Mezcal Son Söz
Mezcal Son Söz, ənənəvi jini yerinə, torpaq, tüstülü notları olan mezcal ilə əvəz edən müasir klassikdir. Bu bərabər hissələr kokteyli, Green Chartreuse-un mürəkkəb otlu xarakterini, Maraschino likörünün incə şirinliyini və təzə limon şirəsinin parlaq turşuluğunu ustalıqla balansılayır. Nəticə güclü aromalı, mürəkkəb və yaddaqalan bir içkidir, həm damağa meydan oxuyur, həm də mükafatlandırır. Tək bir inqrediyentin dəyişikliyinin klassik bir resepti tamamilə necə yenidən təyin edə biləcəyinin sübutudur.
Hazırlanma
Hazırlanma vaxtı: 3 dəqiqə
Hazırlanma vaxtı
Çətinlik
İçkilərin təsnifatı
Mezcal Son Söz möhkəm şəkildə müasir klassik kokteyl kimi təsnif edilir. Bu, müasir zövqləri və mezcalın miksologiyadakı artan populyarlığını əks etdirən fərqli əsas spirtlə yenilənmiş Qadağan dövrünün klassik bir variantıdır.
Servis
Bu güclü kokteyl soyudulmuş coupe və ya Nick & Nora şüşəsində birbaşa verilir. Onun porsiyon ölçüsü klassik turşu üslublu içki üçün tipikdir və konsentratlı bir dad təqdim edir.
Porsiya ölçüsü
Təxminən 120 ml / 4 oz
Alkoqol tərkibi
Təxminən 28-32% ABV
Alkoqol dərəcəsi
Servis temperaturu
Soyuq
Qədəh növü
Coupe
Qədəhin hazırlanması
Soyudulmuş
Yaranma hekayəsi
Orijinal Son Söz Qadağan dövrünə gedib çıxsa da, bu mezcal variantı 21-ci əsrin sənət kokteyl canlanmasının məhsuludur. 2000-ci illərin əvvəlində, barmenlər mezcalı həvəslə qəbul etdikləri zaman populyarlıq qazandı. Onun dəqiq mənşəyi mübahisəlidir, lakin tez-tez New Yorkdakı Death & Co. kimi barlarla assosiasiya edilir, mezcal əsaslı kokteylləri məşhurlaşdırmaqda mühüm rol oynayıb. İçki mezcalın Chartreuse kimi digər güclü inqrediyentlərə tab gətirmə qabiliyyətini nümayiş etdirir.
Mənşə
Birləşmiş Ştatlar, 2000-ci illərin əvvəlləri. Bu kokteyl müasir bir yaradılışdır, klassik kokteyllərin dirilməsi və Amerika barlarında mezcalın artan populyarlığı nəticəsində yaranıb.
Mezcal Son Söz
Bu kokteyl ən çox Mezcal Son Söz adıyla tanınır, bu ad klassik əsaslandığı birbaşa istinaddır. Alternativ və təsirli ad "Oaxacanın Sonuncusu"dur, bu da mezcalın əksərinin Oaxaka mənşəsinə hörmət edir.
Orijinal ad
Mezcal Last Word
Alternativ ad
Oaxacanın Sonuncusu
Xüsusiyyətlərə ümumi baxış
Bu, tüstülü aroması və şirin, turşu və intensiv otlu notları mükəmməl balansılayan mürəkkəb bir kokteyldir. Hamar, qızıl teksturası və uzun, qızdırıcı dadı onu yaddaqalan bir təcrübə edir.
