Mezcal Last Word
Mezcal Last Word er en moderne klassiker, der erstatter den traditionelle gin med de jordagtige, røgede noter af mezcal. Denne 'equal-parts' cocktail balancerer mesterligt den komplekse urteagtige karakter af Grøn Chartreuse, den subtile sødme fra Maraschino-likør og den lyse syrlighed fra frisk limesaft. Resultatet er en kraftfuld smagende, sofistikeret og mindeværdig drink, der er både udfordrende og givende for ganen. Det er et bevis på, hvordan en enkelt ingrediensændring fuldstændig kan omdefinere en klassisk opskrift.
Tilberedning
Tilberedningstid: 3 minutter
Tilberedningstid
Sværhedsgrad
Drinksklassifikation
Mezcal Last Word er fast kategoriseret som en moderne klassisk cocktail. Det er en direkte variation af en klassiker fra forbudstiden, opdateret med en anden base-spiritus, der afspejler nutidige smage og mezcals stigende popularitet i mixologi.
Servering
Denne potente cocktail serveres straight up i et afkølet coupe- eller Nick & Nora-glas. Dens serveringsstørrelse er typisk for en klassisk sour-stil drink og leverer et koncentreret smagsudbrud.
Portionsstørrelse
Cirka 120 ml / 4 oz
Alkoholindhold
Cirka 28-32% ABV
Alkoholstyrke
Serveringstemperatur
Kold
Glastype
Coupe
Klargøring af glas
Afkølet
Baggrundshistorie
Mens den originale Last Word dateres tilbage til forbudstiden, er denne mezcal-variation et produkt af det 21. århundredes genoplivning af craft cocktails. Den vandt popularitet i de tidlige 2000'ere, en tid hvor bartendere entusiastisk omfavnede mezcal. Selvom dens præcise oprindelse debatteres, er den ofte forbundet med barer som Death & Co. i New York, som var medvirkende til at popularisere mezcal-baserede cocktails. Drinken viser mezcals evne til at stå imod andre kraftfulde ingredienser som Chartreuse.
Oprindelse
USA, tidlige 2000'ere. Denne cocktail er en moderne kreation, født ud af genopblomstringen af klassiske cocktails og den voksende popularitet af mezcal i amerikanske barer.
Mezcal Last Word
Denne cocktail er mest almindeligt kendt som Mezcal Last Word, en direkte reference til den klassiker, den er baseret på. Et alternativt og stemningsfuldt navn er "Last of the Oaxacans", som hylder den Oaxacanske oprindelse af det meste mezcal.
Oprindeligt navn
Mezcal Last Word
Alternativt navn
Last of the Oaxacans
Oversigt over egenskaber
Dette er en kompleks cocktail med en røget aroma og en smag, der perfekt balancerer søde, syrlige og intense urteagtige noter. Den har en blød, sprød tekstur og en dvælende, varmende eftersmag, der gør den til en mindeværdig oplevelse.
Smag
røget, urteagtig, sød, syrlig, kompleks, jordagtig, kirsebær
Aroma
agave, urteagtig, lime, kirsebær, botanisk
Smagsbalance
sød, syrlig, urteagtig, røget
Eftersmag
lang, varmende, urteagtig, røget, kompleks
Brus
stille
Udseende og farve
bleggrøn, uklar, levende, grumset
Tekstur
blød, sprød, silkeblød
Sæson
forfriskende, året rundt
Smagsintensitet & oplevelse
Smagen er intens, ledet af en stærk syrlighed fra limen, afbalanceret af sødmen fra likørerne. Cocktailet er meget stærkt, helt stille og har en mærkbar røget og urteagtig karakter.
Sødme
Salthed
Syrlighed
Bitterhed
Krydrethed
Frugtighed
Cremethed
Kulsyre
Ingredienser
Dette er en 'equal-parts' cocktail, der kræver fire nøgleingredienser: røget mezcal, kompleks Grøn Chartreuse, sød Maraschino-likør og frisk limesaft.
- Mezcal22.5 ml / 0.75 ozEn umoden (joven) mezcal med et moderat røgniveau fungerer bedst til at balancere de andre ingredienser.
- Grøn Chartreuse22.5 ml / 0.75 ozDenne potente, søde og krydrede urteagtige likør er essentiel for cocktailens unikke profil.
- Maraschino-likør22.5 ml / 0.75 ozBrug et kvalitetsmærke som Luxardo for dets distinkte funky, søde kirsebær- og mandelnoter.
- Frisk Limesaft22.5 ml / 0.75 ozFriskpresset saft er afgørende for den lyse, syrlige smag, der er nødvendig for at balancere drinken.
Istype
- Isterninger til shaking
Barudstyr
Du skal bruge et standard cocktailshaker sæt, inklusive en målejigger og to typer sier (Hawthorne og finmasket si) for en ren hældning.
