de vară și grătare.
- Happy Hour
- Grătar de vară
- Întâlnire informală
Sugestii de asociere
Notele afumate și citrice ale Mezcal and Tonic se potrivesc de minune cu bucătăria mexicană și latino-americană. Acestea taie din bogăția cărnurilor la grătar, precum tacos al pastor, și completează aromele vii și proaspete ale ceviche-ului, salsei și guacamole-ului.
- Tacos al pastor
- Ceviche proaspăt
- Chipsuri sărate și guacamole
- Porumb la grătar (elote)
Răcorirea Afumată: Un Ghid pentru Mezcal and Tonic
Mezcal and Tonic este un highball simplu, dar sofisticat, care pune în valoare în mod strălucit caracterul unic afumat al mezcalului. Ca o alternativă răcoritoare și ușor de preparat la Gin Tonic, este perfect pentru serile calde sau ca o introducere accesibilă în lumea băuturilor spirtoase din agave. Complexitatea sa satisfăcătoare provine din interacțiunea frumoasă dintre băutura spirtoasă pământie și tonicul dulce-amărui, ridicată de o garnitură proaspătă de citrice. Este un element de bază modern pentru orice barman de acasă sau profesionist.
Cocktailuri similare
S-ar putea să vă placă și
Tommy's Margarita
O variantă răcoritoare și cu un gust pronunțat de tequila a clasicei Margarita, îndulcită cu nectar de agave în loc de lichior de portocale.
Margarita cu Tamarind
O variantă dulce, acrișoară și acidulată a Margaritei clasice, cu aroma unică și pământie a tamarindului.
Mojito cu Vodka
O reinterpretare proaspătă și revigorantă a clasicului cocktail cubanez, care înlocuiește romul cu vodcă neutră, combinând menta zdrobită aromată și limeta acrișoară cu apă carbogazoasă efervescentă.
Sânge și Nisip
Un cocktail scoțian clasic, cu o combinație unică de vermut dulce, lichior de cireșe și suc de portocale, pentru o aromă echilibrată, fructată și afumată.
Ați Încercat Acestea Deja?
M&M Cocktail
Un cocktail sofisticat, dulce-amărui, pe bază de Scotch, care este o variantă complexă și delicioasă a clasicului Rob Roy.
The Gatlin
Un cocktail amestecat, bogat și complex, care înlocuiește whiskey-ul cu gin Old Tom într-o rețetă de tip Manhattan.
Silent Third
Un cocktail clasic sofisticat care echilibrează perfect notele afumate ale whisky-ului scoțian cu citricele dulci ale Cointreau-ului și aciditatea lămâii proaspete.
Cocktail Lion
Un gin sour clasic, luminos și citric, echilibrat elegant cu notele de portocală ale lichiorului Grand Marnier.