Mezcal Last Word
Mezcal Last Word on moodne klassik, mis asendab traditsioonilise džinni mezcali maalähedaste ja suitsuste nootidega. See võrdsetes osades kokteil tasakaalustab meisterlikult rohelise Chartreuse'i kompleksset ürdist iseloomu, Maraschino likööri peent magusust ja värske laimimahla erksat happesust. Tulemuseks on võimsa maitsega, elegantne ja meeldejääv jook, mis on maitsemeeltele nii väljakutsuv kui ka nauditav. See on tunnistus sellest, kuidas ühe koostisosa vahetus võib klassikalise retsepti täielikult ümber defineerida.
Valmistamine
Valmistusaeg: 3 minutit
Valmistusaeg
Raskusaste
Joogi klassifikatsioon
Mezcal Last Word on kindlalt liigitatud moodsa klassikalise kokteili alla. See on otsene variatsioon keeluseaduse-aegsest klassikust, mida on uuendatud teise põhipiiritusega, mis peegeldab kaasaegseid maitseid ja mezcali populaarsuse kasvu miksoloogias.
Serveerimine
Seda kanget kokteili serveeritakse otse jahutatud coupe- või Nick & Nora klaasis. Selle serveerimissuurus on tüüpiline klassikalisele hapule kokteilile, pakkudes kontsentreeritud maitsepuhangut.
Portsjoni suurus
Umbes 120 ml / 4 oz
Alkoholisisaldus
Umbes 28-32% vol
Alkoholi kangus
Serveerimistemperatuur
Külm
Klaasi tüüp
Coupe
Klaasi töötlemine
Jahutatud
Taustalugu
Kuigi algne Last Word pärineb keeluseaduse ajastust, on see mezcali variatsioon 21. sajandi käsitöö-kokteilide taassünni vili. See kogus populaarsust 2000. aastate alguses, ajal, mil baarmenid võtsid mezcali entusiastlikult omaks. Kuigi selle täpne päritolu on vaieldav, seostatakse seda sageli baaridega nagu Death & Co. New Yorgis, mis olid mezcalipõhiste kokteilide populariseerimisel olulise tähtsusega. Jook demonstreerib mezcali võimet tulla toime teiste võimsate koostisosadega nagu Chartreuse.
Päritolu
Ameerika Ühendriigid, 2000. aastate algus. See kokteil on moodne looming, mis sündis klassikaliste kokteilide taaselustamisest ja mezcali kasvavast populaarsusest Ameerika baarides.
Mezcal Last Word
See kokteil on kõige tuntum nime all Mezcal Last Word, mis on otsene viide klassikule, millel see põhineb. Alternatiivne ja meeldejääv nimi on "Viimane oaxacalane", mis avaldab austust enamiku mezcali päritolule Oaxacast.
Originaalnimi
Mezcal Last Word
Alternatiivne nimi
Viimane oaxacalane
Omaduste ülevaade
See on kompleksne kokteil suitsuse aroomi ja maitsega, mis tasakaalustab täiuslikult magusaid, hapusid ja intensiivseid ürdiseid noote. Sellel on sile, karge tekstuur ja kauakestev, soojendav järelmaitse, mis teeb sellest meeldejääva elamuse.
Maitse
suitsune, ürdine, magus, hapukas, kompleksne, maalähedane, kirss
Aroom
agaav, ürdine, laim, kirss, botaaniline
Maitsetasakaal
magus, hapu, ürdine, suitsune
Järelmaitse
pikk, soojendav, ürdine, suitsune, kompleksne
Gaseeritus
gaseerimata
Värv ja välimus
kahvaturoheline, hägune, elav, sogane
Tekstuur
sile, karge, siidine
Hooajalisus
värskendav, aastaringselt
Maitse intensiivsus ja elamus
Maitse on intensiivne, esile kerkib laimi tugev happesus, mida tasakaalustab likööride magusus. Kokteil on väga kange, täiesti gaseerimata ning sellel on märgatav suitsune ja ürdine iseloom.
Magusus
Soolsus
Hapusus
Mõrudus
Vürtsikus
Puuviljasus
Kreemisus
Gaseeritus
Koostisosad
See on võrdsetes osades kokteil, mis nõuab nelja põhikomponenti: suitsune mezcal, kompleksne roheline Chartreuse, magus Maraschino liköör ja värske laimimahl.
- Mezcal22.5 ml / 0.75 ozLaagerdamata (joven) mezcal mõõduka suitsususega sobib teiste koostisosade tasakaalustamiseks kõige paremini.
- Roheline Chartreuse22.5 ml / 0.75 ozSee kange, magus ja vürtsikas ürdiliköör on kokteili unikaalse profiili jaoks hädavajalik.
- Maraschino liköör22.5 ml / 0.75 ozKasutage kvaliteetset brändi nagu Luxardo selle eriliste, omapäraste, magusate kirsi- ja mandlinootide tõttu.
- Värske laimimahl22.5 ml / 0.75 ozVärskelt pressitud mahl on joogi tasakaalustamiseks vajaliku erksa ja hapuka maitse jaoks ülioluline.
Jää tüüp
- Jääkuubikud šeikimiseks
Segamisvahendid
Vajate standardset kokteilišeikeri komplekti, sealhulgas mõõtejiggerit ja kahte tüüpi sõela (Hawthorne'i ja peent sõela) puhta valamistulemuse saavutamiseks.
