Mezcal och Tonic
Mezcal och Tonic är en enkel cocktail med två ingredienser som har ökat i popularitet i takt med den globala uppskattningen för mezcal. Den kombinerar de komplexa, jordiga och rökiga smakerna från agavespriten med de bittersöta kinintonerna och kolsyran från tonicvatten. Detta skapar en drink som är både otroligt enkel att göra och förvånansvärt komplex i smaken. Den fungerar som en utmärkt introduktion till mezcal och en fantastisk förfriskning i varmt väder.
Förberedelse
Förberedelsetid: 2 minuter
Förberedelsetid
Svårighetsgrad
Drinkklassificering
Mezcal och Tonic är en modern cocktail, klassificerad som en highball på grund av sin enkla sammansättning av en spritsort som toppas med en större mängd kolsyrad mixer, serverad i ett högt glas. Även om drinken i sig är modern, tillhör den den klassiska familjen av highball-cocktails.
Servering
Detta är en kall, uppfriskande highball som serveras över is i ett högt glas. Alkoholhalten är måttlig, liknande en vanlig drink eller ett glas vin.
Portionsstorlek
Cirka 180-240 ml / 6-8 oz
Alkoholhalt
Cirka 10-14% ABV
Alkoholstyrka
Serveringstemperatur
Kall
Glastyp
Highball- eller Collinsglas
Glasbehandling
Ingen
Bakgrundshistoria
Till skillnad från cocktails med en specifik ursprungshistoria, uppstod Mezcal och Tonic organiskt när mezcal blev mer allmänt tillgängligt utanför Mexiko. Bartendrar och entusiaster, bekanta med den klassiska Gin och Tonic, började naturligt experimentera genom att byta ut basspriten. Detta enkla byte visade sig vara en perfekt matchning, och drinken spreds snabbt på barer under 2010-talet som ett modernt, rökigt alternativ till sin botaniska föregångare.
Ursprung
Drinken är en modern skapelse utan en enskild upphovsman, med ursprung under 2010-talet i Mexiko och USA som en del av den globala mezcal-trenden.
Mezcal och Tonic
Drinken är mest känd som Mezcal och Tonic, ett enkelt och beskrivande namn som framhäver dess två huvudingredienser. Den förkortas ibland till Mezcal Tonic eller M&T, på samma sätt som en Gin och Tonic kallas G&T.
Ursprungligt namn
Mezcal and Tonic
Alternativa namn
- Mezcal Tonic
- M&T
Översikt över egenskaper
Mezcal och Tonic erbjuder en rökig arom och en bittersöt smakprofil, med en lätt, mousserande textur. Dess rena, uppfriskande karaktär gör den till ett utmärkt val för varmt väder, även om den kan avnjutas året runt.
Smak
Rökig, jordig, bittersöt, citrusaktig, örtig, kinin
Arom
Rökig, agave, citrus, botanisk (från tonic)
Smakbalans
Besk, lätt söt
Eftersmak
Kvardröjande rökighet, ren, krispig beska
Brus
Mousserande, bubblig
Färg och utseende
Klar, genomskinlig, hög kolsyra
Textur
Lätt, krispig, tunn
Säsong
Uppfriskande, somrig, året runt
Smakintensitet & upplevelse
Smakintensiteten är måttlig, definierad av en balans mellan den påtagliga rökigheten från mezcalen och den skarpa beskan från tonicen. Det är en högkolsyrad och uppfriskande drink med låg sötma.
Sötma
Sälta
Syrlighet
Beska
Kryddighet
Fruktighet
Krämighet
Kolsyra
Ingredienser
Du behöver bara två huvudingredienser för denna drink: mezcal och tonicvatten. En citrusklyfta för garnering rekommenderas starkt för att fullända smakprofilen.
- Mezcal60 ml / 2 ozEn joven (olagrad) mezcal används vanligtvis för att ge en ren, rökig smak. Espadín är ett vanligt och utmärkt val.
- Tonicvatten120 ml / 4 oz, eller för att fylla uppAnvänd ett högkvalitativt, kylt tonicvatten. En neutral eller citruspräglad tonic fungerar bäst för att komplettera mezcalen.
- Lime- eller grapefruktklyfta1 stAnvänds för garnering. Kan pressas i drinken för extra citrussmak.
Istyp
- Iskuber
Blandningsutrustning
Ingen speciell utrustning behövs utöver ett glas och is. En barsked kan användas för en snabb, försiktig omrörning för att blanda ingredienserna.