Dad
tüstülü, otlu, şirin, turşu, mürəkkəb, torpaq, albalı
Ətir
aqava, otlu, limon, albalı, bitki
Dad balansı
şirin, turşu, otlu, tüstülü
Daddan sonra qalan dad
uzun, qızdırıcı, otlu, tüstülü, mürəkkəb
Qazlılıq
durğun
Rəng və görünüş
solğun yaşıl, bulanıq, canlı, buludlu
Tekstura
hamar, qızıl, ipək kimi
Mövsümilik
təzə, il boyu
Dad intensivliyi və təəssürat
Dad güclüdür, limondan güclü turşuluq, likörlərdən şirinlik tərəfindən tarazlaşdırılır. Kokteyl çox güclüdür, tamamilə durğundur və diqqət çəkən tüstülü və otlu xarakter daşıyır.
Şirinlik
Duzluluq
Turşuluq
Acılıq
Ədviyyəlilik
Meyvəlilik
Kremli quruluş
Qazlılıq
İnqrediyentlər
Bu, dörd əsas inqrediyent tələb edən bərabər hissələr kokteyldir: tüstülü mezcal, mürəkkəb Green Chartreuse, şirin Maraschino likörü və təzə limon şirəsi.
- Mezcal22.5 ml / 0.75 ozDigər inqrediyentləri balansılayan orta miqdarda tüstüsü olan yaşlanmamış (joven) mezcal ən yaxşısıdır.
- Green Chartreuse22.5 ml / 0.75 ozBu güclü, şirin və ədviyyəli otlu likör kokteylin unikal profili üçün zəruridir.
- Maraschino Likörü22.5 ml / 0.75 ozFərqli funky, şirin albalı və badam notları üçün Luxardo kimi keyfiyyətli marka istifadə edin.
- Təzə Limon Şirəsi22.5 ml / 0.75 ozİçkinin balansı üçün parlaq, turşu dad üçün təzə sıxılmış şirə çox vacibdir.
Buz növü
- Sərinləşdirmək üçün kub buz
Qarışdırma avadanlıqları
Sizə standart kokteyl şeyker dəsti, ölçü jiggeri və təmiz tökülmə üçün iki növ süzgəc (Hawthorne və incə torlu) lazımdır.
- İnqrediyentləri sərinləşdirmək və seyreltmək üçün kokteyl şeykeri
- Dəqiq proporsiyalar üçün jigger və ya ölçü aləti
- Hamar, buzsuz tekstura üçün Hawthorne süzgəci və incə torlu süzgəc
Hazırlanma qaydası
Proses şüşəni soyutmaq, dörd inqrediyenti buzla çalxalamaq, hamar tekstura təmin etmək üçün ikiqat süzmək və son qarnituru tamamlamayı əhatə edir.
1. Coupe və ya Nick & Nora şüşənizi ən az 15 dəqiqəlik soyumaq üçün dondurucuya qoyun.
2. Dörd inqrediyentin hamısını (mezcal, Green Chartreuse, Maraschino likörü və limon şirəsi) kokteyl şeykerinə ölçün və tökün.
3. Şeykeri iki üçdə bir hissəsinə qədər kub buzla doldurun.
4. Şeykeri möhkəm bağlayın və xarici hissəsi buzlu və çox soyuq olana qədər təxminən 12-15 saniyə şiddətlə çalxalayın.
5. Kokteyli Hawthorne süzgəci və incə torlu süzgəcdən soyudulmuş şüşənizə ikiqat süzün.
6. Şüşənin kənarına kiçik bir limon dilimi və ya içkinin səthinə sıxılmış limon qabıqları ilə bəzəyin.
Bəzədilmə
Sadə bir limon dilimi və ya limon qabıqları qarnituru mükəmməldir, ilk içimdə sitrus aroması əlavə edir. Qabıqdan sıxılan yağlar içkinin təcrübəsini artırır.
- İçkinin üzərinə sıxılmış limon dilimi və ya burulmuş limon qabıqları
Qidalanma məlumatı
Bu kokteyl təbii olaraq vegan və qlüten, süd, yumurta, soya və qoz kimi ümumi allergenlərdən azaddır. Tamamilə spirtlidir və kafeyinsizdir.