- Kokteilišeiker koostisosade jahutamiseks ja lahjendamiseks
- Mõõteklaas ehk jigger täpsete koguste jaoks
- Hawthorne'i sõel ja peen sõel sileda, jäävaba tekstuuri saavutamiseks
Juhised
Protsess hõlmab klaasi jahutamist, kõigi nelja koostisosa šeikimist jääga kuni need on väga külmad, ja topeltkurnamist klaasi, et tagada sile tekstuur. Lõplik garneering viimistleb joogi.
1. Asetage oma coupe- või Nick & Nora klaas vähemalt 15 minutiks sügavkülma jahtuma.
2. Mõõtke ja valage kõik neli koostisosa (mezcal, roheline Chartreuse, Maraschino liköör ja laimimahl) kokteilišeikerisse.
3. Täitke šeiker kahe kolmandiku ulatuses jääkuubikutega.
4. Sulgege šeiker ja raputage tugevalt umbes 12-15 sekundit, kuni šeikeri välispind on härmas ja väga külm.
5. Kurnake kokteil läbi Hawthorne'i sõela ja peene sõela oma jahutatud klaasi (topeltkurnamine).
6. Kaunistage väikese laimirattaga klaasi serval või joogi pinnale pressitud laimikoore ribaga.
Kaunistamine
Lihtne garneering laimirattast või -kooreribast on ideaalne, lisades esimesele lonksule tsitruse aroomi. Kooreribast õlide väljapressimine joogi kohal täiustab elamust.
- Laimiratas või -kooreriba, joogi kohal pressitud
Toitumisalane teave
See kokteil on loomulikult vegan ja vaba tavalistest allergeenidest nagu gluteen, piimatooted, munad, soja ja pähklid. See on täielikult alkohoolne ja kofeiinivaba.
✓ Sisaldab alkoholi
✓ Kofeiinivaba
✓ Piimavaba
✓ Munavaba
✓ Sojavaba
✓ Pähklivaba
✓ Gluteenivaba
✓ Sobib veganitele
✓ Sobib taimetoitlastele
Toitumisalane teave
Sellel kokteilil on mõõdukas kalori- ja suhkrusisaldus, mis pärineb peamiselt kahest kangest liköörist. Süsivesikute tase on samuti mõõdukas liköörides sisalduva suhkru tõttu.
Kalorid
Umbes 220-250 kcal / 920-1046 kJ
Kalorite tase
Süsivesikud
Umbes 15-18 g
Süsivesikute tase
Suhkur
Umbes 14-17 g
Suhkru tase
Sündmused
See on elegantne ja kangemaitseline kokteil, mis sobib ideaalselt spetsiaalseks kokteilitunniks. Selle kompleksne profiil teeb sellest ka suurepärase unejoogi või unikaalse valiku pidulikuks toostiks kokteilihuviliste seas.
- Kokteilitund
- Pidulik toost
- Unejook
Sobitamissoovitused
Kokteili julged, suitsused ja ürdised maitsed sobivad erakordselt hästi vürtsikate ja soolaste toitudega. See suudab läbistada rammusaid roogasid nagu grillitud liha ja täiendada Mehhiko köögist leitavaid keerukaid vürtse.
- Vürtsikad Mehhiko road, näiteks tacos al pastor
- Grillitud köögiviljad ürtidega
- Soolased suupisted nagu vürtsitatud pähklid või oliivid
Mezcal Last Word: Suitsune maitsete sümfoonia
Mezcal Last Word on elav ja jõuline kokteil, mis rõõmustab oma täiusliku tasakaaluga suitsu, ürtide, magusa ja hapu vahel. Selle võrdsete osade valem teeb selle meeldejätmise lihtsaks, kuid selle maitseprofiil on kõike muud kui lihtne, pakkudes keerukuse kihte oma neljast võimsast koostisosast. See jook on kohustuslik proovimiseks algse Last Wordi fännidele ja kõigile, kes soovivad avastada mezcali kokteilide dünaamilist maailma. Jääkülmalt coupe-klaasis serveerituna on see elegantne ja kange jook, mis sobib igale nõudlikule kokteilihuvilisele.
Sarnased kokteilid
Võib-olla meeldib sulle ka
Chelsea Sidecar
Karge, värskendav ja botaaniline džinnipõhine versioon klassikalisest Sidecar kokteilist.
Bobby Burns
Rikkalik ja peen Šoti viskil põhinev kokteil magusa vermuti ning Bénédictine'i likööri mesise ja ürdise puudutusega.
Martinez
Martinez on klassikaline, kange ja intensiivse maitsega kokteil, mida sageli nimetatakse moodsa kuiva martiini otseseks eelkäijaks. Selles on Old Tom džinni ja vermuti magusus tasakaalustatud ürdise komplekssusega.
Michael Collins
Mõnusalt karge ja värskendav highball, mis on valmistatud iiri viskist, värskest sidrunimahlast, suhkrust ja gaseeritud soodaveest.
Kas oled neid juba proovinud?
Hirm ja jälestus
Suitsune, ürdine ja hapukas kokteil, mis tasakaalustab meisterlikult mezcali ja tequilat kollase Chartreuse'i magusa komplekssusega.
Lõppsõna
Suitsune, ürdine ja kompleksne variatsioon klassikalisest Last Wordist, kasutades džinni asemel mezcali.
Mauresque
Klassikaline Prantsuse aperitiiv, mis ühendab pastis'i julge aniisimaitse orgeat-siirupi magusate ja pähkliste nootidega, serveerituna pikendatult jahutatud veega.
Ravenswood
Elegantne ja kangemaitseline rukkiviskikokteil, mida tasakaalustab magus-mõrkjas amaro ja tilgake kirsilikööri.