- Barsked för en försiktig omrörning
Instruktioner
Detta är en cocktail som byggs i glaset, vilket innebär att du helt enkelt lägger is i ett glas, häller i mezcalen, fyller upp med tonic och garnerar. En försiktig omrörning är allt som behövs för att blanda den.
1. Fyll ett highball- eller Collinsglas till toppen med färska isbitar.
2. Häll mezcalen direkt över isen.
3. Fyll långsamt upp med kylt tonicvatten för att bevara kolsyran.
4. Rör om mycket försiktigt med en barsked för att blanda ingredienserna utan att förlora kolsyran.
5. Garnera med en färsk klyfta lime eller grapefrukt före servering.
Garnering
En enkel citrusgarnering är A och O. En limeklyfta tillför en klassisk skarp syra, medan ett grapefruktskal eller en klyfta erbjuder en annorlunda, kompletterande beska.
- En färsk limeklyfta eller ett grapefruktskal/klyfta placerad i drinken eller på glasets kant.
Kostinformation
Denna cocktail är naturligt vegansk, glutenfri och fri från vanliga allergener som mejeriprodukter, ägg, soja och nötter.
✓ Innehåller alkohol
✓ Koffeinfri
✓ Mjölkfri
✓ Äggfri
✓ Sojafri
✓ Nötfri
✓ Glutenfri
✓ Veganvänlig
✓ Vegetarvänlig
Näringsinformation
Drinken är relativt låg i kalorier. De flesta kolhydraterna och sockret kommer från tonicvattnet; att använda en light- eller diettonic kan minska dessa mängder avsevärt.
Kalorier
Cirka 160-180 kcal / 670-750 kJ
Kalorinivå
Kolhydrater
Cirka 12-15 gram
Kolhydratnivå
Socker
Cirka 12-15 gram
Sockernivå
Tillfällen
Detta är en idealisk drink för avslappnade tillfällen, från en avkopplande eftermiddag på uteplatsen till en livlig happy hour. Dess uppfriskande karaktär gör den särskilt lämplig för sommarfester och grillkvällar.
- Happy Hour
- Sommargrillfest
- Avslappnad sammankomst
Serveringsförslag
De rökiga och citrusaktiga tonerna i Mezcal och Tonic passar utmärkt med mexikansk och latinamerikansk mat. Den skär igenom fylligheten i grillat kött som tacos al pastor och kompletterar de ljusa, fräscha smakerna i ceviche, salsa och guacamole.
- Tacos al pastor
- Färsk ceviche
- Salta chips och guacamole
- Grillad majs (elote)
Den rökiga förfriskningen: En guide till Mezcal och Tonic
Mezcal och Tonic är en enkel men sofistikerad highball som på ett lysande sätt visar upp den unika rökiga karaktären hos mezcal. Som ett uppfriskande, lättgjort alternativ till en Gin och Tonic är den perfekt för varma kvällar eller som en lättillgänglig introduktion till agavespritens värld. Dess tillfredsställande komplexitet kommer från det vackra samspelet mellan den jordiga spriten och den bittersöta tonicen, lyft av en färsk citrusgarnering. Det är en modern klassiker för både hemmabartendern och den professionella bartendern.
Liknande cocktails
Du kanske också gillar
Añejo Old Fashioned
En sofistikerad och modern tolkning av den klassiska Old Fashioned, där whiskey ersätts med fyllig, lagrad añejo tequila.
El Diablo
En lockande kryddig och fruktig tequila-highball med crème de cassis och eldig ginger beer.
Hallonmojito
En fruktig och uppfriskande twist på den klassiska kubanska Mojiton, sprängfylld med den sötsyrliga smaken av färska hallon.
Monte Carlo
En sofistikerad och spritstark rye whiskey-cocktail balanserad av den örtiga sötman från Bénédictine och kryddigheten från Angostura bitters.
Har du provat dessa än?
Cointreauversial
En rökig, citrusdriven sour där ljus apelsinlikör möter den rökiga kraften från Islay-whisky.
Sam Ross Sour
En livlig och komplex gin sour med Campari för beska och orgeat för en nötig sötma.
Article One
En elegant och aromatisk gin sour med örtiga toner av grön Chartreuse och en blommig sköljning av apelsinblomsvatten.
Demerara Dry Float
En klassisk tiki-cocktail från Don the Beachcomber med en syrlig, fruktig bas och en potent float av 151 proof Demerara-rom.