✓ Alkoqol ehtiva edir
✓ Kofeinsiz
✓ Süd məhsulları olmadan
✓ Yumurtasız
✓ Soyasız
✓ Qoz-fındıqsız
✓ Qlütensiz
✓ Veqanlara uyğundur
✓ Vegetarianlara uyğundur
Qidalanma məlumatı
Bu kokteyl orta kalorili və şəkər miqdarına malikdir, əsasən iki yüksək dərəcəli likörün sayəsində. Karbohidrat miqdarı da likörlərdəki şəkər sayəsində orta dərəcədədir.
Kalori
Təxminən 220-250 kkal / 920-1046 kJ
Kalori səviyyəsi
Karbohidratlar
Təxminən 15-18 q
Karbohidrat səviyyəsi
Şəkər
Təxminən 14-17 q
Şəkər səviyyəsi
Fürsətlər
Bu, həsr olunmuş kokteyl saatı üçün mükəmməl olan mürəkkəb və spirtli bir kokteyldir. Onun mürəkkəb profili həm də kokteyl həvəskarları arasında qeydli töhfə üçün yaxşı seçimdir.
- Kokteyl Saatı
- Qeydli Töhfə
- Axşam İçkisi
Uyğunlaşdırma təklifləri
Kokteylin bold, tüstülü və otlu dadları pikant və dadlı yeməklərlə mükəmməl uyğunlaşır. Onun zəngin yeməkləri kəsmə qabiliyyəti var və Meksika mətbəxindəki mürəkkəb ədviyyələrə tamamlayır.
- Albalı souslu pikant Meksika yeməkləri
- Otlarla qril edilmiş tərəvəzlər
- Ədviyyəli qozlar və zeytun kimi duzlu atıştırmalıqlar
Mezcal Son Söz: Dadların Tüstülü Simfoniyası
Mezcal Son Söz, tüstü, ot, şirin və turşunun mükəmməl tarazlığı ilə sevindirən canlı və iddialı bir kokteyldir. Onun bərabər hissələr formulu onu xatırlamağı asan edir, lakin onun dad profili sadə deyil, dörd güclü inqrediyentindən təbəqələr təqdim edir. Bu içki orijinal Son Sözün pərəstişkarları və mezcal kokteyllərinin dinamik dünyasını kəşf etmək istəyənlər üçün mütləq sınanmalı bir içkidir. Coupe-də buzlu verilən bu, hər hansı seçici kokteyl həvəskarı üçün uyğun olan mürəkkəb və güclü bir içkidir.
Oxşar Kokteyllər
Bunları da bəyənə bilərsiniz
Morgenthaler's Amaretto Sour
Bourbon və təzə yumurta ağı ilə zəngin, barşamsı tekstura əldə edən klassik Amaretto Sourun mürəkkəb və balanslaşdırılmış yenidən yaradılması.
St-Germain Spritz
St-Germain bənövşəyi likörü, prosecco və qazlı su ilə hazırlanan yüngül, çiçəkli və köpüklü aperitif.
Chocolatini
Stəkanda qəşəng, soyuq şokolad dadı verən zərif və kremalı desert kokteyli.
Penicillin
Şirin bal, turşu limon və iki növ İskoç viskisinin isti təsirini balansılayan tüstülü və ədviyyəli müasir klassik.
Bunları artıq sınamısınız?
Rusty Compass
Şirin ananas, turş limonu və isti darçın-zəncəfil notlarının mükəmməl balansı olan təzə və ədviyyəli bourbon haysballı.
Şeytanın Bığı
Tatlı ve kuru vermutlar, taze portakal suyu ve bir tutam portakal likörü ile mükemmel dengelenmiş bir cin kokteyli.
Vermut Kobler
Şirin vermut, sitrus və mövsümi meyvələrin buzdan hazırlanmış qarışığı ilə hazırlanan təzə, alkoqolsuz klassik içki.
Ron Collins
Təzələşdirici və sadə rom əsaslı highball, klassik Tom Collins-in tropik variantı.