- Cocktailshaker til afkøling og fortynding af ingredienserne
- Jigger eller måleværktøj for præcise proportioner
- Hawthorne si og finmasket si for en glat, isfri tekstur
Instruktioner
Processen involverer at afkøle et glas, ryste alle fire ingredienser med is, indtil det er meget koldt, og dobbelt-si ned i glasset for at sikre en glat tekstur. En afsluttende pynt fuldender drinken.
1. Placer dit coupe- eller Nick & Nora-glas i fryseren for at afkøle i mindst 15 minutter.
2. Mål og hæld alle fire ingredienser (mezcal, Grøn Chartreuse, Maraschino-likør og limesaft) i en cocktailshaker.
3. Fyld shakeren to tredjedele op med isterninger.
4. Luk shakeren og ryst kraftigt i cirka 12-15 sekunder, indtil ydersiden er frostklar og meget kold.
5. Dobbelt-si cocktailen gennem en Hawthorne si og en finmasket si ned i dit afkølede glas.
6. Pynt med et lille limehjul på kanten eller et limetwist presset over drinkens overflade.
Garniture
En simpel pynt af et limehjul eller et limetwist er perfekt, da det tilføjer et strejf af citrusaroma til den første tår. At presse olierne fra twisten ud over drinken forbedrer oplevelsen.
- Limehjul eller -twist, presset over drinken
Kostinformation
Denne cocktail er naturligt vegansk og fri for almindelige allergener som gluten, mælkeprodukter, æg, soja og nødder. Den er fuldt alkoholisk og koffeinfri.
✓ Indeholder alkohol
✓ Koffeinfri
✓ Uden mælkeprodukter
✓ Uden æg
✓ Sojafri
✓ Nøddefri
✓ Glutenfri
✓ Vegansk
✓ Vegetarisk
Næringsindhold
Denne cocktail har et moderat kalorie- og sukkerindhold, primært fra de to højprocentige likører. Kulhydratniveauer er også moderate på grund af sukkeret i likørerne.
Kalorier
Cirka 220-250 kcal / 920-1046 kJ
Kalorieniveau
Kulhydrater
Cirka 15-18 g
Kulhydratniveau
Sukker
Cirka 14-17 g
Sukkerniveau
Anledninger
Dette er en sofistikeret og spiritus-fremhævet cocktail, perfekt til en dedikeret cocktailtime. Dens komplekse profil gør den også til en fremragende godnatdrink eller et unikt valg til en festlig skål blandt cocktailentusiaster.
- Cocktailtime
- Festlig Skål
- Godnatdrink
Serveringsforslag
Cocktailens dristige, røgede og urteagtige smage passer usædvanligt godt til krydrede og salte fødevarer. Den kan skære igennem rige retter som grillet kød og komplementere de komplekse krydderier, der findes i det mexicanske køkken.
- Krydrede mexicanske retter som tacos al pastor
- Grillede grøntsager med krydderurter
- Salte snacks som krydrede nødder eller oliven
Mezcal Last Word: En Røget Smagssymfoni
Mezcal Last Word er en levende og selvsikker cocktail, der glæder med sin perfekte ligevægt af røg, urt, sødme og syrlighed. Dens 'equal-parts' formel gør den nem at huske, men dens smagsprofil er alt andet end simpel, og tilbyder lag af kompleksitet fra dens fire kraftfulde ingredienser. Denne drink er et must-try for fans af den originale Last Word og enhver, der ønsker at udforske mezcal-cocktailenes dynamiske verden. Serveret iskold i et coupe-glas, er det en sofistikeret og potent drink, der passer til enhver kræsen cocktailentusiast.
Lignende Cocktails
Du vil måske også kunne lide
Gold Rush
En moderne klassisk cocktail, der perfekt balancerer varmen fra bourbon med honningens søde blomsternoter og den lyse syrlighed fra frisk citronsaft.
Gin og Sodavand
En strålende simpel og forfriskende highball, der perfekt fremhæver ginens botaniske karakter.
Whiskey Smash
En livlig og forfriskende klassisk cocktail med whiskey, frisk mynte, citron og sukker.
Old Pal
En sofistikeret, bittersød rugwhisky-cocktail, der ofte beskrives som en tørrere, mere krydret version af Boulevardier.
Har du prøvet disse endnu?
Rom Rickey
En sprød, syrlig og brusende highball med rom, frisk limesaft og danskvand.
Golden Dream
En cremet og citrus-fremtrædende efter-middags cocktail lavet med Galliano, Cointreau, appelsinjuice og frisk fløde.
Humuhumunukunukuapua'a
En forfriskende, gin-baseret tiki-cocktail med lyse citrusnoter, tropisk ananas og nøddeagtige orgeat-smage.
The Slope
En sofistikeret og spirit-forward rye whiskey cocktail afbalanceret med sød abrikos og urteagtig vermouth.